Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Средняя школа №5» ополаскивание столовой и кухонной посуды осуществляется с нарушением инструкции (не осуществляется контроль за температурным режимом ополаскивания, так как отсутствует термометр), - в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Средняя школа №5» не соблюдаются требования по мытью производственных столов в конце работы, столы моют без применения дезинфицирующих средств, - в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Средняя школа №5» в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта(на сосиски «Папа может», колбаса вареная «Коровино» ООО «Останкино-Смоленск).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание № 12-933 от 12 октября 2016г. не выполнено в срок 15 августа 2017г. в части: - ограждения территории школы, - территория общеобразовательной организации частично не ограждена. - ремонта потолков в спортивном зале, - нарушена целостность покрытия потолка в спортивном зале, элементы отделки потолка свисают, покрытие отваливается, чем создает угрозу для жизни и здоровья детей. Обращений директора МБОУ «Средняя школа №5» Тузовой Натальи Александровны к учредителю за выполнением требований предписания по окончании плановой проверки не представлено, имеется информационное письмо от заместителя Главы муниципального образования «Рославльский район» Смоленской области - председателя комитета образования Филипченко С.В. № 3938 от 21.08.17г. о планировании выделения денежных средств на ограждение территории в 2018г. (письмо за сроками выполнения предписания - 15.08.2017г.). Каких либо писем о ремонте потолка спортивного зала не представлено.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- руководителем ЛОУ не предприняты меры по выполнению требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения; - выявлен факт повторяемости блюд, а именно 7 и 8 июня в обед выдавался салат из свежих помидор; не регулярно проводится С-витаминизация третьих блюд. Так 8 июня из-за позднего приготовления компота из сухофруктов не проведена С-витаминизация, так как температура компота составляла более +14 С; моющие и дезинфицирующие средства для обработки уборочного инвентаря (ветошь для мытья полов) со слов технического персонала обрабатывается в конце недели, а не по окончании уборки; отсутствуют условия для соблюдения требований режима обработки фруктов. Со слов поваров фрукты моются в ванне для мытья кухонной посуды в пластмассовой емкости под проточной водой, тем самым нарушая требования данных санитарных правил; для дезинфекции используется дезинфицирующее средство «ДИ-ХЛОР», согласно инструкции по применению от 2003 года, вес одной таблетки составляет 3, 32±0, 18, активность хлора 1, 52±0, 12. Данное средство не предусмотрено производителем для обработки скорлупы яиц (не предусмотрено производителем); в бракеражном журнале не указан час приготовления ботовых блюд (компот из сухофруктов за 8 июня)

- В работе используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами; . - Отпуск горячего питания обучающимся проводится на переменах, продолжительностью 10 минут; . - Качество питьевой воды из разводящей сети школы (пищеблок) не соответствует действующим гигиеническим нормативам по мутности - превышает в 1, 8 раза, по цветности - превышает в 2, 2 раза, по содержанию - железа превышает в 3 раза, по жесткости - превышает в 1, 15 раза; - Нарушаются требования по уборке производственных столов, в смывах со стола ГП обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторных испытаний № пр700Р от 05.10.2016г., экспертное заключение № 364Р от 10.10.2016), в дезинфекционном растворе 0.015% «Ди-хлор» содержание активного хлора менее 0.015%, что свидетельствует о нарушении инструкции по применению дезинфицирующего средства «Ди-хлор» (протокол лабораторных испытаний №2073Р от 06.10.2016г., экспертное заключение №364Р от 10.10.2016г.) - не проводится своевременно списание поступивших скоропортящихся продуктов, 07.09.2016 не списано масло крестьянское и молоко питьевое 3.2%, 05.09.2016г. не списано мясо п/ф свинина и говядина - на момент проверки в наличии на пищеблоке данных продуктов нет; - в примерном 10 дневном меню не везде указаны № рецептур, что может свидетельствовать об отсутствии технологических карт, калорийность продуктов определена по технологическим картам без учета информации производителя (колбасные изделия, хлеб, батон, сыр, масло), кисель готовится из концентратов, необходимо учитывать информацию производителя, калорийность завтраков от 421 ккал до 582 ккал при нормативе 470 ккал -( 7-11 лет) и 531 ккал-718 ккал при нормативе 542 ккал - (с 11 лет), из мясных блюд - колбасные изделия и куры, энергетическая ценность завтраков за счет высокоуглеводистой пищи, недостаточное количество в рационе свежих овощей и фруктов, нет кисломолочных блюд;

-по периметру территории школы, по территории школы и примыкая к зданию школы проходят магистральные инженерные коммуникации городского назначения - теплоснабжения; - территория общеобразовательной организации частично не ограждена; - стены и потолки в помещении 5-6 классов имеют нарушенную целостность покрытия, нарушена целостность покрытия потолка в спортивном зале, нарушена целостность покрытия пола в столовой, в кабинете, где занимается группа продленного дня, в кабинете для занятий 1-2 класса, кабинете химии, кабинете литературы и в рекреациях, в спортивном зале имеются щели между плинтусом, стеной и полом, в тренерской полу отошли от стен на расстояние более 10 см., что затрудняет их влажную уборку и не возможность проведения дезинфекции, а в спортивном зале и тренерской увеличивает грызунопроникаемость; - Классные доски не все оборудованы лотками для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателя для чертежных принадлежностей; - В учебных классах система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с люминесцентными лампами без учета ламп по спектру цветоизлучения: белый, тепло-белый, естественно-белый, т.е. в одном классе используются лампы разного цветоизлучения; - в учебных кабинетах 11 класса на 1 ряду 1 парте уровень искусственной освещенности ниже 300 лк и составляет 270 лк., 1 ряд последняя парта - 280 лк. при норме 300 лк., в 8 Б классе 1 ряд 1 парта - 270 лк., 1 ряд последняя парта 290 лк. при нормативе 300 лк. (протокол лабораторных испытаний № 698Р от 07.10.2016г.); - во всех кабинетах на 2 этаже классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок, т.к. освещение у доски не достаточное о чем свидетельствуют протоколы лабораторных испытаний № 698Р от 07.10.2016г. у доски в кабинете 6 класса и 11 класса искусственная освещенность ниже допустимых норм 210 и 260 лк. соответственно при нормативе 300 лк;

На пищеблоке для приготовления пищи находилась продукция без маркировки потребительской упаковки или маркировки транспортной упаковки, т. е отсутствовали сведения наименование пищевой продукции, количество пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например, номер партии, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя

В программе производственного контроля ЛОУ с дневным пребыванием детей при МБОУ Средняя школа № 5 не предусмотрен порядок и объём проводимых лабораторных и инструментальных исследований, в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объёмом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований, согласно приложению № 11 настоящих санитарных правил - в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МБОУ Средняя школа № 5 нарушаются требования по обработке ручек сливных бочков и ручек дверей, а именно их обрабатывают дезинфицирующим средством ДИ- ХЛОР , а не моют тёплой водой с мылом - в мужском туалете не обеспечено наличие форточек или фрамуг для проветривания туалета - не соблюдается режим мытья, ополаскивания столовой посуды, мытьё разделочных досок, а именно отсутствует термометр для измерения температуры воды, отсутствуют металлические сетки с ручками и гибким шлангом, не производят ополаскивание кипятком разделочных досок - в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологическ...