| 1. |
№ 661903867037 от 15 октября 2019 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки соответствия объектов контроля обязательным требованиям законодательства РФ И ЕАЭС на основании исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558, приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ануфриева О.Е., по доверенности
|
| 1. |
Персоналом осуществляется прием пищи в производственном помещении по нарезке сыров, фасовке и дальнейшей упаковке сыров в потребительскую упаковку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 91/06 от 08.11.2019 по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
24/06 от 31.10.19
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арбитражный суд Свердловской области, дело № А60-14434/2020 - Привлечь Общество с ограниченной ответственностью "Соболев сыр" к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде предупреждения.
|
| 2. |
Отсутствует санитарный пропускник исключающий проход в производственное помещение персонала и прочих лиц с физическими, биологическими и химическими опасными факторами (пыль, грязь, жидкости, химические вещества, насекомые и т.д.), что исключает возможность выпуска безопасных в ветерианрно санитарном отношении продуктов животноводства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 91/06 от 08.11.2019 по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
24/06 от 31.10.19
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арбитражный суд Свердловской области, дело № А60-14434/2020 - Привлечь Общество с ограниченной ответственностью "Соболев сыр" к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде предупреждения.
|
| 3. |
Целостность покрытия пола в камере хранения сырья нарушена, в местах нарушения целостности ржавчина, что исключает возможность проведения полноценной мойки и дезинфекции помещения. Целостность стен цеха переработки молока нарушена (сколы плитки, следы ржавчины и налета), что исключает возможность проведения полноценной мойки и дезинфекции помещения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 91/06 от 08.11.2019 по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
24/06 от 31.10.19
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арбитражный суд Свердловской области, дело № А60-14434/2020 - Привлечь Общество с ограниченной ответственностью "Соболев сыр" к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде предупреждения.
|
| 4. |
Отсутствует прибор измерения температурно влажностного режима на складе готовой продукции с действующим свидетельством о прохождении периодической / первичной поверки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 91/06 от 08.11.2019 по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
24/06 от 31.10.19
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арбитражный суд Свердловской области, дело № А60-14434/2020 - Привлечь Общество с ограниченной ответственностью "Соболев сыр" к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде предупреждения.
|
| 5. |
Склад с находящейся в нем готовой продукцией (сыр в потребительской упаковке, в том числе сторонних производителей) используется для хранения сырья в технологическом процессе производства (дозревания) сыра
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 91/06 от 08.11.2019 по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арбитражный суд Свердловской области, дело № А60-14434/2020 - Привлечь Общество с ограниченной ответственностью "Соболев сыр" к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде предупреждения.
|
|
| 2. |
№ 661800391039 от 21 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 01-03-06/367 от 08.02.2018 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Не обеспечение директором ООО «СобоЛев Сыр» Соломоновым В.В. наличия, и по-прежнему отсутствие у возглавляемого им юридического лица соответствующей документации на бумажных или электронных носителях, подтверждавшей бы как внедрение в период после выдачи и получения предписания в деятельность возглавляемой им организации - изготовителя молочной продукции и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, так и соответствие произведенной данной организацией в период после выдачи и получения предписания молочной продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза.
|
| 2. |
В 12 часов 00 минут 24 мая 2018 года (на момент проведения указанной проверки и отбора проб молочной продукции для ее лабораторных испытаний), то есть после истечения в 00 часов 00 минут 13 апреля 2018 года срока выполнения указанного предписания, директор ООО «СобоЛев Сыр» Соломонов В.В. как изготовитель молочной продукции не обеспечил соответствие и допустил несоответствие изготовленной в сыродельном цехе в промышленном объеме и выпущенной в обращение (оборот) в целях реализации потребителям молочной продукции сыра «Халлуми» со сроком годности 14 суток при температуре хранения от +2 до +4 градусов Цельсия, объем партии 20 кг, установленным Приложения № 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» требованиям к безопасности молочной продукции, поскольку в данном сыре, отобранном непосредственно на данном предприятии, в указанное выше время, то есть в пределах срока его годности, наличествовали, и при его лабораторных испытаниях были обнаружены возбудители опасных для жизни и здоровья человека инфекционных заболеваний - патогенные микроорганизмы стафилококка вида S. AUREUS в 0, 001 г (вместе с тем, согласно установленным требованиям к безопасности пищевой продукции, их наличие в 0, 001 г не допускается).
|
|
| 3. |
№ 66180803055446 от 12 января 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей; проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознокомлен
|
| 1. |
В сыродельном цехе допускалось изготовление (производство) в промышленном объеме в целях реализации населению и выпуск в обращение (оборот) пищевой молочной продукции - сыра не соответствующего требованиям безопасности молочной продукции, по уровню содержания микроорганизмов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Соломонов Виктор Владимирович ч.2 ст.14.43
|
| 2. |
В период с 01 июля 2017 года по настоящее время вплоть до указанного момента окончания проведения проверки Общество с ограниченной ответственностью "СобоЛев Сыр" как юридическое лицо осуществляя в своей сыроварне по адресу: Свердловская область, Белоярский район, село Малобрусянское, ул. Ленина, д. 13-в свою деятельность по производству молочной продукции (сыра и сырных продуктов), не осуществляло производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в виде обязательных лабораторных исследований молочной продукции, вырабатываемой данным предприятием.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Соболев сыр" ст. 6.3
|
| 3. |
При осуществлении процессов производства молочной продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработана, не внедрена в деятельность предприятия молочной промышленности и не поддерживались процедуры, основанные на принципах ХАССП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Соломонов Виктор Владимирович ч.1 ст.14.43
|
|
