Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В благотворительной столовой, расположенной по адресу: г. Екатеринбург, ул. Бебеля 166: 1. Не организован производственный лабораторный контроль за качеством горячей воды. По радиационным показателям безопасности контроль качества воды в системе водоснабжения столовой не осуществляется. 2. Вследствие отсутствия актов скрытых работ по системе канализации нет возможности оценить организацию раздельных выпусков производственной и хозяйственно- бытовой канализации столовой, а также невозможно оценить автономность сети бытовой и производственной канализации столовой. 3. В складском помещении (крупы) отсутствует психрометр, что не позволяет оценить условия хранения пищевых продуктов. 4. Хлеб хранят на стеллажах, в шкафу. Дверцы в шкафе для хлеба не имеют отверстии для вентиляции. 5. Не в полном объеме указываются результаты контроля готовой кулинарной продукции, а именно: отсутствуют записи и контроль температуры продукта при оценке готовности блюд и раздаче блюд. 6. Отсутствуют данные о прохождении рентгенографии грудной клетки в 2017г. у раздатчицы столовой. Отсутствуют данные о прохождении обследования на брюшной тиф, перед поступлением на работу, у мойщицы посуды. Отсутствуют данные о прохождении обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у грузчика. Отсутствуют данные об обследовании на патогенный стафилококк перед поступлением на работу, у раздатчицы, охранника , мойщицы , повара 7. Выполнение национального календаря профилактических прививок и календаря прививок по эпидемическим показаниям: Корь: отсутствуют данные о вакцинации у 6 сотрудников Клещевой энцефалит: отсутствуют данные о вакцинации и ревакцинации против клещевого энцефалита у 5 сотрудников. Дифтерия: отсутствуют данные о вакцинации против дифтерии у 2 сотрудников. Дизентерия Зонне: отсутствуют данные о ежегодной вакцинации против дизентерии у 1 сотрудника. Гепатит В: отсутствуют данные о вакцинации против гепатита В у 5 сотрудников: