Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдены требования к организации системы вентиляции на пищеблоке в части оборудования зон участков являющихся источниками выделения влаги локальными вытяжными системами не оборудованы локальные вытяжные системы над моечными ваннами в мойках кухонной и столовой посудыИмеются дефекты повреждения стен пола в следующих помещениях стен в санитарном узле стен в помещении для нарезки хлеба пола в овощном цехе мясном цехеОтсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании при наличии таких детей в учреждении имеются дети с сахарным диабетом пищевой аллергиейЗанижены массы порций в меню для 510 классов для следующих блюд плов из говядины в обед во 2й день масса порции составляет 200 гр при нормируемой массе второго блюда 100120 гр и гарнира 180230 гр бигус из говядины с капустой в ужин в 5й день масса порции составляет 200 гр при нормируемой массе второго блюда 100120 гр и гарнира 180230 гр запеканка картофельная с мясом в обед в 10 день масса порции составляет 243 гр при нормируемой массе второго блюда 100120 гр и гарнира 180230 гр макаронник с мясом в обед в 12й день масса порции составляет 235 гр при нормируемой массе второго блюда 100120 гр и гарнира 180230 гр жаркое из птицы с овощами в ужин в 12й день масса порции составляет 200 гр при нормируемой массе второго блюда 100120 гр и гарнира 180230 грЗанижены массы порций фруктов во второй завтрак в меню для 14 510 классов в следующие дни 1 5 8 10 12 порция составляет от 35 гр до 60 гр при нормируемой массе не менее 100 грЗанижены суммарные объемы блюд в меню для 14 классов в завтрак в 1 2 3 5 7 8 9 10 12 13 14 дни составляют от 395гр до 470 гр при нормируемой массе не менее 500гр во второй завтрак в 1 3 5 6 7 8 10 12 13 14 дни составляют от 35гр до 125 гр при нормируемой массе не менее 200гр в полдник в 3 4 5 6 7 8 9 дни составляют от 250гр до 280 гр при нормируемой массе не менее 300гр в ужин в 1 3 4 5 6 7 10 11 12 13 дни составляют от 440гр до 490 гр при нормируемой массе не менее 500грЗанижены суммарные объемы блюд в меню для 510 классов в завтрак в 1 2 3 4 5 7 8 9 10 12 13 14 дни составляют от 420гр до 530 гр при нормируемой массе не менее 550гр во второй завтрак в 1 3 5 5 7 8 9 10 12 13 14 дни составляют от 35гр до 150 гр при нормируемой массе не менее 200гр в полдник в 3 4 5 6 7 8 9 дни составляют от 250гр до 280 гр при нормируемой массе не менее 350гр в ужин в 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 дни составляют от 440гр до 540 гр при нормируемой массе не менее 600грДоля энергии по приёмам пищи в меню для 14 классов занижена в следующие приёмы пищи во 2й завтрак в 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 дни составляет 14 от суточной потребности при необходимой доле 5 в полдник в 6 день составляет 7 от суточной потребности при необходимой доле 15Доля энергии по приёмам пищи в меню для 510 классов занижена в следующие приёмы пищи во 2й завтрак в 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 дни составляет 13 от суточной потребности при необходимой доле 5 в полдник в 3 4 5 6 9 дни составляет 914 от суточной потребности при необходимой доле 15 в ужин в 910 11 12 13 дни составляет 1619 от суточной потребности при необходимой доле 20Нарушаются требования к хранению суточных проб хранятся менее 48 часов а именно на момент обследования 02022021г с 1340 до 1620 в холодильнике для хранения суточных проб должны находиться пробы с обеда 31012021г до текущего времени 02022021г пробы завтрака фактически же находятся пробы за 01022021г все приёмы пищи и пробы блюд завтрака за 02022021г за 3101 пробы отсутствуют Нарушаются требования к отбору суточных проб Согласно требованиям отбор суточной пробы должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся фактически часть проб отобрана в полиэтиленовые мешки фотоматериалы прилагаютсяПомещение для нарезки хлеба не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды В соответствии с требованиями п265 холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблокаОтсутствуют данные обследования на гепатит А у 1 сотрудника у 1 сотрудника отсутствуют данные рентгенографии грудной клетки в 2020 году нарушены сроки ревакцинации против дифтерии RV от 261109г отсутствуют данные о вакцинации против клещевого энцефалита

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений №66-10-12/14-1557-2018 от 22.02.2019 г.: п.9 - не представлен протокол повторных лабораторных исследований рабочих растворов дезинфицирующих средств по показателю массовая доля активного хлора. пробы рабочего раствора " Део-хлор" 0, 015%, согласно протоколу лабораторных испытаний № 36234 от 09.12.2019 г. не соответствует требованиям Инструкции № 24/12, 2012 по показателю Массовая доля активного хлора. п.17 - слесарная, столярная, камнерезательная мастерские в учебном корпусе не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами. п.24 - не представлены данные медицинского осмотра сотрудников; не представлены данные о вакцинации и ревакцинации сотрудников; п.29 - не представлена личная медицинская книжка с отметкой прохождения гигиенического обучения и аттестации сотрудника.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проба Масло сливочное "Крестьянское" массовая доля жира 72, 5 %, , отобранная в столовой, в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09, не соответствует заявленному наименованию. Вкус и запах, как органолептические показатели идентификации масла сливочного, не соответствуют требованиям, установленным приложением 3 ТР ТС 033/2013, п. 5.1.3. ГОСТ 32261-2013 (невыраженные сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров). Жирно-кислотный состав жировой части данной продукции не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира В цехе первичной обработки овощей установлена бытовая ванна для мытья овощей. Отделка потолка в горячем цехе не обеспечивает предотвращение образования плесени - имеются следы плесени над пароконвектоматом. В период с 01.01.2017г по 31.12.2018г. не проводились измерения физических факторов (параметры микроклимата, уровни искусственной освещенности, воздух закрытых помещений), радиологических факторов (МЭД и ЭРОА радона). Не обеспечен производственный лабораторный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний в соответствии с утвержденной программой производственного лабораторного контроля. В кабинете врача психоневролога используется не медицинская мебель (стул); мебель с дефектами покрытия (стол) ; в кабинете неотложной помощи- мебель с дефектами (тумба для раковины) Не производится незамедлительное устранение текущих дефектов отделки (дефектов напольных покрытий, стен, ликвидация протечек на потолке). Не оборудована раковина для мытья рук в помещении для нарезки хлеба. Допускается размещать светильники над плитами в горячем цехе (светильники расположены непосредственно на вытяжном зонте), технологическим оборудованием в овощном цехе - светильник расположен над овощерезкой. Не оборудованы защитной арматурой светильники расположенные непосредственно на вытяжном зонте. Не оборудованы тамбурами или тепловыми завесами выходы в переходах между зданиями.

Допускается хранить бьющиеся предметы (зеркала) в производственных цехах: в горячем цехе на стене расположено зеркало. Прачечная не работает (проводится ремонт), договор на организацию централизованной стирки в иных прачечных отсутствует. На случай выхода из строя или проведения профилактического ремонта систем горячего водоснабжения, не предусмотрен источник резервного горячего водоснабжения в кабинете неотложной помощи, в кабинете врача- педиатра, кабинете психоневролога, кабинете сурдолога, санитарной комнате, помещениях изолятора, в санузлах. В санузле для персонала раковина оборудована барашковым смесителем. Нагревательные приборы в кабинете врача- психоневролога имеют дефекты покрытия. Нарушаются требования к приготовлению рабочих растворов дезинфицирующих средств: проба № 1460 "Део-хлор", рабочий раствор 0, 1%" (место отбора - 2 этаж , комната для разведения и хранения дез. средств) не соответствует требованиям Инструкции № 24/12, 2012 по показателю Массовая доля активного хлора, проба № 1459 " "Део-хлор", рабочий раствор 0, 015%" (место отбора - пищеблок) не соответствует требованиям Инструкции № 24/12, 2012 по показателю Массовая доля активного хлора что подтверждается протоколами лабораторных испытаний №1459, 1460 от 04.02.2019 г. Обнаружено совместное хранение спецодежды и верхней одежды медицинского персонала в кабинете врача психоневролога на вешалке. Допускается использование замороженного мяса птицы для производства продуктов детского питания: на складе в морозильном ларе находится окорочок бескостный с кожей цб "Курников" (полуфабрикат из мяса птицы), техническое состояние - замороженное. В овощном цехе производственная ванна присоединена к канализации напрямую, без подсоединения к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Не установлена бактерицидная лампа на участке для порционирования готовых блюд.

Не оборудованы писсуары в учебном корпусе в туалетах для мальчиков. Отсутствуют прикроватные коврики в большинстве спальных комнатах. В жилом корпусе не выделены раздельные санитарные узлы для мальчиков и девочек. В санитарных узлах в жилом корпусе писсуары не оборудованы. Не отвечают требованиям к возможности проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств поверхности - стены в жилых комнатах №№220, 241, 358, в жилых помещениях, игровых 2-3 этажа . Обнаружены дефекты внутренней отделки стен и потолка, подоконника в кабинете психоневролога; стен, подоконника в кабинете врача; стен в физиотерапевтическом кабинете; потолка в палате изолятора. - полы в жилых комнатах №№ 247, 241, 264, 347, в игровых 2-3 этажа - дефекты линолеума, дыры в полу; подоконники в жилых комнатах - не гладкие, имеют дефекты поверхности. Не соблюдаются необходимые условия для мытья кухонной посуды: измеренная температура горячей воды на пищеблоке составляет 62, 2 0С, протокол лабораторных испытаний №П-688 от 15.02.2019г Представлено примерное десятидневное меню для детей, проживающих в школе-интернат от 7ми до 18ти лет. Согласно санитарным требованиям примерное меню должно быть дифференцированно по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет). При рассмотрении примерного десятидневного меню для детей, проживающих в школе-интернат от 7-ми до 18-ти лет установлено, что калорийность завтраков завышена во все дни. Калорийность обедов завышена во все дни. Калорийность полдников завышена во все дни. Оценить систему вентиляцию в комнате временного хранения медицинских отходов класса "Б" не представляется возможным , так как отсутствуют паспорта на вентиляцию, акты ревизии и дезинфекции вентиляционных систем, протоколы аэроэдинамических испытаний. Не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения моечные ванны в мойках кухонной и столовой посуды, жарочный шкаф и паровонвектомат в горячем цехе.

Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками Не оборудованы крышками мусорные контейнеры на контейнерной площадке, в том числе контейнер для сбора пищевых отходов. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не полный.В программе производственного контроля перечень химических, биологических, физических факторов, контрольных критических точек, в которых необходима организация лабораторных исследований не полный: не предусмотрен контроль факторов обучения и проживания детей - измерения физических факторов (параметры микроклимата, воздух закрытых помещений, МЭД и ЭРОА радона), воды ГВС. Не указан перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, выпускаемой продукции, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации. Отсутствует перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг. Отсутствует перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля

Не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами окна мастерских Не оборудованы светорассеивающей арматурой 1 светильник в жилой комнате №224. Из 6и умывальных раковинах для рук, установленных при обеденном зале, засорена канализация, при наличии обеденного зала на 120 посадочных мест не выполняется норматив. Согласно представленному расписанию уроков максимальный общий объем недельной образовательной нагрузки превышает в 1 доп.Б, 1 доп.Д, 2б классах - максимальная недельная нагрузка составляет 23-24 академических часов, в первых классах не предусмотрен "ступенчатый" режим. Питьевой режим организован кипячёной водой - в обеденном зале столовой установлен бак с кипячёной водой, стаканы. Душевые и ванные комнаты в жилом корпусе не оборудованы резиновыми ковриками. Не обеспечена съёмными чехлами мягкая мебель, установленная в жилом корпусе. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками. Отсутствуют условия для вторичной обработки овощей в овощном цехе. Не соблюдается технология витаминизации 3х блюд протокол лабораторных испытаний №1623 от 19.02.2019 г У 1 ребенка отсутствует прививка БЦЖ по причине медотвода. Туберкулинодиагностика с кратностью 2 раза в год не проводится. Не проводятся мероприятия направленные на недопущение распространения инфекционных заболеваний: при регистрации случаев инфекционных заболеваний у учащихся школы интерната, осмотр контактных проведен в день регистрации заболеваний, в дальнейшем осмотр не проводился. У 1 сотрудника представлены данные прохождения санитарно- гигиенического обучения вызывающие сомнение. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям Информация, подтверждающая ежегодное обследование школьников младших классов на гельминтозы и кишечные протоозы не представлена.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Заведующая столовой допустила нахождение в обороте: партии крупы ячменной ячневой в количестве 50 кг, несоответствующей требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по содержанию доброкачественного ядра и мучки. двух партий крупы: гречневой в количестве 17, 6 кг и хлопьев овсяных в количестве 32, 1 кг, несоответствующих представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации.

Использована пищевая продукция без оформления ветеринарного сопроводительного документа, подтверждающего безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении