| 1. |
№ 662100298333 от 21 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795 от 21.04.2021
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений НД не выявлено
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений НД не выявлено
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 6. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений НД не выявлено
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 9. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений НД не выявлено
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Санитарный инспектор Смолкотина Е.А. 16.07.2021 г. по доверенности
|
| 1. |
При рассмотрении 02.07.2021г. в 16:00 по адресу:
г. Екатеринбург, ул. Московская, д. 49 результатов лабораторных испытаний установлено, что нарушаются требования к разведению дезинфицирующего средства для уборки помещений пищеблока, а именно, дезинфицирующее средство на пищеблоке разводится не в соответствии с Инструкцией №24/12 "Инструкция по применению дез.средства "Део-хлор" фирмы ООО «ДЕО», Россия, в пробе дезинфицирующего средства "Део-хлор", рабочий раствор 0, 015% массовая доля активного хлора составила 0, 004%, при норме 0, 013-0, 017%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №17628 от 25.06.2021г.
|
| 2. |
25.06.2021г. 15-00 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено, что в смыве с ножа «мясо варенное» и в смыве с доски «овощи вареные», на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки, т.е. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры содержания технологического оборудования и инвентаря в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П-8097 от 25.06.2021г.
|
| 3. |
При обследовании пищеблока ЕМУП «Столовая 41» детского оздоровительного лагеря "Юность" 22.06.2021 в 11:45 установлено, что кухонный инвентарь, а именно доска для обработки рыбы сырой, была плохо промыты, имелись остатки высохшей пищи (фотоматериалы прилагаются)
|
|
| 2. |
№ 662100281908 от 7 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды;
Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании;
Предмет проверки:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 1. |
1. 08.06.2021 г. в 15 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению меню, а именно: в примерном и ежедневном меню для детей с 7-14 лет в завтраки и обеды предусмотрены закуски (порционированные овощи, салаты), с массой порции 20г., 30г., 60 гр. при норме: 60-100 гр. для детей 7-11 лет, 100-150 гр. для детей 12 лет и старше; так же не соответствует суммарные объемы блюд по приемам пищи в завтрак и составляет 479 гр., 494 при норме 500 гр., от 7 до 12 лет, 550 гр. 12 лет и старше, что является нарушением п. 8.1.2. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" в соответствии с которым: В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. Приложение N 9, Таблица 1 МАССА ПОРЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА (В ГРАММАХ), Таблица 3 Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах - не менее).
2. 08.06.2021 г. в 11 ч. 16 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению меню, а именно: примерное меню разработано для одной возрастной группы (с 7лет), что является нарушением требований п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому: Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ярмош Евгения Викторовна
ст.6.6 КоАП РФ
штраф 5000 рублей
|
|
| 3. |
№ 662100143095 от 29 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации, от 14.10.2020г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Срок проведения проверки 20 рабочих дней
к проведению проверки приступить с 29.04.2021 г
проверку окончить не позднее 28.05.2021 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен под роспись
|
| 1. |
При анализе представленного примерного меню питания детей ГБОУ СО ЕШ № 2 установлено, что: масса порций завтрака для детей в возрасте 11-18 лет (яичное и творожное блюда) не соответствует требованием и составляют первая неделя: 2 день 155 грамм, 4 день 150 грамм, вторая неделя: 2 день 155 грамм, 5 день 160 грамм при норме 200-250 грамм. Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 7-10 лет не соответствуют требованиям санитарных правил и составляют в первую неделю: 2 день 415 грамм, 4 день 405 грамм, вторая неделя: 2 день 463 грамм, 5 день 420 грамм, при норме не менее 500 грамм. Суммарные объемы порций завтраков для детей в возрасте 11 и старше лет не соответствуют требованиям и составляют в первую неделю: 1 день 515 грамм, 2 день 415 грамм, 4 день 462 грамм, 5 день 510 грамм, вторая неделя: 2 день 503 грамм, 3 день 525 грамм при норме не менее 550 грамм. Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи (завтрак) для детей 7-10 лет не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и составляет в первую неделю: 2 день 17%, 4 день 17%, вторая неделя: 2 день 19, 7%, 5 день 17, 8%, не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, при норме 20-25%.Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи (завтрак) для детей 11-18 лет не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и составляет в первую неделю: 3 день 27%, 4 день 26%, вторая неделя: 2 день 28%, 5 день 26%, при норме 30-35%, не соответствуют приложению № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
На момент обследования установлено, что в буфете-раздатке ГБОУ СО "Екатеринбургская школа № 2" для приготовления блюд (3-е блюдо) используется кухонная посуда, выполненная из алюминия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Предупреждение ДЛ 10-01/277 01.07.2021 Статья 6.6
|
|
| 4. |
№ 662105330078 от 26 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723«О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 12. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 14. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 15. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 16. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 17. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки санитарный инспектор Смолкотина ЕА по доверенности 20022021 г в 1600
|
| 1. |
03022021г в 1230 на пищеблоке при МАОУ СОШ 10 620014 г Екатеринбург Вайнера ул 54 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 2. |
15022021г в 1200 на пищеблоке МАОУ СОШ 175 620144 г Екатеринбург Серова ул д 12 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 3. |
15022021г в 1330 на пищеблоке МАОУ Лицей 3 620144 г Екатеринбург Щорса ул д 114 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 4. |
04022021г в 1100 на пищеблоке МБОУ Гимназия 120 620000 г Екатеринбург Степана Разина 71 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 5. |
15022021г в 1100 на пищеблоке МБОУ Гимназия 70 620000 г Екатеринбург Серова 10 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 6. |
11022021г в 1200 на пищеблоке при МАОУ СОШ 15 620030 г Екатеринбург Каменотесов ул 9 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 7. |
15022021г в 1300 на пищеблоке при МАОУ СОШ 60 620030 г Екатеринбург Реактивная ул 31 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 8. |
15022021г в 1300 на пищеблоке при МАОУ СОШ 60 620030 г Екатеринбург Реактивная ул 31 установлено что складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха объяснительная заведующей производством прилагается
|
| 9. |
15022021г в 1300 на пищеблоке при МАОУ СОШ 60 620030 г Екатеринбург Реактивная ул 31 установлено что при проведении обследования в холодильной камере пищеблока выявлено хранение пищевой продукции которая не допускается для питания детей а именно пищевая продукция с истекшим сроком годности «Клубничный джем»Изготовитель ООО «РУКОНТ» 141986 Россия Московская обл г Дубна ул Дачная д1 стр 7 Дата изготовления 12022020гСрок годности 12112020гДекларация о соответствии товарнотранспортная накладная накладная на внутреннее перемещение фотодокумент и объяснительная заведующей производством прилагается
|
| 10. |
12022021г в 1130 на пищеблоке при МАОУ СОШ 71 620007 г Екатеринбург Новая ул 3 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 11. |
12022021г в 1430 на пищеблоке при МАОУ СОШ 14 620000 г Екатеринбург Саввы Белых 7 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 12. |
12022021г в 1200 на пищеблоке при МАОУ гимназия 94 620075 г Екатеринбург Бажова ул 139 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 13. |
15022021г в 1130 на пищеблоке при МАОУ СОШ 92 620025 г Екатеринбург Ракетная ул 6 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 14. |
11022021г в 1430 на пищеблоке при МАОУ СОШ 96 620138 г Екатеринбург Байкальская ул 41 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 15. |
12022021г в 1330 на пищеблоке при МАОУ СОШ 26 620082 г Екатеринбург Трубачева ул 76 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 16. |
10022021г в 1100 на пищеблоке МБОУ СОШ 140 620000 г Екатеринбург Решетникова пер 10 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 17. |
10022021г в 1230 на пищеблоке МБОУ Лицей 159 620000 г Екатеринбург Решетникова пер 20 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020 гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 18. |
18022021г в 1100 на пищеблоке МБОУ СОШ 65 620000 г Екатеринбург Постовского ул 8 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
| 19. |
18022021г в 1200 на пищеблоке при МАОУ СОШ 97 им АВ Гуменюка 620061 г Екатеринбург Механизаторов ул 1 установлено что юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 20192020гг в полном объеме а именно не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены на соответствие требованиям предъявляемым к питьевой воде Протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
|
|
| 5. |
№ 662004501280 от 26 августа 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыПроверка проводится на основании по требованию органов прокуратуры от 13082020 1348в2020 входящий в Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 6608199762020 от 13082020г о проведении внеплановой выездной проверки по соблюдению требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения в отношении ЕМУП столовая 41 задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушений не выявлено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан 22092020 1655
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан 22092020 1655
|
| 1. |
08092020г 1400 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено что в организации применяются моющие и дезинфицирующие средства которые не используются в соответствии с прилагаемыми инструкциями что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 21694 от 03092020г а именно дезинфицирующее средство разводится не в соответствии с инструкцией в пробе дезинфицирующего средства Ника экстра М профи рабочий раствор 0025 массовая доля ЧАС составила 001043 при норме 000060000075 протокол лабораторных испытаний 21694 от 03092020г выполненный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Аттестат аккредитации ИЛЦ РОССRU0001510273 прилагается08092020г 1400 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено что шницель из говядины Удача дата изготовления 31082020 1330 срок годности 3 ч объем партии 155 порций не соответствует показателям безопасности пищевой продукции установленным прил 2 ТР ТС 0212011 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 21695 от 07 сентября 2020 г а именно в шницеле из говядины «Удача» обнаружено в 10 г бактерии группы кишечных палочекБГКП колиформы при величине допустимого уровня не допускается в 10 г протокол лабораторных испытаний 21695 от 07092020г выполненный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» Аттестат аккредитации ИЛЦ РОССRU0001510273 прилагается
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в отношении ДЛ по ч1 ст63 97308 от 07102020 500руб постановление в отношении ДЛ по ч2ст 1443 97208 от 07102020 20000руб
|
|
| 6. |
№ 662004480616 от 7 августа 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании по требованию органов прокуратуры от 21072020 02302020 входящий в Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 66178432020 от 22072020г о проведении внеплановой проверки по соблюдению требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения в отношении Екатеринбургское муниципальное унитарное предприятие «Столовая 41» 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Свердлова 34задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 1. |
Санитарная обработка технологического оборудования не проводится ежедневно по мере его загрязненияработники столовой в цехе нарезке хлеба работает без специальной санитарной одежде работник столовой работает только в головном уборе и фартуке домашней одежденарушаются санитарногигиенические требования к обработке кухонного инвентаря
|
| 2. |
Нарушаются требования к процессу хранения пищевой продукции разделочный инвентарь не подвергается санитарной обработке после каждой технологической операции
|
|
| 7. |
№ 661902877155 от 12 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства. Предмет проверки: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание выполнено
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 1. |
В ходе поведения внеплановой выездной проверки непосредственно обнаружено (в соответствии с пп. 1 п. 1 ст. 28.1. КоАП РФ) на пищеблоке ДОЛ "Маяк" не соблюдаются требования к санитарной обработке ножей, что подтверждается результатами лабораторных испытаний, проведенных ЦЕФ ФБУЗ "ЦГи Э в Свердловской области" по предписанию ЦЕО №66-08-12/11-11912-2019 от 15.07.2019 - с ножа (маркировка "Сыр") обнаружено БГКП при норме отсутствие (протокол лабораторных испытаний №П-11138 от 24.07.2019 (проба 11138/6))
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в отношении должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ
|
|
| 8. |
№ 661902776040 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 03.06.2019 г. проверку окончить не позднее 01.07.2019 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 1. |
Столовая МБОУ СОШ № 127(620134, г. Екатеринбург, Акулова ул., 29 А) 06.06.2019г. с 14-00 до 15-00ч. установлено, что в питании детей городского оздоровительного лагеря при МБОУ СОШ № 127 допускается использование замороженного филе птицы, поставляемое по товарно-трансопртной накладной б/н от 05.06.2019г., выработанной 27.05.2019-03.06.2019, срок годности до 27.11.2019-03.12.2019 ИП Кремер Ирина Александровна, Челябинская область, Красноармейский р-н, п. Лазурный, ул. Первомайская, 22. По гражданско - правовому договору № 31907454537-8 от 11.02.2019г. поставщиком филе цыпленка - бройлера свежемороженного является ООО "Спецторг". Столовая МБОУ СОШ № 127(620134, г. Екатеринбург, Акулова ул., 29 А) В бракеражном журнале от 05.06.2019г. отмечено, что проведена оценка молока витаминизированного, по факту (отобрано в суточных пробах), детям выдан молочный коктейль "Клубника" ТМ "Наша Маша", что говорит о формальном бракераже, и формальном внесении результатов в бракеражный журнал. Столовая МБОУ СОШ № 127(620134, г. Екатеринбург, Акулова ул., 29 А) В суточных пробах обеда от 05.06.2019г. не отобраны гренки (номер ТТК 139 (2004).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № ор/299 (ДЛ)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 9. |
№ 661902757990 от 28 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 2. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 3. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан по доверенности
|
| 5. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 1. |
Салат из свежих огурцов и помидоров не безопасен по показателям: БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при норме - отсутствие в 0, 1 г продукта, КМАФАнМ 4, 5х104, при норме - не более 1х104. у работников пищеблока ЕМУП Столовая №41 в ДОЛ «Маяк» не внесены данные проведения рентгенографического обследования в личную медицинскую книжку у 6 сотрудников пищеблока сырые овощи, предназначенные для холодных закусок без последующей термообработки, помещения пищеблока (холодный цех) не содержаться в порядке и чистоте, а именно на производственном столе для приготовления салатов хранятся посторонние предметы на производственном столе разделочные ножи не хранятся на специальных полках или кассетах, или на магнитных держателях, расположенных в непосредственной близости от технологического стола, установленного в холодном цехе с соответствующей маркировкой, а именно разделочный нож с маркировкой «сыр, масло» хранится под столешницей производственного стола, установленного в холодном цехе чистая столовая посуда (тарелки) не хранятся в шкафах или на решетках, а именно тарелки хранятся в помещении холодного цеха на подставке с установленным технологическим оборудованием (овощерезкой) кухонная посуда не моются в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима:
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в отношении ДЛ №918/08 по ч.2 ст. 14.43., в отношении ЮЛ №917/08 ст .6.6.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата в отношении ДЛ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнен
|
| 2. |
Установленное технологическое оборудование в горячем цехе пищеблока не находится в исправном состоянии, а именно в горячем цехе установленное оборудование жарочные шкафы в количестве 2 единицы не исправны, что подтверждается тем что оборудование заставлено стеллажами и отсутствует свободный доступ к оборудованию, а так же при открывании дверцев ярусов жарочного шкафа осыпается нагарь (не используется) моечные ванны в столовой не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, в том числе разводящая сеть канализации под моечным оборудованием укреплена при помощи приспособлений выполненных из столовой посуды (фотоматериал прилагается) что стены производственного помещения столовой (Холодный цех), не выполнен влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно на стене отмечаются сколы кафельной плитки или ее отсутствие
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в отношении ЮЛ (917/08 от 09.07.2019)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
№53/2019-122, №52/2019-122 предписание выполнено
|
|
| 10. |
№ 661901136053 от 25 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 25.02.2019 г. проверку окончить не позднее 25.03.2019 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 5. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 7. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 1. |
Нарушаются требования к прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра сотрудниками Не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений: отсутствуют (не представлены) протоколы лабораторных испытаний физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений. Не обеспечено хранение разделочных досок непосредственно на рабочих местах на ребре, а именно: на участке для обработки мяса-рыбы-овощей разделочные доски хранятся на полке под столом. Занижена энергетическая ценность завтраков для 1-4 классов . Занижена энергетическая ценность завтраков 1-4 классов (дети с ограниченными возможностями). Занижена энергетическая ценность обедов 1-4 классов (дети с ограниченными возможностями). Занижена калорийность обедов для 5-11 классов. Занижена калорийность обедов для 5-11 классов (дети с ограниченными возможностями). Нарушаются требования к прохождению гигиенического обучения и аттестации. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/326 18.11.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/325 18.11.2019 ч.1 ст.14.43 ДЛ ор/548 18.11.2019 Статья 6.4
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений. Протоколы лабораторных испытаний не представлены. Занижена энергетическая ценность завтраков для 1-4. Занижена энергетическая ценность завтраков 1-4 классов (дети с ограниченными возможностями). Занижена энергетическая ценность обедов 1-4 классов (дети с ограниченными возможностями). Занижена калорийность обедов для 5-11 классов. Занижена калорийность обедов для 5-11 классов (дети с ограниченными возможностями).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/326 18.11.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/325 18.11.2019 ч.1 ст.14.43 ДЛ ор/548 18.11.2019 Статья 6.4
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 11. |
№ 661802304400 от 12 декабря 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работников, надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Не присутствовали
|
| 1. |
Документы в установленный срок не представлены
|
|
| 12. |
№ 66180702008506 от 12 ноября 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства РФ в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Бейк И.В.заведующая складом по Доверенности от 01.11.2018
|
| 1. |
Допущено нахождение в обороте партии крупы ячменной ячневой № 2 в количестве 65 кг, несоответствующей требованиям ТУ 10.61.32-001-20093587-2017.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 80 от 03.12.2018 по ст. 7.18 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении от 13.12.2018 № 630/07/18, предупреждение.
|
|
| 13. |
№ 661800564806 от 23 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: исполнения указаний ОНД и ПР МО «город Екатеринбург» УНД и ПР ГУ МЧС России по Свердловской области от 26.06.2018г. № 2784-4-34; указания Первого заместителя Министра МЧС России генерал-полковника внутренней службы А.П. Чуприян от 05.06.2018г. № 91-2599-19; указания Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Ю. Борисова от 31.05.2018г. № ЮБ-П4-3019. Задача проверки: осуществление деятельности, направленной на предупреждение, выявление и пресечение нарушений организацией требований, установленных законодательством Российской Федерации о пожарной безопасности, посредством организации и проведения в установленном порядке проверки деятельности организации, состояния используемых (эксплуатируемых) ей объектов защиты. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 16.08.2018
|
| 1. |
Руководитель организации не обеспечивает укомплектованность пожарных кранов внутреннего противопожарного водопровода пожарными рукавами, ручными пожарными стволами и пожарными запорными клапанами, не организует перекатку пожарных рукавов (не реже 1 раза в год).
|
| 2. |
Руководитель организации не обеспечил наличие планов эвакуации людей при пожаре
|
| 3. |
Руководитель не прошел обучение мерам пожарной безопасности. Обучение лиц мерам пожарной безопасности осуществляется путем проведения противопожарного инструктажа и прохождения пожарно-технического минимума. Обучение мерам пожарной безопасности осуществляется в соответствии с нормативными документами по пожарной безопасности.
|
| 4. |
Руководителем организации не утверждена инструкция о мерах пожарной безопасности
|
| 5. |
Руководитель организации не обеспечил исправное состояние знаков пожарной безопасности, в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходы. Эвакуационное освещение должно находиться в круглосуточном режиме работы или включаться автоматически при прекращении электропитания рабочего освещения.
|
| 6. |
Руководитель организации не обеспечил объект защиты огнетушителями по нормам согласно пунктам 468 и 474 настоящих Правил и приложениям N 1 и 2, а также не обеспечил соблюдение сроков их перезарядки, освидетельствования и своевременной замены, указанных в паспорте огнетушителя
|
| 7. |
Руководитель организации не обеспечивает исправное состояние систем и установок противопожарной защиты, не организует проведение проверки их работоспособности в соответствии с инструкцией на технические средства завода-изготовителя, национальными и (или) международными стандартами, не оформляет акт проверки. При монтаже, ремонте и обслуживании средств обеспечения пожарной безопасности зданий и сооружений должны соблюдаться проектные решения, требования нормативных документов по пожарной безопасности и (или) специальных технических условий. На объекте защиты должна храниться исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.
|
| 8. |
Руководитель организации не обеспечивает исправность, своевременное обслуживание и ремонт источников внутреннего противопожарного водопровода, не организует проведение проверок их работоспособности не реже 2 раз в год (весной и осенью) с составлением соответствующих актов.
|
|
| 14. |
№ 661800556809 от 19 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 01-08-12/9817 от 29.06.2018г. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства Предметом настоящей проверки является: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание выполнено
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 7. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 8. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 9. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 10. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
Не выполнено предписание органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 29.06.2018г. № 01-08-12/9817 со сроком исполнения 10.07.2018г. по пункту №2 раздел №1 (пищеблок МАУ ДОЛ «Маяк») при рассмотрении документов по адресу г. Екатеринбург, ул. Московская, 49, 15.08.2018г. 9.00. экспертного заключения № 24149 , предоставленного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском, Кировском районах г. Екатеринбурга выполненного по предписанию ЦЕО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области №66-08-12/11-11231-2018 от 25.07.2018г. установлено, что в ходе проведения лабораторных испытаний рабочего дезинфицирующего раствора по показателю «массовая доля активного хлора» показатель составил 0, 021% при нормируемом показателе 0, 013-0, 017%, что является нарушением п.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.18., 5.21. СанПиН 2.4.5. 2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Вынесено решение о привлечении к ответственности на сумму 1000 руб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо и должностное лицо
|
|
| 15. |
№ 661800447721 от 6 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 26.03.2018г. № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года" в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 06.06.2018 г. проверку окончить не позднее 04.07.2018 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 1. |
Приготовление и использование дезинфицирующего раствора осуществляется с нарушениями, установленными в инструкциях по применению Део-хора. Приготовление витаминизированных третьих блюд осуществляется с нарушениями установленными в инструкции по приготовлению
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 06.09.2018 № ор/475
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Допускается выдача блюд с заниженной массой порции, а имеенно: в меню на 19.06.2018 г. мясное блюдо - сосиска 50 г, при требовании п.9.6 СанПиН 2.4.42599-10 выдача мясного блюда для с 7 -10 лет мясное блюдо 75 - 120 г. " В мясо-рыбном цехе на разделочном инвентаре (разделочкая доска) отсутсвует маркировка принадлежности, в горячем цехе на стола - маркировка принадлежности стола. Нарушаются требования к проведению технологии мытья кухонной посуды, а именно: отсутсвуют термометры для опредления температуры воды для мытья щетками в воде при температуре не ниже 45 C и с добавлением моющих средств и ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 06.09.2018 № ор/477
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
В столовой МБОУ СОШ № 83 часть технологического оборудования находится в неисправоном сотоянии: не работает праоконвектомат; из 3-х секций жарочного шкафа работает только 2; крышки морозильных ларей отсутсвуют, используюется пластик, тем самым не поддерживается требуемая температура при хранении пищевых продуктов; в сборно-разборной холодильной камере среднетемпературного режима нарушена целостность защитного корпуса охлаждаемого двигателя, выделяемый конденсат со следами ржавичны попадает на продукты. В соответсвии с техническим заданием на оказание услуг по организации питания детей в городском оздоровительном лагере с дневным пребывание (приложение № 1 к контракту № 83-Л от 15.05.2018) Исполнитель (ЕУП "Столовая № 41" должен осуществлять эксплуатацию торгово-холодильного, технологического и другого оборудования согласно инструкциям и правилам эксплуатации, своевременно производить обслуживание и ремонт оборудования (п. 5.6); Исполнитель должен содержать оборудование в надлежащем порядке, с соблюдением установленных правил и требований санитарной, технической и пожарной инспеции и нести полную ответсвенность за соблюдение указанных правил и требований сотрудниками столовой перед соответсвующими органами госудасртвенного надзора (п. 5.8). 08.06.2018г. в 10-00ч. установлено, что суточные пробы обеда от 06.06.2018г. отсутсвуют, что не соответсвует установленным требованиям хранить суточные пробы 48 часов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 06.09.2018 № ор/478
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 16. |
№ 661800414405 от 1 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; предмет: 1.соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;2.проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 5. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 6. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 8. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 9. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 10. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
На момент выхода 09.06.2018г. 10.00.-14.00. пищеблок детского оздоровительного лагеря "Каменный цветок", 624175, Невьянский район, п. Таватуй, установлено, что на раздаче допущено использование столовых тарелок с отбитыми краями На момент выхода 09.06.2018г. 10.00.-14.00. пищеблок детского оздоровительного лагеря "Каменный цветок", 624175, Невьянский район, п. Таватуй, установлено, что не достаточно предметов материально-технического оснащения, а именно в цехе мясо рыбном установленное ведро для сбора отходов не исправно (крышка ведра отломлена)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
| 2. |
29.06.2018г. 16.00. по адресу г. Екатеринбург, ул. Московская, 49, при рассмотрении экспертного заключения №П-8732 от 25.06.2018г., установлено что в результате проведённых исследований проба №8732/3 (смыв с фартука повара ГЦ Ерошенко) не соответствует требованиям п. 13.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 по показателю БГКП 29.06.2018г. 16.00. по адресу г. Екатеринбург, ул. Московская, 49, при рассмотрении экспертного заключения №17932 от 26.06.2018г., установлено, что проба 17932 «ДЕО-ХЛОР», рабочий раствор 0, 015% не соответствует требованиям п.5.18., 5.21. настоящих санитарных правил, по поазателю «Массовая доля активного хлора» составила 0, 0196%, при норме 0, 013-0, 017%
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
|
| 17. |
№ 66170700402740 от 27 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение установленного порядка ценообразования
Выявлены нарушения
| 1. |
Завышение предельного размера наценки к ценам закупа сырья, полуфабрикатов, покупных товаров, используемых для приготовления кулинарной продукции собственного производства в период с 01.09.2017 по 27.11.2017, что является нарушением порядка ценообразования, ответственность за которое предусмотрена: частью 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении от 22.01.2018 № 15 в отношении ЕМУП "Столовая № 41" - административный штраф по ч. 1 ст. 16 в отношении должностного лица ЕМУП "Столовая № 41" - административный штраф по ч. 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении от 22.01.2018 № 15 в отношении ЕМУП "Столовая № 41" исполнено (п/п № 304 от 19.03.2018).
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание об устранении выявленных нарушений установленного порядка ценообразования от 22.01.2018 № 6 выполнено (вх. № 1578 от 21.02.2018).
|
|
| 18. |
№ 66170701702037 от 8 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет проверки:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Журнал бракеража поступающего продовольственного сырья ведется недостоверно., так на момет обследования 16.06.2017 г. в журнале бракеража поступающего сырья указывается не конечный срок реализации по маркировочному ярлыку, а предполагаемый срок расхода поступившего продукта мясо замороженное поступило 15.06.2017 г. указывается конечный срок реализации - до 18.06.2017 г., что не соответствует марикрвочному ярлыку. Не достоверно указан расход сметаны, так в меню 15.06.2017 г. включена сметана 4 кг, а согласно журналу бракеража поступающих продуктов сметана на пищеблоке 15.июня отсутствовала..
|
| 2. |
Столовая МАОУ СОШ с углубленным изучением отдельных предметов № 122620134, г. Екатеринбург, Ангарская ул., 54 А На момент обследования 13.06.2017 г. с 1130 до 1210 часов производственные ванны для обработки сырой продукции и моечные ванны дл мытья кухонной посуды присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.
|
| 3. |
Столовая МАОУ СОШ с углубленным изучением отдельных предметов № 122620134, г. Екатеринбург, Ангарская ул., 54 А На момент обследования 13.06.2017 г. с 1130 до 1210 часов продукты на складе сухих продуктов хранятся без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем, а именно при температуре воздуха 22, 4 градуса Цельсия и относительной влажности воздуха 82 хранятся какао порошок температура хранения, установленная изготовителем - 18 градусов Цельсия, относительная влажность воздуха - не более 75 кофейный напиток "Бодрость" температура хранения, установленная изготовителем - 15-21 градус Цельсия, относительная влажность воздуха - не более 75 смесь сухая с витаминами для напитка "Виталайт НК" относительная влажность воздуха - не более 75 .
|
| 4. |
Столовая МАОУ СОШ с углубленным изучением отдельных предметов № 122620134, г. Екатеринбург, Ангарская ул., 54 А На момент обследования 13.06.2017 г. с 1130 до 1210 часов стены склада для сухих продуктов имеют дефект отделки шелушение окураски, затрудняющий проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
|
| 5. |
Столовая МАОУ СОШ с углубленным изучением отдельных предметов № 122620134, г. Екатеринбург, Ангарская ул., 54 А На момент обследования 13.06.2017 г. с 1130 до 1210 часов продукты на складе сухих продуктов хранятся без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем, а именно при температуре воздуха 22, 4 градуса Цельсия и относительной влажности воздуха 82 хранятся какао порошок температура хранения, установленная изготовителем - 18 градусов Цельсия, относительная влажность воздуха - не более 75 кофейный напиток "Бодрость" температура хранения, установленная изготовителем - 15-21 градус Цельсия, относительная влажность воздуха - не более 75 смесь сухая с витаминами для напитка "Виталайт НК" относительная влажность воздуха - не более 75 .
|
| 6. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования в холодильнике мясмо-рыбноого цехе пищеблока хранился фарш куриный при температуре +15оС.
|
| 7. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования в холодильнике мясмо-рыбноого цехе пищеблока хранился фарш куриный при температуре +15оС.
|
| 8. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 08.06.2017 г. в мясо-рубном цехе не качественно проводится мытье разделочного инвентаря - не промыта доска для обработки куры с остатками пищи
|
| 9. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 08.06.2017 г. в мясо-руыбном цехе не качественно проводится мытье разделочного инвентаря - не промыта доска для обработки куры с остатками пищи
|
| 10. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент оьбследования 08.06.2017 не обеспечено хранение документации, подтверждающей соответствие пищевой продукции "брусника замороженная" изг ООО "Просторы" г. Киров 1 кор.-10 кг требованиям.
|
| 11. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 08.06.2017 г. в мясо-руыбном цехе не качественно проводится мытье разделочного инвентаря - не промыта доска для обработки куры с остатками пищи
|
| 12. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 08.06.2017 г. в мясо-рубном цехе не качественно проводится мытье разделочного инвентаря - не промыта доска для обработки куры с остатками пищи
|
| 13. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования на бруснику замороженную изг. ООО "Просторы" отсутствуют документы., подтверждающие качество и безопасность.
|
|
| 19. |
№ 66170701676592 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года» в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 97620061, г. Екатеринбург, Механизаторов ул., 1 на 1200 21.06.2017г. не у всех сотрудников пищеблока ЕМУП Столовая №41 при школе №97 г. Екатеринбург, ул. Механизаторов, 1 имеются личные медицинские книжки установленного образца, в которые не вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а именно - отсутствует личная мед.книжка на зав.производством Хорькову Н.И., 2-х поваров, мойщицы посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 71620007, г. Екатеринбург, Новая ул., 3 на момент выхода на объект 28.06.2017г. 10.00.-11.00. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следующие процедуры выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, а именно в обеденном зале, мойке кухонной и столовой посуды, в переходе коридоре из горячего цеха в сырой цех, в том числе, где установлен хлебный шкаф отмечаются в наличии вредные членистоногие - тараканы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 71620007, г. Екатеринбург, Новая ул., 3 на момент выхода на объект 28.06.2017г. 10.00.-11.00. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следующие процедуры выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, а именно в обеденном зале, мойке кухонной и столовой посуды, в переходе коридоре из горячего цеха в сырой цех, в том числе, где установлен хлебный шкаф отмечаются в наличии вредные членистоногие - тараканы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 71620007, г. Екатеринбург, Новая ул., 3 На 1030 21.06.2017г. для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используется специально промаркированная кухонная посуда, а именно отстутствует маркировка на кастрюле с приготовленной в ней 2 блюдом гречей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 5. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 71620007, г. Екатеринбург, Новая ул., 3 Н а 1030 21.06.2017г складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 6. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 71620007, г. Екатеринбург, Новая ул., 3 на 1030 21.06.2017г. не у всех сотрудников пищеблока ЕМУП Столовая №41 при школе №71 г. Екатеринбург, ул. Новая, 3 имеется личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а именно - отсутствует личная мед.книжка на повара Казайкину Т.П.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 7. |
Пищеблок при МАОУ - гимназия № 94620075, г. Екатеринбург, Бажова ул., 139 медицинский работник не осуществляет ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил на пищеблоке - не проведен контроль 16.06.2017г. за условиями хранения мяса в мясном цехе на пищеблоке на хранении в мясном цехе ШХ 0, 8 с маркировкой МЦ при температуре +70С в количестве 8 кг хранится мясо, при требуемом хранении температуре -180С мясо имеет неприятный запах, при визуальном осмотре мясо имеет зеленоватый цвет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Нечаева Елизавета Юрьевна
|
| 8. |
Пищеблок при МАОУ - гимназия № 94620075, г. Екатеринбург, Бажова ул., 139 на момент выхода на объект 16.06.2017г. при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно на хранении в мясном цехе ШХ 0, 8 с маркировкой МЦ при температуре +70С в количестве 8 кг хранится мясо, при требуемом хранении температуре -180С мясо имеет неприятный запах, при визуальном осмотре мясо имеет зеленоватый цвет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Волосникова Светлана Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 9. |
Пищеблок при МАОУ - гимназия № 94620075, г. Екатеринбург, Бажова ул., 139 на момент выхода на объект 16.06.2017г. при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно на хранении в мясном цехе ШХ 0, 8 с маркировкой МЦ при температуре +70С в количестве 8 кг хранится мясо, при требуемом хранении температуре -180С мясо имеет неприятный запах, при визуальном осмотре мясо имеет зеленоватый цвет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Волосникова Светлана Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 10. |
Пищеблок при МОУ СОШ № 92620025, г. Екатеринбург, Ракетная ул., 6 на момент выхода на объект 28.06.2017г. 10.00.-11.00. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следующие процедуры выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, а именно в горячем цехе отмечаются в наличии вредные членистоногие - тараканы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гаврилова Галина Викторовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 11. |
Пищеблок при МАОУ СОШ № 96620138, г. Екатеринбург, Байкальская ул., 41 В 13-00 19.06.2017г на пищеблоке при МАОУ СОШ № 96 выявлено, что неисправен кран с горячей водой в мясном цехе протекает.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 12. |
Пищеблок при МАОУ СОШ № 96620138, г. Екатеринбург, Байкальская ул., 41 В 13-00 19.06.2017г на пищеблоке при МАОУ СОШ № 96 выявлено, что перегорела не работает 1 лампа из 4-х в горячем цехе в районе расположения плит.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 13. |
Пищеблок при МАОУ СОШ № 96620138, г. Екатеринбург, Байкальская ул., 41 В 13-00 19.06.2017г на пищеблоке при МАОУ СОШ № 96 выявлено, что неисправен ШХ для хранения овощей и фруктов с 13.06.2017г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 14. |
Пищеблок при МАОУ СОШ № 96620138, г. Екатеринбург, Байкальская ул., 41 В 13-00 19.06.2017г на пищеблоке при МАОУ СОШ № 96 выявлено, что часть продуктов хранится не в соответствии с данными маркировочных ярлыков капуста и апельсины хранятся при комнатной температуре в складском помещении показания бытового термометра +23гр.С, при необходимой температуре +5+8гр.С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 15. |
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Маяк"620000, г. Сысерть, , 2.9 км на момент выхода на объект 28.06.2017 10.00.-11.00. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следющие процедуры выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и прведениее уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации проиводственных помещений, технорлогического оборудования и инвентар, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции. а именно в хлебном цехе, скласком помещении сыпучих продукто, помещении где хранится инвентарь отмечаются в наличии экскременты мышей, в мясном цехе отмечаются по периметру помещения крошки от сырья. сухарей, не промыта мясорубка для сырой продукции на механизиах отмечается сырье, в холодном цехе нарушаются требоваания к мытью столов, что подтверждено протоклом лабораторных испытаний №8774 от 19.06.2017г в пробе смывов с объектов окружающей среды внешних объектов обнаружены на столе с маркировкой холодный цех бактерии группы кишечной палочки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Курочкина Наталия Борисовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 16. |
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Маяк"620000, г. Сысерть, , 2.9 км в целях профилактики недостаточности микронутриентов в питании детей не используются пищевые продукты, обогащённые микронутриентов, а именно не поводится искусственная С-витаминизация третьего блюда из расчета 20, 0 мг на порцию
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галиахметова Юлия Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 20. |
№ 66170700402732 от 17 февраля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение установленного порядка ценообразования
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Завышение предельного размера наценки на покупные товары, реализуемые порционно при общеобразовательных организациях
2. Завышение предельного размера наценки к ценам закупа сырья, полуфабрикатов, покупных товаров, используемых для приготовления кулинарной продукции собственного производства, реализуемых в столовых общеобразовательных учреждений,
что является нарушением порядка ценообразования, ответственность за которое предусмотрена: частью 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 04.05.2017 № 113 по делу об административном правонарушении в отношении ЕМУП Столовая № 41- административный штраф по ч. 1 ст. 14.6 КоАП РФ. , постановление от 04.05.2017 № 114 по делу об административном правонарушении в отношении главного бухгалтера ЕМУП Столовая № 41 Елькиной Н, А. - административный штраф по ч. 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 04.05.2017 № 113 по делу об административном правонарушении в отношении ЕМУП Столовая № 41 исполнено (п/п от 20.06.2016 № 1361)
|
|
| 21. |
№ 66170700646296 от 1 февраля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
В нарушение требований установленных ч. 2 ст. 22 и ч. 1 ст. 140 ТК РФ Караулинская Н.А. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017, Спиридоновская И.А. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017; Андреева М.Ю. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017, Шадрина М.Э. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 24.01.2017; Бусыгина Т.В. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017.
|
| 2. |
В нарушение требования установленного ст. 236 ТК РФ вышеуказанным работникам ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не начислена и не выплачена компенсация за нарушение сроков выплаты заработной платы, а также за задержку выплаты окончательного расчета при увольнении.
|
| 3. |
В нарушение ч. 1 ст. 230. 1 ТК РФ, п. 33 Приложение 2 «Положения об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях» утвержденного Постановлением Минтруда РФ от 24 октября 2002 г. N 73 в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведется журнал регистрации несчастных случаев на производстве по форме 9, предусмотренной приложением N 1 к указанному постановлению, несчастный случай на производстве с тяжелым исходом произошедший 09.03.2016 с грузчиком Миляевым А.А. оформленный в установленном порядке работодателем не зарегистрирован. Таким образом ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечен его учет и регистрация несчастных случаев на производстве в установленном порядке.
|
| 4. |
В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не проведена специальная оценка условий труда, аттестация рабочих мест по условиям труда ранее не проводилась. 25.10.2016 ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 заключен договор № 2240/2016/СОУТ с ООО «ТрудЭксперт» на проведение СОУТ на 15 ти рабочих местах из них 6 аналогичных рабочих местах. На момент проверки проведение СОУТ работодателем не обеспечено. В нарушение требования установленного ст. 212 ТК РФ п. 2 ст. 7 Федерального закона от 28.12.2013 N 426-ФЗ "О специальной оценке условий труда" работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечено право работников организации на получение достоверной информации от работодателя, об условиях и охране труда на рабочем месте, о существующем риске повреждения здоровья, а также о мерах по защите от воздействия вредных и (или) опасных производственных факторов, в том числе работников Аветисян А.С., Агзамовой Н.Т., Ивановой Л.М., Кузьмина А.В., Мельниковой Н.М., и других, всего согласно предоставленного в ходе проверки по списку в организации 202 работника.
|
| 5. |
В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не разработаны инструкции по охране труда профессиям заведующего производством, инженера технолога, заведующего складом, водителя, буфетчицы, мойщицы посуды, повара, грузчика, накрывальщицы, кассира, пекаря, кондитера, экономиста, контролера, администратора, главного бухгалтера, специалиста по кадрам, юристконсульта, заместителя главного бухгалтера, товароведа.
|
| 6. |
ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведутся личные карточки учета выдачи СИЗ, иные документы подтверждающие приобретение и выдачу за счет собственных средств специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам организации не предоставлены в том числе поварам, уборщикам, водителю Феденеву А.Ю., пекарю Завальнюк И.И., грузчику Миляеву А.А., грузчику Феденеву А.Ю. и другим работникам.
В указанных обстоятельствах усматривается нарушение требования установленного ст. ст. 221, 212 ТК РФ, п.14 Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290.
|
| 7. |
ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечивается химчистка, стирка специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работников организации, что является нарушением ч. 3 ст. 221 ТК РФ, п. 32. Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290н.
|
| 8. |
Личные карточки учёта выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств на каждого работника работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведутся, что является нарушением п. 24 Стандарта безопасности труда «Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами» (Приложение N 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 17.12.2010 г. N 1122н).
|
| 9. |
ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены документы подтверждающие проведение предварительных медицинских осмотров за счет средств работодателя по всем 202-м работникам организации, также не предоставлены документы подтверждающие проведение периодического медицинского осмотра за счет средств работодателя всем работникам организации.
Тем самым работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 осуществлен допуск работников к исполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обязательных предварительных медицинских осмотров(повар Аристова Л.П. дата приема 01.11.2013, повар Иванова Л.М. дата приема 02.09.2013, буфетчица Кузнецова Л.П. дата приема 01.11.2013, мойщица Тарасова Е.В. дата приема 02.09.2013, заведующая производством Мельникова Н.М. дата приема 02.09.2013 и другие) периодические медицинские осмотры данным работникам не проводились.
|
| 10. |
ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены документы подтверждающие проведение предварительных медицинских осмотров за счет средств работодателя по всем 202-м работникам организации, также не предоставлены документы подтверждающие проведение периодического медицинского осмотра за счет средств работодателя всем работникам организации.
Тем самым работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 осуществлен допуск работников к исполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обязательных предварительных медицинских осмотров(повар Аристова Л.П. дата приема 01.11.2013, повар Иванова Л.М. дата приема 02.09.2013, буфетчица Кузнецова Л.П. дата приема 01.11.2013, мойщица Тарасова Е.В. дата приема 02.09.2013, заведующая производством Мельникова Н.М. дата приема 02.09.2013 и другие) периодические медицинские осмотры данным работникам не проводились.
|
| 11. |
В трудовых договорах водителя Феденева А.Ю, грузчика Миляева А.А., пекаря Завальнюк И.И. , и других отсутствует информация о нормах выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств, соответствующие условиям труда на рабочем месте работника, что является нарушением ст. 212 ТК РФ, ст. 221 ТК РФ, п. 9 Приказа Минздравсоцразвития России от 17.12.2010 N 1122н (ред. от 20.02.2014) «Об утверждении типовых норм бесплатной выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств и стандарта безопасности труда "Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами».
|
| 12. |
В нарушение требования 2.2.3. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» порядок, форма, периодичность и продолжительность обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников рабочих профессий работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 локальными нормативными актами не установлена.
Программы обучения безопасным методам и приемам выполнения работ по работникам рабочих профессий, а также протоколы проверки знаний требований охраны труда по работникам рабочих профессий в ходе проведения проверки ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены, что указывает на то, что работники рабочих профессий организации допущены к выполнению их трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда. ( Киреева Н.В. мойщица, дата приема 02.09.2013, Киекпаев С.А. водитель дата приема 12.09.2016, Кузьмин А.В. грузчик дата приема 02.09.2013, и другие).
|
| 13. |
В нарушение п.2.2.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организации» утв. Постановлением № 1/29 от 13.01.2003г; ст. 212, 225 ТК РФ. В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 работникам не проводится обучения и проверку знаний работников рабочих профессий организации в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда
|
| 14. |
В нарушение п. 2.3.1;п. 2.3.2; п.3.5 п. 3.6 Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не проведено обучение и проверка знаний работников относящихся к категории руководителей и специалистов, в ходе проверки не представлены протоколы проверки знаний требований охраны труда на юриста Лицкевич Д.Н. дата приема 02.12.2013, заведующую производством Мельникову Н.И. дата приема 02.09.2013, заведующую производством Хорькову Н.И. дата приема 02.09.2013 и других работников данной категории.
|
| 15. |
В нарушение ч. 2 ст. 212 ТК РФ, абз. 4 ч. 1 ст. 76 ТК РФ осуществлен допуск работников к выполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда.
|
| 16. |
В нарушение требования установленного ч.2 ст. 84.1 ТК РФ с приказом (распоряжением) работодателя о прекращении трудового договора работники ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не всегда ознакамливаются под роспись. Так не ознакомлены под роспись с приказом о прекращении трудового договора Караулинская Н.А. уволена 30.12.2016, Спиридоновская И.А. уволена 30.12.2016; Андреева М.Ю. уволена 30.12.2016, Шадрина М.Э. уволена 30.12.2016 и другие. В предоставленных к проверке приказах о прекращении трудового договора не имеется подписи работников, а также соответствующей записи невозможно довести до сведения работника.
|
| 17. |
График предоставления очередных оплачиваемых отпусков на 2017 год в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 работодателем не утвержден, что является нарушением ч. 1 ст. 123 ТК РФ.
|
| 18. |
О времени начала отпуска работники организации в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не извещаются не позднее чем за две недели до его начала, что является нарушением ч.3 ст. 123 ТК РФ
|
| 19. |
В нарушение требований установленных ч. 2 ст. 22 и ч. 6 ст. 136 ТК РФ в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 заработная плата работникам выплачивается реже чем каждые полмесяца, так заработная плата за декабрь 2016 г. Анкудиновой М.В., Непочатых Г.А., Колобовой И.М., Юсупову Р.Р. , Алиеву Г.Р., Бахтиной А.С., Джабраиловой А.А., Коршевой М.П., Кязымовой О.С., Моисеенко, Т.З., Сидоренко В.Х., Юсифовой М.И. выплачены 24. 01. 2017. При проверке расчетной и платежной документации по заработной плате работников организации, а также из устных пояснений бухгалтера по заработной плате установлено, что аванс работникам выплачивается только в случае если он них поступает такая просьба.
|
| 20. |
В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не организованы посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи.
|
| 21. |
В нарушение указанной правовой нормы работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечивается химчистка, стирка специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работников организации, что является нарушением ч. 3 ст. 221 ТК РФ, п. 32. Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290н.
|
| 22. |
В нарушение требования п. 2.1.4. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41не разработаны и утверждены в установленном порядке в соответствии с требованиями законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда программы первичного инструктажа на рабочем месте , что указывает на то . что фактически инструктажи на рабочем месте (первичные , повторные и др.) в установленном законом порядке работникам организации не проводятся.
В нарушение требования 2.2.3. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» порядок, форма, периодичность и продолжительность обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников рабочих профессий работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 локальными нормативными актами не установлена.
|
|
| 22. |
№ 66160600418691 от 5 сентября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов в столовую осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, что не допускается
|
| 2. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют
|
| 3. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.
|
| 4. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Холодильные камеры для хранения продуктов не оборудованы стеллажами, легко поддающимися мойке, используются деревянные окрашенные подтоварники , краска на которых местами отпала, что затрудняет проведение мойки.
|
| 5. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отверстия вентиляционной системы не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой в складе для бакалейных продуктов
|
| 6. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют.
|
| 7. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В складских помещениях осветительные приборы не имеют защитной арматуры.
|
| 8. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой- протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют.
|
| 9. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Личные медицинские книжки работников склада с результатами медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке не представлены. Список работающих не представлен.
|
| 10. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Личные медицинские книжки работников склада с результатами медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке не представлены. Список работающих не представлен.
|
| 11. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован и не проводится производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих: Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой - протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий
|
| 12. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перидический и предварительныймедицинский осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 13. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В нарушение п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 стены складских помещений не окрашены влагостойкими красками на высоту не менее 1, 7 метра, стены складских помещений на всю высоту побелены. Отделка стен складских помещений местами отпадывает, имеются следы плесени. Пол в складских помещениях с выбоинами, местами отбита плитка холодильная камера для консервированной продукции
|
| 14. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отделка стен складских помещений местами отпадывает, имеются следы плесени. Пол в складских помещениях с выбоинами, местами отбита плитка холодильная камера для консервированной продукции
|
| 15. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В программе производственного контроля не актуализирован перечень официально изданных нормативных документов: отсутствуют Технические регламенты: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 022/2012 Пищевая продукция в части ее маркировки, ТР ТС 033/2013О безопасности молока и молочной продукции, ТР ТС 034/2013О безопасности мяса и мясной продукции
|
| 16. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован и не проводится производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих: Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой - протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий
|
| 17. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.
|
| 18. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В организации не соблюдаются меры, препятствующие проникновению синантропгых членистоногих, а именно: не проводится своевременный ремонт и герметизация щвов, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены , уплотнение дверей
|
| 19. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 20. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников
|
| 21. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 4 сотрудников: Распопова И.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Бейк И.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Ромнов А.В.дата очередной аттестации 03.04.2016г., Гейс Д.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г.. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 2 сотрудников: Распопова И.А., Гейс Д.В. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников4 человека. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Гейс Д.В.
|
| 22. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
|
| 23. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.
|
| 24. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перидический и предварительныймедицинский осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 25. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 4 сотрудников: Распопова И.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Бейк И.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Ромнов А.В.дата очередной аттестации 03.04.2016г., Гейс Д.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г.. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 2 сотрудников: Распопова И.А., Гейс Д.В. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников4 человека. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Гейс Д.В.
|
| 26. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2015-2016 году у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Ромнов А.В., Гейс Д.В.
|
| 27. |
Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проводятся инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: отсутствуют металлические сетки 9решеткив местах выхода вентиляционных отверстий, не герметичны места прохода коммуникаций в стенах.
|
| 28. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Допускается использование для приготовления и хранения готовой пищи посуды из алюминия.
|
| 29. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Полы на путях загрузки, в холодильной камере имеют дефекты разрушена метлахсткая плитка, стены в холодильной камере имеют дефеты плиточного покрытия
|
| 30. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем
|
| 31. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не обеспечена подводка резервного источника горячего водоснабжения к производственным ванннам для мытья кухонной посуды
|
| 32. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.
|
| 33. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Допускается использование для приготовления и хранения готовой пищи посуды из алюминия.
|
| 34. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 35. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 36. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 37. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 38. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 39. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 40. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников
|
| 41. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у одного сотрудника: Салаева А.М.последнее обследование 25.10.2013г, согласно списку сотрудников - на работу устроена 01.09.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников 8 человек.
|
| 42. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор
|
| 43. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников
|
| 44. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
|
| 45. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Обнаружены членистоногие насекомые мухи, тараканы, что является показанием для проведения истребительных дезинсекционных мероприятий, Наличие насекомых в производственных помещениях является показателем эпидемиологического и санитарно-гигиенического неблагополучия
|
| 46. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у одного сотрудника: Салаева А.М.последнее обследование 25.10.2013г, согласно списку сотрудников - на работу устроена 01.09.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников 8 человек.
|
| 47. |
Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные о ревакцинации против клещевого энцефалита у одного сотрудника: Чузбашева Д. V2 10.02.2014г.. Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2016 году у двух сотрудников: Коршева С.П. последняя вакцинация 07.09.2015г, Коршева М.П. последняя вакцинация 07.09.2015г..
|
| 48. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.
|
| 49. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 в низкотемпературном ларе хранится замороженный картофель без маркировочного ярлыка, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.
|
| 50. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем
|
| 51. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.
|
| 52. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 в низкотемпературном ларе хранится замороженный картофель без маркировочного ярлыка.
|
| 53. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 54. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 55. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 56. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 57. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 58. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 59. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников
|
| 60. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 3 сотрудников: Шестерикова Н.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Байрамова А.М.К. .дата очередной аттестации 23.04.2015г., Давудова Н.А.К. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 3 сотрудников: Байрамова А.М.К., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников6 человек. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Давудова Н.А.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д.
|
| 61. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор
|
| 62. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников
|
| 63. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Допускается хранение на пищеблоке картофеля "Кубик" замороженного без маркировочного ярлыка, что приводит к невозможности оценить ниличие товарно-сопроводительных докуметов, удоставеряющих качество и безопасность, противоресит принципу прослеживаемости пищевой продукции
|
| 64. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
|
| 65. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Обнаружены членистоногие насекомые мухи, тараканы, что является показанием для проведения истребительных дезинсекционных мероприятий, Наличие насекомых в производственных помещениях является показателем эпидемиологического и санитарно-гигиенического неблагополучия
|
| 66. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 3 сотрудников: Шестерикова Н.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Байрамова А.М.К. .дата очередной аттестации 23.04.2015г., Давудова Н.А.К. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 3 сотрудников: Байрамова А.М.К., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников6 человек. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Давудова Н.А.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д.
|
| 67. |
Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2015-2016 году у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М.
|
| 68. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем
|
| 69. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 70. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 71. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 72. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 73. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны
|
| 74. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг
|
| 75. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников
|
| 76. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у одного сотрудника Юрьевич С.А. последняя аттестация 27.07.2015г по 27.07.2016г. Не предоставлены данные обследования на наличие патогенного стафилококка при поступление на работу у одного сотрудника Пикалова Т.С. последнее обследование 04.02.2015г., на работу устроилась 11.01.2016г. Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у 4 сотрудника: Илюкин В.Ю. последнее обследование 17.03.2016г., устроился 25.01.2016г., Некрасова Е.В.последнее обследование 15.08.2014г., устроилась 11.01.2016г., Пикалова Т.С.последнее обследование 04.02.2015г., устроилась 11.01.2016г., Мулланурова Ф.К.последнее обследование 20.03.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников.
|
| 77. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор
|
| 78. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников
|
| 79. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
|
| 80. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у одного сотрудника Юрьевич С.А. последняя аттестация 27.07.2015г по 27.07.2016г. Не предоставлены данные обследования на наличие патогенного стафилококка при поступление на работу у одного сотрудника Пикалова Т.С. последнее обследование 04.02.2015г., на работу устроилась 11.01.2016г. Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у 4 сотрудника: Илюкин В.Ю. последнее обследование 17.03.2016г., устроился 25.01.2016г., Некрасова Е.В.последнее обследование 15.08.2014г., устроилась 11.01.2016г., Пикалова Т.С.последнее обследование 04.02.2015г., устроилась 11.01.2016г., Мулланурова Ф.К.последнее обследование 20.03.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников.
|
| 81. |
Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Отсутствуют данные о ревакцинации против клещевого энцефалита у одного сотрудника: Юрьевич С.А. последняя ревакцинация 27.04.2012г.. Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа у двух сотрудников: Муравьев СА., Илюкин В.Ю. Отсутствуют данные о ревакцинации против дифтерии у одного сотрудника: Муравьев С.А.
|
|
| 23. |
№ 66160601771373 от 2 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент проверки допускается к использованию в детском питании замороженное мясо птицы фото прилагается
|
| 2. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.
|
| 3. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.
|
| 4. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.
|
| 5. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.
|
| 6. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08. не исправлен холодильный шкаф в хъолодном цехе согласно контрольного термометра температура воздуха выше +6оС
|
| 7. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На моменнт обследвоания 22.08.2016 г. допускается использование немаркированного инвентаря - тёрка в холодном цехе..
|
| 8. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.
|
| 9. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.
|
| 10. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 02.08.2016 г. допускается использование посуды со сколами
|
| 11. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08.2016 г. не качественно проведено мытье стола и держателей для ножей в овощном цехе в ячейках держателя остатки пищи, на столе личинки насекомых.
|
| 12. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08.2016 г. не исправны педальные ведра для сбора отходов в помещениях пищеблока .
|
| 13. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.
|
| 14. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.
|
|
| 24. |
№ 66160601701548 от 4 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства с испытаниями
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обсмледования 11.07.2016 г. на пищеблоке оздоровительного лагеря не в полном объеме ведется контроль за поступающей продукцией: так в журнале бракеража поступающей продукции рыба поступившая по накладной № 4042 06.07.16 г. в количестве 44 кг была израсходована 07.07. 27 кг и 09.07. 17 кг. По меню рыба суп с рыбойбыла еще на обед 10.07.2016 г. в журнале бракеража поступающего сырья рыба 10.07. отсутствует. Творог 150 пачек поступил согласно журналу бракеража 08.07. и израсходован 10.07., по меню расход творога 08.07. и 10.07. Сосиски поступили 04.07. накл № 4010 в меню 06.07.
|
| 2. |
Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , На момент обследования 08.07.2016 г. в холодильнике холодного цеха допускается хранение салата в емкости без маркировки
|
| 3. |
Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , На момент обследования на пищеблоке оздоровителшьного лагеря не качественная провыедена обработка разделочного инвентаря - не промыты доска "ОС" в холодном цехе, нож "ГЦ". В холодном цехе не организовано хранение разделочных досок на полках или в кассетах - доски размещена на разделочном столе, на ребре вплотную друг к другу, что затрудняет их просушивание на момент обследования мокрые
|
|
| 25. |
№ 66150601072749 от 10 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследолвания 18.08.2015 г. фактическеое питание не соответствует меню в части выдачи ржанго хлеба по меню ржаной хлеб предусмотрен 18.08.2015 г. в завтрак и обед, фактически имеется только пшеничный хлеб, по журналу бракеража поступающей продукции хлеб ржаной поступил 17.08. - 70 булок, расход 17.08. - 35 булок, на 18.08. должен быть остаток 35 булок, на 12 чсасов 18.08.2015 г. ржаного хлеба в столовой нет . Имеет место не достоверная информация о расходе продукта.
|
| 2. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускается хранение пищевых продуктов сыпучих не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией-предприятием изготовителем установлены требование к относительной влажности не более 75-80, фактически по показаниям имеющегося прибора для измерения теспературы и влажности - относительная влажность воздуха более 90.
|
| 3. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускаютмя нарушения санитарно-эпидемиологических требований к хранению пищевых продуктов, ежедневному ведению обязательной документации бракеражные журналы.
|
| 4. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускается хранение пищевых продуктов сыпучих не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией-предприятием изготовителем установлены требование к относительной влажности не более 75-80, фактически по показаниям имеющегося прибора для измерения теспературы и влажности - относительная влажность воздуха более 90..
|
| 5. |
Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследолвания 18.08.2015 г. фактическеое питание не соответствует меню в части выдачи ржанго хлеба по меню ржаной хлеб предусмотрен 18.08.2015 г. в завтрак и обед, фактически имеется только пшеничный хлеб, по журналу бракеража поступающей продукции хлеб ржаной поступил 17.08. - 70 булок, расход 17.08. - 35 булок, на 18.08. должен быть остаток 35 булок, на 12 чсасов 18.08.2015 г. ржаного хлеба в столовой нет . Имеет место не достоверная информация о расходе продукта.
|
| 6. |
Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Нарушены требования к уборке производственных столов в столовой ЛОУ имени Гайдара - в смыве со стола на раздаче обнакружены бактерии группы кишечной палочки.
|
| 7. |
Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Нарушены требования к уборке производственных столов в столовой ЛОУ имени Гайдара - в смыве со стола на раздаче обнакружены бактерии группы кишечной палочки.
|
|
