Проверки

Нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Не соблюдается режим мытья, ополаскивания столовой посуды, а именно отсутствует термометр для измерения температуры воды, отсутствуют металлические сетки с ручками и гибким шлангом - в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологическая карата, наименования блюд, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур за 2-й день обед: отсутствует технологическая карта на борщ из свежей капусты с картофелем и сметаной не в полном объеме вносится информация в журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья, не указывается наличие документов подтверждающих качество и безопасность, не ведётся фактическое списание продуктов по дням п.5.1 нарушена целостность покрытия стен в моечной на пищеблоке стены поражены грибком п.14.10- нарушается режим хранения изюма производителем Zarrin TAK ARVACO Исламская республика Иран предусмотрен температурный режим +5 - 20, хранится при температуре +25 п.4.14- кладовые для хранения продуктов и овощей...

На пищеблоке для приготовления пищи находилась продукция без маркировки потребительской упаковки или маркировки транспортной упаковки, т.е отсутствовали сведения наименование пищевой продукции, количество пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например, номер партии, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции

Линолеумное покрытие пола с нарушением целостности щели, дыры, края линолеума у стен не заправлены под плинтус, в кабинете 67 класс математики, компьютерный класс, кабинете 78 класс математики, в кабинете 103 классе истории и географии, в спортзале полы деревянные с щелями, в раздевальной для девочек полы покрыты ДВП с нарушением целостности - раздевальная для девочек при спортивном зале не оборудована крючками для вешалок - - не обеспечена работа имеющегося санитарно-технического оборудования на 2 этаже в туалете для мальчиков разбита крышка сливного бачка, в туалете для девочек 3-й этаж разбита крышка на унитазе, в туалете для девочек 4-й этаж разбиты 3- крышки на унитазах, не работает одна умывальная раковина отсутствует кран отсутствуют педальные вёдра, держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага, приспособления для бумажных полотенец, бумажные полотенца или электрополотенце в туалетах на 2-3-4 этажах, п.5.1, п.5.3, п.5.4 в учебных помещениях начальных классов используется мебель одного размера 2 ...

Руководителем ЛОУ не предприняты меры по выполнению требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения - производство готовых блюд осуществляется в соответствии технологических карт, но в картах отсутствует информация о сборнике рецептур, из которого взя-ты данные рецептуры нарушены требования по хранению моющих средств. Моющее средство перели-вают из тары производителя в подручные емкости, маркировка отсутствует. не соблюдены требования по режиму мытья столовой посуды. Вторая ванная для мытья кухонной посуды используется для хранения чистых кастрюль, которые хра-нятся навалом, а не на стеллажах. Ванны для ополаскивания кухонной и столовой посуды не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой или металлической сеткой с ручками для ополаскивания столовой посуды - стеллажи в подсобных помещениях не имеют покрытие, что не позволяет прово-дить качественную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами нарушены требования по обработке ветошей для мытья посуды. Ветошь обраба-тывается в конце рабочего ...