| 2. |
№ 66180701986223 от 23 ноября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью выполнения Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2018 год, утвержденного приказом Министерства общего и профессионального образования Свердловской области от 26.10.2017 № 1664-кн «Об утверждении Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2018 год». Задачами настоящей проверки являются: 1) установление соответствия (несоответствия) содержания устава, локальных нормативных актов законодательству Российской Федерации в сфере образования; 2) установление соблюдения (несоблюдения) организацией, осуществляющей образовательную деятельность, законодательства Российской Федерации в сфере образования; 3) установление соответствия (несоответствия) перечня учебных предметов федерального компонента учебного плана организации, осуществляющей соответствия (несоответствия) содержания основных образовательных программ, рабочих программ требованиям федерального государственного стандарта профессионального образования; 4) определение соответствия (несоответствия) деятельности организации, осуществляющей образовательную деятельность, лицензионным требованиям при осуществлении образовательной деятельности. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Протасов Владимир Васильевич, руководитель организации
|
| 1. |
Пункт 15 Устава не соответствует Перечню специальностей среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 29.10.2013 № 1199 (далее Перечень), в части указанных в пункте 15 устава наименований следующих специальностей»: «Экономика и управление», «Сервиз и туризм», поскольку в Перечне они определяются не в качестве специальностей, а в качестве их укрупнённых групп
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 2. |
Нарушение статьи 25 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку раздел 3 Положения о педагогическом совете, утвержденном распорядительным актом организации от 26.08.2015 № 49од, не соответствует пункту 95 устава в части компетенции педагогического совета
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 3. |
Нарушение части 5 статьи 61 Федерального закона № 273-ФЗ организация при досрочном прекращении образовательных отношений не выдает справку об обучении в трехдневный срок после издания распорядительного акта об отчислении обучающегося (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 4. |
Нарушение статьи 25 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку раздел 2 Положения о Совете организации, утвержденном распорядительным актом организации от 25.02.2015 № 12/3, не соответствует пункту 92 устава в части компетенции совета организации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 5. |
В организации не установлен порядок уничтожения испорченных при заполнении бланков дипломов и приложений к ним (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 6. |
Нарушение части 7 статьи 43 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (далее Федеральный закон № 273-ФЗ), поскольку к обучающимися применяются дисциплинарные взыскания (замечание, выговор) без учёта мнения советов обучающихся, совета родителей (законных представителей) обучающихся на основании решения Совета профилактики (протокол от 05.12.2018 № 5)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 7. |
Нарушение пункта 21.1 Порядка приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 23.01.2014 № 36 «Об утверждении Порядка приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования», на сайте организации в рубрике «Абитуриенту» предусмотрены в перечне, необходимом для поступления, излишние документы (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 8. |
Нарушение Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16.08.2013 № 968 (далее Порядок, утвержденный приказом № 968): пункта 15 Порядка, утвержденного приказом № 968, программы государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, а также критерии оценки знаний обсуждаются на заседании педагогического совета образовательной организации без участия председателей государственных экзаменационных комиссий; пункта 17 Порядка, утвержденного приказом № 968, в части указания оснований в протоколе коллегиального органа управления организацией (Педагогический совет) для принятия решения «О допуске к государственной итоговой аттестации студентов»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 9. |
Нарушение Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 01.07.2013 № 499 (далее Порядок, утвержденный приказом № 499): пункта 3 Порядка, утвержденного приказом № 499, в организации по программе повышения квалификации отсутствуют копии документов, подтверждающих наличие среднего и (или) высшего образования, получение среднего и (или) высшего образования у выпускников; пункта 8 Порядка, утвержденного приказом № 499, содержание реализуемой дополнительной профессиональной программы не учитывает профессиональные стандарты, квалификационные требования, указанные в квалификационных справочниках по соответствующим должностям, профессиям и специальностям, или квалификационные требования к профессиональным знаниям и навыкам, необходимым для исполнения должностных обязанностей; пункта 21 Порядка, утвержденного приказом № 499, организацией не утверждены требования к внутренней оценке качества дополнительных профессиональных программ и результатов их реализации.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 10. |
Пункт 1.6 Договора об образовании на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования (от 11.09.2018 № 180) (далее Договор), не соответствует части 7 статьи 60 Федерального закона № 273-ФЗ в части наименования выдаваемого документа об образовании
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 11. |
Нарушение части 6 статьи 47 Федерального закона № 273-ФЗ в трудовые (должностные) обязанности и (или) индивидуальные планы педагогических работников организации не включаются: методическая, подготовительная, организационная, диагностическая, работа по ведению мониторинга, работа, предусмотренная планами воспитательных, физкультурно-оздоровительных, спортивных, творческих и иных мероприятий, проводимых с обучающимися
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 12. |
Нарушение Правил оказания платных образовательных услуг, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.2013 № 706 «Об утверждении платных образовательных услуг», (далее Правила, утвержденные постановлением № 706): пункта 12 Правил, утвержденных постановлением № 706, договор об оказании образовательных услуг от 11.09.2018 № 1370 по программе профессионального обучения (далее договор об оказании платных образовательных услуг) не содержит сведения о полном наименовании исполнителя юридического лица; пункта 12 Правил, утвержденных постановлением № 706, договор об оказании платных образовательных услуг не содержит сведения о телефоне заказчика; о правах исполнителя; об обязанности и ответственности исполнителя; о правах, обязанностях и ответственности заказчика; о виде документа, выдаваемого обучающемуся после успешного освоения им соответствующей образовательной программы; о порядке изменения и расторжения договора
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 13. |
Нарушение части 5 статьи 58 Федерального закона № 273-ФЗ организацией не определен срок прохождения промежуточной аттестации по соответствующим учебному предмету, курсу, дисциплине (модулю) для обучающихся, имеющих академическую задолженность
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 14. |
Нарушение части 1 статьи 41 Федерального закона № 273-ФЗ организация не создала условия для охраны здоровья обучающихся, включающие: прохождение несовершеннолетними обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе профилактических медицинских осмотров, в связи с занятиями физической культурой и спортом, и диспансеризации; обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 15. |
Нарушение статьи 26 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку пункты 2.1 и 2.2 Правил внутреннего распорядка для обучающихся организации, утверждённых распорядительным актом от 13.12.2018 № 132од, не соответствуют статьям 34 и 43 Федерального закона № 273-ФЗ в части прав и обязанностей обучающихся
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 16. |
Нарушение статьи 26 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку раздел 4 Правил приема граждан на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования в организацию», утвержденных распорядительным актом организации от 13.12.2018 № 132од, не соответствует разделу 4 Порядка, утвержденного приказом № 36, в части перечня документов, сведений, которые должны быть указаны в заявлении
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 17. |
Нарушение пункта 29 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14.06.2013 № 464, поскольку при реализации основной образовательной программы среднего профессионального образования численность обучающихся в учебной группе составляет более 25 человек
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 18. |
Подпункт 13 пункта 17 Устава не соответствует частям 4 и 9 статьи 59 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку закрепляет, что основным видом деятельности организации является «проведение государственной итоговой аттестации лиц, осваивавших основную образовательную программу в форме семейного образования»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 19. |
Нарушение части 3 статьи 33 Федерального закона № 273-ФЗ организацией выдаются обучающимся студенческие билеты, не содержащие подпись студентов; зачетные книжки, не содержащие подпись заместителя руководителя, что предусмотрено приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 05.04.2013 № 240 «Об утверждении образцов студенческого билета для студентов и зачетной книжки для студентов (курсантов), осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 20. |
Нарушение части 11 статьи 58 Федерального закона № 273-ФЗ не отчисляются из организации обучающиеся, не ликвидировавшие в установленные сроки академической задолженности как не выполнившие обязанностей по добросовестному освоению образовательной программы и выполнению учебного плана
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 21. |
Нарушение части 5 статьи 26 Федерального закона № 273-ФЗ устав государственного автономного профессионального образовательного учреждения Свердловской области «Екатеринбургский торгово-экономический техникум», утверждённого постановлением Правительства Свердловской области от 16.08.2016 № 571-ПП «О внесении изменений в уставы некоторых государственных автономных профессиональных образовательных учреждений Свердловской области» (далее устав), не содержит информацию о наличии и (или) отсутствии полномочий коллегиальных органов выступать от имени образовательной организации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 22. |
Нарушение части 1 статьи 35 Федерального закона № 273-ФЗ каждый обучающийся не обеспечен не менее чем одним учебным печатным и/или электронным изданием по каждой дисциплине профессионального учебного цикла и одним учебно-методическим печатным и/или электронным изданием по каждому междисциплинарному курсу (включая электронные базы периодических изданий), библиотечный фонд не укомплектован в полном объёме печатными и/или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех учебных циклов, изданными за последние 5 лет (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 23. |
Нарушение части 1 статьи 30 Федерального закона № 273-ФЗ в уставе не установлен порядок принятия локальных нормативных актов, содержащих нормы, регулирующие отношения
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 24. |
В организации бланки дипломов о среднем профессиональном образовании и приложений к ним как документы строгой отчетности не учитываются по специальному реестру (Нарушение устранено в период проведения проверки в присутствии проверяющего)
|
| 25. |
Пункт 2.1.4 Договора об образовании на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования (от 11.09.2018 № 180) (далее Договор), не соответствует части 3 статьи 54 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку предусмотрено положение «устанавливать по решению администрации техникума дополнительную плату «по расценкам, утвержденным советом техникума» за дополнительные учебные мероприятия»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 26. |
Нарушение части 4 статьи 54 Федерального закона № 273-ФЗ сведения, указанные в договоре об оказании платных образовательных услуг, не соответствуют информации, размещенной на официальном сайте образовательной организации в сети «Интернет» на дату заключения договора
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 27. |
Нарушение пунктов 3, 8 Правил размещения информации на официальном сайте организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об организации, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 10.07.2013 № 582 «Об утверждении правил размещения на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации», поскольку информация, размещённая на официальном сайте организации, не соответствует требованиям к структуре официального сайта и формату представления информации, установленным приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 29.05.2014 № 785 «Об утверждении требований к структуре официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и формату представления на нём информации», в части наличия информации, которая должна содержаться внутри каждого подраздела специального раздела, а именно: не содержится информация в подразделах: «Структура и органы управления образовательной организацией» копию Положения о Совете обучающихся. «Образование» информацию о реализуемых адаптированных образовательных программах, с указанием учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), практики, предусмотренных соответствующей образовательной программой; информацию о методических и об иных документах, разработанных образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса. «Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса» информацию о наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, доступа в здания образовательной организации инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 28. |
Нарушение части 3 статьи 54 Федерального закона № 273-ФЗ в договоре об образовании не указаны порядок оплаты платных образовательных услуг
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 29. |
Нарушение части 1 статьи 102 Федерального закона № 273-ФЗ организация не имеет в собственности или ином законном основании имущество, необходимое для осуществление образовательной деятельности (открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 30. |
Нарушение части 3 статьи 30 Федерального закона № 273-ФЗ в организации при принятии локальных нормативных актов, затрагивающих права обучающихся, педагогических работников не учитывается мнение совета обучающихся, советов родителей, представительных органов обучающихся
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 31. |
Нарушение части 3 статьи 52 Федерального закона № 273-ФЗ в уставе не установлены обязанности иных (инженерно-технических, административно-хозяйственных, производственных, учебно-вспомогательных, медицинских и т.д.) работников организации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 32. |
Нарушение части 2 статьи 54 Федерального закона № 273-ФЗ в договоре об образовании не указаны основные характеристики образования, в том числе вид образовательной программы, уровень и (или) направленность образовательной программы, форма обучения, срок освоения образовательной программы (продолжительность обучения)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
| 33. |
Нарушение части 1 статьи 102 Федерального закона № 273-ФЗ организация не имеет в собственности или ином законном основании имущество, необходимое для осуществление образовательной деятельности (открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.12.2018 № 201701986223-п снято с контроля
|
|
| 4. |
№ 66170802767579 от 16 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей средызадачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является:
1) соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2) проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 неуд
|
| 2. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 загрузка продуктов осуществляется со стороны двора жилого общежития, где расположены окна жилых помещений. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 3. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 14 п. 2 ТР ТС 021/2011
|
| 4. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 9 ТР ТС 021/2011
|
| 5. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения, а именно холодильные шкафы в мучном цехе имеют видимые загрязнения. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 6. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 разделочный инвентарь ножи не имеет маркировки. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 7. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г при обследовании с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 для мытья кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 8. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г при обследовании с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 в моечных столовой и кухонной посуды отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 9. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 10. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 7 ТР ТС 021/2011
|
| 11. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 условия хранения
|
| 12. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 7 ТР ТС 021/2011
|
| 13. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 условия хранения
|
| 14. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 условия хранения
|
| 15. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 условия хранения
|
| 16. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 4 ч. 4.4 п. 12 ТР ТС 022/2011
|
| 17. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 2 ТР ТС 021/2011
|
| 18. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 14 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 19. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 на предприятии ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 нарушаются условия хранения продукции, а именно - салатов заправляются с момента приготовления, а не перед отпуском, хранение заправленных салатов осуществляется в холодильном шкафу в складском помещении, установить дату и время приготовления, хранения не возможно, так как маркировка с датой и временем изготовления отсутствует. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 20. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 при приготовлении кулинарных изделий используется сырое яйцо, для обработки яйца не выделено отдельное место и специальные промаркированные емкости, инструкция по обработке отсутствует. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 21. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01.
|
| 22. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 в производственных помещениях существующие бачки для сбора пищевых отходов и мусора не имеют крышек фотоматериалы прилагаются.
|
| 23. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 17 п. 10 ТР ТС 021/2011
|
| 24. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г. с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 осуществляется производство полуфабрикатов отбивные из куриного филе и их последующее замораживание для продления сроков реализации. Техническая документация, в установленном законодательством порядке, не разработана. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 25. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 26. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 сан. узел
|
| 27. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 программа
|
| 28. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 3 ТР ТС 021/2011, см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 29. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 2 ТР ТС 021/2011
|
| 30. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 14 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 31. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 на участке приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 32. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 производственные помещения не содержатся в чистоте, текущая уборка по мере необходимости не проводится, а именно на полу имеются следы грязи, крошки. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 33. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 не выделено место для хранения уборочного инвентаря производственных, складских, вспомогательных помещений, хранение осуществляется в производственном коридоре. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 34. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 2 ТР ТС 021/2011
|
| 35. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 загрузка продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома общежитие, где расположены окна жилых помещений. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 36. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 10 ч. 3 п. 3 ТР ТС 021/2011
|
| 37. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 программа
|
| 38. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 39. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 40. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 41. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 24.10.2017 г. с 1000 до 1040 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, каб. 105, установлено в рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствует вакцинация ревакцинация, информация о вакцинации ревакцинации не представлена - против гепатита А у Чайниковой Л.С. буфетчица, Мироновой Ю.В. пекарь. Копии личных медицинских книжек прилагается.
|
| 42. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 43. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 44. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 пищевая продукция, находящаяся на хранении, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, а именно на упаковке продукции отбивные из куриного филе замороженные упакованы в полиэтилевую пищевую пленку. Маркировка отсутствует. Маркировочный ярлык с тары производителя с указанием срока годности не сохраняется до полного использования продукта. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 45. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 30.10.2017г с 10.00 до 10.40 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний проб пищевых продуктов, отобранных 20.10.2017г с 1020 до 1220час в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 установлено 20.10.2017г с 1020 до 1220час. в столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 руководитель предприятия не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно образец проба № 31816 салат из сырых овощей заправленный дата выработки 20.10.2017г, срок годности 3час, размер партии 10порций, обнаружено БГКП колиформы в 0, 1 г при нормативе не допускается в 0, 1г, образец проба № 31817 салат из вареных овощей с добавлением мяса птицы заправленный дата выработки 20.10.2017г, срок годности 3час, размер партии 10порций, обнаружено БГКП колиформы в 0, 1г при нормативе не допускается в 0, 1г, образец проба № 31819 кура отварная дата выработки 20.10.2017г, срок годности 3час, размер партии 10порций, обнаружено БГКП колиформы в 1, 0г при нормативе не допускается 1, 0г, КМАФАнМ 1, 2x104 КОЕ/г при нормативе не более 1x103 КОЕ/г, образец проба № 31821 рис отварной дата выработки 20.10.2017г, срок годности 3час, размер партии 10порций, обнаружено КМАФАнМ 1, 5x104 КОЕ/г при нормативе не более 1x103 КОЕ/г, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний № 31816 31817, 31819, 31821 от 27.10.2017г., выданными Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Центральным Екатеринбургским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 в Единой национальной системе аккредитации зарегистрирован 02 декабря 2015 г..
|
| 46. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 47. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 48. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 неуд
|
| 49. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 неуд
|
| 50. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель - ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 не разработал, не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП основополагающие документы система менеджмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, план ХАССП, приказ о создании рабочей группы, стандарт качества, пищевой безопасности и гигиены, документированные процедуры в т.ч. по анализу и управлению рисками с указанием критических контрольных точек, подтверждающие разработку процедур, основанных на принципах ХАССП в Системе менеджмента не представлены. Объяснительная зав.столовой Банаевой Т.В. прилагается.
|
| 51. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 неуд
|
| 52. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 24.10.2017 г. с 1000 до 1040 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, каб. 105, установлено работники, занятые на работах, которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а именно нарушена периодичность прохождения стоматолога 06.10.2016г, отоларинголога 04.10.2016г, обследования на яйца гельминтов 04.10.2016г. у Чайниковой Л.С. буфетчица, нарушена периодичность прохождения врача-психиатра 19.01.2016г, врача-нарколога 19.01.2016г у Мироновой Ю.В. пекарь нарушена периодичность прохождения флюорографии 29.09.2016г, стоматолога 29.09.2016г, отоларинголога 29.09.2016г, дерматовенеролога 29.09.2016г, обследования на яйца гельминтов 29.09.2016г у Галиевой Л.В. мойщица отсутствуют данные о прохождении врача-психиатра у Чайниковой Л.С. буфетчица, Горбуновой Т.М. повар, Банаевой Т.В. зав.столовой, Галиевой Л.В. мойщицы. Копии личных медицинских книжек прилагаются.
|
| 53. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления набор и площади помещений столовой "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 не соответствуют мощности организации, а именно недостаточное количество складских помещений сыпучие продукты, овощи, яйцо хранятся в коридоре отсутствует овощной цех, мясной цех, предприятие работает на сырье допускается совмещение туалетов для персонала и посетителей. Фотоматериалы прилагаются. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 54. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовитель - ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 не оборудовал производственные помещения горячий цех, мучной цех раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 55. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 4 ч. 4.4 п. 12 ТР ТС 022/2011
|
| 56. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 у работника, занятого на работах, которые связаны с перевозкой транспортированием пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией, отсутствуют данные о прохождении предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, а именно 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 водитель-экспедитор осуществляет доставку пищевой продукции в столовую "Тефтели" ГАПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 при отсутствии личной медицинской книжки. Личная медицинская книжка водителем-экспедитором по требованию не предъявлена. Объяснительная зав.столовой Банаевой Т.В. прилагается.
|
| 57. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 58. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 на предприятии ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 отсутствует не представлена утвержденная руководителем программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий.
|
| 59. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 на предприятии ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 допускается совмещение теалетов для персонала и посетителей. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 60. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовитель - столовая "Тефтели" ГАУПОУ СО "ЕТЭТ" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 не соблюдает последовательность и поточность технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции, а именно в одном производственном помещении осуществляется приготовление холодных закусок, горячих первых и вторых блюд, мясных полуфабрикатов, обработка яйца, на одном производственном столе осуществляется приготовление мясных полуфабрикатов и холодных закусок, что не исключает возможность контакта сырых и готовых продуктов. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 61. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 20.10.2017г с 10.20 до 12.20 на предприятии ГАПОУ СО "ЕТЭТ" столовая "Тефтели" г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 201 нарушаются условия хранения продукции, а именно - хранение свежих овощей картофель, помидоры, огурцы, сырого яйца в транспортной упаковке, сахар, бакалейная продукция осуществляется в производственных коридорах непосредственно на полу, без подтоварников. Фотоматериалы прилагаются.
|
| 62. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 5 п. 1 ТР ТС 021/2011
|
| 63. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 64. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
| 65. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 24.10.2017 г. с 1000 до 1040 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, каб. 105, установлено в рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствует вакцинация ревакцинация, информация о вакцинации ревакцинации не представлена - против дизентерии у Чайниковой Л.С. буфетчица, Миронова Ю.В. пекарь. Копии личных медицинских книжек прилагаются.
|
| 66. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 24.10.2017 г. с 1000 до 1040 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, каб. 105, установлено в рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствует вакцинация ревакцинация, информация о вакцинации ревакцинации не представлена - против дифтерии у Чайниковой Л.С. буфетчица Горбуновой Т.М. повар. Копии личных медицинских книжек прилагаются.
|
| 67. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13
|
| 68. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13
|
| 69. |
Столовая "Тефтели"620100, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 201 см. ст. 11 п. 6 ТР ТС 021/2011
|
|
