Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение п 253 СП 24364820 стены в моечной мясорыбном цехе кладовой имеют дефекты внутренней отделки трещины что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п18 СП 24364820 п21 СанПиН 2324359020 юридическим лицом не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП не представлены результаты лабораторного контроля в нарушение п263 СП 24364820 горячая и холодная вода в умывальники перед обеденным залом подается не через смесители в нарушение п2462 СП 24364820 п 313 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности в нарушение п 274 СП 24364820 п213 СанПиН 2324359020 в моечном отделении пищеблока размещенное оборудование мойки являющееся источниками выделения влаги тепла не оборудовано локальной вытяжной системой в горячем цехе в наличии вентиляционный канал не организовано обследование технического состояния имеющейся системы вентиляции контроль эффективности инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха оборудованной в организации в т ч в помещениях где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги с периодичностью не реже 1 раза в 10 лет в нарушение п233 СП 24364820 п812 приложение 10 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется с нарушением рецептуры и технологии приготовления блюд отраженной в технологических картах что подтверждается результатами лабораторных исследований протокол лабораторных испытаний 2582 от 24032021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» Аттестат аккредитации от 07092017 PОСС RU0001510109 выдан Федеральной службой по аккредитации Аттестат аккредитации от 24072015 PA RU710042 выдан Федеральной службой по аккредитации Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генномодифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах от 07092005 779903001Л0011500905 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28042016 ФС6701000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Качество обработки гастрономического ножа и стола для готовой продукции не соответствует санитарным нормам

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Исследуемая проба холодной воды из распределительной сети (кран пищеблока) не соответствует гигиеническому нормативу

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в нарушение п.10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 - наиболее трудный предмет математика (8 баллов по рангу трудности) поставлен на третьем уроке для 1 класса в понедельник, - в 10 классе наиболее трудный предмет химия (11 баллов) поставлен на 5 урок, - в нарушении требований СанПиН 2.4.5.2409-08 - п. 4.10 разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) промаркирован, но хранятся совместно (сырой и готовой)

Не своевременное предоставление документов на открытие

В нарушение гигиенических требований к режиму образовательного процесса расписание уроков утвержденное приказом от 01.09.2016 директора МБОУ Мерлинская школа составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, так проведение наиболее трудных предметов для обучающихся 1 классов на 1 уроке для обучающихся 2 - 4 классов на 1-4 уроках при норме на 2-3 уроках для обучающихся 5 11-х классов на 1, 5, 6 уроках при норме на 2-4 уроках распределение учебной нагрузки в течение недели строится таким образом, что наибольший ее объём приходится на понедельники и конец недели пятницу субботу в 1, 2, 4, 7, 8, 9 классах при норме на вторник и или среду - примерное меню, разработанное юридическим лицом, применяемое для организации питания школьников не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню - для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовления блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования.

- в нарушении требований п. 9.24. приложение 9 таблица 1 СанПиН 2.4.4.2599-10 проведение входного контроля за качеством поступающей продукции и её реализацией, в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи в части даты и времени фактического срока реализации - в нарушении требований п.9.24. приложение 9 таблица 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 в целях производственного контроля за соблюдением условий хранения пищевых продуктов замороженные куры, мясной фарш не осуществляется ежедневный контроль, что подтверждается отсутствием в соответствующем журнале Журнал учета температурного режима холодильного оборудования - в нарушении требований п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 в оздоровительном учреждении для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования используют дезинфицирующее средство Ди-хлор-Экстра, при этом отсутствует инструкция по его применению.