Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение п 253 СП 24364820 стены в моечной мясорыбном цехе кладовой имеют дефекты внутренней отделки трещины что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п18 СП 24364820 п21 СанПиН 2324359020 юридическим лицом не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП не представлены результаты лабораторного контроля в нарушение п263 СП 24364820 горячая и холодная вода в умывальники перед обеденным залом подается не через смесители в нарушение п2462 СП 24364820 п 313 СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности в нарушение п 274 СП 24364820 п213 СанПиН 2324359020 в моечном отделении пищеблока размещенное оборудование мойки являющееся источниками выделения влаги тепла не оборудовано локальной вытяжной системой в горячем цехе в наличии вентиляционный канал не организовано обследование технического состояния имеющейся системы вентиляции контроль эффективности инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха оборудованной в организации в т ч в помещениях где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги с периодичностью не реже 1 раза в 10 лет в нарушение п233 СП 24364820 п812 приложение 10 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется с нарушением рецептуры и технологии приготовления блюд отраженной в технологических картах что подтверждается результатами лабораторных исследований протокол лабораторных испытаний 2582 от 24032021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» Аттестат аккредитации от 07092017 PОСС RU0001510109 выдан Федеральной службой по аккредитации Аттестат аккредитации от 24072015 PA RU710042 выдан Федеральной службой по аккредитации Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генномодифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах от 07092005 779903001Л0011500905 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28042016 ФС6701000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Качество обработки гастрономического ножа и стола для готовой продукции не соответствует санитарным нормам

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Исследуемая проба холодной воды из распределительной сети (кран пищеблока) не соответствует гигиеническому нормативу

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в нарушение п.10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 - наиболее трудный предмет математика (8 баллов по рангу трудности) поставлен на третьем уроке для 1 класса в понедельник, - в 10 классе наиболее трудный предмет химия (11 баллов) поставлен на 5 урок, - в нарушении требований СанПиН 2.4.5.2409-08 - п. 4.10 разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) промаркирован, но хранятся совместно (сырой и готовой)

Не своевременное предоставление документов на открытие

В нарушение гигиенических требований к режиму образовательного процесса расписание уроков утвержденное приказом от 01.09.2016 директора МБОУ Мерлинская школа составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, так проведение наиболее трудных предметов для обучающихся 1 классов на 1 уроке для обучающихся 2 - 4 классов на 1-4 уроках при норме на 2-3 уроках для обучающихся 5 11-х классов на 1, 5, 6 уроках при норме на 2-4 уроках распределение учебной нагрузки в течение недели строится таким образом, что наибольший ее объём приходится на понедельники и конец недели пятницу субботу в 1, 2, 4, 7, 8, 9 классах при норме на вторник и или среду - примерное меню, разработанное юридическим лицом, применяемое для организации питания школьников не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню - для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовления блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования.

- в нарушении требований п. 9.24. приложение 9 таблица 1 СанПиН 2.4.4.2599-10 проведение входного контроля за качеством поступающей продукции и её реализацией, в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи в части даты и времени фактического срока реализации - в нарушении требований п.9.24. приложение 9 таблица 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 в целях производственного контроля за соблюдением условий хранения пищевых продуктов замороженные куры, мясной фарш не осуществляется ежедневный контроль, что подтверждается отсутствием в соответствующем журнале Журнал учета температурного режима холодильного оборудования - в нарушении требований п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 в оздоровительном учреждении для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования используют дезинфицирующее средство Ди-хлор-Экстра, при этом отсутствует инструкция по его применению.