1. |
- в весенний период на игровых площадках для детей дошкольной группы проводится полная смена песка, но оценка его на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям не проводится (не представлены результаты лабораторного контроля 2015-2016г.г.);
– моечная ванна для мытья столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды;
- журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме, в части: не указывается время приготовления каждого блюда (указывают общее время для всех блюд); не дается разрешение к выдаче конкретного блюда (пишется общая запись);
- отсутствует уведомление родителей о проведении витаминизации 3 блюд;
– графы в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, кладовщиком заполняются не всегда в полном объеме и по установленной форме. Так 18.10.16г. в 15-00 на склад поступили мясные полуфабрикаты (кусковое) из свинины и говядины, ИП Руфова Н.В., г.Рославль. В графе, где должны быть внесены сведения, подтверждающие качество продукта и безопасность внесено удостоверение качество вместо сертификата соответствия;
В этот же день поступило молоко питьевое пастеризованное 3, 2%, производитель ОАО «Шкловский МЗ» РБ Могилевская. В графе условия хранения продукта не указана полная информация, а именно: отсутствует дата изготовления, что не представляется возможным определить конечный срок реализации, так как указан только срок годности (8суток) и условия хранения (t 4± 2°C);
– для обеззараживания унитазов используют дезинфицирующее средство «Ди-хлор». Раствор приготовленных из дезинфицирующего средства 0, 06% используется во всех группах правильно согласно приложенной инструкции по его применению кроме 1-ой младшей группы, где работниками раствор «Ди-Хлор» наносится на поверхность унитаза 2-х кратно с интервалом 15 минут, а затем смывается, не выдерживая его на поверхности в течение 60 минут.
В группах отсутствуют емкости для приготовле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Селюкова Валентина Николаевна , постановление №12-2398 от 25.10.2016, ст. 6.7.ч1 - 3000 рублей д\л
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|