Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушаются требования к оборудованию инженерных коммуникаций в "заразной" зоне бактериологической лаборатории, а именно: в посевной место прохождения труб в стене между посевной и комнатой для исследования сырого молока не герметизировано, имеется щель по всему диаметру отверстия в стене. Нарушение подтверждается иллюстрационной таблицей, зафиксировано в журнале мероприятий по контролю юридического лица. В бактериологической лаборатории нарушаются требования по организации мероприятий на случай аварии при работе с ПБА, а именно: в бактериологической лаборатории на случай аварии, при которой создается реальная или потенциальная возможность выделения патогенного биологического агента в воздух производственной зоны, отсутствует план ликвидации аварии, гидропульт для проведения дезинфекции и комплект защитной одежды. Для работы в бактериологической лаборатории допущены сотрудники не имеющие высшего или среднего профессионального образования, отвечающее требованиям и характеру заявленных работ а именно: на момент проверки до работы в бактериологической лаборатории допущены специалисты в должности - лаборант химико-бактериологического анализа пятого разряда без высшего или среднего профессионального образования ( Качалова Ж.В.- Нижнетагильский торгово- коммерческий техникум по специальности организация торговли и товароведения продовольственных продуктов, 24.06.1993г ; Калабина А.А. -Академия труда и социальных отношений г. Москва, квалификация Менеджер по специальности «Менеджмент организации», 14.10.2005г; Тебенева А. А-1.Екатеринбургский экономико-технологический колледж, макаронное и кондитерское производство, 1997 г.)

В плане действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций ООО «Молочная Благодать» не указаны мероприятия проводимые, сотрудниками предприятия при возникновении чрезвычайных ситуаций и аварий на эксплуатируемом объекте «площадка участка производства и передачи пара и горячей воды», а также не указаны привлекаемые силы и средства для ликвидации чрезвычайных ситуаций, аварий на территории Свердловской области. п. «а», «д» ст. 14 Федерального закона от 21 декабря 1994 года № 68 ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера».

Не проведены тактико-специальные учения, отсутствуют документы, подтверждающие проведение тактико-специальных учений.

Отсутствует орган повседневного управления единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций дежурно-диспетчерская служба ООО «Молочная Благодать», отсутствует положение о дежурно-диспетчерской службе (не представлены документы подтверждающие создание дежурно-диспетчерской службы; положения (устав) о дежурно-диспетчерской службе).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент выездной проверки не проводится гашение электронных сертификатов в ФГИС "Меркурий" в течение суток после приемки товара (сырья)

По результатам лабораторных испытаний в пробе сырной продукции (д.в. 21.01.2019) выявлено несоответствие по показателю: Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, Массовая доля маргариновой кислоты, Массовая доля пентадекановой кислоты (протокол ФГБУ "ВГНКИ" 096-В-19-0168-Г (096-А-19-138-Г), 096-В-19-0169-Г (096-А-19-139-Г) от 18.02.2019)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования к уровням электромагнитных полей на рабочих местах пользователей ПЭВМ ООО "Молочная Благодать", а именно: по результатам лабораторных испытаний (протокол № П-2432 от 31.08.2018г.), выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510363, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.), уровни электромагнитных полей по напряженности электрического поля в диапазоне частот 5 Гц-2 кГц превысили ПДУ на 10, 5-231 В/м (ПДУ=25 В/м) и по плотности магнитного потока в диапазоне частот 5 Гц-2 кГц превысили ПДУ (ПДУ=250 нТл) на 57-930 нТл, на следующих рабочих местах: 1.Производственная лаборатория: - рабочее место контролера качества продукции и технологического процесса,

Нарушены требования к рабочим местам женщин, а именно: по результатам лабораторных испытаний (протокол № 2582 от 25.12.2017г.), выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510363, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.), эквивалентные уровни звука на рабочих местах женщин ООО "Молочная Благодать" составили: 1.Производственный цех: - рабочее место оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и плёнку № 1 (Фин-Пак) - 84, 7 дБА, что на 4, 7 дБА превышает ПДУ (ПДУ=80 дБА) и соответствует 1-й степени 3-го класса условий труда (вредные условия) согласно Р 2.2.2006- 05 "Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса", - рабочее место оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку № 2 (Галди) - 84, 3 дБА, что на 4, 3 дБА превышает ПДУ (ПДУ=80 дБА) и соответствует 1-й степени 3-го класса условий труда (вредные условия) согласно Р 2.2.2006- 05 "Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса", - рабочее место оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку № 3 (Таурс-Феник) - 84, 4 дБА, что на 4, 4 дБА превышает ПДУ (ПДУ=80 дБА) и соответствует 1-й степени 3-го класса условий труда (вредные условия) согласно Р 2.2.2006- 05 "Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса",

Не обеспечено проведение на наличие механических примесей при использовании компонентов какао, сухое молоко

Подготовка сушеного винограда, используемого для изготовления творожных сырков производится в производственном цехе для изготовления творога. Допускается совместное хранение на одном столе не обработанного сушеного винограда в упаковке и обработанного сушеного винограда в емкостях. Согласно п. 5.6. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»: Подготовка и хранение припасов, материалов, пищевых компонентов также должны производиться в отдельных помещениях.

В паспортах отсутствует санитарно-гигиеническиая характеристика воздуха рабочей зоны в кабинах водителей автомобилей (концентрации углерода оксида, окислов азота, углеводородов алифатических предельных, акролеина в воздухе рабочей зоны в кабинах автомобилей во время движения). В

Представленные санитарно-гигиенические паспорта на постоянные рабочие места женщин производственного цеха не актуализированы, не содержат фактических характеристик уровней шума по результатам исследований, выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (протокол лабораторных испытаний № 2582 от 25.12.2017г., протокол лабораторных испытаний № 2435 от 31.08.2018г.), паспорта на постоянные рабочие места женщин управления не содержат результатов исследований фактических уровней электромагнитных полей пользователей ПЭВМ, выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (протокол № П-2432 от 31.08.2018г.).

В ООО «Молочная Благодать» г. Кушва, в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней, не своевременно и не в полном объеме проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению профилактических прививок, а именно: неудовлетворительно организована вакцинация сотрудников ООО «Молочная Благодать» г. Кушва, в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, согласно записям в личных медицинских книжках: 1Без вакцинации против дифтерии, столбняка допущены до работы 4 человека: 2.Без вакцинации против кори допущен до работы 1 человек: 3.Без вакцинации против дизентерии Зонне допущены до работы 14 человек:

Допускается хранение готовой продукции на деревянных подтоварниках, изготовленных из необработанного дерева, что не позволяет произвести их влажную уборку и дезинфекцию

В ООО «Молочная Благодать» г. Кушва, в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней, не своевременно и в не полном объеме проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, а именно: неудовлетворительно организовано прохождение медицинского осмотра сотрудников. Согласно сведениям в личных медицинских книжках: 1.Без медицинского обследования на туберкулез (флюорография органов грудной клетки) на момент проверки допущены до работы следующие сотрудники: 1. Артюхин С.А. водитель (нет информации в личной медицинской книжке). 2. Сустова В.В. сыродел (последняя дата прохождения медосмотра 26.07.2017г). 3. Жуков А.Ю. генеральный директор (последняя дата прохождения медосмотра 26.11.2010г). При установленной периодичности 1 раз в год.

Нарушены требования к уровням шума на рабочих местах производственных подразделений, а именно: по результатам лабораторных испытаний (протокол № 2582 от 25.12.2017г.), выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510363, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.), эквивалентные уровни звука на рабочих местах ООО "Молочная Благодать" составили: 1.Производственный цех: - рабочее место оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и плёнку № 1 (Фин-Пак) - 84, 7 дБА, что на 4, 7 дБА превышает ПДУ (ПДУ=80 дБА) и соответствует 1-й степени 3-го класса условий труда (вредные условия) согласно Р 2.2.2006- 05 "Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса", - рабочее место оператора автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку № 2 (Галди) - 84, 3 дБА, что на 4, 3 дБА превышает ПДУ (ПДУ=80 дБА) и соответствует 1-й степени 3-го класса условий труда (вредные условия) согласно Р 2.2.2006- 05 "Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса",

В "Список контингентов " и поименные списки лиц, подлежащих периодическому медосмотру в 2018 году, включены не все работники, занятые во вредных условиях труда по фактору "производственный шум" (пункт 3.5 приложения № 1 к приказу МЗ РФ от 12.04.2011г. № 302н). В частности, из 30-ти операторов автомата по розливу молочной продукции в пакеты и плёнку, работающих в условиях шума, превышающего ПДУ (протокол лабораторных испытаний № 2582 от 25.12.2017г., протокол лабораторных испытаний № 2435 от 31.08.2018г., выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура") в список контингентов, подлежащих периодическому медосмотру в 2018 году, включены 2 работника (7% от числа подлежащих ежегодному медосмотру), из 30-ти изготовителей творога в список включены 19 человек (63% от числа подлежащих ежегодному медосмотру), из 9-ти аппаратчиков пастеризации и охлаждения молока в список включены 2 человека (22% от числа подлежащих ежегодному медосмотру), из 12-ти аппаратчиков пастеризации и охлаждения молока в список включены 2 человека (17% от числа подлежащих ежегодному медосмотру), из 7-ми операторов в производстве кисломолочной продукции, из 3-х операторов моечной машины в список не включен ни один человек.

Нарушены требования к уровням локальной вибрации на рабочих местах автотранспортного цеха, а именно: по результатам лабораторных испытаний (протокол № 2581 от 25.12.2017г.), выполненных испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510363, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.), эквивалентные корректированные уровни виброускорения локальной вибрации на рабочих местах ООО "Молочная Благодать" составили:

В 2016, 2017 годах отмечен низкий удельный вес работников предприятия, прошедших ежегодный периодический медосмотр. Согласно заключительному акту ГБУЗ СО "ЦГБ г.Кушва" от 23.11.2016г. и заключительному акту ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора от 12.07.2016г. по результатам проведенного периодического медосмотра работников ООО "Молочная Благодать", от общей численности работников предприятия, составлявшей 598 человек и подлежавших периодическому медосмотру в 2016 году в соответствии с пунктом 14 "Работы в организациях пищевой промышленности, молочных пунктах, на базах и складах, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, в том числе работы по санитарной обработке и ремонту инвентаря, оборудования, а также работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами при транспортировке их на всех видах транспорта" приложения № 2 к приказу МЗ РФ от 12.04.2011г. № 302н, осмотрены в ЛПУ и центре профпатологии - 130 человек (22% от числа подлежащих ежегодному периодическому медосмотру). Согласно заключительному акту ГБУЗ СО "ЦГБ г.Кушва" от 29.12.2017г. и заключительному акту ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора от 13.11.2017г. по результатам проведенного периодического медосмотра работников ООО "Молочная Благодать"......

Не своевременно производится побелка(покраска) низа стен складских помещений готовой продукции. На момент выхода на объект отделка бетонная без окраски и отделки материалом, позволяющим провести влажную уборку и дезинфекцию. Отделка крошится. Не своевременно проводится ремонт напольного покрытия склада готовой продукции ( имеются многочисленные дефекты покрытия). Выявленное нарушение зафиксировано фотоматериалами. С

Раздел "Нормативная база для осуществления производственного контроля на ООО "Молочная Благодать" на август 2018г." не содержит следующие нормативные документы, необходимые в соответствии с осуществляемой юридическим лицом деятельностью: - ГН 2.2.5.3532-18 "Предельно-допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны", - СН 2.2.4/2.1.8.583-96 "Инфразвук на рабочих местах, в жилых и общественных помещениях и на территории жилой застройки". - СанПиН 2.6.1.2800-10 " Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счёт природных источников ионизирующего излучения", ипр.

Санитарное состояние холодильной камеры экспедиции не удовлетворительное. На момент проведения проверки имеются загрязнение стен на уровне 0, 5 м от пола

НЕ качественно организована генеральная уборка в складе суточного запаса сырья, расположенного на 2 этаже. Выявлено наличие скопление грязи на полу склада.

При проведении плановой проверки установлено отсутствие воздушных разрывов и гидравлических затворов (сифонов) на моечных ваннах установленных в производственных цехах столовой

11.09.2018 с 10:25 до 10: 40 ООО "Молочная Благодать" в столовой расположенной на территории молокоперерабатывающего предприятия, был произведен отбор смывов с технологического оборудования и столовой посуды, в ходе исследований выявлено: В столовой не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующие их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно: при проведении лабораторного контроля смывов с объектов внешней среды на микробиологические показатели установлено: в смывах № 32505/ смыв с Доска "Хлеб", 3250/15 смыв с "Нож ГЦ" обнаружено наличие БГКП(бактерии группы кишечной палочки) при норме отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3250 от от 13.09.2018 и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 3250 от 13.09.2018 г., выданные Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU.710069 от 28.07.2015 (бессрочный), аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г)

Не обеспечено проведение уборки в складском помещении, расположенном на первом этаже столовой. Выявлено наличие грязи на стеллажах для хранения пищевых продуктов.

На участке порционирования отсутствует бактерицидная лампа

Производственные цеха, моечные не оборудованы сливными трапами .

При проведении плановой проверки выявлено наличие 3 сковород с поврежденным тефлоновым покрытием. Наличие поврежденного покрытия создает угрозу попадания посторонних предметов в готовую продукцию.

При проведении плановой проверки выявлено наличие загрязнения остатками пищевых продуктов обработанного инвентаря ( мясорубка, ножи сырая продукция, терки)