Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований ПБ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания полностью не соответствует примерному меню

В обед 02.09.2019, 03.09.2019, 05.09.2019, 06.09.2019, 09.10.2019, 10.10.2019, 11.09.2019, 12.09.2019, 13.09.2019, 16.09.2019, 17.09.2019, 18.09.2019, 19.09.2019. 20.09.2019 не включена закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком)

Примерное меню не оформлено в соответствии с Приложением 12, не указан номер рецептур

В примерное меню включено недостаточное количество кисломолочных продуктов, фруктов, рыбы

Суммарный объем ужина 1, 3, 7, 8, 9, 10, 11, 12 дней примерного меню занижен

1. Отсутствует второй эвакуационный выход из помещения спортивного зала (ФЗ № 123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»- ст. 53, ст. 89; СНиП 21-01-97* п. 6.12*, п. 6.13*, СП 1.13130.2009 п. 5.2.12 ); 2. В тамбуре центрального выхода, на эвакуационном пути имеется перепад высот менее 45 см. (п. 6.28* СНиП 21-01-97* ); 3. Запоры на дверях эвакуационных выходов не обеспечивают возможность их свободного открывания изнутри без ключа (п. 35 Правила противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 25.04.2012 г. № 390); 4. В тамбуре эвакуационного выхода помещения прачечной хранится инвентарь и различные материалы (вешалка, мебель; п.п. в) п. 36 Правила противопожарного режима в Российской Федерации); 5. На объекте отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта (п.61 Правил противопожарного режима в Российской Федерации); 6. Система пожарной сигнализации не обеспечивает дублирование сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации (ст. 83 Федерального закона от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», п. 14.4 Свода правил СП 5.13130.2009 )

1.Групповые площадки частично между собой не разделены. 2.В спальных помещениях всех групп, спортивном зале остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна. 3.При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, мясорубка для сырых продуктов установлена в горячем цехе рядом с протирочной машиной для готовых продуктов. 4.Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов имеют не цельнометаллическую поверхность. 5.Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. 6.Нарушаются условия хранения сухого молока, хранится при температуре +21град., по условиям завода-изготовителя установлены условия хранения до +10 град.,

1. В спальных помещениях всех групп остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна (ясельная групповая и спальня, средняя группа и подготовительная – спальные помещения). В групповой второй младшей группы стеклополотно с нарушением целостности на трех окнах, что является нарушением п.4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2.Световые проемы в групповых помещениях старшей, подготовительной, младшей не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. На каждого ребенка предусмотрено по 2 комплекта постельного белья, одна смена наматрасников, что является нарушением п. 6.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Повар не знает правила по обработке яиц, используется средство «Ника – 2», замачивают на две минуты, нет инструкции по обработке яиц в растворе «Ника - 2», что является нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Для приготовления третьих блюд (компоты, кисели) нет посуды из нержавеющей стали, что является нарушением п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Не сохранены до конца реализации маркировочные ярлыки на сыпучие продукты: гречневая крупа, манная, перловая, что является нарушением п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе одного человека, о чем свидетельствует подпись в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, что является нарушением п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. На работников пищеблока предусмотрено специальной одежды по два комплекта, что является нарушением п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. 9. Отсутствует спецодежда у воспитателей, что является нарушением п. 19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 10.Не промаркировано технологическое оборудование (протирочная машина, электромясорубка), что является нарушением п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 11.Недостаточно холодильного оборудования на пищеблоке, нет возможности соблюдения «товарного соседства» и хранения необходимого объема пищевых продуктов, что является нарушением п.13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13.