| 26. |
№ 72180702324475 от 19 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г., № 2300-1 от 07.02.1992г., № 184-ФЗ от 27.12.2002г. и подзаконными актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлены
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): «16» октября 2018 г.
|
| 1. |
В помещении хранения овощей стены обшиты гипсокартонными панелями, не устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих веществ,
|
| 2. |
В цехе обработки яйца, равно как и во всем предприятии отсутствуют промаркированные емкости для обработки яйца,
|
| 3. |
Сельдь атлантическая х/к изготовителя ООО «Эра-98», 6 единиц, каждая упакована в подложку и пищевую пленку, на которую продавцом ООО «ФОКУС-РИТЕЙЛ» нанесена этикетка без информации о дате изготовления пищевой продукции; сроке годности; условиях хранения; наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции; составе, пищевой и энергетической ценности, единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС)
|
| 4. |
Качество проведенной уборки складских помещений неудовлетворительное на полу мусор, грязь, смывные трапы в холодильной камере для овощей засорены, в холодильной камере для овощей на полу разбросаны овощи, фрукты
|
| 5. |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции (напитки, чай, кофе, кондитерская продукция) в проходных помещениях (коридорах, посредством которых сообщаются иные помещения магазина, в том числе зона загрузки товаров в торговый зал), ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров и несоответствия площадей имеющихся складских помещений объему поступающего товара,
|
| 6. |
Также в торговом зале в свободном для потребителей доступе осуществлялось хранение с целью реализации, что подтверждалось наличием ценника (29, 9руб/ед), 4 единиц батона с ветчиной сыром, в индивидуальной упаковке (пищевую пленку), на которую нанесена этикетка с маркировкой, не соответствующей требованиям
|
| 7. |
В столовой на участке по порционированию готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа
|
| 8. |
В производственных цехах установлены бактерицидные лампы, столы с охлаждаемыми поверхностями. Представлены листы учета работы бактерицидных ламп, паспорт на облучатель медицинский бактерицидный "ОБН-75", "ОБН-150", "АЗОВ". Согласно паспорту необходимость замены лампы может быть определена путем учета суммарного времени работы ламп. Однако фактически учет суммарного времени работы ламп не ведется (соответствующие отметки в журнале учета отсутствуют),
|
| 9. |
На маркировке морсов отсутствуют (иным способом, предусмотренным действующим законодательством, не доведены) сведения о юридическом адресе изготовителя, о дате изготовления, перед составными ингредиентами отсутствует слово «Состав», при указании пищевой ценности отсутствуют единицы измерения углеводов (граммы, кратные или дольные единицы указанных величин),
|
| 10. |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют обеспечить соблюдение поточности технологического процесса, так как сырые необработанные овощи попадают в овощной цех через коридор, через который готовая продукция общественного питания из горячего и салатного цеха поступает в торговый зал магазина для реализации,
|
| 11. |
Обработка листовых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без термической обработки, осуществляется в помещении холодного (салатного) цеха
|
| 12. |
Над моечными ваннами производственных цехов , а также над печью, установленной в производственном помещении столовой для персонала, отсутствуют локальные вытяжные системы
|
| 13. |
Объем и количество складских помещений не соответствует объему поступающей продукции. Организованы места хранения поступающих товаров производственных коридорах, установлены стеллажи; места хранения в производственных коридорах не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов в производственных коридорах
|
| 14. |
В торговом зале осуществляется хранение яблок с признаками микробиологической порчи.
|
| 15. |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений столовой не предусматривают последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды.
|
| 16. |
В холодильных камерах "Заморозка", "Овощи", "Охлажденная курица", "Охлажденное мясо", а также в производственных коридорах, фасовочной овощей осуществляется хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными (оборудованы места для хранение продукции на возврат)
|
| 17. |
04.10.2018 года в ходе осмотра магазина «Райт» ООО «ФОКУС-РИТЕЙЛ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Широтная, 80, установлено: Со стороны загрузочных ворот на прилегающей к зданию, в котором расположен супермаркет «Райт» установлены 2 контейнера для сбора ТБО (коробки, упаковки) и для пищевых отходов (забраковка, товар с истекшим сроком годности), контейнеры переполнены более 2/3 объема, не закрыты крышками,
|
| 18. |
Разделочный инвентарь (ножи, доски) в столовой не промаркирован
|
| 19. |
Часть товарного запаса пищевой продукции в складских помещениях и проходных коридорах хранится на подтоварниках, выполненных из древесины, без дополнительного гигиенического покрытия, что не позволяет провести их качественную обработку и дезинфекцию,
|
| 20. |
Перчатки х/б ЭКСТРА с ПВХ цвет белый и серый общим количеством 79 упаковок (перчатки упакованы в зависимости от цвета по пять пар в упаковку (пакет прозрачный), непосредственно на самих изделиях какая-либо маркировка отсутствует
|
| 21. |
Хранение специй (перец красный молотый условия хранения при температуре не выше +20С) в помещении горячего цеха осуществляется при температуре +25С по данным термометра установленного в помещении.
|
| 22. |
В супермаркете требуется проведение ремонта помещений и технологического оборудования , нижние поверхности (полы) с ржавчиной, в складских помещениях стены и потолки с нарушением отделки, отслоившимся покрасочным и побелочным слоями,
|
| 23. |
В овощном цехе отсутствуют мерные емкости для приготовления 10% раствора поваренной соли или 3 раствора уксусной кислоты для обработки листовых овощей и зелени.
|
| 24. |
Программа производственного контроля выполняется не в полном объеме.
|
| 25. |
В ходе анализа протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено: допущены нарушения в части изготовления и реализация пищевой продукции, не соответствующей по микробиологическим показателям безопасности требованиям
|
| 26. |
В холодильной камере "Заморозка"осуществляется совместное хранение сырья и готовой продукции.
|
| 27. |
Наличие в смывах с рук персонала указанных выше микроорганизмов свидетельствует о несоблюдении персоналом правил личной гигиены,
|
| 28. |
Качество уборки в помещениях магазина неудовлетворительное , оконные проемы, окна в производственных цехах с загрязнениями, пылью, в производственных цехах установлено наличие мертвых тараканов
|
| 29. |
В складе овощей на подтоварниках без охлаждения осуществляется хранение до подачи в торговый зал картофеля красного, упакованного в транспортные сетки. Согласно маркировки изготовителем данного картофеля ООО «Агрофирма «КРиММ» установлены следующие условия хранения и сроки годности «Срок годности 45 суток при температуре +2+4С», в свою очередь температура в складе составила +19С
|
| 30. |
Мыло туалетное твердое «Детское» с экстрактом череды в количестве 5 ед, маркировка на упаковке которого не отвечает требованиям
|
| 31. |
Наличие в смывах с производственного инвентаря указанных выше микроорганизмов свидетельствует о их неэффективной (некачественной) мойке и дезинфекции,
|
| 32. |
На момент проведения осмотра в помещении салатного цеха на стене находилось зеркало,
|
| 33. |
В холодильном оборудовании торгового зала осуществляется совместное хранение сырых мясных полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов (соусов).
|
| 34. |
На момент осмотра супермаркета в торговом зале в отделе «Кулинария» осуществлялось хранение с целью реализации потребителям готового кулинарного изделия «Тортилья с шашлыком» в количестве 5 единиц, упакована в индивидуальные потребительские упаковки, сопровождаемые этикетками, маркировка на которых не соответствует требованиям.
|
| 35. |
Складирование пищевой продукции, не отвечающей обязательным требованиям (продукция с истекшим сроком годности, продукция с нарушением целостности упаковки и т.д.), в загрузочном помещении рядом с загрузочными воротами навалом в тележках, в том числе вблизи паллетов с поступившими в магазин товарами, обеспечивает возможность несанкционированного доступа к недоброкачественной продукции у всех сотрудников магазина, а также поставщиков.
|
| 36. |
В состав помещений супермаркета «Райт» входит, в том числе производственный цех мясной продукции, в котором ООО «ФОКУС-РИТЕЙЛ» осуществляет изготовление мясных полуфабрикатов, в том числе крупнокусковых и мелкокусковых, фарша говяжьего и т.п., с целью реализации в торговом зале гипермаркета (на момент осмотра продукция имеется в наличие в торговом зале), при этом температура в мясном цехе составляет +22 оС,
|
| 37. |
Не осуществляется учет суммарного времени работы бактерицидных ламп (сведения в журнале учета времени выработки ламп отсутствуют),
|
| 38. |
В низкотемпературном холодильном оборудовании торгового зала осуществляется хранение субпродуктов с истекшим сроком годности .
|
| 39. |
В холодильном оборудовании торгового зала осуществляется хранение соусов (соус на основе растительных масел "Бургер" Mr.Ricco температура хранения от 0 до +24С) при температуре -3, 5С,
|
| 40. |
Двери в производственные помещения, равно как и дверные проемы, с нарушением целостности отделки, участками отслоившегося покрасочного слоя, в помещении овощного цеха, моечной инвентаря горячего цеха, салатного цеха, помещении просеивания муки, пекарского цеха, мясного цеха на стенах частично отслоился покрасочный слой, на колонне вдоль стены салатного цеха подтеки, керамическая плитка на полу и на стенах пекарского и рыбного цехов со сколами, трещинами, в пекарском цехе на стене около печей нагар, в рыбном цехе на стенах подтеки, холодильное оборудование производственных цехов с ржавчиной,
|
| 41. |
Над производственными ваннами в рыбном, овощном цехах, в моечном отделении обработки инвентаря горячего и холодного цехов отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные зонты).
|
| 42. |
В производственных помещениях установлено наличие живых тараканов и мух,
|
| 43. |
В производственных помещениях не оборудованы раковины для мытья рук персонала, а именно в пекарском и горячем цехах,
|
| 44. |
В производственном помещении столовой хранятся сотовые телефоны сотрудников
|
| 45. |
На момент проведения осмотра хранение пищевых отходов из столовой для персонала осуществляется в общем коридоре в пластиковых ведрах без крышек
|
| 46. |
Изготовление мясных полуфабрикатов осуществляется при температуре +24С по данным термометра установленного в помещении.
|
| 47. |
На момент проведения осмотра в помещении столовой для персонала обнаружены живые насекомые (таракан)
|
| 48. |
03.10.2018 года в ходе осмотра магазина «Райт», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Энергетиков, дом 66, установлено: В торговом зале в свободном для потребителей доступе осуществлялось хранение с целью реализации, ирис находился в транспортной упаковке, конструкция которой обеспечивает возможность потребителям осуществлять фасовку продукта самостоятельно. На момент начала осмотра на транспортной таре отсутствовала какая-либо информация о товаре .
|
| 49. |
В складе алкоголя при температуре +23С осуществляется хранение Вина защищенного географического указания категории IGT региона Тоскана полусухое красное Барбанера СЕР ПАССО САНДЖОВЕЗЕ ТАСКАНА условия хранения, заявленные на этикетке, от +5С до +20С; в складе "Кондитерские изделия" при температуре +25С осуществляется хранение драже M&Ms с арахисом и молочным шоколадом, покрытые хрустящей разноцветной глазурью условия хранения, заявленные на этикетке, +5 до +22C.
|
| 50. |
В предприятии ООО «ФОКУС-РИТЕЙЛ» отсутствует измерительное оборудование для контроля температуры продукта (полуфабриката мясного) до подачи в торговый зал, что не исключает попадание в реализацию продукции с температурой выше 6 оС.
|
| 51. |
В помещении загрузки товаров, помимо пищевой продукции, предназначенной для реализации, хранятся твердые бытовые отходы , пищевые отходы , оборотная тара, пластмассовые ящики,
|
| 52. |
Отсутствует обработка столовой и кухонной посуды, обработка овощей, яиц, обработка рук сотрудников, осуществляется в двухгнездной моечной ванне производственного помещения столовой для персонала, раковина для мытья рук персонала в производственном помещении .
|
|
| 27. |
№ 721800547006 от 13 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления контроля за исполнением ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений № 59-П от 23.11.2017 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Материалы проверки отправлены в адрес юридического лица почтовым отправлением
|
| 1. |
Не выполнение ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений
|
|
| 28. |
№ 66180702358852 от 4 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) ненадлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена под роспись
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена под роспись
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена под роспись
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 1. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 65) 18.07.2018 г. в 16 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО "Фокус-Ритейл" документов, установлено: юридическим лицом ООО "Фокус-Ритейл" не проводится контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, а именно: не осуществляется контроль за показателем - аэрозоли преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря Производственных цехов в универсаме по адресу: г. Екатеринбург, ул.Амундсена, д.65 один раз в год в соответствии с представленной программой производственного контроля от 05.01.2018 г. Протоколы лабораторных испытаний аэрозолей преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря в ЦЕО не представлены. Таким образом нарушен п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений. А также нарушен п. 4.9. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений не должно превышать предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
|
| 2. |
07.06.2018 г. в 14:35 ч. изготовитель: ООО "Фокус-Ритейл" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4) на объекте - производственные цеха в универсаме по адресу: г. Екатеринбург, ул. Амундсена, 65 юридическим лицом нарушаются требования к процессу изготовления пищевой продукции, а именно юридическим лицом допущено изготовление продукции - картофель запеченый (дата выработки 07.06.2018г. 14:00, срок годности 18 ч, изготовитель ООО"Фокус-Ритейл" г. Екатеринбург, ул. Амундсена, 65, несоответствующей требованиям прил.2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю КМАФАнМ 1, 8x104 КОЕ/г (при нормативе не более 1x103КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17978 от 18.06.2018г, выданным ИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273). Чем нарушен п.1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Также нарушен п.2 ст.7 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. Нарушен п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
|
| 3. |
"07.06.2018 г. в 13 ч. 11 мин. в гипермаркете ""Райт"" по адресу: г.Екатеринбург, ул. Амундсена, д.65 ООО ""Фокус-Ритеил"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Юридическое лицо не обеспечило необходимые условия для соблюдения требований нормативных документов при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей. Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее несоответствии 021/2011 ТР ТС по показателям безопасности, а именно: - торт ""Торт- Суфле"" (дата выработки 07.06.2018г. 02:00, срок годности 12.06.2018г, изготовитель ОАО""ХЛЕБПРОМ"", г.Челябинск, ул. Молодогвардейцев, 2а), не соответствующая требованиям прил.2, п.1.4 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции"" по показателю БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при нормативе (не допускается в 0, 1г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17938 от 22.06.2018г, выданным ИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС. RU. 0001.510273). 07.06.2018 г. в 13 ч. 42 мин. в гипермаркете ""Райт"" по адресу: г.Екатеринбург, ул. Амундсена, д.65 ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Юридическое лицо не обеспечило необходимые условия для соблюдения требований нормативных документов при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей. Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее несоответствии 021/2011 ТР ТС по показателям безопасности, а именно: - тушка цыпленка бройлера охлажденная 1 сорта потрошенная ТМ ""Турбаслинский бройер"" (дата выработки 05.06.2018г., срок годности 7 суток , изготовитель ОАО""Турбаслинские бройлеры"" Республика Башкортостан, г. Благовещенск, ул.Социалистическая,
|
| 4. |
"Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 65) 07.06.2018 г. с 14:00 ч. до 15:30 ч. при обследовании производственных цехов в универсаме по адресу: г. Екатеринбург, ул. Амундсена, 65 ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: в процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологическое оборудование, контактирующее с пищевой продукцией, которое не имеет конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также не даёт возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию данного оборудования. А именно: в производственных цехах используется стеклокерамическая плита с разбитой стеклянной варочной поверхностью. Таким образом нарушен п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, согласно которого: В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; 3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. "
|
| 5. |
"Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 65) 07.06.2018 г. с 14:00 ч. до 15:30 ч. при обследовании производственных цехов в универсаме по адресу: г. Екатеринбург, ул. Амундсена, 65 ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: полы в производственных помещениях недоступны для мытья, а именно:полы в производственных помещениях имеют выбоины, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию. Фотоматериалы, выполненные помощником санитарного врача филиала ФБУЗ ""ЦгиЭ в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга"" Усачевой Л.Г. от 07.06.2018 г. прилагаются. Таким образом нарушен п. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; Также нарушен п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска. "
|
| 6. |
Гипермаркет "Райт"(620146, г. Екатеринбург, Амундсена ул., 65) 07.06.2018 г. с 11:30 ч. до 14:00 ч. в гипермаркете "Райт" по адресу: г. Екатеринбург, ул. Амундсена, 65 ООО "Фокус-Ритеил" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Моющее и дезинфицирующее средство, 2% рабочий раствор "Ника-2", используется не в соответствии с прилагаемой инструкцией (разведение средства осуществляется не в соответствии с прилагаемой инструкцией) (по результатам лабораторных испытаний фактическое содержание массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида составило 0, 052%, при нормируемом показателе 0, 018-0, 022%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17971 от 28.06.18г., выданным ИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 ). Таким образом нарушен п. 10.7. СП 2.3.6.1066-01, согласно которого: В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов.
|
| 7. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) В торговом зале магазина "Райт" (г. Полевской, мкр. Зеленый Бор 4А) в реализации для потребителя находится расфасованная в полиэтиленовую пленку пищевая продукция с не полной маркировкой, а именно: - сыр мягкий Бри Президент 60 %, вес. общим весом 1, 430 кг., Сыр Кабош Левенкаас 45% - общим весом 0, 956кг, сыр Белебеевский 45% БМК - общим весом 0, 986 кг, сыр Голландский 45% Белебей - общим весом 0, 168 кг, сыр сливочный 50% Можгасыр - общим весом 0, 624кг., отсутствует информация о дате изготовления, таким образом до сведения потребителей на фасованной пищевой продукции не доведена полная и достоверная информация о дате её изготовления, об изготовителе.
|
| 8. |
"Магазин ""Райт"" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Юридическим лицом ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) представлена программа производственного контроля, утвержденная директором от 01.01.2018г. В ходе санитарно-эпидемиологического анализа Программы производственного контроля, были выявлены следующие несоответствия: Не проведены лабораторные исследования по производственным факторам: электромагнитное поле промышленной частоты от оборудования, тепловое облучение, нарушается периодичность лабораторного контроля по факторам углерод оксид, проп-2-ен-1-аль, хлор, синтетические и моющие средства в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005-88, согласно которой периодичность контроля (за исключением веществ, указанных в 4.2.4) устанавливается в зависимости от класса опасности вредного вещества: для I класса - не реже 1 раза в 10 дней, II класса - не реже 1 раза в месяц, III и IV классов - не реже 1 раза в квартал.Протоколы лабораторных испытаний физико-химических факторов (уровней шума, вибрации, микроклимат и др. факторы) за условиями труда работающих за 2016-2018гг. не представлены. "
|
| 9. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Некачественно проводится санитарная обработка используемого оборудования, в смыве с ножа, отобранное в салатном цехе обнаружено БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-6262 от 07.06.2018г. и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №П-6262 от 07.06.20148г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, в г. Полевской и в Сысертском районе"
|
| 10. |
"Магазин ""Райт"" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Юридическим лицом ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) представлена программа производственного контроля, утвержденная директором от 01.01.2018г. В ходе санитарно-эпидемиологического анализа Программы производственного контроля, были выявлены следующие несоответствия: Не проведены лабораторные исследования по производственным факторам: электромагнитное поле промышленной частоты от оборудования, тепловое облучение, нарушается периодичность лабораторного контроля по факторам углерод оксид, проп-2-ен-1-аль, хлор, синтетические и моющие средства в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005-88, согласно которой периодичность контроля (за исключением веществ, указанных в 4.2.4) устанавливается в зависимости от класса опасности вредного вещества: для I класса - не реже 1 раза в 10 дней, II класса - не реже 1 раза в месяц, III и IV классов - не реже 1 раза в квартал.Протоколы лабораторных испытаний физико-химических факторов (уровней шума, вибрации, микроклимат и др. факторы) за условиями труда работающих за 2016-2018гг. не представлены."
|
| 11. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Привиты ли работники в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний?
|
| 12. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) В торговом зале магазина "Райт" (г. Полевской, мкр. Зеленый Бор 4А) в реализации для потребителя находится расфасованная в полиэтиленовую пленку пищевая продукция с не полной маркировкой, а именно: - сыр мягкий Бри Президент 60 %, вес. общим весом 1, 430 кг., Сыр Кабош Левенкаас 45% - общим весом 0, 956кг, сыр Белебеевский 45% БМК - общим весом 0, 986 кг, сыр Голландский 45% Белебей - общим весом 0, 168 кг, сыр сливочный 50% Можгасыр - общим весом 0, 624кг., отсутствует информация о дате изготовления, таким образом до сведения потребителей на фасованной пищевой продукции не доведена полная и достоверная информация о дате её изготовления, об изготовителе.
|
| 13. |
"Магазин ""Райт"" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Юридическим лицом ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) представлена программа производственного контроля, утвержденная директором от 01.01.2018г. В ходе санитарно-эпидемиологического анализа Программы производственного контроля, были выявлены следующие несоответствия: Не проведены лабораторные исследования по производственным факторам: электромагнитное поле промышленной частоты от оборудования, тепловое облучение, нарушается периодичность лабораторного контроля по факторам углерод оксид, проп-2-ен-1-аль, хлор, синтетические и моющие средства в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005-88, согласно которой периодичность контроля (за исключением веществ, указанных в 4.2.4) устанавливается в зависимости от класса опасности вредного вещества: для I класса - не реже 1 раза в 10 дней, II класса - не реже 1 раза в месяц, III и IV классов - не реже 1 раза в квартал.Протоколы лабораторных испытаний физико-химических факторов (уровней шума, вибрации, микроклимат и др. факторы) за условиями труда работающих за 2016-2018гг. не представлены. "
|
| 14. |
"Магазин ""Райт"" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований;"
|
| 15. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Не осуществляются регулярные обследования и оценка состояния объекта с целью обнаружения грызунов, определения их видовой принадлежности и численности. Не представлены акты предварительных и контрольных (два раза в месяц) санитарно-эпидемиологических обследований. за 2016г. не представлены акты выполненных работ: с месяца январь по апрель месяц, с месяца июнь по сентябрь. за 2017-2018гг. акты выполенных работ представлены в полном объеме, согласно представленным актам выполненных работ крастность составила - 1 раз в месяц.
|
| 16. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) В торговом зале магазина "Райт" (г. Полевской, мкр. З. Бор 4А) осуществляется реализация плодоовощной продукции с явными признаками недоброкачественности (гниль, плесень, нарушение целостности): морковь мытая общим весом 1, 364 кг., яблоко свежий урожай общим весом 1, 188кг, перскики плоские общим весом 0, 354кг, яблоки Гала 65+ общим весом 0, 942кг.
|
| 17. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) По результатам лабораторных испытаний установлено: "проба № 12501 " Цыпленок бройлер 1 с охлажденный" , изготовитель: ООО "Равис птицефабрика Сосновская", РОССИЯ, Челябинская область, Сосновский р-н, п. Рощино, дата изготовления: 03.06.2018г., срок годности - 7 суток при температуре от -2 до +2гр.С, не соответствует требованиям прил. 2, п.1.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ при норме не более 1x10^4 КОЕ/г, фактически обнаружено 1, 8x10^4 КОЕ/г.
|
| 18. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) В торговом зале магазина "Райт" (г. Полевской, мкр. З. Бор 4А) осуществляется реализация плодоовощной продукции с явными признаками недоброкачественности (гниль, плесень, нарушение целостности): морковь мытая общим весом 1, 364 кг., яблоко свежий урожай общим весом 1, 188кг, перскики плоские общим весом 0, 354кг, яблоки Гала 65+ общим весом 0, 942кг.
|
| 19. |
Магазин "Райт" с производственными цехами(623380, г. Полевской, мкр. Зеленый Бор, 4а) Не осуществляются регулярные обследования и оценка состояния объекта с целью обнаружения грызунов, определения их видовой принадлежности и численности. Не представлены акты предварительных и контрольных (два раза в месяц) санитарно-эпидемиологических обследований. за 2016г. не представлены акты выполненных работ: с месяца январь по апрель месяц, с месяца июнь по сентябрь. за 2017-2018гг. акты выполенных работ представлены в полном объеме, согласно представленным актам выполненных работ крастность составила - 1 раз в месяц.
|
| 20. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) При обследовании Гипермаркет ""Супер-Монетка"" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) отобраны образцы продукции для лабораторных испытаний. При проведении лабораторных исследований установлено: тилапия филе без кожи глазироваванное, д/в 12.2017г., дата упаковки 24.04.2018г., изготовитель Huazhou Xinhai Rquatic Products Co., Ltd., Китай, упаковщик (фасовщик) ООО ""ТПК - Остров"", 623793, Россия, Свердловская область, г. Березовский, ул. Уральская, д. 84 (на момент отбора проб представлена приходная накладная № 3007597920 от 08.06.2018г., поставщик ООО ""Элемент-Трейд) в объеме проведенных испытаний не соответствуют требованиям заявленного качества и информации на этикетке по показателю ""Массовая доля глазури"", а именно: фактически 11 % вместо: не более 5, 0 % согласно протокола лабораторных испытаний № 5091 от 19.06.2018г. испытательного лабораторного центра Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Качканар, г. Кушка, г. Красноуральск, г. Нижняя Тура"". При проведении лабораторных исследований (протокол № 17393 от 22.06.2018г.) установлено, что в составе сельди тихоокеанской мороженой глазированной 1 сорт, д/в 07.12.2017г., дата упаковки 06.03.2018г., изготовитель ООО ""РК ""Тихий Океан"" СТР ""Кневичи"" Приморский край, г. Находка, п. Ливадия, ул. Колхожная, 12, упаковщик (фасовщик) ООО ""Хладпром"", юр. адрес: 620100, г. Екатеринбург, ул. Куйбышева, 96-74 содержится влагоудерживающая пищевая добавка (фосфаты (в пересчёте Р2О5) - 2, 9±0, 3. Данная информация не доведена изготовителем до потребителя (сведения о составе продукта на маркировочном ярлыке потребительской тары отсутствуют)."
|
| 21. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) 14.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Парковая, 22 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: против дифтерии (Карпухина Л.А., Караман Г.И., Кириллова М.В., Першуткина Е.Ю., Никитина О.В., Лаврова В.В., Кузеванова К.А., Расщупкина Л.В., Рыбаков С.В.); против гепатита В (Черныш Е.П., Караман Г.И., Филиппова Н.В., Кириллова М.В., Никонцева О.О., Никитина О.В., Кузеванова К.А., Расщупкина Л.В., Цыганок А.К., Рыбаков С.В.) , против кори (Караман Г.И., Кириллова М.В., Никонцева О.О., Никитина О.В., Кузеванова К.А., Расщупкина Л.В.), против краснухи ( Кузеванова К.А.). У работников, занятых изготовлением пищевой продукции (производство) в личных медицинских книжках нет информации о проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне (ставится 1 раз в год) у Видинеева Я.С., Замураевой Е.Г., Рожиной Т.Х., Шмигельской И.И., Мосуновой О.Г., Кунгуровой Л.Г., Коркиной И.В., Каталиной А.Ю.Топаловой В.А.; нет информации о проведении профилактических прививок против гепатита А у Кунгуровой Л.Г., Коркиной И.В., Каталиной А.Ю.; нет информации о проведении профилактических прививок против гепатита В у Видинеева Я.С., Удачиной Е.В., Кунгуровой Л.Г.; нет информации о проведении профилактических прививок против дифтерии у Удачиной Е.В., что является нарушением Гл.4.ст.9. п.1. Федеральный закон № 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" - Национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита. Указанные профилактические прививки проводятся всем гражданам Российской Федерации в сроки, установленные национальным календарем профилактических прививок.
|
| 22. |
Гипермаркет "Райт" (производство)(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) Бракераж готовой продукции проводится не в полном объёме, в бракеражном журнале отсутствует графа время разрешения на раздачу, что является нарушением п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 - Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кириллова Мария Владимировна
|
| 23. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) На полу в загрузочном помещении отмечается наличие грязи и мусора, что является нарушением п.10.1 СП 2.3.6.1066- 01 - Все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Филиппова Наталья Вячеславовна
|
| 24. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, а именно: в складском помещении осуществляется хранение конфет глазированных "Шокорешки", изготовитель ООО "Сладуница", условия хранения, установленные изготовителем: при температуре от +15 до +21 и относительной влажности воздуха не более 75%, влажность в помещении составляет 90%, что является нарушением ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Филиппова Наталья Вячеславовна
|
| 25. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) Сырая продукция (полуфабрикаты мясные) реализуется в пристенном холодильном оборудовании в непосредственной близости с готовой продукцией (майонезы), что является нарушением п.8.4 СП 2.3.6.1066- 01 - Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Филиппова Наталья Вячеславовна
|
| 26. |
Гипермаркет "Райт" (производство)(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) 14.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Парковая, 22 у работников гипермаркета "Райт" (производство) медицинский осмотр пройден не в полном объеме: не проведено ежегодное обследование на гельминтозы у Замураевой Е.Г., Рожиной Т.Х., Шмигельской И.И., Кунгуровой Л.Г., Топаловой В.А.; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований брюшного тифа при поступлении на работу у Замураевой Е.Г.; отсутствует отметка о прохождении специалиста стоматолога у Видинеева Я.С., что является нарушением ст.II п.6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
|
| 27. |
"При обследовании Гипермаркет ""Супер-Монетка"" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин.; 18.06.2018г. с 10 час. 30 мин. до 11 час. 30 мин.) ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технических регламентов ст. 39 Технического регламента таможенного союза ""О безопасности пищевой продукции"" (ТР ТС 021/2011), ст. 4 п.4.1. подпункт 1; ст.4. п. 4.12 подпункт 5, 6 Технического регламента Таможенного союза ""Пищевая продукция в части ее маркировки"" (ТР ТС 022/2011): 1) Сыр ""Российский"" массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%, д/в 01.06.2018г., дата фасовки 06 час. 39 мин. 14.06.2018г., годен до 18 час. 39 мин. 14.06.2017г., цена за 1 кг 549, 90 руб.,
|
| 28. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) В камере осуществляется совместное хранение сырой и готовой продукции (соусы и рыба сырая), что является нарушением п.7.7 СП 2.3.6.1066- 01 - Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Филиппова Наталья Вячеславовна
|
| 29. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) Хлебобулочная продукция в коробах находится непосредственно на полу в загрузочном помещении, что является нарушением п.7.8 СП 2.3.6.1066- 01 - Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Филиппова Наталья Вячеславовна
|
| 30. |
Гипермаркет "Райт" (производство)(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) Полки в холодильном оборудовании производственного цеха покрыты неустранимым загрязнением, что является нарушением п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 - Санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кириллова Мария Владимировна
|
| 31. |
Гипермаркет "Райт"(624760, г. Верхняя Салда, Парковая ул., 22) 14.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Парковая, 22 у работников организации торговли медицинский осмотр пройден не в полном объеме- отсутствует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Виговского А.С., Фоминой Г.В., Антипьевой Т.Г., Прохорова А.В., Пумпурс Р.К.; не проведено ежегодное обследование на гельминтозы у Виговского А.С., Фоминой Г.В., Черныш Е.П., Никитиной О.В., Базаровой Н.Н., Антипьевой Т.Г., Прохорова А.В., Пумпурс Р.К., Сушковой О.А.; отсутствует отметка о проведении лабораторных исследований на носительство кишечных инфекций при поступлении на работу у Виговского А.С., Антипьевой Т.Г., Прохорова А.В, Пумпурс Р.К.; отсутствует отметка о проведении лабораторных исследований брюшного тифа при поступлении на работу у Виговского А.С., Фоминой Г.В., Антипьевой Т.Г., Прохорова А.В, Пумпурс Р.К.; отсутствует отметка о прохождении специалистов стоматолога и отоларинголога у Караман Г.И., Филипповой Н.В., Першуткиной Е.Ю.; отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Рогова В.П., что является нарушением п.13.1. СП 2.3.6.1066-01 -Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов - Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
|
| 32. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в гипермаркете ""Райт"" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 в производственных коридорах предприятия торговли проводится хранение картонной тары навалом, проходы частично завалены, хозяйственная зона не выделена, что является нарушением п.2.7 СП №2.3.6.1066-01 В хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли.Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными. "
|
| 33. |
При обследовании Гипермаркет "Супер-Монетка" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО "Фокус-Ритейл" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технического регламента (ст. 9. п. 1, п. 2, п. 9 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 007/2011): 1. Фуфайка (футболка) с длинным рукавом для девочек и мальчиков торговой марки "TARKO OSIYO KIDS", разных цветов с рисунком, артикул М 0926-29М-114, состав хлопок 100%, производитель ООО "TARKO OSIYO", Узбекистан, Ташкент, количество 16 штук по цене 199.99 рублей за единицу товара, без информации об адресе, месте нахождения производителя, импортера, лица, принимающего претензии на территории РФ, даты изготовления товара; 2. Сабо детские для девочек, цвет розовый с белым, производитель ООО "Эволюция", (170043, Тверская область, г. Тверь, Волоколамское шоссе, д. 49), размеры в ассортименте, количество 15 штук по цене 399.90 руб. за единицу товара, без информации о материале изделия, даты изготовления товара; 3. Акватапки детские "Рыбка", черного цвета, размеры в ассортименте, количество 2 штуки по цене 199.90 рублей за единицу товара, без полной необходимой информации о товаре и его производителе, предусмотренной действующим законодательством; 4. Жилет школьный бордового цвета, размеры в ассортименте, количество 9 штук, по цене 399 рублей за единицу товара, без информации о дате изготовления товара. Указанный товар арестован, упакован, снят с реализации и оставлен на ответственное ООО "Фокус-Ритейл" в Гипермаркете "Супер-монетка", г. Нижний Тагил, Ломоносова, 49. Составлен Протокол ареста от 14.06.2018 г., Акт описи товаров от 14.06.2018 г.
|
| 34. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 Не предусмотрена поточность технологических процессов при изготовлении кулинарной продукции и салатов, а именно: в холодном цехе, где проводится приготовление салатов, осуществляется термическая обработка кулинарных изделий , которые в сыром виде заносят в холодный цех (в т.ч. мясные полуфабрикаты), тем самым не исключены встречные потоки сырых и готовых пищевых продуктов, горячий цех в предприятии отсутствует, что является нарушением п.5.1 СП №2.3.6.1079-01 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
|
| 35. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в торговом зале гипермаркета ""Райт"" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 осуществляется реализация капусты брокколи, при этом информация о реализуемом продукте до потребителя не доводится, маркирвочный ярлык не сохранен, что является нарушением п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя. "
|
| 36. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) 13.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер Монетка" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок, а именно, полностью отсутствуют отметки о прививках у Закирова Д.Т., Блекановой Л.Г., Тетерина Д.Н., Коростелевой Т.С.; против дифтерии- Власова И.С., Носкова М.Э. ; против гепатита В- Мирзоева, К.Ш., Тюриной Т.М., Яхьяевой Ф.Т., КоротковойМ.П., Москаевой Е.Ю., Узких Т.Ю., Мельниковой Н.З., Калугиной А.М., Криварука Ю.В.; против кори- Вяльциной Т.А., Мишулиной О.Э, Усмановой Г.М., Тюриной Т.М., Яхьяевой Ф.Г., Мамаловой А.А., Панковой Е.С., Багдановой О.В., Маскаевой Е.Ю., Мельниковой Н.З., Бруснициной М.С., Криворука Ю.В., что является нарушением Гл.4.ст.9. п.1. Федеральный закон № 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" - Национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита. Указанные профилактические прививки проводятся всем гражданам Российской Федерации в сроки, установленные национальным календарем профилактических прививок.
|
| 37. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, на объекте не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура № 10- используется моющее средство для мытья кухонной посуды ""Ника супер"" не в соответствии с инструкцией изготовителя , а именно: в инструкции изготовителя указано разведение средства 1 гр. на 1 литр воды, а фактически инструкция на рабочем месте в мойке кухонной посуды, где указано разведение 2-3гр. на 1 литр воды; что является нарушением п.3 ст.10 пп.10 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; "
|
| 38. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) 13.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер Монетка" ООО "Фокус-Ритейл", (производство), Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Ломоносова, 49, у работников организации медицинский осмотр пройден не в полном объеме, а именно: истек срок проведения лабораторных исследований на я/гельминтов у- Зайнулиной Н.Б., Энтальцевой Е.Г., Рычковой И.В.; нет печати осмотра кожвенеролога у- Зайнулиной Н.Б.; отсутсвует заключительная печать медицинский осмотр пройден, допущен к работе у - Рычковой И.В. , что является нарушением ст.II п.6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
|
| 39. |
При обследовании Гипермаркет "Супер-Монетка" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО "Фокус-Ритейл" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) отобраны образцы продукции для лабораторных испытаний. При проведении лабораторных исследований установлено: тилапия филе без кожи глазироваванное, д/в 12.2017г., дата упаковки 24.04.2018г., изготовитель Huazhou Xinhai Rquatic Products Co., Ltd., Китай, упаковщик (фасовщик) ООО "ТПК - Остров", 623793, Россия, Свердловская область, г. Березовский, ул. Уральская, д. 84 (на момент отбора проб представлена приходная накладная № 3007597920 от 08.06.2018г., поставщик ООО "Элемент-Трейд) в объеме проведенных испытаний не соответствуют требованиям заявленного качества и информации на этикетке по показателю "Массовая доля глазури", а именно: фактически 11 % вместо: не более 5, 0 % согласно протокола лабораторных испытаний № 5091 от 19.06.2018г. испытательного лабораторного центра Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Качканар, г. Кушка, г. Красноуральск, г. Нижняя Тура". При проведении лабораторных исследований (протокол № 17393 от 22.06.2018г.) установлено, что в составе сельди тихоокеанской мороженой глазированной 1 сорт, д/в 07.12.2017г., дата упаковки 06.03.2018г., изготовитель ООО "РК "Тихий Океан" СТР "Кневичи" Приморский край, г. Находка, п. Ливадия, ул. Колхожная, 12, упаковщик (фасовщик) ООО "Хладпром", юр. адрес: 620100, г. Екатеринбург, ул. Куйбышева, 96-74 содержится влагоудерживающая пищевая добавка (фосфаты (в пересчёте Р2О5) - 2, 9±0, 3. Данная информация не доведена изготовителем до потребителя (сведения о составе продукта на маркировочном ярлыке потребительской тары отсутствуют).
|
| 40. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, на объекте не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура №7 - не обеспечен контроль за температурным режимом хранени пищевой продукции, а именно: приготовленные котлеты ""Домашние"" хранятся в холодном цехе при комнаитной температуре, что является нарушением п.3 ст.10 пп.7 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции."
|
| 41. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 в торговом зале в холодильном оборудовании отмечается совместное хранени полуфабрикатов (тесто) и кондитерских изделий, что является нарушением п.7.7 СП №2.3.6.1066-01 Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
|
| 42. |
При обследовании Гипермаркет "Супер-Монетка" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО "Фокус-Ритейл" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технического регламента (ст. 9. п. 1, п. 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011): 1. Галоши садовые торговой марки "Кедр", производитель ООО "Торгресурс" (427414, Удмуртия, Воткинский район, дер. Кукуи, ул. Советская, д. 26- 1Б), поставщик ООО "Торгресурс", артикул К1, количество 13 штук, по цене 99 рублей за единицу товара, без информации о материале изделия, даты изготовления товара; 2. Полусапоги женские торговой марки "Кедр", производитель ООО "Торгресурс" (427414, Удмуртия, Воткинский район, дер. Кукуи, ул. Советская, д. 26- 1Б), поставщик ООО "Торгресурс", артикул К88К, цвета и размеры в ассортименте, количество 5 пар по цене 329 рублей за единицу товара, без информации о материале изделия, даты изготовления товара; 3. Кофта женская с принтом, цвета в ассортименте, артикул Т0000144530, количество 3 штуки по цене 347 рублей за единицу товара, без необходимой полной информации о товаре и его производителе, предусмотренной действующим законодательством. Указанный товар арестован, упакован, снят с реализации и оставлен на ответственное ООО "Фокус-Ритейл" в Гипермаркете "Супер-монетка", г. Нижний Тагил, Ломоносова, 49. Составлен Протокол ареста от 14.06.2018 г., Акт описи товаров от 14.06.2018 г.
|
| 43. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 не соблюдается температурный режим хранения икры лососевой, которая хранится в холодильном оборудовании при температуре -1гр., тогда как изготовителем на маркировке продукта указаны условия хранения от -4гр.до -6гр., что является нарушением п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 12. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
|
| 44. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) При обследовании Гипермаркет ""Супер-Монетка"" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технического регламента (ст. 4. п. 5, пп. 5.4 Технического регламента Таможенного союза ""О безопасности игрушек"" (ТР ТС 008/2011): 1. Набор инструментов игрушечный, артикул СН005225, страна изготовитель Китай, импортер Россия, г. Владивосток, ул. Березовая, 25, кааб. 505, количество 3 штук, по цене 749 руб. за единицу товара, без информации о комплектности набора; 2. Набор кухонный детский, артикул NF591-27, страна изготовитель Китай, импортер ООО ""Элемент-Трейд"", 620076, Россия, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4, количество 6 штук по цене 199 рублей за единицу товара, без информации о комплектности набора. Указанный товар арестован, упакован, снят с реализации и оставлен на ответственное ООО ""Фокус-Ритейл"" в Гипермаркете ""Супер-монетка"", г. Нижний Тагил, Ломоносова, 49. Составлен Протокол ареста от 14.06.2018 г., Акт описи товаров от 14.06.2018 г. "
|
| 45. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 установлено, что при торговой площади гипермаркеата 1397 кв.м. туалет для посетителей отсутствует, что является нарушением п.3.9 СП №2.3.6.1066-01 Все стационарные организации торговли оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук персонала. Организации торговли, торговой площадью более 1000 м2, оборудуются туалетами для посетителей. Туалеты для персонала и посетителей должны быть раздельными.
|
| 46. |
На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, на объекте не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура №2- нарушается поточность технологических процессов при изготовлении кулинарных изделий и салатов, а именно: приготовление горячих блюд проводится в холодном цехе, где для этих целей лпищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля п
|
| 47. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 в производственном коридере магазина и в загрузке для пищевых продуктов находится продукция "брак" , к ней имеется свободный доступ, продукция хранится на подтоварниках, что является нарушением п.1 ст.18 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.
|
| 48. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) 13.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер Монетка" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Ломоносова, 49 у работников организации торговли медицинский осмотр пройден не в полном объеме: истек срок проведения лабораторных исследований на я/гельминтов у Усмановой Г.М., Мельниковой Н.З..; отсутсвует заключительная печать медицинский осмотр пройден, допущен к работе - у Темерханова Ф.Р., Панковой Е.С., Мельниковой Н.З., что является нарушением п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 -Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов - на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
|
| 49. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) 13.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер Монетка", ООО "Фокус-Ритейл", (производство), Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49, у работников предприятия в личных медицинских книжках нет информации о проведении необходимых профилактических прививок, а именно: полностью отсутствуют отметки о прививках у- Ерошенко О.М. Зайнулиной Н.Б.; против дифтерии у - Коросева Е.В., Амасенок Т.В., Козловой Т.Ю., Шайдуровой Н.Н., Гулаковой Ю.Н; против гепатита В- Николаец О.Н., Яхьяевой Ф.Г., Козловой Т.Ю., Гулаковаой Ю.Н.; против кори у - Николаец О.Н., Яхьяевой Ф.Г., Кузнецовой Е.В.; против Гепатита А у- Голициной С.Н., Энтальцевой Е.Г., Николаец О.Н., Козловой Т.Ю.; против дизентерии у - Карасева Е.В., Голициной С.Г., Еркиной Т.А., Энтальцевой Е.Г., Николаец О.Н., Яхьяевой Ф.Г., Кузнецовой Е.В., Гулаковой Ю.Н., Амасенок Т.В., Козловой Т.Ю., что является нарушением п.18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 " Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"- Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации.
|
| 50. |
При обследовании Гипермаркет "Супер-Монетка" г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 ООО "Фокус-Ритейл" обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технических регламентов ст. 39 ТР ТС 021/2011: 1) Сыр "Российский" м.д.ж в пересчете на сухое вещество 50%, д/в 01.06.18г., д/ф 06 час. 39 мин. 14.06.18г., годен до 18 час. 39 мин. 14.06.17г., цена за 1 кг 549, 90 руб., вес 2, 432 кг на сумму 1337, 36 руб., изг ОАО "Ирбитский молочный завод" с недостоверной информацией на маркировке товара: о наименовании ТР и НД, в соответствие, с которым произведена и может идентифицироваться продукция. В торговом зале находился в реализации расфасованный сыр "Российский" м.д.ж. в пересчете на сухое вещество 50% общим весом 2, 432 кг с датой расфасовки 14.06.18г. На упаковке указан ТР № 88 от 12.06.08г., ГОСТ Р 51972-2008. По декларации о соответствии № EAЭС № RU Д-RU.УТ03.В.00185 от 12.03.18г. и этикетки изготовителя сыр выработан по ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия" и соответствует требованиям ТР ТС 033/2013. 2) Сыр "Король сыров" т.м. Сыробогатов м.д.ж в пересчете на сухое вещество 50%, дата фасовки 14.06.18г., годен до 17.06.18г., цена за 1 кг 558, 90 руб., вес 1, 2 кг на сумму 669, 60 руб., изг. ООО "Первая Линия" с недостоверной информацией: о сроках реализации расфасованного в магазине товара и без информации: о наименовании товара и м.д.ж в пересчете на сухое вещество, наименовании и место нахождении изготовителя пищевой продукции; даты изг.. В реализации находился расфасованный сыр "Король сыров" Сыробогатов м.д.ж в пересчете на сухое вещество 50%, дата фасовки 14.06.18г., годен до 17.06.18г., цена за 1 кг 558, 90 руб., вес 1, 2 кг на сумму 669, 60 руб. По декларации о соответствии № EAЭС № RU Д-RU.АП02.В.10363 от 23.05.18г. и этикетки изготовителя наименование сыра "Король сыров с ароматом топленого молока" м.д.ж в пересчете на сухое вещество 40%, срок реализации расфасованного в магазине скоропортящегося товара 3 суток.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд - 1
|
| 51. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, на объекте не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура №2- ны встречные потоки сырых мясных полуфабрикатов и салатов, что является нарушением п.3 ст.10 пп.2 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. "
|
| 52. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 В гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 в торговом зале в реализации находится продукция - капуста брокколи , информация о сроках годности и условиях хранения отсутствует, что является нарушением п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
|
| 53. |
При обследовании Гипермаркет "Супер-Монетка" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО "Фокус-Ритейл" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технического регламента (ст. 4. п. 5, пп. 5.4 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности игрушек" (ТР ТС 008/2011): 1. Набор инструментов игрушечный, артикул СН005225, страна изготовитель Китай, импортер Россия, г. Владивосток, ул. Березовая, 25, кааб. 505, количество 3 штук, по цене 749 руб. за единицу товара, без информации о комплектности набора; 2. Набор кухонный детский, артикул NF591-27, страна изготовитель Китай, импортер ООО "Элемент-Трейд", 620076, Россия, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4, количество 6 штук по цене 199 рублей за единицу товара, без информации о комплектности набора. Указанный товар арестован, упакован, снят с реализации и оставлен на ответственное ООО "Фокус-Ритейл" в Гипермаркете "Супер-монетка", г. Нижний Тагил, Ломоносова, 49. Составлен Протокол ареста от 14.06.2018 г., Акт описи товаров от 14.06.2018 г.
|
| 54. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 В холодном цехе не обеспечено достаточное количество инвентаря, в наличии имется одна разделочная доска и один нож, что является нарушением п.6.5 СП №2.3.6.1079-01 В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия.
|
| 55. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 В организации имеется моющее средство "Ника супер" , которое используется не в соответствии с прилагаемой инструкцией, а именно: в инструкции изготовителя указано разведение 1гр. средства на 1 литр воды, а фактически вывешена инструкция, в которой указано 2-3гр. на 1 литр воды, что является нарушением п. 5.15 СП №2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
|
| 56. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (магазин)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) При обследовании Гипермаркет ""Супер-Монетка"" Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Ломоносова, 49 (14.06.2017г. с 09 час. 30 мин. до 14 час. 30 мин. ООО ""Фокус-Ритейл"" (Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 4) обнаружено, что в продаже находились товары без необходимой информации о них, не соответствующих требованиям технического регламента (ст. 9. п. 1, п. 2 Технического регламента Таможенного союза ""О безопасности продукции легкой промышленности"" (ТР ТС 017/2011): 1. Галоши садовые торговой марки ""Кедр"", производитель ООО ""Торгресурс"" (427414, Удмуртия, Воткинский район, дер. Кукуи, ул. Советская, д. 26- 1Б), поставщик ООО ""Торгресурс"", артикул К1, количество 13 штук, по цене 99 рублей за единицу товара, без информации о материале изделия, даты изготовления товара; 2. Полусапоги женские торговой марки ""Кедр"", производитель ООО ""Торгресурс"" (427414, Удмуртия, Воткинский район, дер. Кукуи, ул. Советская, д. 26- 1Б), поставщик ООО ""Торгресурс"", артикул К88К, цвета и размеры в ассортименте, количество 5 пар по цене 329 рублей за единицу товара, без информации о материале изделия, даты изготовления товара; 3. Кофта женская с принтом, цвета в ассортименте, артикул Т0000144530, количество 3 штуки по цене 347 рублей за единицу товара, без необходимой полной информации о товаре и его производителе, предусмотренной действующим законодательством. Указанный товар арестован, упакован, снят с реализации и оставлен на ответственное ООО ""Фокус-Ритейл"" в Гипермаркете ""Супер-монетка"", г. Нижний Тагил, Ломоносова, 49. Составлен Протокол ареста от 14.06.2018 г., Акт описи товаров от 14.06.2018 г. "
|
| 57. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 При осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, на объекте не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура №6 - не обеспечен контроль за изготавливаемой пищевой продукцией в полном объеме, а именно: в наличии имеются приготовленные блюда и мучные изделия (котлеты ""Домашние"", фрикассе из курицы, свинина ""По-Уральски"", слойка ""Свердловская"", багет ""Луковый"", багет ""Французский"", круассаны), бракераж указанной продукции не проведен, в листе ""качества"" продукция не отмечена, тем самым не обеспечен контроль за пищевой продукцией; что является нарушением п.3 ст.10 пп.6 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. "
|
| 58. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 не проведен бракераж приготовленных блюд, а именно: не отмечены котлеты "Домашние", багет "Луковый", багет "Французский", круассаны, слойка "Свердловская", фрикассе из курицы, свинина "По уральский", что явяляется нарушением п.9.1 СП №2.3.6.1079-01 Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
|
| 59. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Ломоносова ул., 49) На момент проверки 13.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Ломоносова, 49 В предприятии по изготовлению кулинарных изделий и салатов не обеспечена поточность технологических процессов , а именно: не исключены встречные потоки сырых мясных полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов, а именно салатов, т.к. полуфабрикаты заносят в холодный цех, где проводится их термическая обработка, что является нарушением п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.
|
| 60. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер-Монетка " (производство) ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81 у работников, занятых изготовлением пищевой продукции имеются личные медицинские книжки неустановленного образца: фото владельца не заверено голограммой-Мусина А.В.; страница с данными владельца не ламинирована- Домашних А.В., Бузмакова С.В., Мусина А.В., Сулиева Н.А.Байдусова В.А.; в личных медицинских книжках нет даты приема на работу и организации, в которой работает сотрудник:Султанова О.А., Сулиева Н.А., Саломатова Л.Ю. Медицинский осмотр пройден не в полном объеме: отсутсвует отметка о проведении медицинского осмотра оториноларингологом, стоматологом, нет итогового штампа о допуске к работе у Саломатовой Л.Ю.) ; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Лукашевой Н.Б., Миркиной Н.Е., Овчинниковой О.В., Субочевой Н.Г., что является нарушением ст.II п.6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
|
| 61. |
На момент проверки 19.06.2018г в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 в холодильных камерах для замороженной продукции, для хранения рыбных пресервов, для хранения охлажденной сырой продукции на светильниках отсутствуют защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников, что является нарушением п.4.8 СП 2.3.6.1066-01 - Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Скутина Инна Васильевна
|
| 62. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 применяется моющее средство "Ника-супер" , в моечных помещениях имеется инструкция по применению, в которой указано разведение 2-3 гр. на 1 литр воды, что не соответствует инструкции изготовителя , в которой указано разведение 1гр. средства на 1 литр воды, что является нарушением п.5.15 СП №2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
|
| 63. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 не проведен бракераж приготовленного мучного изделия, а именно булочка с чесночной начинской, указанная продукция не отмечена в листе качества, который ведется в предприятии, что является нарушением п.9.1 СП №2.3.6.1079-01 Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
|
| 64. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018г в 15:00 часов в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 не соблюдаются требования к условиям хранения, а именно: не соблюдается температурный режим хранения икры зернистой при температуре хранения от минус 4 до минус 6, установленной изготовителем ЗАО ИТА "Северная Компания" г.Москва (температура хранения на момент проверки минус 1, 8 гр.С), не соблюдается температурный режим хранения спиртых напитков (шампанских, полусладких столовых красных вин и сухих белых вин) при температуре от 5 до 20 , установленной изготовителями данной продукции (температура хранения в складе на момент проверки +23 гр.С., согласно показаний гигрометра психрометрического), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем
|
| 65. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 установлено, что предприятие не обеспечено достаточным инвентарем и тарой , т.к. в работе используются пластиковые ведра из под продукции, что является нарушением п.6.1 СП №2.3.6.1079-01 Организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.
|
| 66. |
На момент проверки 19.06.2018г в загрузочном помещение гипермаркета "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 не проводится своевременно влажная уборка (на момент проверки помещение завалено пустыми коробками, тарой, на полу большое скопление мусора и грязи), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 - Все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Скутина Инна Васильевна
|
| 67. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018г в загрузочном помещение гипермаркета "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 не проводится своевременно влажная уборка (на момент проверки помещение завалено пустыми коробками, тарой, на полу большое скопление мусора и грязи), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 - Все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств.
|
| 68. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81 у работников организации торговли имеются личные медицинские книжки неустановленного образца ( страница с данными владельца не ламинирована)- Леднева О.В., Зорина Т.С., Бируль Д.В., Болотова М.А.; в личных медицинских книжках нет даты приема на работу и организации, в которой работает сотрудник:Чуркина А.С., Болотова М.А.Потапова Е.Ю.; медицинский осмотр пройден не в полном объеме- отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Гостевой М.П., Ледневой О.В., Дадашевой Р.А., Бируль Д.В., Елькиной Н.В., Шишла М.А., Потаповой Е.Ю., Красильниковой Л.А., Гусевой О.А.; истек срок проведения лабораторных исследований на гельминтозы ( 22.12.17) у Ледневой О.В.; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на носительство кишечных инфекций и брюшного тифа при поступлении на работу у Гусевой О.А., что является нарушением п.13.1. СП 2.3.6.1066-01 -Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов - Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
|
| 69. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018г в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 в холодильных камерах для замороженной продукции, для хранения рыбных пресервов, для хранения охлажденной сырой продукции на светильниках отсутствуют защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников, что является нарушением п.4.8 СП 2.3.6.1066-01 - Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
|
| 70. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018г в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 находящаяся в холодильной камере пищевая продукция в транспортной таре (лук зеленый, укроп) не сопровождается информацией об условиях хранения и сроках годности (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 - Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
|
| 71. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) Маркировка пищевой продукции в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 не соответствует требованиям, установленным Техническим регламентом , а именно: в реализации находится продукция: пирог сладкий с клубникой, багет "Французский", чиабатта пшеничная п/п , полуфабрикат свиной бескостный крупнокусковой охлажденный "Карбонат свиной" , на указанной продукции на маркировке товара не указана дата изготовления продукта, имеется только дата фасовки и "годен до", что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 - При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, что является нарушением ст.39 ТР ТС 021/2011 - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза.
|
| 72. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете ""Супер-Монетка "" (производство) ООО ""Фокус-Ритейл"", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81 у работников, занятых изготовлением пищевой продукции имеются личные медицинские книжки неустановленного образца: фото владельца не заверено голограммой-Мусина А.В.; страница с данными владельца не ламинирована- Домашних А.В., Бузмакова С.В., Мусина А.В., Сулиева Н.А.Байдусова В.А.; в личных медицинских книжках нет даты приема на работу и организации, в которой работает сотрудник:Султанова О.А., Сулиева Н.А., Саломатова Л.Ю. Медицинский осмотр пройден не в полном объеме: отсутсвует отметка о проведении медицинского осмотра оториноларингологом, стоматологом, нет итогового штампа о допуске к работе у Саломатовой Л.Ю.) ; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Лукашевой Н.Б., Миркиной Н.Е., Овчинниковой О.В., Субочевой Н.Г., что является нарушением п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 ""САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"" "
|
| 73. |
Маркировка пищевой продукции в гипермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 не соответствует требованиям, установленным Техническим регламентом , а именно: в реализации находится продукция: пирог сладкий с клубникой, багет "Французский", чиабатта пшеничная п/п , полуфабрикат свиной бескостный крупнокусковой охлажденный "Карбонат свиной" , на указанной продукции на маркировке товара не указана дата изготовления продукта, имеется только дата фасовки и "годен до", что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 - При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, что является нарушением ст.39 ТР ТС 021/2011 - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Скутина Инна Васильевна
|
| 74. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: против дифтерии( Гостева М.П.Потапова Е.Ю., Мелентьева К.Б., Гусева О.А., Елькина Н.В.); против гепатита В( Гостева М.П., Потапова Е.Ю., Мелентьева К.Б., Гусева О.А., Елькина Н.В.)) , против кори ( Гостева М.П., Леннова М.А., Дадашева Р.А, Красильникова Л.А., Потапова Е.Ю., Мелентьева К.Б., Гусева О.А., Елькина Н.В), против краснухи ( Дадашева Р.А., . У работников, занятых изготовлением пищевой продукции (производство) в личных медицинских книжках нет информации о проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне (ставится 1 раз в год) - Василенко Н.М., Вшивцева Н.А., Мерлина З.В., Шелепова О.С., Саломатова Л.Ю., что является нарушением Гл.4.ст.9. п.1. Федеральный закон № 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" - Национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита. Указанные профилактические прививки проводятся всем гражданам Российской Федерации в сроки, установленные национальным календарем профилактических прививок.
|
| 75. |
Гипермаркет "Райт"(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81 у работников организации торговли имеются личные медицинские книжки неустановленного образца ( страница с данными владельца не ламинирована)- Леднева О.В., Зорина Т.С., Бируль Д.В., Болотова М.А.; в личных медицинских книжках нет даты приема на работу и организации, в которой работает сотрудник:Чуркина А.С., Болотова М.А.Потапова Е.Ю.; медицинский осмотр пройден не в полном объеме- отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Гостевой М.П., Ледневой О.В., Дадашевой Р.А., Бируль Д.В., Елькиной Н.В., Шишла М.А., Потаповой Е.Ю., Красильниковой Л.А., Гусевой О.А.; истек срок проведения лабораторных исследований на гельминтозы ( 22.12.17) у Ледневой О.В.; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на носительство кишечных инфекций и брюшного тифа при поступлении на работу у Гусевой О.А., что является нарушением п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 -Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов - на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
|
| 76. |
На момент проверки 19.06.2018г в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 находящаяся в холодильной камере пищевая продукция в транспортной таре (лук зеленый, укроп) не сопровождается информацией об условиях хранения и сроках годности (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 - Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Скутина Инна Васильевна
|
| 77. |
На момент проверки 19.06.2018г в 15:00 часов в гипермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Садовая, 81 не соблюдаются требования к условиям хранения, а именно: не соблюдается температурный режим хранения икры зернистой при температуре хранения от минус 4 до минус 6, установленной изготовителем ЗАО ИТА "Северная Компания" г.Москва (температура хранения на момент проверки минус 1, 8 гр.С), не соблюдается температурный режим хранения спиртых напитков (шампанских, полусладких столовых красных вин и сухих белых вин) при температуре от 5 до 20 , установленной изготовителями данной продукции (температура хранения в складе на момент проверки +23 гр.С., согласно показаний гигрометра психрометрического), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Скутина Инна Васильевна
|
| 78. |
Гипермаркет "Супер-Монетка" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) 15.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Супер-Монетка " (производство) ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул.Садовая, 81у работников, занятых изготовлением пищевой продукции медицинский осмотр пройден не в полном объеме: отсутсвует отметка о проведении медицинского осмотра оториноларингологом, стоматологом, нет итогового штампа о допуске к работе у Саломатовой Л.Ю.) ; отсутсвует отметка о проведении лабораторных исследований на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Лукашевой Н.Б., Миркиной Н.Е., Овчинниковой О.В., Субочевой Н.Г.что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .
|
| 79. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Садовая ул., 81) На момент проверки 19.06.2018 в производстве по адресу г.Нижний Тагил ул.Садовая, 81 не соблюдаются требования к просушиванию кухонной посуды, а именно: решетчатые полки отсутствуют, посуда сушится навалом ""друг на друга"" , что не обеспечивает должное просушивание, что является нарушением п.6.16 СП №2.3.6.1079-01 Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. "
|
| 80. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620072, г. Екатеринбург, 40 лет ВЛКСМ ул., 38 а) 08.06.2018 г. с 13.00 до 14.00 изготовитель - производственные цеха ООО "Фокус-Ритейл" по адресу: г. Екатеринбург, ул. 40 лет ВЛСКМ, 38а в процессе производства (изготовления) пищевой продукции нарушает процедуру № 8, а именно: - не обеспечил содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: в овощном цехе в смывах с овощечистки, ложки обнаружены яйца гельминтов (при величине - отсутствуют), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-8887 от 13.06.2018г., выданным АИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273).
|
| 81. |
"08.06.2018 г. в 13:25 ч. изготовитель: ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4) на объекте - производственные цеха по адресу: г.Екатеринбург, ул. 40 лет ВЛКСМ, 38а юридическим лицом нарушаются требования к процессу изготовления пищевой продукции, а именно ЮЛ допустило изготовление продукции - Салат из вареных овощей заправленный с добавлением мяса ""Набор для окрошки"" (дата выработки: 08.06.2018г, срок годности: 18час, размер партии: 1кг), несоответсвующей требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности продукции"" по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0, 1 г (при нормативе: не допускается в 0, 1г). 08.06.2018 г. в 13:31 ч. изготовитель: ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4) на объекте - производственные цеха по адресу: г.Екатеринбург, ул. 40 лет ВЛКСМ, 38а юридическим лицом нарушаются требования к процессу изготовления пищевой продукции, а именно ЮЛ допустило изготовление продукции- Пицца с курицей (дата выработки: 08.06.2018г, срок годности: 12час, размер партии 10шт), несоответсвующей требованиям прил. 2, п.1.3 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности продукции"" по показателю КМАФАнМ обнаружено: 9, 0x10^3 КОЕ/г (при нормативе: не более 1x10^3 КОЕ/г). 08.06.2018 г. в 13:40 ч. изготовитель: ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4) на объекте - производственные цеха по адресу: г.Екатеринбург, ул. 40 лет ВЛКСМ, 38а юридическим лицом нарушаются требования к процессу изготовления пищевой продукции, а именно ЮЛ допустило изготовление продукции- п/ф мясной бескостный крупнокусковой категории Б охлажденный Шейка свиная охлажденная (дата выработки: 08.06.2018 12.27; срок годности: 48ч, объем партии: 3 кг), не соответсвующей требованиям ст.5 п.1 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности продукции"
|
| 82. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620072, г. Екатеринбург, 40 лет ВЛКСМ ул., 38 а) 08.06.2018 г. с 13:00 до 14:00 в Производственном цехе по адресу: г. Екатеринбург, ул. 40 лет ВЛКСМ, 38а ООО "Фокус-Ритеил" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Моющее и дезинфицирующее средство используется не в соответствии с прилагаемой инструкцией (разведение средства осуществляется не в соответствии с прилагаемой инструкцией), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18212 "Ника-2", рабочий раствор 2, 0% не соответствует требованиям Инструкция от 2001 г "Инструкция по применению дез.средства "Ника-2" (ООО НПФ "Геникс", Россия) " по показателю массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида (при нормативе:0, 018 - 0, 022%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18212 от 14.06.2018г, выданным АИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273). Таким образом нарушен п. 6.15. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: В конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
|
| 83. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620072, г. Екатеринбург, 40 лет ВЛКСМ ул., 38 а) 18.07.2018 г. в 11 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО "Фокус-Ритейл" документов, установлено: юридическим лицом ООО "Фокус-Ритейл" не проводится контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, а именно: не осуществляется контроль за показателем - аэрозоли преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря Производственных цехов по адресу: 620072, г. Екатеринбург, 40 лет ВЛКСМ ул., 38 а один раз в год в соответствии с представленной программой производственного контроля от 14.11.2015 г. Протоколы лабораторных испытаний аэрозолей преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря в ЦЕО не представлены. Таким образом нарушен п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений. А также нарушен п. 4.9. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений не должно превышать предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
|
| 84. |
"Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. С 13 ч. 30 мин. по 14 ч. 30 мин. при проведении обследования Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: в процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологическое оборудование, контактирующее с пищевой продукцией, которое не имеет конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также не даёт возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию данного оборудования. А именно: в холодильной камере мясного цеха необходима замена резиновой прокладки двери, необходима частичная замена разделочных досок мясного цеха, в пекарском цехе стоит не рабочий формовочный станок. Таким образом нарушен п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, согласно которого: В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; 3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. "
|
| 85. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. С 13 ч. 30 мин. по 14 ч. 30 мин. при проведении обследования Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО "Фокус-Ритейл" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: показатели микроклимата (температура) мучного цеха не соответствовую гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений, а именно: в теплый период года температура воздуха на рабочих местах должна составлять не более 25оС. Фактически 07.06.2018 г. температура воздуха мучного цеха составляет 28оС. Согласно представленным температурным листам параметры замеров микроклимата в мае-июне 2018 г. превышают допустимые значения температуры воздуха от 1 до 5о С). В мае-июне также не соответствовали параметры влажности воздуха, а именно при допустимых в летний период года значениях от 40 до 60 % влажности на рабочих местах фактически влажность составляла от 60 % до 83 %. Листы проверки температуры и влажности мучного цеха прилагаются. Таким образом нарушен п. 4.2. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений.
|
| 86. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. С 13 ч. 30 мин. по 14 ч. 30 мин. при проведении обследования Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО "Фокус-Ритейл" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: в мясном цехе не обеспечено подведение горячей и холодной воды к моечным ваннам, над моечными ваннами не установлены смесители. Фотоматериалы, выполненные врачом по гигиене питания Филиала ФБУЗ "ЦгиЭ в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г.Екатеринбурга" Постыляковой Н.Н. 07.06.2018 г. прилагаются. Таким образом нарушен п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию. Температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 град. C. Для сетей горячего водоснабжения используются материалы, выдерживающие температуру выше 65 град. C.
|
| 87. |
"Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. С 13 ч. 30 мин. по 14 ч. 30 мин. при проведении обследования Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО ""Фокус-Ритейл"" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: полы в производственных помещениях недоступны для мытья, а именно:полы в производственных помещениях имеют выбоины, плитка разрушена, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию. Фотоматериалы, выполненные врачом по гигиене питания филиала ФБУЗ ""ЦгиЭ в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга"" Постыляковой Н.Н. от 07.06.2018 г. прилагаются. Таким образом нарушен п. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; Также нарушен п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска. "
|
| 88. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. с 10:30 до 14:00 в Производственном цехе по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО "Фокус-Ритеил" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Моющее и дезинфицирующее средство используется не в соответствии с прилагаемой инструкцией (разведение средства осуществляется не в соответствии с прилагаемой инструкцией), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17963 от 17.06.18г выданным Аккредитованным испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273). Таким образом нарушен п. 6.15. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: В конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
|
| 89. |
"Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 18.07.2018 г. в 14 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО ""Фокус-Ритейл"" документов, установлено: юридическим лицом ООО ""Фокус-Ритейл"" не проводится контроль за показателями микроклимата ""температура воздуха, относительная влажность воздуха, скорость движения воздуха"" в помещениях Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО ""Фокус-Ритейл"" два раза в год в соответствии с требованиями НД, а также в соответствии с представленной программой производственного контроля от 12.11.2014 г. Протоколы лабораторных испытаний параметров микроклимата В ЦЕО не представлены. Также юридическим лицом ООО ""Фокус-Ритейл"" не проводится контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, а именно: не осуществляется контроль за показателем - аэрозоли преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря Производственного цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО ""Фокус-Ритейл"" один раз в год в соответствии с представленной программой производственного контроля от 12.11.2014 г. Протоколы лабораторных испытаний аэрозолей преимущественно фиброгенного действия на рабочем месте пекаря в ЦЕО не представлены. Таким образом нарушен п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений. А также нарушен п. 4.9. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений не должно превышать предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. "
|
| 90. |
Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов(620137, г. Екатеринбург, Сулимова ул., 26) 07.06.2018 г. с 10:30 до 14:00 в Производственном цехе по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, ул.Сулимова, д.26 ООО "Фокус-Ритеил" (юр.адрес: 620023, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Щербакова ул., 4), установлено: Моющее и дезинфицирующее средство используется не в соответствии с прилагаемой инструкцией (разведение средства осуществляется не в соответствии с прилагаемой инструкцией), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17963 от 17.06.18г выданным Аккредитованным испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273). Таким образом нарушен п. 6.15. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого: В конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
|
| 91. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации у грузчика Злыгостева М.А., что не соотвествует требованиям п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по пролфилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в образовательных и оздоровительных организациях, а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.
|
| 92. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции, а именно: в холодильном оборудовании торгового зала хранится икра зернистая лососевая в жестяных банках массой 95 гр. производства ООО ПК Путина г.Новосибирск при температуре +4гр.С, а на маркировке данной продукции изготовителем указаны условия хранения от минус 2 до минус 6 гр.С (фотоснимки прилагаются). В складском помещении, где хранятся продукты питания для производства, температура +23 гр.С, при этом не соблюдается темпераутрный режим хранения крупы манной, смеси пряностей приправы "Плов восточный" , смеси пряностей "Нюрнбергская" (хранить не выше +20 гр.С, установленной изготовителями данной продукции); в складе хранения алкогольной продукции не соблюдается температурный режим хранения винных напитков, сухих белых и красных вин при температуре от +5 до +20 гр.С. , установленными изготовителями, на момент проверки температура в складе +22 гр.С (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем
|
| 93. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) В производственном помещении супермакрета ""Райт"" не соблюдается режим мытья инвентаря, а именно: в моечном помещении для тары установлена только одна моечная ванна; в смыве с весов горячего цеха обнаружены БГКП, что не допускается, протокол лабораторных испытаний № П-8602 от 19.06.2018 , выданный ИЛЦ Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе"" Аккредитованный испытательный центр Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510431., что является нарушением п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 - Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках. Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "
|
| 94. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами, а именно: покрытие стен производственных коридоров изношено, местами наличие ржавчины, в соответствии с п.5.9 СП 2.3.6.1066-01 - Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
|
| 95. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 кондитерские изделия (конфеты "Марс"), находящиеся в торговом зале не сопровождаются информацией об условиях хранения и сроках годности (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции
|
| 96. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 не соблюдается запрет на перетаривание пищевых продуктов на производстве из тары поставщика в другую тару, а именно: в складском помещении производства допускается перетаривание продукции в тару из под сельди слабосоленой (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.7.3 СП 2.3.6.1066-01 - Перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару не допускается.
|
| 97. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 не соблюдаются требования безопаности к процессам утилизации пищевой продукции, а именно: в помещении приема пищевых продуктов выделена зона для "брака" , к которой имеется свободный доступ и допускается хранение списанных пищевых продуктов, приготовленных для утилизации, совместно с доброкачественными пищевыми продуктами (на тележке с забракованными хлебобулочными изделиями находятся птицы, в это время проводится прием пищевых продуктов) , фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.
|
| 98. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 в холодильных камерах для замороженной и охлажденной продукции, для хранения овощей и фруктов на светильниках отсутствуют защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников, что является нарушением п.4.8 СП 2.3.6.1066-01 - Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
|
| 99. |
В ходе проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 установлено: реализуется продукция , на которой маркировка не соответствует установленным требованиям п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", а именно: реализуются твердые сыры в ассортименте, расфасованные и упакованные в условиях супермаркета в отсутствии потребителя, а также хлебобулочные изделия, сырая куриная продукция (тушка цыпленка бройлера 1 с) и мясная продукция (окорок свиной б/к охлажденный), при этом на маркировке не указано дата изготовления продукции (указано дата фасовки), фотоснимки прилагаются , что является нарушением п.5 ч.4.12 ст.5 ТР ТС 022/2011 - При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. В соответствии ст.39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Новокрещенова Татьяна Игоревна
|
| 100. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 не производится ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, а именно: в складе №3 хранения муки, соли и сахара влажность установить не представилось возможным (психрометр неисправный), в складе №2 хранения чипсов, семян подсолнуха для установления влажности психрометр отсутствует (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 - Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
|
| 101. |
На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 кондитерские изделия (конфеты "Марс"), находящиеся в торговом зале не сопровождаются информацией об условиях хранения и сроках годности (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Новокрещенова Татьяна Игоревна
|
| 102. |
На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции, а именно: в холодильном оборудовании торгового зала хранится икра зернистая лососевая в жестяных банках массой 95 гр. производства ООО ПК Путина г.Новосибирск при температуре +4гр.С, а на маркировке данной продукции изготовителем указаны условия хранения от минус 2 до минус 6 гр.С (фотоснимки прилагаются). В складском помещении, где хранятся продукты питания для производства, температура +23 гр.С, при этом не соблюдается темпераутрный режим хранения крупы манной, смеси пряностей приправы "Плов восточный" , смеси пряностей "Нюрнбергская" (хранить не выше +20 гр.С, установленной изготовителями данной продукции); в складе хранения алкогольной продукции не соблюдается температурный режим хранения винных напитков, сухих белых и красных вин при температуре от +5 до +20 гр.С. , установленными изготовителями, на момент проверки температура в складе +22 гр.С (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Новокрещенова Татьяна Игоревна
|
| 103. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете ""Райт"" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 не оборудовано фасовочное помещение для сыров (сыр фасуют в торговом зале на столе), что является нарушением п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 - фВ организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. "
|
| 104. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) 14.06.2018 на момент проверки в гипермаркете "Райт" ООО "Фокус-Ритейл", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Фрунзе, 56 у работников организации торговли в личных медицинских книжках отсутствует информация о прививках у следующих сотрудников: Щаева И.В., Смаилов М.С., Рощупкина Е.Ю., Новокрещенова Т.И., Федоров М.В., Березовская О.Н., Михайлова К.Д., Надей О.В, Маслова Л.М., Кузовенкова Н.Н., Пинягина И.Н., Рахматова Д.Ш., Карибалиева И.Б, Фомкина Е.Г., Мельникова А.А., Казакова О.Ф., Васильева Т.В., Сараева Е.А., что является нарушением Гл.4.ст.9. п.1. Федеральный закон № 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" - Национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита. Указанные профилактические прививки проводятся всем гражданам Российской Федерации в сроки, установленные национальным календарем профилактических прививок.
|
| 105. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете ""Райт"" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 не обеспечена защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, а именно: в загрузочном помещении, где осуществляется прием пищевых продуктов допускается наличие птиц; не проводятся инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов (отсутствуют металлические сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий в складских помещениях супермаркета; на потолке в производственном коридоре имеются незаделанные отверстия), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 - Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают: устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды; проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках "
|
| 106. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 в отделе по реализации овощной продукции реализуются лук зеленый, укроп, петрушка, не упакованные в потребительскую упаковку, при этом до потребителей не доводится информация о сроках годности, условиях хранения, изготовителе данной продукции (листы вкладыши, прилагаемые к транспортной таре изготовителя данной продукции отсутствуют), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.
|
| 107. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) На момент проверки 19.06.2018г в супермаркете "Райт" по адресу г.Н.Тагил ул.Фрунзе, 56 уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов хранится в одном помещении совместно с уборочным инвентарем других помещений, что вляется нарушением п.10.6 СП 2.3.6.1066-01 - Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений.
|
| 108. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) В ходе проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 установлено: реализуется продукция , на которой маркировка не соответствует установленным требованиям п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", а именно: реализуются твердые сыры в ассортименте, расфасованные и упакованные в условиях супермаркета в отсутствии потребителя, а также хлебобулочные изделия, сырая куриная продукция (тушка цыпленка бройлера 1 с) и мясная продукция (окорок свиной б/к охлажденный), при этом на маркировке не указано дата изготовления продукции (указано дата фасовки), фотоснимки прилагаются , что является нарушением п.5 ч.4.12 ст.5 ТР ТС 022/2011 - При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. В соответствии ст.39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
|
| 109. |
На момент проверки 19.06.2018г в 11:00 часов в супермаркете "Райт" по адресу г.Нижний Тагил ул.Фрунзе, 56 в отделе по реализации овощной продукции реализуются лук зеленый, укроп, петрушка, не упакованные в потребительскую упаковку, при этом до потребителей не доводится информация о сроках годности, условиях хранения, изготовителе данной продукции (листы вкладыши, прилагаемые к транспортной таре изготовителя данной продукции отсутствуют), фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Новокрещенова Татьяна Игоревна
|
| 110. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) -В ходе проверки в супермаркете " Райт" ООО " Фокус Ритейл" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2) не оборудован туалет, тем самым нарушается СП 2.3.6.1066-01 п 3.9. Все стационарные организации торговли оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук персонала. Организации торговли, торговой площадью более 1000 м2, оборудуются туалетами для посетителей.
|
| 111. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) Пищевая продукция "Сельдь филе в масле. Пресервы" дата выработки 14.05.2018 г.; срок годности 3 месяца при температуре хранения от -4 С до +5 С, изготовитель ОАО ПКП "Меридиан", Россия, 125599, Москва, ул. Ижорская, д.7, накладная № 168409 от 06.06.2018г., поставщик ООО "ТД "ЕврАзия", г. Екатеринбург, отобранная 13.06.2018г в магазине ООО "Фокус-Ритейл", Гипермаркет "Супер-Монетка", г. Нижний Тагил, ул. Юности, 16, не соответствует по показателям безопасности, а именно: обнаружены дрожжи и КМАФАнМ (протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 17042 от 20.06.2018, выданное Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431 от 26.11.2015г), что является нарушением п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 "Обезопасности пищевой продукции"- Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Норкина Лилия Геннадьевна
|
| 112. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в супермаркете " Райт" ООО " Фокус Ритейл" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что не выделены отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров, а именно: в непосредственной близости расположены стеллажи с детским питанием и товарами непродовольственного назначения, тем самым нарушается СП 2.3.6.1066-01 п 5.6 В торговых залах выделяются отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации продовольственных и непродовольственных товаров. Реализация непродовольственных товаров не должна осуществляться в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 113. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в производстве хлебобулочных исделий в ООО "" Фокус-Ритейл"" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 установлено, что не прочищены от нагара листы для выпечки изделий и тележки для них., тем самым нарушается ТР Тс 021/2011 ст.15 п 1. В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; 3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. "
|
| 114. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в супермаркете " Райт" ООО " Фокус Ритейл" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что конфеты , реализуемые на развес не имеют информацию производителя о продукции, листок -вкладыш не приложен, тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 ст.17 п.13 13. В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 115. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) Пищевая продукция ""Язык отварной"" дата выработки 13.06.2018 09:34.; срок годности 24 часа при температуре хранения от 4 С ± 2 С, изготовитель ООО ""Фокус-Ритейл"", гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство), г. Нижний Тагил, ул. Юности, 16, отобранная 13.06.2018г в ООО ""Фокус-Ритейл"", Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство), г. Нижний Тагил, ул. Юности, 16, не соответствует по показателям безопасности, а именно: обнаружен S.aureus (протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 17022 от 20.06.2018, выданное Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя салда, городе Кировград и Невьянском районе"" Испытательный лабораторный центр, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431 от 26.11.2015г), что является нарушением п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 ""Обезопасности пищевой продукции""- Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний (протоколы № 17022 от 20.06.18) производство - S. aureus"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 116. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в супермаркете " Райт" ООО " Фокус Ритейл" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что не соблюдается запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами, а именно: в отделе по реализации сырой рыбы установлена холодильная витрина с сырами, тем самым нарушается СП 2.3.6.1066-01 п. 7.7Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 117. |
Гипермаркет "Супер-Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в супермаркете " Райт" ООО " Фокус Ритейл" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что криветки " Арктида" св/м б/г производство ООО " Бриз" расфасованы в условиях магазина и не имеют маркировки с информацией об условиях хранения и сроках годности , тем самым нарушен ТР Тс 021/20114 ст. 17 п 9 . Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 118. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка"" (производство)(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) -в ходе проверки производства в гипермаркете "" Райт"" ООО "" Фокус Ритейл"" установлено, что не поддерживается следующие процедуры: Процедура 4- проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля , а именно: в горяем цехе в рабочих листах "" температура готового блюда"" записывается температура в оборудовании для приготовления блюд, а не температура самого изделия при проведении контроля. , тем самым нарушается ТР Тс 021/20114 ст. 10 п.3.пп4 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля "
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 119. |
"Гипермаркет ""Супер-Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Юности ул., 16) В ходе проверки в супермаркете "" Райт"" ООО "" Фокус Ритейл"" г. Нижний Тагил ул. Юности 16 обнаружено, что не соблюдаются режимы мытья торгового инвентаря, а именно: не промыты совки для фасования продукции не упакованной . (присутствуют не отмытые этикетки на совках), тем самым нарушается СП 2.3.6.1066-01 п .10.5 10.5. Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов:а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;г) просушивание на специальных полках или решетках. "
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бойко Виктория Геннадьевна
|
| 120. |
На момент обследования 13.06.2018 г. в Магазине «Райт-сити» ООО «Фокус-Ритейл», потребителю реализовались пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов: - в 13 ч. 00 мин. Скумбрия неразделанная мороженая глазированная, первый сорт, дата изготовления 16.12.2017 г., срок годности: до 16.08.2018 г., Товарно-транспортная накладная № 3007556661 от 30.05.2018 г., объем партии 53.746 кг, не соответствующая информации на этикетке по показателям массовая доля глазури - обнаружено 10, 6%, согласно информации на этикетке величина допустимого уровня до 5%, что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 12854 от 15.06.2018 г. выданным органом инспекции в Филиале ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015г., и протоколом лабораторных испытаний № 12854 от 15.06.2018 г.
|
| 121. |
Осуществляется хранение пищевых продуктов на неокрашенных подтоварниках, что затрудняет качественное проведение их мойки и дезинфекции: на момент обследования 13.06.2018г. в среднетемпературной холодильной камере "Фрукты и овощи" (фотоматериал №6) и в торговом зале (фотоматериал №9), подтоварники не окрашены.
|
| 122. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевых продуктов в Магазине "Райт-сити", г. Первоуральск, пр. Ильича, 16 ООО «Фокус-Ритейл» не поддерживает Процедуру № 1 «Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции», а именно: 21.06.2018 г. в 14 час. 40 мин. в Магазине "Райт-сити" ООО "Фокус-Ритейл", потребителю реализовался салат "Сельдь под шубой" с заправками, дата изготовления 21.06.2018 г., срок годности: 12 часов, объем партии 5 кг, производитель магазин "Райт-сити" ООО "Фокус-Ритейл", не соответствующий требованиям прил. 1 табл. 2 ТР ЕАЭС "Технический регламент Евразийского союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по показателю: плесени (обнаружено 6, 0х10 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г),
|
| 123. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевых продуктов в Магазине "Райт-сити", г. Первоуральск, пр. Ильича, 16 ООО «Фокус-Ритейл» не поддерживает Процедуру № 10 «Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции». 1). Моечные ванны в производственных цехах присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. Фотоматериал №1. 2). Не качественно проводится обработка производственного инвентаря: на момент обследования 13.06.2018 г. на стеллаже с чистой посудой в моечной кухонной посуды мучного цеха осуществляется хранение грязных форм для выпечки хлебобулочных изделий (с остатками нагара). Фотоматериал №16.
|
| 124. |
На момент проверки 13.06.2018г. не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья: 1). на складе сыпучих продуктов при температуре плюс 17 С и относительной влажности воздуха 89% (показания психрометра) осуществляется хранение: - Смеси хлебопекарной «Чиабатта» (согласно информации на этикетке условия хранения от плюс 5 С до плюс 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%), - Комплексной пищевой добавки «Тэндин ПЛ» (согласно информации на этикетке условия хранения не выше плюс 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%), - Куркумы согласно информации на этикетке условия хранения не выше плюс 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%), - Смеси пряностей «Плов восточный» (согласно информации на этикетке условия хранения не выше плюс 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%). Фотоматериал №2.
|
| 125. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевых продуктов в Магазине "Райт-сити", г. Первоуральск, пр. Ильича, 16 ООО «Фокус-Ритейл» не поддерживает Процедуру № 11 Ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В 2018г. не осуществлялся производственный лабораторный контроль за качеством вырабатываемых пищевых продуктов: протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2018 г. не представлены.
|
| 126. |
В торговом зале реализация непродовольственных товаров осуществляется в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты Фотоматериал №8.
|
| 127. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевых продуктов в Магазине "Райт-сити", г. Первоуральск, пр. Ильича, 16 ООО «Фокус-Ритейл» не поддерживает Процедуру № 4 «Проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля». Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в т. ч. органолептическая оценка: последняя запись в бракеражном журнале 26.04.2018г. Фотоматериал №15.
|
| 128. |
Не в полном объеме контролируются уровни естественной и искусственной освещенности в производственных, складских, санитарно-бытовых помещениях, административно-хозяйственных помещениях: не представлены протоколы лабораторных испытаний естественного и искусственного освещения (объединенного показателя дискомфорта, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях по результатам производственного контроля за 2015-2017г. и истекший период 2018 г.
|
| 129. |
Не соблюдаются сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно: на момент обследования 13.06.2018г. в холодильном шкафу осуществляется хранение расфасованного сыра при отсутствии маркировки о дате и часе расфасовки. Фотоматериал №8.
|
| 130. |
В 2018г. не осуществлялся производственный лабораторный контроль в Магазине "Райт-сити" ООО «Фокус-Ритейл», г. Первоуральск, пр. Ильича, 16 за качеством реализуемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, воды питьевой, за санитарным состоянием объекта: протоколы лабораторных испытаний за истекший период 2018г. не представлены.
|
| 131. |
Маркировочные ярлыки не сохраняются до окончания сроков годности пищевых продуктов: на момент обследования 13.06.2018г. в среднетемпературной холодильной камере "Рыба" осуществляется хранение рыбной продукции без маркировочных ярлыков. Фотоматериал №5.
|
| 132. |
Не контролируются условия хранения свежих овощей: на момент обследования 13.06.2018г. складское помещение для хранения овощей не оборудовано психрометром.
|
| 133. |
В торговом зале покупателям реализуются не фасованные пищевые продукты: на момент обследования 13.06.2018г. в отделе самообслуживания торгового зала реализуются хлебобулочные изделия (донаты), фасовка которых осуществляется покупателями самостоятельно. Фотоматериал №15.
|
| 134. |
В торговом зале в отделе гастрономии раковина для мытья рук не оборудована мылом и одноразовыми полотенцами. Фотоматериал №5.
|
| 135. |
На момент обследования 13.06.2018 г. в магазине "Райт-сити" ООО "Фокус-Ритейл" отсутствует овоскоп для проверки качества яиц по просьбе покупателей.
|
|
| 29. |
№ 861800471452 от 1 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение юридическим лицом ранее выданного предписания
Выявлены нарушения
|
| 30. |
№ 661800308420 от 18 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: исполнение распоряжения заместителя Министра МЧС России генерал-майора внутренней службы С.А. Кададова от 31.03.2018 года №91-1350-19, изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.03.2018 года №ДМ-П4-1776. Задача проверки: осуществление в порядке, установленном законодательством Российской федерации, деятельности по надзору за выполнением организацией, должностными лицами и гражданами обязательных требований пожарной безопасности и принятие мер по результатам этой проверки Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Законный представитель не явился на вручение документов, документы направлены почтовым отправлением с описью в адрес юридического лица от 11.05.2018 №04459
|
| 1. |
Предел огнестойкости дверей, ведущих из подвального помещения в лестничную клетку на 1-й этаж не соответствует требуемому по нормам
|
| 2. |
Не обеспечено наличие в помещении диспетчерского пункта инструкции о порядке действий дежурного персонала при получении сигналов о пожаре и неисправности установок (систем) противопожарной защиты объекта защиты
|
| 3. |
В помещении торгового зала звуковой сигнал СОУЭ не обеспечивает общий уровень звука требуемый по нормам
|
| 4. |
В помещении заместителя директора менеджера направления в подвальном помещении расстояние от извещателей до электросветильников менее 0, 5 м.
|
| 5. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещений цеха салатов в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 6. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещения склада алкогольной продукции в подвальном помещении в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 7. |
На противопожарных дверях, отделяющих торговый зал от хлебного цеха отсутствует устройство для самозакрывания
|
| 8. |
Допущено изменение (без проведения в установленном законодательством Российской Федерации о градостроительной деятельности и законодательством Российской Федерации о пожарной безопасности порядке экспертизы проектной документации), предусмотренного документацией класса функциональной пожарной опасности помещения инженера в подвальном помещении (узел учета горячей воды), использующегося как складское
|
| 9. |
Размещение плана эвакуации в торговом зале не соответствует месту его размещения, указанном на самом плане эвакуации
|
| 10. |
В коридоре около эвакуационного выхода из зоны размещения помещений складского и служебного назначения ручной пожарный извещатель установлен на высоте более 1, 5 (1, 93м) от уровня пола
|
| 11. |
Не обеспечивается исправное состояние механизмов для самозакрывания противопожарных дверей, установленных в помещении склада алкогольной продукции в подвальном помещении
|
| 12. |
Не обеспечена периодичность осмотра и своевременная проверка огнетушителей
|
| 13. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещений хлебного цеха в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 14. |
В помещении мясного цеха в подвальном помещении расстояние от извещателей до электросветильников менее 0, 5 м.
|
| 15. |
Перед наружной дверью (эвакуационным выходом, ведущим из зоны размещения помещений складского и служебного назначения отсутствует горизонтальная входная площадка с глубиной не менее 1, 5 ширины полотна наружной двери
|
| 16. |
В помещении мужской раздевалки в подвальном помещении расстояние от извещателей до электросветильников менее 0, 5
|
| 17. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещений мясного цеха в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 18. |
В помещении операторской в подвальном помещении расстояние от извещателей до электросветильников менее 0, 5 м.
|
| 19. |
Баннеры, размещаемые на фасаде зданий выполнены из горючих материалов. Их размещение ограничивает проветривание специально предусмотренных проемов в фасаде здания от дыма и продуктов горения при пожаре
|
| 20. |
Предел огнестойкости дверей в помещении склада хозяйственного инвентаря в подвальном помещении не соответствует требуемому по нормам
|
| 21. |
В зоне разгрузки настенный речевой оповещатель расположен от потолка на расстоянии менее 150 мм
|
| 22. |
На объекте не определено лицо, ответственное за приобретение, сохранность и контроль состояния огнетушителей
|
| 23. |
Помещение цеха холодильных машин не выгорожено противопожарными перегородками с заполнением противопожарных проемов требуемого предела огнестойкости по нормам
|
| 24. |
Предел огнестойкости дверей, отделяющих цех салатов от зоны размещения помещений складского и служебного назначения не соответствует требуемому по нормам
|
| 25. |
В помещении склада алкогольной продукции в подвальном помещении расстояние от извещателей до электросветильников менее 0, 5 м.
|
| 26. |
Над эвакуационным выходом из подвального помещения отсутствует световой оповещатель «Выход»
|
| 27. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещения склада хозяйственного инвентаря в подвальном помещении в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 28. |
В коридоре подвального помещения настенный речевой оповещатель расположен от потолка на расстоянии менее 150 мм
|
| 29. |
Не организовано проведение работ по заделке негорючими материалами, обеспечивающими требуемый предел огнестойкости и дымогазонепроницаемость, образовавшегося отверстия в месте пересечения противопожарной преграды, отделяющей склад алкогольной продукции от зоны размещения помещений складского и служебного назначения
|
| 30. |
Ширина основных эвакуационных проходов в торговом зале менее 2, 5 метров
|
| 31. |
Ширина эвакуационного выхода из зоны размещения помещений складского и служебного назначения менее 0, 8 м (0, 75м)
|
| 32. |
Не определена категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности для помещения цеха холодильных машин в подвальном помещении в соответствии с СП 12.13130 (отсутствует расчет)
|
| 33. |
В помещении подвала звуковой сигнал СОУЭ не обеспечивает общий уровень звука требуемый по нормам
|
| 34. |
Над эвакуационным выходом из зоны размещения помещений складского и служебного назначения отсутствует световой оповещатель «Выход»
|
| 35. |
Из подвального помещения для одновременного пребывания от 6 до 15 чел., один из двух выходов предусмотрен через дверь шириной менее 0, 75 (0, 71м)
|
| 36. |
Не организовано проведение работ по заделке негорючими материалами, обеспечивающими требуемый предел огнестойкости и дымогазонепроницаемость, образовавшегося отверстия в месте пересечения противопожарной преграды, отделяющей торговый зал от зоны размещения помещений складского и служебного назначения
|
| 37. |
На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта
|
| 38. |
Заполнение противопожарного проема в противопожарной преграде, отделяющей торговый зал от помещений складского и служебного назначения не соответствует требуемому пределу огнестойкости по нормам (внизу имеется зазор)
|
| 39. |
Предел огнестойкости заполнения проемов (окно) в противопожарной преграде, отделяющей помещение хлебного цеха от торгового зала не соответствует требуемому по нормам
|
| 40. |
Из помещения торгового зала магазина отсутствует второй эвакуационный выход
|
|
| 31. |
№ 89180702383987 от 16 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований ветеринарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен и второй экземпляр акта получил 10.05.2018 г. Кадырбаев Азамат Сансызбаевич (по доверенности № 105-18 от 14.02.2018 г.)
|
| 1. |
Нарушение ветеринарного законодательства РФ и ЯНАО
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол на ДЛ № 02-84 от 08.05.2018 г., постановление на ДЛ № 02-84 от 08.05.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол на ЮЛ № 02-83 от 08.05.2018 г., постановление на ЮЛ № 02-83 от 08.05.2018 г.
|
|
| 32. |
№ 661800295800 от 16 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: осуществления контроля за исполнением требований пожарной безопасности при осуществлении деятельности. Задачи проверки: осуществление деятельности, направленной на предупреждение, выявление и пресечение нарушений организацией требований, установленных законодательством Российской Федерации о пожарной безопасности, посредством организации и проведения в установленном порядке проверки деятельности организации, состояния используемых (эксплуатируемых) ей объектов защиты и принятие мер по результатам этой проверки. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Ширина эвакуационного выхода ведущего непосредственно наружу со второго этажа, выполнена менее 1, 2 м.
|
| 2. |
На баннер, размещённый на фасаде здания гипермаркета, не предоставлены сертификаты пожарной безопасности, подтверждающие соответствие требованиям пожарной безопасности.
|
| 3. |
Для газовой котельной, не определены категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класс зон.
|
| 4. |
Ширина эвакуационного выхода из торгового зала на втором этаже, выполнена менее 1, 2 м. (фактическая ширина 0, 92 м.)
|
| 5. |
Между полом и дверным полотном, установленных противопожарных дверях, (в помещениях мучного цеха, пресс картона, склад производства, разгрузочная в лифтовом холле, склад алкогольной продукции, склад промышленных товаров) в закрытом положении образуется зазор (отсутствует, (срезан) металлический порог дверной коробки, предусмотренный конструкцией данной двери), что в случае возникновения пожара ведет к распространению продуктов горения и огня, в помещения торгового центра.
|
| 6. |
Ширина эвакуационного выхода на втором этаже из подсобных помещении, выполнена менее нормативной. (фактическая ширина 0, 75 м.).
|
| 7. |
Ширина основных эвакуационных проходов в торговом зале на втором этаже менее 2, 2 м. (фактическая ширина 1, 5 м.).
|
|
| 33. |
№ 661800071701 от 12 февраля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законо-дательства, законодательства о защите прав потребителей с испытаниями, законодательства о техническом регули-ровании Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан,
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор магазина Смирнова Н.В., направлен на юридический адрес
|
| 1. |
Допускается осуществление розничной продажи алкогольной продукции при отсутствии в сопроводительных документах, удостоверяющих легальность оборота данной алкогольной продукции обязательных сведений о фамилии, имени, отчестве, а также должности уполномоченного лица организации-покупателя (получателя) алкогольной продукции в правой части раздела «Б» копии справки к товарно-транспортной накладной. допустила осуществление хранения и реализации пищевых продуктов, а именно: алкогольная продукция при температуре +24 градусов Цельсия, вместе с тем, согласно требованиям действующей нормативной и технической документации, температура хранения и реализация данной алкогольной продукции должна быть не выше + 20 градусов Цельсия Допущена реализация пищевых продуктов: - напитка винного особого газированного белого полусладкого «Санто Стефано», изготовитель ЗАО» НПО Агросервис», Россия, Московская область, г. Раменское, 4-й км Донинского шоссе; дата изготовления: 04.11.2017 г., срок годности 2 года, в объеме проведенных испытаний не соответствует СТО 46826550-001-2016 (технологической инструкции) по органолептическим показателям вкус. - Российского коньяка трехлетнего «Даглар», изготовитель ОАО «Махачкалинский винзавод», 367013, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Юсупова д.38; дата изготовления: 30.11.2015г., срок годности не ограничен, в объеме проведенных испытаний не соответствует ГОСТ Р 51618-2009 «Российский коньяк. Общие технические условия» по органолептическим показателям: внешний вид; по физико-химическим показателям: массовая концентрация железа (2, 8 плюс минус 0, 8 при допустимой величине не более 1, 5 мг/дм3), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1268 от 06.03.2018 г., 1262 от 06.03.2018 г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
|
|
| 34. |
№ 861800064910 от 12 февраля 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - проверка выполнения ранее выданного предписания № 38/ЗП от 11.09.2017 г. (на основании п.п. 1 п. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля") Предмет - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
|
| 1. |
П. 1 предписания № 38/ЗП не выполнен. ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 2. |
П. 2 предписания № 38/ЗП не выполнен. ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ
|
|
| 35. |
№ 661800080539 от 31 января 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Поступление документов и информации, обращение. Задачи: надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
НЕ проведен внеплановый по ст.227 ТК РФ
|
| 2. |
Не проведен внеплановый инструктаж
|
|
| 36. |
№ 861800010801 от 24 января 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения пунктов 3-10 предписания № 38/ЗП от 11.09.2017г
Выявлены нарушения
| 1. |
ООО "Фокус-Ритейл" не выполнило п.4 предписания № 38/ЗП от 11.09.2017 г. в установленный срок до 11.01.2018 г.: - разработанный и утвержденный работодателем список контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра не направлен в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО - Югре в г. Когалыме. - к работе допущен персонал без личных медицинских книжек с отметками о прохождении обследований, о допуске к работе и прохождении гигиенического обучения и аттестации. В личной медицинской книжке контролера отсутствует отметка о прохождении анализа на кишечные инфекции.
|
| 2. |
ООО "Фокус-Ритейл" в срок до 11.01.2018 г. не представило письменную информацию, подтверждающую исполнение пунктов 3-10 предписания № 38/ЗП от 11.09.2017 г. Документы (акты о списании товаров), подтверждающие выполнение пункта 9 указанного предписания, представлены несвоевременно, а именно: 31.01.18 г. за вх. № 184.
|
|
| 37. |
№ 66170803011307 от 18 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки на соблюдение требований законодательства о защите прав потребителей; соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства; проведение мероприятий по защите прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 2. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 3. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 4. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 5. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 6. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 7. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 8. |
Супермаркет "Монетка"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете "РАЙТ" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой "Смурфики" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: "03.04.17", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО "МАК-Иваново", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков "Сказочная Маша" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: "20.10.17" со сроком годности до "20.03.18 г." в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО "Кондитерская фабрика "Славянка", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 9. |
"Супермаркет ""Монетка""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 56) - 26.12.2017 года в 12 часов 00 минут в супермаркете ""РАЙТ"" осуществлялась реализация кондитерских наборов (новогодние подарки), изделий шоколадных фигурных: - установлены нарушения права потребителя на получение полной и необходимой информации о товаре и об изготовителе, а именно: по способу представления информации о товаре и об изготовителе при реализации изделий шоколадных фигурных : Яйцо с игрушкой ""Смурфики"" в количестве 179 штук , массой нетто 20 грамм, даты изготовления: ""03.04.17"", срок годности 18 месяцев, упакованных в потребительскую упаковку - металлизированную фольгу (изготовитель: ООО ""МАК-Иваново"", Россия, 153531 Ивановская область, Ивановский район, шоссе Энергетиков, стр. 1), яйца упакованы в металлизированную фольгу таким образом, что не нарушив герметичность потребительской упаковки, - прочитать информацию не представляется возможным; - осуществлялась реализация новогодних подарков ""Сказочная Маша"" (набор кондитерских изделий) массой нетто 151 грамм, даты изготовления: ""20.10.17"" со сроком годности до ""20.03.18 г."" в количестве 134 штуки, изготовитель: ЗАО ""Кондитерская фабрика ""Славянка"", 309514, Россия, Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20, с указанием информации о составе, пищевой и энергетической ценности на листе-вкладыше, который упакован внутри картонной потребительской упаковки, - прочитать информацию потребителю не представляется возможным не нарушив потребительскую упаковку. "
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 38. |
№ 72170701126038 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в области ветеринарии Закон РФ4979-1 от 14.05.1993г "О ветеринарии"
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения обязательных требований пункта 1.5. «Ветеринарно-санитарных правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995№ 13-7-2/469)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении от 23.11.2017 № 59-П/1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Фокус-Ритейл» постановление от 23.11.2017 №59-п/1, ст. 10.8 ч.3 Коап РФ, штраф 500 тыс. рублей
|
| 2. |
При реализации продукции животного происхождения предприятием не соблюдались сроки годности и условия хранения мясной продукции, установленные ее изготовителем что является нарушением п. 7, п. 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 20, п. 59, п. 88, п. 89 Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», мясная продукция в холодильной камере размещается от стен и приборов охлаждения на расстоянии менее 30 см нарушение п. 93 Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 23.11.2017 №59-п
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Фокус-Ритейл», постановление от 23.11.2017 №59-п, ст. 14.43 ч.1 Коап РФ, штраф 100 тыс. рублей
|
|
| 39. |
№ 89170700818067 от 16 августа 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности требованиям, установленным законодательством РФ в области охраны окружающей среды, обращения с отходами, охраны атмосферного воздуха
Выявлены нарушения
| 1. |
Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами, а именно: не исполнена обязанность по разработке проекта нормативов образования отходов и лимитов на их размещение, установленная абзацем 2 части 4 статьи 18 Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 195 от 06.06.2018 в отношении генерального директора Шурова Юрия Николаевича, штраф в размере 10000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 631 от 29.09.2017 в отношении ООО "Фокус-Ритейл"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 195 от 06.06.2018 не исполнено. Возбуждено административное дело по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ. Материалы направлены УФССП по Свердловской области.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление 631 от 29.09.2017 в отношении ООО "Фокус-Ритейл" исполнено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено в установленный срок.
|
| 2. |
Сокрытие, умышленное искажение или несвоевременное сообщение полной и достоверной информации о состоянии окружающей среды и природных ресурсов, об источниках загрязнения окружающей среды и природных ресурсов или иного вредного воздействия на окружающую среду и природные ресурсы, лицами, обязанными сообщать такую информацию, а именно: не исполнена обязанность по предоставлению отчета по Форме федерального статистического наблюдения № 2-ТП (отходы) «Сведения об образовании, использовании, обезвреживании, транспортировании и размещении отходов производства и потребления» в установленном порядке и в сроки, которые определены специально уполномоченным федеральным органом исполнительной власти в области статистического учета.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 196 от 06.06.2018 в отношении генерального директора Шурова Юрия Николаевича
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 632 от 29.09.2017 в отношении ООО "Фокус-Ритейл"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление 632 от 29.09.2017 в отношении ООО "Фокус-Ритейл" исполнено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено в установленный срок.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено
|
|
| 40. |
№ 89170700817137 от 1 августа 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В нарушение требований п.13.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в туалетах для персонала не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.3 КоАП РФ -АПД на срок 22 суток
|
| 2. |
2. В нарушении п.13.5. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» отсутствуют условия для хранения одежды перед посещением туалета .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 3. |
3. В нарушение требований п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» универсам «Райт» при торговой площади более 1000 кв.м не оборудован общественными туалетными комнатами для покупателей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 4. |
4. В хозяйственной зоне магазина не предусмотрены навесы для хранения тары. Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии менее 25 м от организации торговли. На площадке с твердым покрытием для сбора мусора установлено 4 контейнера без крышек, что не соответствует требованиям п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 5. |
5. Камера для хранения пищевых отходов отсутствует, поэтому продукция с истекшим сроком годности хранится частично в хозяйственной части магазина (вместе с овощами, там же хранится молочная продукция, сыр, пресервы), частично в загрузочном тамбуре, что является нарушением п. 3.8, п.7.7.СП 2.3.6.1066-01.»Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 6. |
6. В нарушении п.7.8. СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пищевые продукты хранятся в загрузочном тамбуре, в проходах, в фасовочной, в тамбуре, где установлены холодильные камеры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 7. |
7. Договор на обработку спецодежды - отсутствует, в нарушение п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», со слов директора универсама «Райт» Смирновой Н.В., стирка спецодежды осуществляется персоналом самостоятельно в домашних условиях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 8. |
8. В нарушение требований п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в универсаме «Райт» не соблюдаются требования личной гигиены персонала, допускается совместное хранение санитарной и домашней одежды как в женской так и в мужской раздевалках
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 9. |
9. В нарушение требований п. 3 статьи 12 Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" специальное место на открытом воздухе для курения табака не оснащено знаком "Место для курения"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.6.25 КоАП РФ
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалуется постановление№ 260 от 30.10.2017 г.
|
| 10. |
10. В нарушение требований п. 13.3 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в фасовочном цехе не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (отсутствует мыло, полотенце).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 11. |
11. В универсаме «Райт» в нарушение требований п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» помещения туалетов, загрузочной, коридоров, фасовочной, помещения для сбора оборотной тары, помещение для хранения инвентаря для уборки, оборудование, находится в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии (грязь на стенах, полу, оборудовании, в том числе санитарно-техническом, отсутствие влажной уборки).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 12. |
12. В нарушение п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» выделенный для уборки туалетов специальный инвентарь не имеет маркировку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Временный запрет деятельности;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 13. |
13. На момент проверки 29.08.2017 г. в нарушение п. 33 Правил продажи отдельных видов товаров (Постановление Правительства №55 от 19.01.1998 г) в торговом зале в продаже имеется яблоко красное 60+, капуста цветная, томат «дамский пальчик» без проведения предпродажной подготовки до подачи товара в зал ( наличие морщинистых, загнивших плодов и овощей.) –
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 14.15 КоАП РФ
|
| 14. |
14. В нарушение п. 42 Правил продажи отдельных видов товаров ( Постановление Правительства №55 от 19.01.1998 г) в торговом зале отсутствуют примерочные кабины с зеркалами, оснащенные банкетками или скамейками, подставками. ( в продаже имеется обувь, швейные изделия)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 14.15 КоАП РФ
|
| 15. |
15. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа кофты детской цвет – бирюза размер 36, в количестве 1 шт. без этикетки (информационного листка-вкладыша), содержащей информацию о наименование страны, где изготовлена продукция; наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, дистрибьютора; наименование и вид (назначение) изделия; дата изготовления; единый знак обращения на рынке; срок службы продукции (при необходимости); гарантийный срок службы (при необходимости); товарный знак (при наличии), вида и массовой доли (процентного содержания) натурального и химического сырья в материале верха и подкладке изделия (отклонения фактических значений процентного содержания сырья не должно превышать 5 процентов), нормативного документа на конкретный вид продукции; символов по уходу за изделием и (или) инструкции, что нарушает требования ст.3, ст.9 ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст. 15.12 КоАП РФ, штраф 50 тыс. руб.
|
| 16. |
16. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа распашонки детской производства ООО «Виктория-Дресс» 0112с в количестве 28 шт. по цене 24-00 руб. на этикетке которой содержится неполная информация о товаре, а именно отсутствуют сведения о дате изготовления и едином знаке обращения на рынке, что нарушает требования ст.3, ст.9 ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.15.12 КоАП РФ штраф 50, 0 тыс. руб.
|
| 17. |
17. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа шапки детской зеленого цвета с внутренним ярлыком на котором содержится информация CARIBA размер-46, сведения о составе и символы по уходу за изделием, в количестве 66 шт. по цене 99, 90 руб. на этикетке которой содержится неполная информация о товаре, а именно отсутствуют сведения о дате изготовления и едином знаке обращения на рынке, наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, дистрибьютора; наименование и вид (назначение) изделия, что нарушает требования ст.3, ст.9 ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2ст.15.12 КоАП РФ 50, 0 тыс. руб.
|
| 18. |
18. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа шапок детских различный цветов, различных моделей, в количестве 95 шт. по цене 269, 00 руб. производства ООО «Овен» город Черкесск, пр. Ленина, д. 336В на этикетках которых содержится неполная и недостоверная информация о товаре, а именно отсутствуют сведения о дате изготовления и едином знаке обращения на рынке, указан на всех шапках единый артикул – 4518, один и тот же размер - 3 мес.-6 лет, один и тот же нормативный документ на конкретный вид продукции (ГОСТ 18621-73 Пряжа аппаратная чистошерстяная и полушерстяная для трикотажного производства. Технические условия), что нарушает требования ст.3, ст.9 ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.15.12 КоАП РФ, 50 тыс. руб.
|
| 19. |
19. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа игрушки медведь мягконабивной в количестве 1 шт. по цене 139, 90 руб. производства Индонезия на этикетках которых содержится неполная информация о товаре, а именно отсутствуют сведения - наименование игрушки; - наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними; - товарный знак изготовителя (при наличии); - минимальный возраст ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка; - основной конструкционный материал (для детей до 3 лет) (при необходимости). - способы ухода за игрушкой (при необходимости); - дата изготовления (месяц, год); - срок службы или срок годности (при их установлении); - условия хранения (при необходимости)., что нарушает требования ст.3, п.5 ст. 4 ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.15.12 КоАП РФ, 50 тыс. руб.
|
| 20. |
20. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа игрушки «Музыкальный плеер» в количестве 1 шт. по цене 899, 00 руб. производства Китай компания игрушек Хуада на этикетках которых содержится неполная информация о товаре, а именно отсутствуют сведения - способы ухода за игрушкой (при необходимости); - дата изготовления (месяц, год); правила эксплуатации игрушки, способы гигиенической обработки, инструкцию по сборке, что нарушает требования ст.3, п.5 ст. 4 ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.15.12 КоАП РФ, 50 тыс. руб
|
| 21. |
21. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа игрушки насос ручной малый плоский Р-117 в количестве 19 шт. по цене 129, 90 руб. производства не установлено без этикеток (информационных листов) с информацией о товаре, а именно отсутствуют сведения наименование игрушки; - наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними; - товарный знак изготовителя (при наличии); - минимальный возраст ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка; - основной конструкционный материал (для детей до 3 лет) (при необходимости). - способы ухода за игрушкой (при необходимости); - дата изготовления (месяц, год); - срок службы или срок годности (при их установлении); - условия хранения (при необходимости), что нарушает требования ст.3, п.5 ст. 4 ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст. 15.12 КоАП РФ, 50 тыс. руб.
|
| 22. |
22. На момент проверки 30.08.2017 г. с 15 час.50 мин. до 16 час. 50 мин. в торговом зале промышленного отдела универсама «Райт» осуществляется продажа игрушки ндетская каталка в количестве 7 шт. по цене 486, 00 руб. производства не установлено без этикеток (информационных листов) с информацией о товаре, а именно отсутствуют сведения наименование игрушки; - наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними; - товарный знак изготовителя (при наличии); - минимальный возраст ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка; - основной конструкционный материал (для детей до 3 лет) (при необходимости). - способы ухода за игрушкой (при необходимости); - дата изготовления (месяц, год); - срок службы или срок годности (при их установлении); - условия хранения (при необходимости), что нарушает требования ст.3, п.5 ст. 4 ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.2 ст.15.12 КоАП РФ
|
| 23. |
23. В нарушение п. 40 Правил продажи отдельных видов товаров ( Постановление Правительства №55 от 19.01.1998 г) предлагаемые для продажи товары в торговом зале (обувь) не сгруппированы по моделям, размерам, находятся в хаотичном состоянии на полках
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст.14.15 КоАП РФ
|
| 24. |
24. В нарушение требований п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров (Постановление Правительства №55 от 19.01.1998 г) на момент проверки 7.09.2017 г. в реализации имеются растения горшечные ненадлежащего качества (увядшие) без наличия необходимой и достоверной информации о товаре и его изготовителе в том числе на русском языке (фото Пеларгония зональная Д13 по цене 319-00 руб. за ед. и роза кордана 10/25 по цене329, 00 руб.) в том числе о недостатках товара.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст.14.15 КоАП РФ
|
| 25. |
25. В нарушение требований п.3.2 СП 2.3.6.1066-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» качество воды в организациях торговли не отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения, а именно проба «Вода централизованного водоснабжения распределительная сеть», отобранная из односекционной раковины в рыбном цехе, по содержанию вредных химических веществ (железо (суммарно) (протокол испытаний (исследований) № 17842 от 06.09.2017г.) не соответствует требованиям п.п. 3.4.1 (таблица 2) СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст.6.5 КоАП РФ
|
| 26. |
26. В рыбном цехе установлен умывальник для мытья рук персонала, который на момент проверки 29.08.2017 г. находится в нерабочем состоянии, что не соответствует требованиям п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 27. |
27. При лабораторном контроле за санитарной обработкой помещений, оборудования, инвентаря рыбного цеха, установлено: при исследовании смывов с поверхностей оборудования и инвентаря, рыбного цеха, спецодежды и рук персонала согласно протоколу испытаний (исследований) № 17853/17867 от 06.09.2017г. в смывах с упаковочной машины, емкости «Стейки «РС», машинки для чистки рыбы, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительно проведенной текущей уборке и дезинфекции и не соответствует требованиям раздела 10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с п. 2.7.3. Методических указаний по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами № 2657 от 31.12.1982г. выделение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) свидетельствует о нарушении санитарного режима указанного в разделах VI, XIII СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст. 6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
| 28. |
28. При лабораторном контроле готовой продукции, изготовленной в горячем цехе ООО «Фокус-Ритейл» универсама «Райт» (кулинарные изделия из рыбы) установлено:
• Пищевой продукт: «Готовое изделие рыба горячего копчения, потрошеная «Скумбрия», изготовитель ООО «Фокус Ритейл» рыбный цех, дата изготовления: 29.08.2017г., по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 2 ст. 7 (раздел 1.2 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно протоколу испытаний (исследований) № 17831 от 06.09.2017г. в продукции обнаружены БГКП (колиформы) – обнаружено в 1, 0г., при гигиеническом нормативе – не допускается; S. aureus – обнаружено в 1, 0г., при гигиеническом нормативе – не допускается; по физико-химическим показателям не соответствует требованиям СТО 70784687-005-12 на готовое изделие рыба горячего копчения потрошенная «Скумбрия с дымком», согласно протоколу испытаний (исследований) № 17831 от 06.09.2017г. массовая доля хлоридов – 2, 60±0, 14%, при гигиеническом нормативе – не более 2, 0%.
• Пищевой продукт: «Готовое кулинарное изделие. Минтай жареный», изготовитель ООО «Фокус Ритейл» рыбный цех, дата изготовления: 29.08.2017г., по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП (колиформы), S. aureus, бактерии рода Proteus, патогенные, в т.ч. сальмонеллы) (протокол испытаний (исследований) № 17832 от 06.09.2017г.) соответствует требованиям п. 2 ст. 7 (раздел 1.2 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по физико-химическим показателям не соответствует требованиям СТО 70784687-005-12 на готовое кулинарное изделие «Минтай жареный», согласно протоколу испытаний (исследований) № 17832 от 06.09.2017г. массовая доля хлоридов – 1, 60±0, 14%, при гигиеническом нормативе – не более 1, 5%.
• Пищевой продукт: «Готовое кулинарное изделие. Камбала жареная», изготовитель ООО «Фокус Ритейл» рыбный цех, дата изготовления: 29.08.2017г., по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 2 ст. 7 (раздел 1.2 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О б
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалуется ООО "Фокус-Ритейл"
|
| 29. |
В реализации, на витрине с указанием цены продажи находилась консерва рыбная «Горбуша натуральная «Ультрамарин» ж/б, в количестве 1 шт. , производитель ООО «Рыба» номер завода изготовителя В88, адрес: Россия, 694140 Сахалинская область, г. Макаров, ул. 50 лет Октября, д.1, дата изготовления 05.08.15г. срок годности и хранения 2 года., срок истек 05.08.2017года. Цена 137 рублей, что является нарушением ст.17.п.7. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
|
| 30. |
30. Сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации не соблюдены сотрудниками в нарушение п.13.1, СП 2.3.6.1066-01 (п.13.1Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Фокус-Ритейл ст.6.3 КоАП РФ - АПД 22 суток
|
|
| 41. |
№ 89170700818721 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление лицензионного контроля за соблюдением законодательства, регулирующего производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение лицензионных требований
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "ФОКУС-РИТЕЙЛ" привлечено к административной ответственности за совершение административного правонарушения по части 3 статьи 14.16 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ), вынесено постановление № 673К/2017 от 24.10.2017 года, наложен административный штраф в размере 100000 рублей; ООО "ФОКУС-РИТЕЙЛ" привлечено к административной ответственности за совершение административного правонарушения по статье 14.19 КоАП РФ, вынесено постановление № 674К/2017 от 24.10.2017 года, наложен административный штраф в размере 150000 рублей;
|
|
| 42. |
№ 66170700645163 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Ч. 4, ч. 10, ч. 11, ч. 12 ст. 9 Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации"
|
|
| 43. |
№ 86170700912364 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение ст. 4, ст. 8, ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей", п. 2.18, п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ст. 7, ст. 10 ТР ТС "О безопасности пищевых продуктов" (ТР ТС 021/2011)
нарушение ст. 5, 7, 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей", п. 3.4, п. 12 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
|
| 2. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) Отсутствуют крышки на мусорных контейнерах, установленных на прилегающей к магазину территории. Отсутствует крышка на мусорном бачке в мясном цехе. На мусорном ведре в моечном цехе отсутствует маркировка и крышка. Деревянная мусорная корзина в торговом зале без крышки заполнена мусором более чем на 2/3 объема.Отходы I класса опасности (отработанные ртутьсодержащие люминесцентные лампы) хранятся без тары, в открытом виде, беспорядочно. Отсутствует герметичная оборотная (сменная) емкость (контейнер) для хранения отработанных и поврежденных ртутьсодержащих ламп.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 318 от 19.09.2017г. по ст.8.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 10 000 рублей постановление № 318 от 21.09.17г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 16.10.2017 г.
|
| 3. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) В торговом зале осуществлялась реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности и продукция, несоответствующая установленным требованиям по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП, КМАФАнМ) и по массовой доле глазури.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 319 от 19.09.2017г. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 20 000 рублей постановление № 319 от 21.09.17г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 16.10.17г.
|
| 4. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) Осуществлялась реализация детских мячей производства Китай в количестве 6 шт. по цене 79, 9 руб./шт. без маркировки и нанесения обязательной информации о товаре.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 320 от 19.09.17г. по ч.2 ст.15.12 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 5 000 рублей с конфискацией постановление по делу № 5-3619-1701/2017 Мирового суда г. Когалыма
|
| 5. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) Отсутствуют личные медицинские книжки с отметками о допуске к работе и прохождении гигиенического обучения и аттестации у 11 сотрудников торгового зала
7 сотрудников, занятых производством кулинарной продукции.Прилегающая территория и подсобные помещения захламлены. Не проводится качественная влажная уборка в помещениях магазина. Не выделен специальный инвентарь и спецодежда для уборки туалета. Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала. Работниками не соблюдаются правила личной гигиены. Пищевые продукты складируются в коридорах. Не контролируется температурно-влажностный режим хранения продуктов. Не соблюдается товарное соседство.Сыпучие продукты в мешках хранятся в коридоре вплотную к стене. В торговом зале отсутствует овоскоп. Отсутствует маркировка на разделочных досках.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 331 от 02.10.17г. по ст.6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 10 000 рублей постановление № 331 от 12.10.17г.
|
| 6. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) Не произведен текущий ремонт в подсобных помещениях: имеются сколы плитки на полу и стенах, имеются повреждения окрашенных поверхностей стен. Не оборудована локальная вытяжная система в моечном цехе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 332 от 02.10.17г. по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 10 000 рублей постановление № 332 от 12.10.17г.
|
| 7. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) Отверстия в вентиляционных зонтах, установленных над плитами в горячем цехе, не закрыты мелкоячеистой сеткой. В производственных цехах на разделочном инвентаре отсутствует маркировка, соответствующая обрабатываемым продуктам.В моечном цехе отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. Для мытья посуды и инвентаря используется губчатый материал. В 10 смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 333 от 02.10.17г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 30 000 рублей, постановление № 333 от 12.10.17 г.
|
| 8. |
В магазине «Райт» (г. Когалым, ул. Ленинградская, 29) В торговом зале отсутствуют контрольные весы. В магазине реализуются швейные, верхние трикотажные изделия и обувь при этом не созданы условия для примерки товаров: торговый зал не оборудован примерочными кабинами с зеркалами, не оснащен банкетками или скамейками, подставками.В торговом зале осуществлялась реализация полотенец махровых и мячей детских без наличия ценников.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 334 от 02.10.2017г. по ст.14.15 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Предупреждение постановление № 334 от 12.10.2017г.
|
|
| 44. |
№ 86170700820507 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Региональный государственный надзор за применением подлежащих государственному регулированию цен тарифов на продукцию, реализуемую в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях с ограниченными сроками завоза грузов пп. 55.1 п. 2 ст. 26.3 Федерального закона от 06.10.1999 184-ФЗ "Об общих принципах организации законодательных представительных и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации"
Выявлены нарушения
| 1. |
ООО «Фокус-Ритейл» допустило нарушение порядка ценообразования, выразившееся в завышении торговых надбавок к ценам на некоторые виды продовольственных товаров, установленных постановлением Правительства автономного округа от 16.10.2007 № 250-п
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении ООО "Фокус-Ритейл" составлен протокол об административном правонарушении № 82 от 27.10.2017 по ч. 1 ст. 14.6. КоАП РФ . Материалы дела об административном правонарушении направлены в суд для рассмотрения.
|
|
| 45. |
№ 66170701810241 от 17 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 22.12.2016
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Выявлены нарушения
| 1. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 2. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 3. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 4. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 5. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 6. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 7. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. Не обеспечено проведение вакцинации сотрудников магазина в соответствии с Национальным календарем обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в том числе от гепатита В, дифтерии, гепатита А, дизентерии Зонне, гриппа - против гепатита "В" фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против вирусного гепатита "А" менеджер Марченко М., повар Ефремова Н., фасовщица Акобян Л., продавцы Лаврова Л., Белоусова Н., Палачек О., грузчики Джураева Р., Терах А., в личных медицинских книжках отсутствуют данные о проведении вакцинации , - против дифтерии менеджер Марченко М.данные от 2000г., кассир Оносова Н.данные от 2005г., фас
|
| 8. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Для мусорных контейнеров не оборудована специальная контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь оснований контейнеров на 1 м во все стороны. Отдельный контейнер для сбора и хранения пищевых отходов на улице, не выделен. Условия для обработки контейнеров, предназначенных для сбора и временного хранения пищевых отходов производства, не созданы, на предприятии отсутствует место для обработки мусорных контейнеров с моющими и дезинфицирующими средствами. Фактически два оранжевых контейнера с крышками установлены непосредственно у зоны загрузки продукции на предприятие. На дебаркадере у входной группы навалены пакеты с мусором и пищевыми отходами с яичной скорлупой, деревянные ящики из под фруктов, подтоварники, тут же осуществляется хранение паллетов со стеклянными банками, питьевой водой. Таким образом ТБО вывозятся не своевременно, кратность вывоза не соответствует образующимся объемам ТБО.
|
| 9. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Не созданы условия для обработки очистки, мойки внутренних и внешних поверхностей тестомесильных деж, а именно отсутствует специально выделенный участок моечная, оборудованный подводкой холодного и горячего водоснабжения, сливным трапом с уклоном пола к нему.
|
| 10. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Не созданы условия для обработки очистки, мойки внутренних и внешних поверхностей тестомесильных деж, а именно отсутствует специально выделенный участок моечная, оборудованный подводкой холодного и горячего водоснабжения, сливным трапом с уклоном пола к нему.
|
| 11. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Вспомогательный инвентарь используется с нарушением цехового деления и принадлежности к продукции, в моечном отделении горячего цеха находилась железная лопатка из кондитерского цеха.
|
| 12. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Моечные ванны в производственном помещении недостаточного размера, фактически габариты посуды, гастроемкостей, листов для запекания по размеру намного больше, чем объемы моечных ванн. Площади моечного отделения цеховой тары не достаточно, фактически объем грязной использованной посуды превышает вместительную способность моечного отделения, грязные немытые емкости из торгового зала навалом хранятся на полу рядом с полками чистой цеховой посуды, непосредственно на секциях моечной раковины, в связи с чем, не все отделения раковины используются по прямому назначению фактически обработка инвентаря осуществляется в одной секции.
|
| 13. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 14 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. В мучном цехе чистая кухонная посуда и инвентарь хранятся на стеллажах на высоте менее 0, 5 метров от пола фактически высота стеллажей составила 19.5, 28, 19 см. для замеров использовалась 30 см.линейка предприятия.
|
| 14. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 15 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. На предприятии отсутствует помещение для подготовки сырья к производству. Фактически просеивание муки осуществляется в складском помещении для хранения сыпучего сырья. Объема помещения, выделенного для хранения сухого сыпучего сырья не достаточно, мешки с мукой хранятся в коридоре совместно с забракованной пищевой продукцией хлебобулочной с истекшими сроками годности и продукцией в транспортной таре, предназначенной для выкладки в торговый зал. Площади подтоварника недостаточно для хранения мешков с мукой, в связи с чем, мешки сваливаются на пол. В производственном помещении мучной цех осуществляется хранение вспомогательного сырья масло подсолнечное в транспортной упаковке.
|
| 15. |
Юридическим лицом не соблюдаются процедуры, регламентированные блок схемой №13 технологическая схема производства блюд и кулинарных изделий рабочих листов РСМБПП ТС МН-Р 01-2014. На данной схеме, на этапе охлаждения готовой продукции, после тепловой обработки, определена ККТ №3, согласно которой охлаждение продукции после тепловой обработки должно произойти с температуры +65гр.Цельсия до +5 гр. Цельсия в течении 1 часа, что соответствует требованиям п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Фактически данный процесс осуществляется по технико- технологическим каратам в соответствии с которыми арт. 101595322 "Крылышки по -восточному" запекают при температуре +185С, после приготовления готовую продукцию подвергают быстрому охлаждению с температуры + 65гр.Цельсия до +6 гр. Цельсия в течении 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения, затем маркируют арт. Т0000076792 от 29.07.2016г. "свинина по- французские запеченная" запекают при температуре 160-170 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т 0000112815 от 26.05.17г. "картофель запеченный" запекают при температуре 200-210 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т0000056004 от 28.04.17г. "картофель запеченный с сыром" запекают при температуре 180-200 С, готовую продукцию маркируют и отправляют в камеру для охлаждения до температуры внутри продукта +6гр.Цельсия арт. Т0000136317 от 13.06.16г. "Картофель жаренный с грибами" запекают при температуре 180-200 С, затем готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. 100941019 от 08.09.16г. "Курочка в сы
|
| 16. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 В мучном цехе оборудование расположено без соблюдения поточности технологического процесса, имеют место быть встречные потоки и перекресты сырья и готовой продукции, а именно тестоделительно-округлительная машина для деления и последующего округления тестовых заготовок сырья установлена в зоне упаковки уже готовой к употреблению продукции. В мясном цехе отсутствует специально оборудованный участок для дефростации птицы, а также емкости для приготовления полуфабрикатов из птицы, фактически дефростация курицы осуществляется на стеллаже в мясном цехе, маринование тушек птицы осуществляется в поддоне для мойки мяса при комнатной температуре через перегородку с моющими и дез.средствами.
|
| 17. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Юридическим лицом представлен документ под названием "технический отчет по аэродинамическим испытаниям вентиляционных систем торгового центра по ул. 8 Марта 149 в Чкаловском районе г.Екатеринбурга" от 2008г. подготовленный ООО "Розенберг Урал" , фактически содержит проект паспортов приточной и вытяжной системы, согласно которого невозможно установить соответствие вентиляционной системы производственных помещений, требованиям и СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", поскольку данные документы содержат только характеристики вентиляционного оборудования и схемы вентиляции без планов помещений и схем расположения вентиляционного оборудования в помещениях цехов. Акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вент. систем не представлены.
|
| 18. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Юридическим лицом представлен документ под названием "технический отчет по аэродинамическим испытаниям вентиляционных систем торгового центра по ул. 8 Марта 149 в Чкаловском районе г.Екатеринбурга" от 2008г. подготовленный ООО "Розенберг Урал" , фактически содержит проект паспортов приточной и вытяжной системы, согласно которого невозможно установить соответствие вентиляционной системы производственных помещений, требованиям и СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", поскольку данные документы содержат только характеристики вентиляционного оборудования и схемы вентиляции без планов помещений и схем расположения вентиляционного оборудования в помещениях цехов. Акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вент. систем не представлены.
|
| 19. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Для хранения моющих и дезинфицирующих средств в мясном цехе выделен шкаф и подтоварник на котором хранятся ведра с рабочими дез. средствами, специальное помещение для хранения и приготовления моющих и дез.средств не выделено.
|
| 20. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 16 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом. В помещении для фасовки сыров у раковины для мытья рук, отсутствуют одноразовые полотенца/электра сушилки для рук. В овощном цехе отсутствует дозатор с моющим и дез.средством для обработки рук персонала, одноразовые полотенца.
|
| 21. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 В мучном цехе оборудование расположено без соблюдения поточности технологического процесса, имеют место быть встречные потоки и перекресты сырья и готовой продукции, а именно тестоделительно-округлительная машина для деления и последующего округления тестовых заготовок сырья установлена в зоне упаковки уже готовой к употреблению продукции. В мясном цехе отсутствует специально оборудованный участок для дефростации птицы, а также емкости для приготовления полуфабрикатов из птицы, фактически дефростация курицы осуществляется на стеллаже в мясном цехе, маринование тушек птицы осуществляется в поддоне для мойки мяса при комнатной температуре через перегородку с моющими и дез.средствами.
|
| 22. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 В мясном цехе в помещении для дефростации и мойки мяса, курицы, обработки яйца стены перегородка и пол выполнены из плитки, имеющей сколы, что не дает возможности качественно проводить влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами.
|
| 23. |
Юридическим лицом не соблюдаются процедуры, регламентированные блок схемой №13 технологическая схема производства блюд и кулинарных изделий рабочих листов РСМБПП ТС МН-Р 01-2014. На данной схеме, на этапе охлаждения готовой продукции, после тепловой обработки, определена ККТ №3, согласно которой охлаждение продукции после тепловой обработки должно произойти с температуры +65гр.Цельсия до +5 гр. Цельсия в течении 1 часа, что соответствует требованиям п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Фактически данный процесс осуществляется по технико- технологическим каратам в соответствии с которыми арт. 101595322 "Крылышки по -восточному" запекают при температуре +185С, после приготовления готовую продукцию подвергают быстрому охлаждению с температуры + 65гр.Цельсия до +6 гр. Цельсия в течении 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения, затем маркируют арт. Т0000076792 от 29.07.2016г. "свинина по- французские запеченная" запекают при температуре 160-170 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т 0000112815 от 26.05.17г. "картофель запеченный" запекают при температуре 200-210 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т0000056004 от 28.04.17г. "картофель запеченный с сыром" запекают при температуре 180-200 С, готовую продукцию маркируют и отправляют в камеру для охлаждения до температуры внутри продукта +6гр.Цельсия арт. Т0000136317 от 13.06.16г. "Картофель жаренный с грибами" запекают при температуре 180-200 С, затем готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. 100941019 от 08.09.16г. "Курочка в сы
|
| 24. |
Юридическим лицом не соблюдаются процедуры, регламентированные блок схемой №13 технологическая схема производства блюд и кулинарных изделий рабочих листов РСМБПП ТС МН-Р 01-2014. На данной схеме, на этапе охлаждения готовой продукции, после тепловой обработки, определена ККТ №3, согласно которой охлаждение продукции после тепловой обработки должно произойти с температуры +65гр.Цельсия до +5 гр. Цельсия в течении 1 часа, что соответствует требованиям п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Фактически данный процесс осуществляется по технико- технологическим каратам в соответствии с которыми арт. 101595322 "Крылышки по -восточному" запекают при температуре +185С, после приготовления готовую продукцию подвергают быстрому охлаждению с температуры + 65гр.Цельсия до +6 гр. Цельсия в течении 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения, затем маркируют арт. Т0000076792 от 29.07.2016г. "свинина по- французские запеченная" запекают при температуре 160-170 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т 0000112815 от 26.05.17г. "картофель запеченный" запекают при температуре 200-210 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т0000056004 от 28.04.17г. "картофель запеченный с сыром" запекают при температуре 180-200 С, готовую продукцию маркируют и отправляют в камеру для охлаждения до температуры внутри продукта +6гр.Цельсия арт. Т0000136317 от 13.06.16г. "Картофель жаренный с грибами" запекают при температуре 180-200 С, затем готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. 100941019 от 08.09.16г. "Курочка в сы
|
| 25. |
Юридическим лицом не соблюдаются процедуры, регламентированные блок схемой №13 технологическая схема производства блюд и кулинарных изделий рабочих листов РСМБПП ТС МН-Р 01-2014. На данной схеме, на этапе охлаждения готовой продукции, после тепловой обработки, определена ККТ №3, согласно которой охлаждение продукции после тепловой обработки должно произойти с температуры +65гр.Цельсия до +5 гр. Цельсия в течении 1 часа, что соответствует требованиям п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Фактически данный процесс осуществляется по технико- технологическим каратам в соответствии с которыми арт. 101595322 "Крылышки по -восточному" запекают при температуре +185С, после приготовления готовую продукцию подвергают быстрому охлаждению с температуры + 65гр.Цельсия до +6 гр. Цельсия в течении 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения, затем маркируют арт. Т0000076792 от 29.07.2016г. "свинина по- французские запеченная" запекают при температуре 160-170 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т 0000112815 от 26.05.17г. "картофель запеченный" запекают при температуре 200-210 С, готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. Т0000056004 от 28.04.17г. "картофель запеченный с сыром" запекают при температуре 180-200 С, готовую продукцию маркируют и отправляют в камеру для охлаждения до температуры внутри продукта +6гр.Цельсия арт. Т0000136317 от 13.06.16г. "Картофель жаренный с грибами" запекают при температуре 180-200 С, затем готовую продукцию остужают в условиях цеха в течении 12 час., маркируют охлаждают в специальной камере до температуры внутри продукта до +6 гр.Цельсия арт. 100941019 от 08.09.16г. "Курочка в сы
|
| 26. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 В блок схемах № 4, 5, 7 приложения Ж рабочих листов ХАССП РСМБПП ТС МН-Р 01-2014 для технологических процессов производства хлебобулочных и мучных кулинарных изделий, мучных кондитерских изделий, полуфабрикатов хлебобулочных изделий тесто дрожжевое, пельменное определена ККТ №2 просеивание муки перед использованием в производстве. Согласно приложения К данная ККТ должна монтироваться осуществляться 1 раз в смену в каждой партии, а результаты фиксироваться в журнале учета металопримесей. Проверка эффективности мониторинга должна проводится посредством проверки силы магнита один раз в 10 дней. Фактически на момент проверки в помещении где просеивается мука имелся журнал контроля металлопримесей с 26.05.17, металлопримеси не обнаружены. Проверка силы магнита не организована должным образом. Представлен журнал проверки силы магнита сепаратора просеивателя муки вибрационного т.м. "Каскад", информация об объекте на котором ведется данный журнал, кем утвержден журнал, с какого периода он ведется не указана. Согласно данного журнала проверка силы магнита осуществлялась 17.07.17, 26.07.17, 01.08.17г. организацией ООО "Респект-НТ" г. Н. Тагил, договор с данной организацией и акты выполненных работ не представлены, за период с 22.12.2016г. по 17.07.17г. информация о проверке силы магнита в оборудовании т.м. "Каскад" отсутствует.
|
| 27. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 В мучном цехе оборудование расположено без соблюдения поточности технологического процесса, имеют место быть встречные потоки и перекресты сырья и готовой продукции, а именно тестоделительно-округлительная машина для деления и последующего округления тестовых заготовок сырья установлена в зоне упаковки уже готовой к употреблению продукции. В мясном цехе отсутствует специально оборудованный участок для дефростации птицы, а также емкости для приготовления полуфабрикатов из птицы, фактически дефростация курицы осуществляется на стеллаже в мясном цехе, маринование тушек птицы осуществляется в поддоне для мойки мяса при комнатной температуре через перегородку с моющими и дез.средствами.
|
| 28. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Юридическим лицом представлен документ под названием "технический отчет по аэродинамическим испытаниям вентиляционных систем торгового центра по ул. 8 Марта 149 в Чкаловском районе г.Екатеринбурга" от 2008г. подготовленный ООО "Розенберг Урал" , фактически содержит проект паспортов приточной и вытяжной системы, согласно которого невозможно установить соответствие вентиляционной системы производственных помещений, требованиям и СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", поскольку данные документы содержат только характеристики вентиляционного оборудования и схемы вентиляции без планов помещений и схем расположения вентиляционного оборудования в помещениях цехов. Акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вент. систем не представлены.
|
| 29. |
Предприятие общественного питания с производством полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных изделий620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 Не созданы условия для обработки очистки, мойки внутренних и внешних поверхностей тестомесильных деж, а именно отсутствует специально выделенный участок моечная, оборудованный подводкой холодного и горячего водоснабжения, сливным трапом с уклоном пола к нему.
|
| 30. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 11 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Для мусорных контейнеров не оборудована специальная контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь оснований контейнеров на 1 м во все стороны, расположенная на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Отдельный контейнер для сбора и хранения пищевых отходов на улице, не выделен. Условия для обработки контейнеров, предназначенных для сбора и временного хранения пищевых отходов производства, не созданы, на предприятии отсутствует место для обработки мусорных контейнеров с моющими и дезинфицирующими средствами. Фактически два оранжевых контейнера с крышками установлены непосредственно у зоны загрузки продукции на предприятие. На дебаркадере у входной группы навалены пакеты с мусором и пищевыми отходами с яичной скорлупой, деревянные ящики из под фруктов, подтоварники, тут же осуществляется хранение паллетов со стеклянными банками, питьевой водой. Таким образом ТБО вывозятся не своевременно, кратность вывоза не соответствует образующимся объемам ТБО.
|
| 31. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 11 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Для мусорных контейнеров не оборудована специальная контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь оснований контейнеров на 1 м во все стороны, расположенная на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Отдельный контейнер для сбора и хранения пищевых отходов на улице, не выделен. Условия для обработки контейнеров, предназначенных для сбора и временного хранения пищевых отходов производства, не созданы, на предприятии отсутствует место для обработки мусорных контейнеров с моющими и дезинфицирующими средствами. Фактически два оранжевых контейнера с крышками установлены непосредственно у зоны загрузки продукции на предприятие. На дебаркадере у входной группы навалены пакеты с мусором и пищевыми отходами с яичной скорлупой, деревянные ящики из под фруктов, подтоварники, тут же осуществляется хранение паллетов со стеклянными банками, питьевой водой. Таким образом ТБО вывозятся не своевременно, кратность вывоза не соответствует образующимся объемам ТБО.
|
| 32. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 13 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Юридическим лицом представлен документ под названием "технический отчет по аэродинамическим испытаниям вентиляционных систем торгового центра по ул. 8 Марта 149 в Чкаловском районе г.Екатеринбурга" от 2008г. подготовленный ООО "Розенберг Урал" , фактически содержит проект паспортов приточной и вытяжной системы, согласно которого невозможно установить соответствие вентиляционной системы производственных помещений, требованиям и СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", поскольку данные документы содержат только характеристики вентиляционного оборудования и схемы вентиляции без планов помещений и схем расположения вентиляционного оборудования в помещениях цехов. Акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вент. систем не представлены в том числе за 2016г. и истекший период 2017г..
|
| 33. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 14 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. В гипермаркете отсутствуют не предусмотрены складские помещения, в связи с чем, до выкладки в торговый зал пищевая продукция хлебо- булочная конфеты в ассортименте карамель "Кара-Бумс", "Тими", "Настоящая нуга" и др. печенье "Я пухленькое" молочная продукция коктейли т.м. "Белый город", йогурты, молоко "Parmalat детское питание "Фруто Нятя" майонез напитки, алкогольная продукция пиво сыпучие продукты мука, приправы, пищевые добавки мало подсолнечное в ассортименте овощи и фрукты хранится в проходных коридорах на стеллажах и паллетами на подтоварниках, по которым осуществляется движение персонала производственных цехов, мерчандайзеров представителей изготовителей некоторых марок продукции, которые со склада самостоятельно выкладывают товар в торговый зал, следят за выкладкой товара в торговом зале тем самым допускаются перекресты персонала и сторонних посетителей. Условия для соблюдения температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, заданного предприятиями изготовителями, в данных коридорах, отсутствуют.
|
| 34. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 15 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевой продукции в коридоре осуществляется только в одной точке у стеллажа для хранения сыпучего сырья для мучного цеха, в коридоре у холодильного оборудования перед выходом в торговый зал, не своевременно. На момент проверки 17.07.17г. в 13.00 показания температуры и влажности за 17.07.17г. отсутствовали. Согласно листа проверки температуры и влажности за период с 01.07.17г. по 16.07.17г. температура хранения продукции в коридоре в данной точке составила +22гр.С, относительная влажность 64, что не соответствуют условиям хранения заданным предприятиями изготовителями и не может сохранятся неизменной в течении данного периода.
|
| 35. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 17 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Для хранения моющих и дезинфицирующих средств в мясном цехе выделен шкаф и подтоварник на котором хранятся ведра с рабочими дез. средствами, специальное помещение для хранения и приготовления моющих и дез.средств не выделено.
|
| 36. |
П. 4 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Согласно списка сотрудников организации от 02.08.17г. на предприятии работает 92 человека. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению предварительных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - у кассира Соколовой О.В. трудоустроена 28.07.2017г. перед поступлением на работу не пройдено гигиеническое обучение и аттестация последняя с 17.12.2015-17.12.2016г. , исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций последнее 19.11.2009г., осмотр дерматовенерологом последнее 28.04.16г., исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка данные отсутствуют -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устроена на работу 10.10.2013г. перед поступлением на работу не пройдено обследование у врачей дерматовенеролога 17.12.2015г., отоларинголога17.12.2015г., 22.12.2016г., стоматолога17.12.2015г., 22.12.2016г. , терапевта17.12.2015г. 22.12.2016г., психиатра, нарколога, рентгенография грудной клетки 08.11.06г. и 16.09.2016г., исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций 16.04.2007г., серологическое обследование на брюшной тиф 30.09.2016г., исследование крови на сифилис 05.04.2010г. последнее 17.12.15г. и 22.12.16г., на гельминтозы 22.11.2006г. и 17.12.2015г., 22.12.2016г., обследование на носительство патогенного стафилококка пройдено 03.10.2016г.. -повар Петрова С.В. трудоустроена 21.07.17г. перед поступлением на работу не пройдено обследование на носительство патогенного стафилококка последнее 28.09.2015г., исследование крови на сифилис последе 26.02.14г., исследование на носитель
|
| 37. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 18 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды сотрудников. Согласно представленного договора на оказание услуг по комплексной химической чистке спецодежды и иного белья, ремонту спецодежды №01/16/ХЧ от 01.12.16г. заключенного между ООО "Фокус-Ритейл" и ООО ТПК "Профест" и актов выполненных работ, за истекший период 2017г. химчистка спецодежды и стирка белья осуществлялась в январе и мае, за иные месяца акты выполненных работ не представлены.
|
| 38. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П.5 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При хранении, для реализации потребителям, рыбной продукции в торговом зале магазина в холодильном оборудовании открытого типа, не соблюдаются температурные условия хранения заданные предприятием изготовителем. На момент проверки продукция мойва охлажденная полуфабрикат из замороженного сырья расфасованная ООО "Фокус-Ритейл" в отсутствии потребителей в подложки, хранилась при температуре + 14.8С, вместо заданных условий от -1С до +4С согласно маркировочного ярлыка. Замеры температурных условий хранения мойвы проведены в течение 5 мин. поверенным цифровым термометром "Chectemp" торговой марки HANNA заводской номер №1, свидетельство о поверке №826675 от 04.10.2016г. до 03.10.2017г. При хранении, реализации потребителям, сырной продукции в холодильном оборудовании торгового зала KMW Limburg MR2C25VSST на третьей полке снизу не соблюдаются температурные условия хранения продукции, заданные предприятиями изготовителями, например -сыр "Грюер" м.д.ж.45 изготовителем ОАО "Поставский молочный завод" респ. Беларусь, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -сыр "Российский" т.м. "Звениговские сыры" м.д.ж.50 изготовителем ООО "ЗГМК" Россия, респ. Марий Эл, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -на маркировке расфасованного сыра "Белорусское золото" м.д.ж. 45 , указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Российский" м.д.ж. 50 Белебей указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Сливочный" м.д.ж. 50 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С - на маркировке расфасованного сыра "Костромской" м.д.ж. 45 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С.
|
| 39. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 16 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Для хранения пищевой продукции используются подтоварники не покрытые влагостойким материалом. Проведение влажной обработки подтоварников с моющими и дезинфицирующими средствами не представляется возможным, выполнены из деревянных досок. Также для хранения фруктов в коридоре используются не специализированные подтоварники, а деревянные ящики.
|
| 40. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 3, 7 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнены. Не соблюдается кратность производственного лабораторного контроля пищевой продукции. Согласно приложения №1 к программе производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым не соблюдается кратность проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции реализуемой населению в торговом зале собственного производства в первом квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб салатов и 1 пробы готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". Во втором квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
|
| 41. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 9 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При получении неудовлетворительных лабораторных испытаний кондитерской продукции в рамках производственного контроля, согласно протокола лабораторных испытаний № 8151 от 04.05.2017г. в рамках производственного контроля торт "Крем Брюле" датой изготовления 25.04.2017г. изготовитель ОАО "Хлебпром" по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы, свидетельствующих о не соответствии продукции требованиям технических регламентов, ООО "Фокус-Ритейл" не уведомило об этом орган государственного контроля Южный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. В соответствии с п.1 ст.37 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании", изготовитель, которому стало известно о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, обязан сообщить об этом в орган государственного контроля надзора в соответствии с его компетенцией в течение десяти дней с момента получения указанной информации. Протоколы лабораторных испытаний физических факторов и параметров микроклимата в рамках производственного лабораторного контроля за 2016г. и истекший период 2017г. не представлены. Согласно п. 3.1. представленной программы производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым объекты производственной среды должны подвергаться контролю со следующей периодичностью -условия труда на рабочем месте в виде инструментальных измерений, физические факторы микроклимат температура, влажность воздуха, скорость движения воздуха 2 раза в год, холодный и теплый периоды года температура рабочих поверхностей 1 раз в год ЭМП концентрация аэроионов, коэффициент униполярности 1 раз в год воздух рабочей зоны хлор не реже 1 раз в год.
|
| 42. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П.5 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При хранении, для реализации потребителям, рыбной продукции в торговом зале магазина в холодильном оборудовании открытого типа, не соблюдаются температурные условия хранения заданные предприятием изготовителем. На момент проверки продукция мойва охлажденная полуфабрикат из замороженного сырья расфасованная ООО "Фокус-Ритейл" в отсутствии потребителей в подложки, хранилась при температуре + 14.8С, вместо заданных условий от -1С до +4С согласно маркировочного ярлыка. Замеры температурных условий хранения мойвы проведены в течение 5 мин. поверенным цифровым термометром "Chectemp" торговой марки HANNA заводской номер №1, свидетельство о поверке №826675 от 04.10.2016г. до 03.10.2017г. При хранении, реализации потребителям, сырной продукции в холодильном оборудовании торгового зала KMW Limburg MR2C25VSST на третьей полке снизу не соблюдаются температурные условия хранения продукции, заданные предприятиями изготовителями, например -сыр "Грюер" м.д.ж.45 изготовителем ОАО "Поставский молочный завод" респ. Беларусь, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -сыр "Российский" т.м. "Звениговские сыры" м.д.ж.50 изготовителем ООО "ЗГМК" Россия, респ. Марий Эл, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -на маркировке расфасованного сыра "Белорусское золото" м.д.ж. 45 , указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Российский" м.д.ж. 50 Белебей указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Сливочный" м.д.ж. 50 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С - на маркировке расфасованного сыра "Костромской" м.д.ж. 45 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С.
|
| 43. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 12, 20 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Юридическим лицом не представлен заключительный акт периодических медицинских осмотров сотрудников за 2016г., в связи с чем, оценить выполнение требования п. 12 предписания не представляется возможным. За истекший период 2017г. на работу было принято 29 человек на которых не представлены Направления и Заключения предварительных при поступлении на работу медицинских осмотров.
|
| 44. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 45. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 46. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 не выполнено предписание от 22.12.2016, Изготовитель исполнитель, продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах работах, услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. По отдельным видам товаров работ, услуг перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.
|
| 47. |
Не выполнено предписание от 22.12.2016, Информация о товарах работах, услугах в обязательном порядке должна содержать наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ сведения об основных потребительских свойствах товаров работ, услуг, в отношении продуктов питания сведения о составе в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе объеме, дате и месте изготовления и упаковки расфасовки продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях. Перечень товаров работ, услуг, информация о которых должна содержать противопоказания для их применения при отдельных заболеваниях, утверждается Правительством Российской Федерации в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ цену в рублях и условия приобретения товаров работ, услуг в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ гарантийный срок, если он установлен в ред. Федерального закона от 17.12.1999 N 212-ФЗ правила и условия эффективного и безопасного использования товаров работ, услуг срок службы или срок годности товаров работ, установленный в соответствии с настоящим Законом, а также сведения о необходимых действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары работы по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению Абзац восьмой пункта 2 статьи 10 в части доведения
|
| 48. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 49. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 не выполнено предписание от 22.12.2016, Продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров. Информация в обязательном порядке должна содержать наименование товара фирменное наименование наименование и место нахождения юридический адрес изготовителя товара, место нахождения организации организаций, уполномоченной изготовителем продавцом на принятие претензий от покупателей и производящей ремонт и техническое обслуживание товара обозначение стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар сведения об основных потребительских свойствах товара правила и условия эффективного и безопасного использования товара гарантийный срок, если он установлен для конкретного товара срок службы или срок годности, если они установлены для конкретного товара, а также сведения о необходимых действиях покупателя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества покупателя или становятся непригодными для использования по назначению цену и условия приобретения товара. Если приобретаемый покупателем товар был в употреблении или в нем устранялся недостаток недостатки, покупателю должна быть предоставлена информация об этом. Об имеющихся в товаре недостатках продавец должен предупредить покупателя не только в устной, но и в письменной форме на ярлыке товара, товарном чеке или иным способом.
|
| 50. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 51. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 52. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 21 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Перед выкладкой пищевой продукции в торговой зал не проводится ее предпродажная подготовка, а именно продукция не освобождается от транспортной тары и непосредственно в картонных коробках выставляется в торговый зал для реализации потребителям. Так на момент проверки в торговом зале на паллете хранился чай "TESS", овощи и фрукты, в холодильном оборудовании хранились сырки плавленые/, сыр сливочный в картонных транспортных коробках, вода питьевая негазированная в паках "Липецкий бювет", вода газированная "Миринда" со вкусом апельсина.
|
| 53. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 54. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 55. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 11 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Для мусорных контейнеров не оборудована специальная контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь оснований контейнеров на 1 м во все стороны, расположенная на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Отдельный контейнер для сбора и хранения пищевых отходов на улице, не выделен. Условия для обработки контейнеров, предназначенных для сбора и временного хранения пищевых отходов производства, не созданы, на предприятии отсутствует место для обработки мусорных контейнеров с моющими и дезинфицирующими средствами. Фактически два оранжевых контейнера с крышками установлены непосредственно у зоны загрузки продукции на предприятие. На дебаркадере у входной группы навалены пакеты с мусором и пищевыми отходами с яичной скорлупой, деревянные ящики из под фруктов, подтоварники, тут же осуществляется хранение паллетов со стеклянными банками, питьевой водой. Таким образом ТБО вывозятся не своевременно, кратность вывоза не соответствует образующимся объемам ТБО.
|
| 56. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 57. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 58. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 12, 20 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Юридическим лицом не представлен заключительный акт периодических медицинских осмотров сотрудников за 2016г., в связи с чем, оценить выполнение требования п. 12 предписания не представляется возможным. За истекший период 2017г. на работу было принято 29 человек на которых не представлены Направления и Заключения предварительных при поступлении на работу медицинских осмотров.
|
| 59. |
П. 4 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Согласно списка сотрудников организации от 02.08.17г. на предприятии работает 92 человека. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению предварительных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - у кассира Соколовой О.В. трудоустроена 28.07.2017г. перед поступлением на работу не пройдено гигиеническое обучение и аттестация последняя с 17.12.2015-17.12.2016г. , исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций последнее 19.11.2009г., осмотр дерматовенерологом последнее 28.04.16г., исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка данные отсутствуют -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устроена на работу 10.10.2013г. перед поступлением на работу не пройдено обследование у врачей дерматовенеролога 17.12.2015г., отоларинголога17.12.2015г., 22.12.2016г., стоматолога17.12.2015г., 22.12.2016г. , терапевта17.12.2015г. 22.12.2016г., психиатра, нарколога, рентгенография грудной клетки 08.11.06г. и 16.09.2016г., исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций 16.04.2007г., серологическое обследование на брюшной тиф 30.09.2016г., исследование крови на сифилис 05.04.2010г. последнее 17.12.15г. и 22.12.16г., на гельминтозы 22.11.2006г. и 17.12.2015г., 22.12.2016г., обследование на носительство патогенного стафилококка пройдено 03.10.2016г.. -повар Петрова С.В. трудоустроена 21.07.17г. перед поступлением на работу не пройдено обследование на носительство патогенного стафилококка последнее 28.09.2015г., исследование крови на сифилис последе 26.02.14г., исследование на носитель
|
| 60. |
П. 4 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Согласно списка сотрудников организации от 02.08.17г. на предприятии работает 92 человека. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению предварительных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - у кассира Соколовой О.В. трудоустроена 28.07.2017г. перед поступлением на работу не пройдено гигиеническое обучение и аттестация последняя с 17.12.2015-17.12.2016г. , исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций последнее 19.11.2009г., осмотр дерматовенерологом последнее 28.04.16г., исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка данные отсутствуют -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устроена на работу 10.10.2013г. перед поступлением на работу не пройдено обследование у врачей дерматовенеролога 17.12.2015г., отоларинголога17.12.2015г., 22.12.2016г., стоматолога17.12.2015г., 22.12.2016г. , терапевта17.12.2015г. 22.12.2016г., психиатра, нарколога, рентгенография грудной клетки 08.11.06г. и 16.09.2016г., исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций 16.04.2007г., серологическое обследование на брюшной тиф 30.09.2016г., исследование крови на сифилис 05.04.2010г. последнее 17.12.15г. и 22.12.16г., на гельминтозы 22.11.2006г. и 17.12.2015г., 22.12.2016г., обследование на носительство патогенного стафилококка пройдено 03.10.2016г.. -повар Петрова С.В. трудоустроена 21.07.17г. перед поступлением на работу не пройдено обследование на носительство патогенного стафилококка последнее 28.09.2015г., исследование крови на сифилис последе 26.02.14г., исследование на носитель
|
| 61. |
П.6 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. На маркировочных ярлыках, приклеенных к каждой потребительской единице расфасованной сырной продукции, отсутствует информация о дате изготовления продукции. Маркировочные ярлыки с транспортных упаковок сыра не сохранены до окончания сроков годности и реализации продукции, в связи с чем невозможно установить дату изготовления сыра, а также достоверно установить срок годности и условия хранения продукции, в связи с чем, юридическому лицу выдано предписание об изъятии из оборота сырной продукции без полной и достоверной маркировки продукции от 17.07.17г. 13 наименований сыра общим весом 28.258 кг. сняты с реализации и уничтожены сотрудниками магазина согласно приложения №1 к акту проверки сыр фасованный "Фламан" шар. 50, сыр "Костромской" м.д.ж. 45 Кез. Фасованный, сыр "Белорусское золото" фасованный м.д.ж. 45, Сыр Гауда 30-45 фасованный, сыр Голландский м.д.ж. 45 фасованный т.м. "Сыробогатов", сыр" Российский" м.д.ж. 50 фасованный , сыр "Голландский" м.д.ж. 45 Кез. Фасованный, сыр "Сливочный" фасованный м.д.ж. 50 Кез., сыр "Купеческий" м.д.ж. 52-55 БМК фасованный, сыр маасдам "Ъмандхофф" м.д.ж. 45 фасованный, сыр "Костромской" м.д.ж. 45 т.м. "Свежая марка" фасованный, сыр Башкирский медовый м.д.ж. 50 фасованный, сыр Российский т.м. "Белебей" м.д.ж. 50 фасованный. В торговом зале полная и достоверная информация о данной сырной продукции не представлена до сведения потребителей в соответствии с требованиями ч. 5 п. 4.12 ст. 4 и ч. 1 п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки", а также в виду отсутствия ярлыков транспортных упаковок сыров, невозможно установить информацию о полном наименовании пищевой продукции, составе пищевой продукции, дате изготовления пищевой продукции, сроке годности пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой
|
| 62. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 3, 7 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнены. Не соблюдается кратность производственного лабораторного контроля пищевой продукции. Согласно приложения №1 к программе производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым не соблюдается кратность проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции реализуемой населению в торговом зале собственного производства в первом квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб салатов и 1 пробы готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". Во втором квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
|
| 63. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 3, 7 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнены. Не соблюдается кратность производственного лабораторного контроля пищевой продукции. Согласно приложения №1 к программе производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым не соблюдается кратность проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции реализуемой населению в торговом зале собственного производства в первом квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб салатов и 1 пробы готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". Во втором квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
|
| 64. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 3, 7 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнены. Не соблюдается кратность производственного лабораторного контроля пищевой продукции. Согласно приложения №1 к программе производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым не соблюдается кратность проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции реализуемой населению в торговом зале собственного производства в первом квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб салатов и 1 пробы готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". Во втором квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
|
| 65. |
П. 4 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Согласно списка сотрудников организации от 02.08.17г. на предприятии работает 92 человека. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению предварительных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - у кассира Соколовой О.В. трудоустроена 28.07.2017г. перед поступлением на работу не пройдено гигиеническое обучение и аттестация последняя с 17.12.2015-17.12.2016г. , исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций последнее 19.11.2009г., осмотр дерматовенерологом последнее 28.04.16г., исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка данные отсутствуют -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устроена на работу 10.10.2013г. перед поступлением на работу не пройдено обследование у врачей дерматовенеролога 17.12.2015г., отоларинголога17.12.2015г., 22.12.2016г., стоматолога17.12.2015г., 22.12.2016г. , терапевта17.12.2015г. 22.12.2016г., психиатра, нарколога, рентгенография грудной клетки 08.11.06г. и 16.09.2016г., исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций 16.04.2007г., серологическое обследование на брюшной тиф 30.09.2016г., исследование крови на сифилис 05.04.2010г. последнее 17.12.15г. и 22.12.16г., на гельминтозы 22.11.2006г. и 17.12.2015г., 22.12.2016г., обследование на носительство патогенного стафилококка пройдено 03.10.2016г.. -повар Петрова С.В. трудоустроена 21.07.17г. перед поступлением на работу не пройдено обследование на носительство патогенного стафилококка последнее 28.09.2015г., исследование крови на сифилис последе 26.02.14г., исследование на носитель
|
| 66. |
П.5 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При хранении, для реализации потребителям, рыбной продукции в торговом зале магазина в холодильном оборудовании открытого типа, не соблюдаются температурные условия хранения заданные предприятием изготовителем. На момент проверки продукция мойва охлажденная полуфабрикат из замороженного сырья расфасованная ООО "Фокус-Ритейл" в отсутствии потребителей в подложки, хранилась при температуре + 14.8С, вместо заданных условий от -1С до +4С согласно маркировочного ярлыка. Замеры температурных условий хранения мойвы проведены в течение 5 мин. поверенным цифровым термометром "Chectemp" торговой марки HANNA заводской номер №1, свидетельство о поверке №826675 от 04.10.2016г. до 03.10.2017г. При хранении, реализации потребителям, сырной продукции в холодильном оборудовании торгового зала KMW Limburg MR2C25VSST на третьей полке снизу не соблюдаются температурные условия хранения продукции, заданные предприятиями изготовителями, например -сыр "Грюер" м.д.ж.45 изготовителем ОАО "Поставский молочный завод" респ. Беларусь, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -сыр "Российский" т.м. "Звениговские сыры" м.д.ж.50 изготовителем ООО "ЗГМК" Россия, респ. Марий Эл, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -на маркировке расфасованного сыра "Белорусское золото" м.д.ж. 45 , указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Российский" м.д.ж. 50 Белебей указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Сливочный" м.д.ж. 50 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С - на маркировке расфасованного сыра "Костромской" м.д.ж. 45 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С.При хранении пищевой продукции в проходном коридоре, не соблюдаются температурные условия хранения, заданные предприятиями изготовителями. На момент проверки 17.07.17г. в 13.00 согласно данн
|
| 67. |
П. 4 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. Согласно списка сотрудников организации от 02.08.17г. на предприятии работает 92 человека. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению предварительных медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - у кассира Соколовой О.В. трудоустроена 28.07.2017г. перед поступлением на работу не пройдено гигиеническое обучение и аттестация последняя с 17.12.2015-17.12.2016г. , исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций последнее 19.11.2009г., осмотр дерматовенерологом последнее 28.04.16г., исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка данные отсутствуют -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устроена на работу 10.10.2013г. перед поступлением на работу не пройдено обследование у врачей дерматовенеролога 17.12.2015г., отоларинголога17.12.2015г., 22.12.2016г., стоматолога17.12.2015г., 22.12.2016г. , терапевта17.12.2015г. 22.12.2016г., психиатра, нарколога, рентгенография грудной клетки 08.11.06г. и 16.09.2016г., исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций 16.04.2007г., серологическое обследование на брюшной тиф 30.09.2016г., исследование крови на сифилис 05.04.2010г. последнее 17.12.15г. и 22.12.16г., на гельминтозы 22.11.2006г. и 17.12.2015г., 22.12.2016г., обследование на носительство патогенного стафилококка пройдено 03.10.2016г.. -повар Петрова С.В. трудоустроена 21.07.17г. перед поступлением на работу не пройдено обследование на носительство патогенного стафилококка последнее 28.09.2015г., исследование крови на сифилис последе 26.02.14г., исследование на носитель
|
| 68. |
П.5 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При хранении, для реализации потребителям, рыбной продукции в торговом зале магазина в холодильном оборудовании открытого типа, не соблюдаются температурные условия хранения заданные предприятием изготовителем. На момент проверки продукция мойва охлажденная полуфабрикат из замороженного сырья расфасованная ООО "Фокус-Ритейл" в отсутствии потребителей в подложки, хранилась при температуре + 14.8С, вместо заданных условий от -1С до +4С согласно маркировочного ярлыка. Замеры температурных условий хранения мойвы проведены в течение 5 мин. поверенным цифровым термометром "Chectemp" торговой марки HANNA заводской номер №1, свидетельство о поверке №826675 от 04.10.2016г. до 03.10.2017г. При хранении, реализации потребителям, сырной продукции в холодильном оборудовании торгового зала KMW Limburg MR2C25VSST на третьей полке снизу не соблюдаются температурные условия хранения продукции, заданные предприятиями изготовителями, например -сыр "Грюер" м.д.ж.45 изготовителем ОАО "Поставский молочный завод" респ. Беларусь, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -сыр "Российский" т.м. "Звениговские сыры" м.д.ж.50 изготовителем ООО "ЗГМК" Россия, респ. Марий Эл, заданы температурные условия хранения продукции от +2С до+6С -на маркировке расфасованного сыра "Белорусское золото" м.д.ж. 45 , указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Российский" м.д.ж. 50 Белебей указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+4С -на маркировке расфасованного сыра "Сливочный" м.д.ж. 50 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С - на маркировке расфасованного сыра "Костромской" м.д.ж. 45 Кез. указаны температурные условия хранения продукции от +2С до+6С.При хранении пищевой продукции в проходном коридоре, не соблюдаются температурные условия хранения, заданные предприятиями изготовителями. На момент проверки 17.07.17г. в 13.00 согласно данн
|
| 69. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 10 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 выполнен не в полном объеме. 25.07.2017 г. обнаружено нарушение прав потребителя на получение необходимой и достоверной информации о цене табачной продукции. В перечне реализуемой табачной продукции не достоверно указана информация о стоимости товара, а именно - пачка сигарет Петр I компакт на кассе отображалась стоимость 68 руб., однако в прайсе указана цена 75 руб. - пачка сигарет Ява золотая оригинальная на кассе отображалась стоимость 72 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб. - пачка сигарет Сенсейшен ориджинал на кассе отображалась стоимость 57 руб., однако в прайсе указана цена 63 руб. - пачка сигарет Море о LD Blue на кассе отображалась стоимость 65 руб., однако в прайсе указана цена 70 руб. - пачка сигарет Некст Вайолет на кассе отображалась стоимость 70 руб., однако в прайсе указана цена 85 руб.
|
| 70. |
Гипермаркет "РАЙТ"620142, г. Екатеринбург, 8 марта ул., 149 П. 3, 7 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнены. Не соблюдается кратность производственного лабораторного контроля пищевой продукции. Согласно приложения №1 к программе производственного контроля от 14.11.2015г. утв. директором ООО "Фокус-Ритейл" Ю.Н.Шуровым не соблюдается кратность проведения лабораторных испытаний кулинарной продукции реализуемой населению в торговом зале собственного производства в первом квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб салатов и 1 пробы готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции". Во втором квартале 2017г. не проведены лабораторные испытания 2х проб готовой кулинарной продукции из курицы, рыбы, овощей по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
|
| 71. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 72. |
П. 19 предписания от 22.12.2016г. № 01-15-14/11616 не выполнен. При выборочной проверке представленных ООО "Фокус-Ритейл" личных медицинских книжек сотрудников установлено в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению вакцинации сотрудников против инфекционных заболеваний, а именно -грузчик Рахимов Баходур устроен на работу 04.02.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -грузчик Паянов А.М. устроен на работу 22.07.2017г. в медицинской книжке отсутствуют данные о вакцино- профилактике против инфекционных заболеваний корь, краснуха, дифтерии, гепатита В, клещевой энцефалит, грипп в эпид.сезон, дизентерии, прививочный сертификат не прилагается -продавец- универсал Смородина С.Г. устроена на работу 23.06.2014г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, краснухи, гриппа в эпид.сезон 2015года, клещевого энцефалита, дизентерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается - грузчик Юсупов Б.Б. устроен на работу 19.08.2016г. в медицинской книжке нет данных о вакцинации против дифтерии, гепатита В, гепатита А, данные о прохождении скрининга на наличие антител в крови к антигенам вируса гепатита А отсутствуют, краснухи, клещевого энцефалита, нарушена схема вакцинации против кори первая прививка 14.11.2016г. вторая прививка отсутствует прививочный сертификат не прилагается -товаровед- приемщик Порубай О.Н. устрое
|
| 73. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 74. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 75. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 76. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 77. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 78. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
| 79. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Ревда, Зыкина ул., 12 Не выолнен не ведётся производственный контроль за условиями труда сотрудников магазина не представлены протоколы лабораторных испытаний. По программе производственного контроля запланированы ежеквартальные исследования помещений подвергающихся обработки хлорсодержащими средствами на остаточное количество хлора в воздухе рабочей зоны, фактически исследования не ведутся, протоколы лабораторных испытаний не представлены.
|
|
| 46. |
№ 66170701717393 от 8 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре цеха установлено, что полы имеют выбоины.
|
| 2. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре цеха установлено, что полы имеют выбоины.
|
| 3. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре холодильной камеры установлено, что полы не содержатся в чистоте, с висящих иуш на пол стекает кровь
|
| 4. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре цеха установлено, что полы имеют выбоины.
|
| 5. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре объета установлено, на предприятии для перемешивания шашлыка используется деформированная деревянная палка, имеющая неровности, щели.
|
| 6. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осмотре холодильной камеры установлено, что полы не содержатся в чистоте, с висящих иуш на пол стекает кровь
|
| 7. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.
|
| 8. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 Емкости для сбора мусоры не оборудованы крышками
|
| 9. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедурывыбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции - на момент осмотра устновлено, что в мясном цехе раковина для мытья рук не оборудовано дез.средством для обработки рук
|
| 10. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедурысоблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции на момент осмотра установлено, что мясные полуфабрикаты из свинины, курицы хранятся в холодильной камере с указанием лишь даты изгтовления полуфабриката, отсутсвует информация о наименовании, сроке годности, условиях хранения
|
| 11. |
Цех по производству салатов, полуфабркатов и кулинарных изделий в магазине Супермаркет "Райт"623700, г. Березовский, Театральная ул., 6 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры прослеживаемость пищевой продукции, на момент осмотра установлено, что мясные полуфабрикаты из свинины, курицы хранятся в холодильной камере с указанием лишь даты изгтовления полуфабриката, отсутсвует информация о наименовании, сроке годности, условиях хранения.
|
|
| 47. |
№ 66170701566821 от 21 апреля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
проверка проводится на основании: приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок», изданного на основании поручения Заместителя Председательства Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304.
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 В отделе сырой гастрономии для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует педальные бачки с крышками мусор собирается в картонную коробку фотоматериал № 3.
|
| 2. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Нарушаются правила мытья инвентаря в отделе сырой гастрономии для мытья используются губки.
|
| 3. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Для сбора мусора и пищевых отходов в отделе сырой гастрономии отсутствует педальные бачки с крышками мусор собирается в картонную коробку.
|
| 4. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Для сбора мусора и пищевых отходов в отделе сырой гастрономии отсутствует педальные бачки с крышками мусор собирается в картонную коробку.
|
| 5. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Нарушаются условия хранения мяса кур охлажденного на момент обследование 27.04.2017г. в торговом зале в пристенной охлаждаемой витрине осуществляется хранение мяса куры охлажденной при температуре плюс 2, 3оС показания термометра и запись в журнале учета температурного режима, согласно информации на этикетках условия хранения при температуре от минус 2оС до плюс 2оС.
|
| 6. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Нарушаются условия хранения мяса кур охлажденного на момент обследование 27.04.2017г. в торговом зале в пристенной охлаждаемой витрине осуществляется хранение мяса куры охлажденной при температуре плюс 2, 3оС показания термометра и запись в журнале учета температурного режима, согласно информации на этикетках условия хранения при температуре от минус 2оС до плюс 2оС.
|
| 7. |
Магазин "Райт - Сити" ООО "Фокус-Ритейл"623280, г. Первоуральск, Ильича просп., 16 Нарушаются условия хранения мяса кур охлажденного на момент обследование 27.04.2017г. в торговом зале в пристенной охлаждаемой витрине осуществляется хранение мяса куры охлажденной при температуре плюс 2, 3оС показания термометра и запись в журнале учета температурного режима, согласно информации на этикетках условия хранения при температуре от минус 2оС до плюс 2оС.
|
|
| 48. |
№ 02170700337568 от 6 марта 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение лицензионных требований при осуществлении розничной продажи алкогольной продукции в соответствии с Федеральным законом от 22.11.1995 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции", Контроль за соблюдением предельного размера торговых надбавок к ценам на продукты детского питания включая пищевые концентраты
Выявлены нарушения
| 1. |
Розничная продажа алкогольной продукции с истекшим сроком годности
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городе Стерлитамак, Аургазинском, Гафурийском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 22/17/226 от 14.04.2017г. ТО Управления РПН по РБ в г. Стерлитамак в отношении Филимоновой Т.И. -продавца ООО "Фокус-Ритейл" вынесено предупреждение
|
|
| 49. |
№ 66170701376103 от 1 февраля 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель и задача: исполнение Управлением Федеральной антимонопольной службы по Свердловской области п. 4 раздела I протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 21.12.2016 № 3 под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича; предмет: оценка сложившейся договорной практики между торговой сетью и поставщиками продовольственных товаров, зарегистрированными и осуществляющими деятельность на территории Свердловской области, на соответствие требованиям Закона о торговле с изменениями, вступившими в силу с 01.01.2017, а также Федерального закона от 26.07.2006 № 135-Ф3 «О защите конкуренции»
Выявлены нарушения
| 1. |
Чч. 4, 7, 10, 11, 12 ст. 9 Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»
|
|
| 50. |
№ 86160701224396 от 12 декабря 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки осуществляемой деятельности на основании приказа руководителя Роспотребнадзора А.Ю.Поповой № 1014 от 05.10.2016г.»О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», приказа Руководителя Роспотребнадзора А.Ю.Поповой № 1171 от 28.11.2016г. «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртсодержащей продукции», приказа руководителя Роспотребнадзора А.Ю.Поповой № 222 от 29.03.2016г. «О проведении проверок молока и молочной продукции»
Выявлены нарушения
| 1. |
При реализации кондитерских изделий «Набор кондитерских изделий KINDER MAXI MIX», массой 223 грамма, было установлено, что на данные кондитерские изделия имеется ценник с наименованием «Новогодний подарок Посылка от Деда Мороза» с указанием массы 220 граммов.
При реализации кондитерских изделий «Набор кондитерских изделий KINDER MIX», массой 199 граммов, было установлено, что на данные кондитерские изделия имеется ценник с наименованием «Новогодний подарок KINDER MAXI MIX» с указанием массы 191 грамм.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об адмправонарушении по ч. 2. ст. 14.7. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об адмправонарушении в виде адмштрафа на сумму 12000 руб.
|
| 2. |
В ходе проверки в загрузочном помещении выявлено хранение большого количества мусора нава-лом на полу (твердые бытовые отходы, картонные коробки, упаковочный материал, испорченная плодоовощная продукция), имеется фото. Согласно представленных документов (договор № КЭС-000036/2014 на сбор и транспортировку отходов от 01.12.2014г. с ООГО «Компания «Экосистема» г. Екатеринбург, дополнительное соглашение к договору№ 3 и спецификации от 01.03.2015г.) вывоз мусора и ТБО по документам осуществляет ООО «Компания «Экосистема» г. Екатеринбург, но му-сор вывозится не своевременно, о чем свидетельствует его большое скопление в загрузочном по-мещении и помещении для хранения мусора.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об адмправонарушении по ст. 8.2. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об адмправонарушении в виде адмштрафа на сумму 100000 руб.
|
| 3. |
Во время проверки в среднетемпературной витрине для хранения сыров выявлено хранение молоч-ной продукции – сыр «Королевский» 50%, масса 0, 662 гр., производство: Россия, «Свежая марка» с нарушением целостности упаковки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об адмправонарушении по ч. 1. ст. 14.43. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об адмправонарушении в виде адмштрафа на сумму 10000 руб.
|
|
