Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Не проводится производственный контроль в соответствие с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания

2На линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия

3Место приготовления и порционирования холодных блюд не укомплектовано бактерицидным оборудованием

4На пищеблоке не соблюдается температура хранения суточных проб Суточные проба на момент проверки хранились при температуре +11С при норме от +2 до +6С

На пищеблоке сметана «Томское молоко» хранится при температуре +11С Не отрегулирована работа холодильника для молочной продукции

6В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» 000000203 от 11022021 протоколом лабораторных исследований 810 от 10022021 энергетическая ценность третьего блюда обеда компот из кураги отобранного на пищеблоке 01022021 в 1200 не соответствует требованиям фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 776 ккал в сравнении с расчетными данными 940 ккал на 174 ниже расчетной энергетической ценности Содержание углеводов в блюде установленное лабораторным путем на 174 ниже величин полученных расчетным путем что не соответствует требованиям

1) Руководителем организации не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил; 2) В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражено допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты; 3) На объекте не хранится исполнительная документация на системы противопожарной защиты (автоматических установок пожарной сигнализации, системы оповещения людей о пожаре); 4) На 1-м и 2-м этаже (в коридорах) для покрытия полов применены горючие материалы, конструктивное исполнение эвакуационных путей не обеспечивает безопасную эвакуацию людей при пожаре. Применены отделочные материалы (линолеум) с неустановленными показателями пожарной опасности (воспламеняемость, распространение пламени по поверхности для покрытия полов, дымообразующая способность, токсичность продуктов горения); 5) На объекте не обеспечено наличие на дверях помещений производственного и складского назначения обозначения их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушении ч.1 ст.53, ч.1 ст.134 ФЗ-123; п.4.3.2 СП 1.13130.2009. п.4 ст.17 ФЗ-384 на 1-м и 2-м этаже (в коридорах) для покрытия полов применены горючие материалы, конструктивное исполнение эвакуационных путей не обеспечивает безопасную эвакуацию людей при пожаре. Применены отделочные материалы (линолеум) с неустановленными показателями пожарной опасности (воспламеняемость, распространение пламени по поверхности для покрытия полов, дымообразующая способность, токсичность продуктов горения);

В нарушении пп. «л» п. 461 ППР в РФ в инструкции о мерах пожарной безопасности не отражено допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты;

В нарушении гл. 5, 7 и 8 ФЗ-123; п. 20 ППР в РФ; п. 5.1.2 СП 4.13130.2013 на объекте не обеспечено наличие на дверях помещений производственного и складского назначения обозначения их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны.

В нарушении п.61 ППР в РФ на объекте не хранится исполнительная документация на системы противопожарной защиты (автоматических установок пожарной сигнализации, системы оповещения людей о пожаре);

В нарушении п. 2 ППР в РФ руководителем организации, не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил.

1.Выявлены нарушения в заполнении путевых листов.2.Выявлены нарушения порядка ведения журнала учета прохождения предрейсового контроля. 3.Отсутствует техническая и эксплуатационная документация изготовителей транспортных средств, определяющая регламент проведения технического обслуживания транспортных средств.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В кабинетах №№ 16, 17, 11, в кабинетах логопеда и психолога имеются перегоревшие лампы, что является нарушением требований п. 11.5 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", п 7.2.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 2. Хлебный шкаф не имеет отверстия для вентиляции, что является нарушением требований п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 3. В холодильнике для кур, установленном в пищеблоке, температура + 12 0С (температура при хранении птицы составляет +2+4 0 С), что является нарушением требований п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Нарушения п.п. 1-3 совершены и выявлены 11.10.2107 в 14:00ч. 4. В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» (протокол лабораторных исследований № Ф 00002148 от 23.10.2017г) уровни искусственной освещенности в кабинетах №№ 10, 17, столярной мастерской не соответствуют требованиям п. 3.3.1 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п. 11.4 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", п. 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно

1. Инструкции по мытью посуды на период вирусных инфекций отсутствуют, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 . Устранено в ходе проверки 2. Суточные пробы отбираются в недостаточном объеме, что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 3. В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 000001753от 17.08.2017г, протоколом лабораторных исследований №. 7354 от 10.08.2017 энергетическая ценность обеда, отобранного в столовой оздоровительного учреждения на базе ОГКОУ «Моряковская школа –интернат для детей –сирот и детей, оставшихся без попечения родителей с ограниченными возможностями здоровья» не соответствует требованиям п.6.9 СанПиН 2.4.3259-15, п.п. 6.9, 6.14, 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 Нарушение совершено и выявлено 02.08.2017, выявлено 18.08.2017г при получение экспертного заключения № 000001753 от 17.08.2017г.

Не соблюдается температура хранения яиц, яйца хранятся при температуре +24С (при норме хранения до +20С)

В программах учебных предметов отсутствует раздел 7 – описание материально-технического обеспечения образовательной деятельности

Осуществляется оборот круп в количестве 25, 52 кг без информации на маркировочной этикетке (маркировка не содержит единого знака обращения на рынке членов ТС)

1.На пищеблоке не промаркированы: стол, весы, протирочная машина. 2.Морковь начистили с вечера (при норме хранения не более 2 часов). 3.В помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения температуры воздуха.

1. Проветривание в спальнях проводится не регулярно: во время проведения проверки

2. Фактическое меню не всегда соответствует примерному, в меню включают блюда, на которые отсутствуют технологические карты

3. Нарушаются условия хранения полуфабрикатов из мяса птицы: в холодильнике температура +90С

4. Не вся кухонная посуда имеет маркировку: отсутствует маркировка на емкости для сырых кур

5. На пищеблоке школы-интерната отсутствует емкость для чистой ветоши

6. На пищеблоке влажная уборка проводится некачественно: на панелях, вытяжной вентиляции отмечена пыль

7. В соответствии с экспертным заключением № 434 от 25.08.2015, согласно протоколу лабораторных исследований № 8156 от 18.08.2015, из 10 исследованных смывов, отобранных на пищеблоке школы-интерната 10.08.2015 в 11ч 30 мин, в 3-х смывах обнаружены бактерии группы кишечных палочек