Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не во всех помещениях радиаторы отопления закрыты съемными решетками, частично отсутствуют в спортивном, музыкальном залах и в кабинете изостудии. Уровень освещения на пищеблоке не соответствует требованиям нормативной документации: согласно экспертного заключения № К00000239 от 21.09.2018г. и протоколу № К00001438 от 18.09.2018г. результаты измерений уровня искусственной освещенности на пищеблоке на рабочем месте: стол рабочий не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (п. 3.3.1 раздела 3.3 главы III, п. 72 таблицы 2, далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03) в связи с занижением допустимых параметров, что является нарушением п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

На момент проверки 03.09.2018г. установлено, что не соблюдается технология приготовления блюд: компот из с\ф готовится с нарушением технологической карты: сваренный компот был доведен до нужного объема после приготовления и повторно прокипячен. 6. Отсутствует контроль за закладкой продуктов в котел - продукты закладываются без учета их веса. Согласно экспертного заключения ФБУЗ ЦГиЭ в Томской области № К00000239 от 21.09.2018г. и протоколам лабораторных исследований № К00001408 от 14.09.2018г, № К00001409 от 14.09.2018г, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" ( п. 15.5 главы XV.

1. На момент проверки 06.09.2018г. во 2й группе чайник с кипяченой водой стоит на столе рядом с баком для замачивания посуды. 2. Не соблюдаются правила приготовления дез. растворов, что подтверждается экспертным заключением № К00000239 от 21.09.2018г.: 1) Согласно результатов протокола лабораторных исследований № К00001386 от 14.09.2018г. образец рабочего раствора средства «Жавельон», отобранный в группе № 3, не соответствует заявленной концентрации 0, 1% и выходит за нижнюю границу допустимого диапазона концентрации рабочего раствора по препарату, что не соответствует требованиям инструкции № 1/07 по применению средства «Жавельон/НовелтиХлор» и СП 3.5.1378-03 (п. 3.4 раздела III), 2) Согласно результатов протокола лабораторных исследований № К00001387 от 14.09.2018г. образец рабочего раствора средства «Жавельон», отобранный в группе № 4, не соответствует заявленной концентрации 0, 1% и выходит за нижнюю границу допустимого диапазона концентрации рабочего раствора по препарату, что не соответствует требованиям инструкции № 1/07 по применению средства «Жавельон/НовелтиХлор» и СП 3.5.1378-03 (п. 3.4 раздела III).

Согласно результатов лабораторных исследований протокола № К00001409 от 14.09.2018г. первое блюдо обеда - суп с клецками на курином бульоне по химическому составу: - содержание белков, установленное лабораторным путем составляет 6, 69 г., что ниже на 6, 7% расчетных величин (данные по раскладке 7, 17 г.) и говорит о недовложении их в процессе приготовления блюда; - содержание углеводов, установленное лабораторным путем составляет 13, 62 г., что выше расчетных величин (данные по раскладке 12, 0 г.) на 13, 5% ; - содержание жира, установленное лабораторным путем составляет 2, 37 г., что ниже расчетных величин (данные по раскладке 7, 25 г.) на 67, 3% и говорит о недовложении его в процессе приготовления блюда. Согласно результатов лабораторных исследований протокола № К00001410 от 14.09.2018г. третье блюдо - компот из кураги по весу блюда (184, 13 г.) не соответствует выходу блюда, указанному в меню (200 г) по химическому составу: - содержание углеводов, установленное лабораторным путем составляет 18, 71 г., что ниже расчетных величин (данные по раскладке 20, 58 г.) на 9, 1% и говорит о недовложении их в процессе приготовления блюда. Согласно результатов протоколов лабораторных исследований № К00001408 от 14.09.2018г, № К00001409 от 14.09.2018г, № К00001410 от 14.09.2018г фактическая энергетическая ценность обеда, установленная лабораторным путем (321, 61 ккал), в сравнении с расчетными данными (508, 45 ккал) на 36, 75% ниже расчетной энергетической ценности. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (п. 15.5 главы XV).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С нарушением пункта 14 Порядка приема на обучение по образовательным программам дошкольного образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 08.04.2013 года №293, оформлен Журнал регистрации заявлений родителей (законных представителей) о приеме ребенка в ДОУ в части отсутствия сведений о прилагаемых к заявлению документов.

С нарушением требований Примерной формы договора об образовании по образовательным программам дошкольного образования, утвержденной приказом Министерства образования и науки России от 13.01.2014 № 8, оформлен договор об образовании по образовательным программам дошкольного образования в части отсутствия стоимости услуг

В нарушение части 10 статьи 54 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» разработана форма договора об образовании, заключаемом при приеме на обучение за счет средств физического лица, без учета Примерной формы договора об образовании на обучение по дополнительным образовательным программам, утвержденной приказом Министерства образования и науки России от 25.10.2013 года № 1185.

В нарушение пункта 2.13 ФГОС дошкольного образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки России от 17 октября 2013 года № 1155, не разработан дополнительный раздел образовательной программы дошкольного образования - краткая презентация для родителей (законных представителей)

В нарушение части 2 статьи 30 Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» не принят локальный нормативный акт, регламентирующий порядок оформления возникновения, приостановления и прекращения отношений между образовательной организацией и родителями (законными представителями).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

В группах №№ 4, 3 кровати расставлены без учета санитарных разрывов от стен, близко к отопительным радиаторам.

В прачечной отсутствует горячая проточная вода, прачка приносит воду в ведре с пищеблока

В примерном 10-тидневном меню, не указана ссылка на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборником рецептур для детского питания.

При выписке меню раскладки на каждый день имеет место отступление от 10 дневного меню по дням недели

. В отдельные дни полдник недостаточный по объему и ассортименту, отсутствует горячее блюдо, выписывается только выпечка и чай, например 11.11.2016г выписаны булочка 60.0, чай, яблоко; за неделю еще 2жды выписан скудный полдник: ватрушка, чай, яблоко; винегрет, калач, чай.

При выписке меню имеет место отступление от картотеки блюд по нормам вложения продуктов в блюда и по названию блюд: вместо булочки с творогом выписана просто булочка, вместо «Супа картофельного с фасолью» выписан «Суп овощной» . Так 11.11.2016г для блюда «рыба по русски» с белым соусом, на приготовления соуса продукты выписаны не были, сухарей по технологичской карте нет, но в технологию приготовления вписаны, картофель на 1 ребенка выписан по 84.0 на 1 ребенка яслей, общей массой 1.8кг, должно быть 1.4кг, то есть картофеля выписано на 400.0 больше, для сада по 124.0 на ребенка на 116детей выписано 18кг, а должно быть 14.4, выписано на 3.6 кг больше нормы. При выписке рыбы свежемороженой на обед не сделана корректировка на 13 отсутствующих детей, то есть выписано 1.7кг лишней рыбы. При приготовлении булочки с творогом отсутствует технологическая карточка на данное блюдо, творог в выпечку закладывается произвольно, сколько имеется на остатке.

Не на все продукты имеется правильно оформленная сопроводительная документация, подтверждающую качество и безопасность, а именно:- яблоко «Кримсон» изготовитель Мамедзаде Гурбон РА Кубинский р-он, в количестве 7.0кг; - груша изготовитель Варшава Польша, импортер Республика Беларусь, в количестве 7.0кг, полученные от ИП Долмуджонов; - картофель свежий в количестве 600кг, получен от КФХ Шадрина М.Н., привезен по декларации ООО Агрофирма «Зоркальцево», без документов, подтверждающих факт приобретения данной партии картофеля.

Недостаточный контроль за технологией приготовления отдельных блюд и их порционированием , нарушение технологии приготовления блюд поварами и нарушения при порционировании блюд младшими воспитателями подтверждается лабораторными исследованиями: Согласно протоколу лабораторных исследований № 2217/К от 16.11.2016 г. готовое блюдо (отварные макароны, котлета куриная, соус белый, салат из зеленого горошка) по физико-химическим показателям не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.23 по снижению веса блюда (-9, 0%).В соответствии с результатами протокола лабораторных исследований № 2218/К от 16.11.2016 г. готовое блюдо (напиток из изюма) по физико-химическим показателям не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.23 по превышению веса блюда (+18, 6%), п. 15.3 по превышению содержания белков+углеводов (+33, 3%), превышению калорийности (+33, 3%), чем нарушен п.п. 14.23; 15.3 и приложение № 10 СанПин 2.4.1.3049-13. Нарушение технологии приготовления салата подтверждается лабораторным анализом: согласно протоколу лабораторных исследований № 2272/К от 21.11.2016 г. готовое блюдо (салат из зеленого горошка с луком, заправленный растительным маслом) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 2, часть 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по превышению допустимого уровня КМАФАМ, ст. 10, п.1, п.3 п/п 1, 3 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» а именно: