Проверки

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Исполнитель ООО "ОлдБридж" в наглядной и доступной форме не довело до сведения потребителя необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно: перечень услуг и условия их оказания, условия оплаты. Исполнителем установлены "Правила поведения потребителей" далее - Правила, однако до сведения потребителей Правила не доведены. В соответствии с Правилами в бар не допускаются посетители в рабочей, пляжной, спортивной одежде и служебной форме в состоянии сильного алкогольного, токсичного и наркотического опьянения лица, не достигшие 23 года со всеми видами оружия, колющими и режущими предметами и т.д. Вход в бар бесплатный, при проведении развлекательных мероприятий стоимость входа составляет 300 рублей. Из объяснения Управляющего бара Окань Н.Г. следует, что данная информация размещается перед началом программы на информационном стенде, в социальных сетях и на входной группе, в Пра...

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Исполнитель в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей "Правила оказания услуг общественного питания", утвержденные Постановлением правительства РФ от 15.08.1997 № 1036

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Исполнитель в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно: перечень услуг и условия их оказания, условия оплаты. Исполнителем установлены "Правила поведения потребителей" далее - Правила, однако до сведения потребителей Правила не доведены. В соответствии с Правилами в бар не допускаются посетители в рабочей, пляжной, спортивной одежде и служебной форме в состоянии сильного алкогольного, токсичного и наркотического опьянения лица, не достигшие 23 года со всеми видами оружия, колющими и режущими предметами и т.д. Вход в бар бесплатный, при проведении развлекательных мероприятий стоимость входа составляет 300 рублей. Из объяснения Управляющего бара Окань Н.Г. следует, что данная информация размещается перед началом программы на информационном стенде, в социальных сетях и на входной группе, в Правилах данная ин...

Для обеспечения безопасности пищевой продукции управляющая кафе Олдбридж не разработала и не внедрила следующие процедуры представленный ассортимент блюд выпускаемой продукции не соответствует данных меню, ттк на представленный ассортимент отсутствуют: супы, соусы, окрошки в ассортименте, блюда из птицы схемы производственных цехов отсутствуют, инструкции по перекрестному загрязнению не ведутся, объемно планировочные решения не обеспечивают поточность технологических процессововощи хранятся в горячем цехе, готовая продукция хранится совместно с сырой сыр твердый пармезан хранится в холодильном шкафу мясного цеха, рыба масляная совместно с сырой рыбой , кондитерские изделия проносятся в горячий цех через мясной, в производственном коридоре хранится тара из под пива, в загрузочной для продуктов -мусор в мешках, программа плк не представлена, бракеражный журнал не записывается весь перечень изготовляемых блюд, отсутствуют маркировочные ярлыки на креветки тигровые, булочку Баварскую, мороженое пломбир шоколадн...

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Управляющая кафе не ведет документацию о о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства имеются только разработаны шаблоны документов, что является нарушением ст.11 п.4 ТРТС 021/2011 Изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения, на бумажных и или электронных носителях информации. Документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения, подлежат хранению в течение трех лет со дня их выдачи

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Планировка производственных помещений кафе не обеспечивает поточность технологических процессов овощной цех отсутствует- овощи хранятся в горячем цехе, при отсутствии холодного цеха приготовлен салат капустный, хранящийся в холодильнике горячего цеха, готовая продукция хранится совместно с сырой сыр твердый пармезан хранится в холодильном шкафу мясного цеха, рыба масляная совместно с сырой рыбой , кондитерские изделия проносятся в горячий цех через мясной, в производственном коридоре хранится тара из под пива, в загрузочной для продуктов -мусор в мешка. требуется текущий ремонт потолков производственного коридора и горячего цехов- нарушена целостность потолков после затопления., отсутствует складская группа, что является нарушением ст.14п.1ТРТС 021/2011 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 1 возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекр...

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Не соблюдаются условия хранения кондитерской, молочной и рыбной продукции сыр твердый пармезан хранится в холодильном шкафу мясного цеха, рыба масляная совместно с рыбой свежемороженой. булочки Баварские хранятся в холодильном ларе без упаковки без маркировки, что является нарушением ст.17п.7 ТРТС 021/2011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

Бар "ОлдБридж"622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 42А Отсутствуют дата выработки на емкости с креветками тигровыми, на булочках Баварских, пирожное Брауни , что является нарушением ст.17п.9 ТРТС 021/2011Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции