Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Иное

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в нарушение ст.14 п.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»- в помещении для дефростации замороженной рыбы, моечной производственного инвентаря, в помещении для охлаждения копченой рыбы полы в выбоинах, что затрудняет проведение уборки и дезинфекции. (поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции Ответственность за выявленные нарушения возложена на Игнатенкова Ю.В., генерального директора «Производственная компания НОРД» приказ о вступлении в должность генерального директора Общества от 03.10.2018г.)

- в нарушение п.3.6.5. - текущая уборка и дезинфекция на предприятии проводится не качественно, - в смыве с двери раздевалки обнаружены яйца остриц, что подтверждается результатами лабораторных испытаний (экспертное заключение от 28.03.2019г., протокол лабораторных испытаний от 15.03.2019г. №пр1253). - в нарушение п. 3.7.19 для дезинфекции на предприятии используют дезинфицирующие средства с нарушением инструкции по их применению, что подтверждается результатами лабораторного исследования дезинфицирующего средства. Согласно представленных результатов лабораторных исследований в исследованной пробе рабочего раствора 0, 015% дезинфицирующего раствора «Бриллиантовый миг», массовая доля активного хлора составляет 0, 15 ±0, 04 %, при допустимом уровне 0, 011-0, 019% (протокол лабораторных испытаний от 20.03.2019г. №пр 2706 (Мероприятия по мойке и дезинфекции производственных цехов, оборудования, инвентаря, тары, транспорта на предприятиях осуществляются согласно «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования на рыбообрабатывающих предприятиях и судах»)