Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проведении проверки (03.02.2021) обнаружено: на вентиляционных шахтах грязь и пыль, что является нарушением п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования.

При проведении обследования (15.04.2021) обнаружено: что отсутствует маркировка на овощечистке, ноже в овощном цехе, деревянных лопатках, что является нарушением п. 3.2. СанПиН 2.3/.2.4.3590-20, а именно: Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках).

При проведении проверки (15.04.2021г.) на стеллаже для сушки посуды непромытая терка, что является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.

При проведении обследования (15.04.2021) обнаружено: что отсутствует маркировка на овощечистке, ноже в овощном цехе, деревянных лопатках, что является нарушением п. 2.4.6.2 СанПиН 2.4.3648-20, а именно: Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При рассмотрении полученных протоколов лабораторных испытаний установлено: не соблюдаются нормы витаминизации третьих блюд, а именно проба № 35197 "Компот из сухофруктов" не соответствует по показателю Аскорбиновая кислота (фактически 4, 4±0, 9 мг на порцию, при норме не менее 60 мг на порцию), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 35197 от 29.11.2019г., выданным Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU. 0001.510431 от 18.10.2016,

В ходе проверки здания школы 20.11.2019 с 10-14 установлено: часть тарелок находится на столе сложенных стопкой, стеллажи для просушивания тарелок полностью заполнены, количество стеллажей для просушивания столовой посуды на ребре меньше чем кол-во тарелок

При рассмотрении представленной ведомости контроля за рационом питания с 01.01.2019- 22.11.2019 по категории интернат 11-18 лет отклонение от нормы хлеб ржаной минус 29 %, хлеб пшеничный минус 23 %; интернат 7-10 лет хлеб ржаной минус 26%, хлеб пшеничный минус 22%,

В ходе проверки территории школы 20.11.2019г. с 10-14 установлено: со стороны хозяйственной зоны имеется куча мусора (срубленные ветки, деревья) (фото №7)

При рассмотрении полученных протоколов лабораторных испытаний установлено: Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам в: Кабинет № 26, Кабинет № 20, Кабинет №45, Спальная №5, Спальная №6, Спальная №4; Температура воздуха не соответствует нормативным величинам в: Спальная №5, Спальная №6, что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний № П-16855 от 28.11.2019г

В ходе проверки здания школы 20.11.2019 с 10-14 установлено: питьевой режим в здании школы организован только в обеденном зале школы, на момент проверки на бутыли отсутствовала дата вскрытия и дата розлива питьевой воды, в здании интерната питьевой режим организован в одном месте для всех групп, на момент проверки на бутыли отсутствовала дата вскрытия и дата розлива питьевой воды, (фото №2, 9) , кулеры (3 шт.) стоят на первом этаже

В ходе проверки зданий школы 20.11.2019г. с 10-14 установлено: в туалетных комнатах школы имеются дефекты отделки пластиковых перегородок (сломанные, прожженные), в постирочной спального корпуса дефекты отделки стен и потолка, отслаивается покраска (фото № 3, 14, 16)

В ходе проверки здания школы 20.11.2019 с 10-14 установлено: в спортивном зале пол неровный дощатый с дефектами, щелями (фото № 11, 12)

В ходе проверки здания 20.11.2019 с 10-14 установлено: на спортивном инвентаре (матах) дефекты, дырки (фото №10),

06.12.2019 г. 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ: ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "НИЖНЕТАГИЛЬСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 2, РЕАЛИЗУЮЩАЯ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ" 622001, Свердловская обл., г. Нижний Тагил, Газетная ул., 71, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: При рассмотрении документов установлено: В представленной программе производственного контроля разд. 3 перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторв, представляющих потенциальную опасность для человека и среды обитания отсутствует колличество точек отбора, не указаны конкретные точки отбора в мастерских по шуму, вибрации, воздуху, вода питьевая не указаны факторы: химические показатели, органолептические показатели не расшифрованы.При проведении проверки программы производственного контроля выявлено: перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью указан не в полном объеме (отсутствуют СП 3.1.1.3108-13, СП 3.1.2951-11, СП 3.1.1.2341-08, СП 3.1.2825-10, СП 3.1.3112-13, СП 3.1.5.2826-10, СП 3.1.958-00"), При проведении проверки программы производственного контроля выявлено: не указаны точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичность отбора проб

В ходе проверки здания школы 20.11.2019 с 10-14 установлено: в классах используется мягкая мебель накрытая покрывалами, нет съемных чехлов (фото № 13)

В ходе проверки здания школы 20.11.2019 с 10-14 установлено: наличие трещин в штукатурном слое цоколя зданий (фото №4, 6, 8)

В здании интерната в туалетных комнатах не оборудовано помещение, шкаф для уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится в туалете (фото № 5),

При рассмотрении полученных протоколов лабораторных испытаний установлено: нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приготовлению дезинфицирующих средств на пищеблоке, Проба № 35063 " "НИКА-ХЛОР", рабочий раствор 0, 015%" не соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора 0, 0213% (при норме 0, 0138 - 0, 0162 %), что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний № 35063 от 26.11.2019 Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС RU.0001. 510431 от 18.10.2016