| 13. |
№ 661901140539 от 20 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью выполнения Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2019 год, утвержденного приказом Министерства общего и профессионального образования Свердловской области от 26.10.2018 № 1771-кн «Об утверждении Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2019 год». Задачами настоящей проверки являются: в рамках федерального государственного надзора в сфере образования: 1) установление соответствия (несоответствия) содержания устава, локальных нормативных актов законодательству Российской Федерации в сфере образования; 2) установление соблюдения (несоблюдения) организацией, осуществляющей образовательную деятельность, законодательства Российской Федерации в сфере образования. в рамках лицензионного контроля при осуществлении образовательной деятельности: 1) определение соответствия (несоответствия) деятельности организации, осуществляющей образовательную деятельность, лицензионным требованиям при осуществлении образовательной деятельности. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С копией приказа о проведении проверки ознакомлен(а): Черепанова Л.А. 20.02.2019; 09:00
|
| 1. |
Нарушение пунктов 2, 3 Правил размещения информации на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 10.07.2013 № 582 «Об утверждении Правил размещения на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации», Требований к структуре официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и формату представления на нём информации, утверждённых приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 29.05.2014 № 785 «Об утверждении требований к структуре официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и формату представления на нём информации», поскольку учреждением не обеспечен доступ к информации об образовательной деятельности в полном объёме, посредством размещения её в информационно-телекоммуникационных сетях, в том числе на официальном сайте образовательной организации в сети «Интернет» (https://21968.maam.ru) предусмотренной указанными правовыми актами: 1) в подразделе «Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса» отсутствуют сведения об обеспечении доступа в здание образовательной организации инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, об условиях охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, о наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья; 2) отсутствует подраздел «Стипендии и иные виды материальной поддержки»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.02.2019 № 661901140539-п исполнено и снято с контроля.
|
| 2. |
В нарушение пункта 11 Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 08.04.2014 года № 293 «Об утверждении Порядка приема на обучение по образовательным программам дошкольного образования» пунктом 15 локального нормативного акта учреждения «Правила приема детей в муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Ошкуковский детский сад № 17 «Журавлик» Тугулымского городского округа, утвержденного распорядительным актом учреждения от 26.02.2019 № 48, установлено требование представления иных документов для зачисления в образовательную организацию (копия документа, удостоверяющего личность одного из родителей)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.02.2019 № 661901140539-п исполнено и снято с контроля.
|
| 3. |
Нарушение требований федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования, утверждённого приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.10.2013 № 1155 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования» (далее ФГОС ДО), поскольку в образовательной программе дошкольного образования, утвержденной руководителем учреждения от 17.08.2015 (далее ОП ДО): 1) не определена предельная наполняемость групп при разработке образовательной программы, что предусмотрено пунктом 2.5 ФГОС ДО; 2) часть, формируемая участниками образовательных отношений, не представлена во всех трех разделах ОП ДО, что предусмотрено пунктом 2.11 ФГОС ДО (отсутствует в организационном разделе)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 20.02.2019 № 661901140539-п исполнено и снято с контроля.
|
|
| 14. |
№ 661901136048 от 20 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомилась и получила лично под роспись заведующая МАДОУ Ошкуковский детский сад № 17 "Журавлик" Черепанова Л.А. 21.03.2019г.
|
| 1. |
Работы по приготовлению пищи проводились при выключенной вентиляции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 2. |
Производственные помещения , а именно горячий цех не оборудован приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 3. |
При анализе данных о профилактических прививках установлено, что нет данных о прививках против клещевого энцефалита у сотрудников: Девяшина И.В., 1991г.р. повар, Ошкукова Е.В., 1992гр, пом.воспитателя, Лысак О.Н., 1975г.р., завхоз, Пушкарева Ю.И., 1972гр, логопед, Ошкукова Н.Е., 1953гр, сторож, Андрухович В.В., 1961гр, сторож, Долгих И.С. 1984г.р., младший воспитатель, Торхова О.В., 1985гр, рабочая по стирке белья, Зорина О.В., 1978гр, младший воспитатель, Шарова Т.А., воспитатель, Колобова И.С., 1991гр, завхоз
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 4. |
Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 5. |
Нарушается питьевой режим - используют кипяченую воду в чайниках, которую со слов помощников воспитателя в каждой группе ( в присутствии заведующей Черепановой Л.А.) меняют ежедневно, а не через 3 часа
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 6. |
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 7. |
Горячая вода в точке разбора на пищеблоке не соответствует температуре не ниже + 65 градусов( нет градусников для измерения температуры воды при проверки вода теплая примерно 40 градусов так как рука терпит данную воду)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 8. |
Представленное примерное меню, утвержденное заведующей Черепановой Л.А. не содержит ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания в соответствии с приложением №1, а именно ссылка на технико- технологическую карту которая не имеет № рецептуры: 2день - ватрушка "Лакомка", 3день- запеканка творожная с яблоком со сгущенным молоком, нарезка из отварных свеклы и картофеля с маслом растительным , котлета полтавская запеченная с маслом (ТТК), 4день- салат из зеленого горошка и лука (ТТК), 5день салат овощной с маслом растительным, рыба "Орли" запеченная, лепешка сметанная (ТТК), 6день- суп "Питательный" с мясом, мясо тушеное с капустой (бигус) (ТТК) , 8день- суп "Бабушкин", булочка "Фантазия" (ТТК), 9день- каша манная жидкая с изюмом (ТТК). В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие два дня, а именно: по журналу бракеража готовой кулинарной продукции 09.01.19г на обед котлеты, 11.01.2019г котлета\ колбаса отварная, 4день ( 24.01.2019) - суп картофельный с рыбными фрикадельками, нарезка из свежих огурцов, 5день ( 25.01.2019г) - рыба запеченная "Орли" с картофельным пюре, нарезка из соленых огурцов. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно : по журналу бракеража готовой кулинарной продукции 09.01, 10.01, 11.01., 14.01 нет второго завтрака
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 Ф.Л.
|
| 9. |
При анализе 19 личных медицинских книжек установлено, что нарушаются требования к прохождению периодических медицинских осмотров, а именно, нет очередного медицинского осмотра у сотрудников: Девяшина И.В.. 1991г.р., повар, личная медицинская книжка № 35899848, дата последнего допуска на работу 23.01.2018г, обследование на яйца гельминтов от 16.01.2018г, обследование на туберкулез от 22.01.2018г; Зорина О.В. 1978г.р., , младший воспитатель, личная медицинская книжка № 32503984, дата последнего допуска на работу 20.03.2018г, обследование на яйца гельминтов от 20.03.2018г, обследование на туберкулез от 19.03.2018; Колобова И.С., 1991г.р., завхоз, личная медицинская книжка № 34009422, дата последнего допуска на работу 04.02.2018г
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 10. |
При обследовании пищеблока установлено, что дезинфицирующее средство хранится в стеклянной банке не имеет надписи с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 11. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства не поддерживается процедура № 4 , а именно не проводится контроль за пищевым сырьем поступающим в организацию при производстве пищевой продукции, при использовании в производстве 26.02.2016г. творога "Ирбитский" м.д.ж. 9, 0%, г. Ирбит, ул. Елезаровых, 3 установлено в твороге обнаружены дрожжи
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст.14.43 Ю.Л.
|
| 12. |
В организации( в каждой группе) используются в качестве игрушек коробки из под зубной пасты, сгущенного молока, из под стиральных капсул "Тайд", пустые ячейки из под яйца
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 13. |
В буфетных раздаточных всех групп не созданы условия для мытья рук (руки моют в ваннах для посуды)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 14. |
Не расчищены от снега игровые площадки слева при входе на территорию (дети играют на кучах снега)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7Ю.Л.
|
| 15. |
Нарушаются правила мытья столовой посуды в буфетных всех 4х групп -- моется не путем полного погружения с добавлением моющих средств, а под краном проточной водой, нет пробок в моечных ваннах, в старшей группе нет душевой насадки для ополаскивания посуды, не соблюдается объем применяемого моющего средства, так как в ваннах не установлен литраж воды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 16. |
Нарушены сроки обследования на туберкулез у сотрудников: Девяшина И.В., 1991гр, повар, личная мед. книжка № 35899848 (последнее обследование 22.01.2018г), Зорина О.В., 1978гр, младший воспитатель, личная мед.книжка № 32503984 (последнее обследование 19.03.2018г), Шарова Т.А., 1983гр, воспитатель, личная мед.книжка № 13446470 (последнее обследование 16.03.2018г)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 17. |
С- витаминизация третьих блюд проводится не в соответствии с инструкцией по применению витамина С, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 611 от 25.02.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года. При проведении исследований пробы напитка из шиповника установлено, что проба № 10620 " напиток из шиповника" по показателю Аскорбиновая кислота (витамин С), при заявленном показателе 50 мг на порцию результат исследований составил 19, 6+- 0, 8мг на порцию
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст 6.6 Ф.Л.
|
| 18. |
Питьевая вода не соответствует нормам по содержанию железа и марганца
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 19. |
По результатам лабораторных испытаний проба № 615 " Рацион: Обед" не соответствует требованиям МУ 4237-86 "Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах.", а именно : калорийность - 490, 3 ккал, ниже нормы при заявленном показателе - не менее 517, 3 ккал, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 615 от 27.02.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 Ф.Л.
|
| 20. |
При анализе данных о профилактических прививках установлено, что нет данных о вакцинации против гепатита В у сотрудников: Кабыкина Е.В., 1984гр, Ушарова Н.Н., 1977гр,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 21. |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, а именно овощной цех первичной обработки оборудован вне пищеблока в отдельной комнате детского сада через коридор чистые овощи переносятся в горячий цех
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7Ю.Л.
|
| 22. |
Для обработки яйца нет хлорамина в наличии
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 23. |
В учреждении используется для технологических целей вода не соответствующая нормам по содержанию: железа (1, 4 мг/дм3 при норме не более 0, 3 мг\дм3, Марганец 0, 167 мг/дм3 при норме 0, 1 мг/дм3ри проведении лабораторных испытаний питьевой воды, отобранной на пищеблоке учреждения, что подтверждается протоколом лабораторного испытания № 608 от 26.02.2019г. , выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 24. |
При анализе данных о профилактических прививках установлено, что нет данных о ревакцинации против дифтерии (через 10 лет) у сотрудников: Девяшина И.В., 1991гр, (последняя прививка в 2006г), Кабыкина Е.В., 1984гр, (последняяя прививка 11.02.2009г), Пушкаревай Ю.И., 1972гр (последняя прививка в 2007г), Ошкукова Н.Е., 1953гр (последняя прививка в 2007г), Торхова О.В., 1985гр (послденяя прививка в 2009г), Черепанова Л.А., 1967гр (последняя прививка 03.02.2009г), Лавринович Н.П., 1972гр (последняя прививка в 2008г), Александрова Л.В., 1973гр (последняя прививка 16.02.2009гр)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 25. |
При анализе данных о профилактических прививках установлено, что нет данных о вакцинации против гепатита А у сотрудников: Ошкукова Е.В., 1992г.р. помощник воспитателя, Лысак О.Н., 1975г.р., завхоз, Долгих И.С. 1984г.р., младший воспитатель, Ушарова Н.Н., 1977гр, воспитатель, Зорина О.В., 1978гр, младший воспитатель, Шарова Т.А., воспитатель, Колобова И.С., 1991гр, завхоз
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 26. |
Моечные ванны в моечной кухонной посуды и в мясорыбном цехе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 27. |
Не проводится производственный контроль за условиями труда на пищеблоке
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 28. |
Нарушаются условия выполнения примерного меню по ежедневному использованию фруктов, что подтверждается записями в журнале бракеража готовой кулинарной продукции - 09.01.2019, 10.01.2019, 11.01.2019, 14.01.2019г фрукты не включены в рацион питания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 Ф.Л.
|
| 29. |
Не качественно проводится мытьё кухонной посуды, в результате чего зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний в пробе № 218\8 " смыв с кастрюли" обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 218 от 25.02.19 г выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 Ф.Л.
|
| 30. |
В туалетной ясельной группы "Солнышко" установлено 2 умывальные раковины, которые не оборудованы смесителями для подачи холодной и горячей воды, умывальной раковины для персонала нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 31. |
В туалетной старшей группы "Лукоморье" установлено 3 умывальные раковины и 4 унитаза на 26 детей (1 умывальная раковина на 8 детей и 1 унитаз на 7 детей) , умывальные раковины не оборудованы смесителями для подачи холодной и горячей воды, умывальной раковины для персонала нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 32. |
В туалетной младшей группы "Пчелки" установлено 3 умывальные раковины, в средней группе "Звездочки" - 4 умывальные раковины, которые не оборудованы смесителями для подачи холодной и горячей воды, умывальных раковин для персонала нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 33. |
В Программе производственного лабораторного контроля перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не содержит следующие санитарные правила СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий , не содержит Технические Регламенты Таможенного союза относящихся к деятельности детского учреждения : ТР ТС 025/2012, ТР ТС 034/2013, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ЕАЭС 040/2016
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 34. |
Нарушаются режимы проветривания - нет сквозного проветривания в помещениях групповых и спальнях, так как фрамуги зимой не открываются ( все заклеены бумагой), проветривание одностороннее через дверь на балкон
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч..1 ст.6.7 Ю.Л.
|
| 35. |
Не обеспечено в организации в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции поддержание процедур ( № 2- нарушена поточность технологических операций( нет графика приемки продовольственного сырья и выдачи готовой продукции) - очищенные овощи (из цеха первичной обработке по общему коридору поступают через одни двери(здесь же выдается готовая продукция) в цех готовой продукции , процедура №4 - не проводится производственный контроль за поступающим сырьем , которое используется для изготовления готовой пищи(творог не соответствует нормам по содержанию дрожжей)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 Ю.Л.
|
| 36. |
Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению была не безопасна по содержания микроорганизмов в молочной продукции которые превышали допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту, а именно при проведении обследования пищеблока 25.02.2019г была отобрана проба творога на микробиологические исследования, по результатам проведенных испытаний проба: "Творог м.д.ж. 9%" Ирбитский"не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции." по показателю :дрожжи ( обнаружен 10, 7х 102 при норме не более 100)протокол № 739 от 05.03.19г. Экспертное заключение № 02-14-14/287 от 05.03.2019г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 14.43 Ю.Л.
|
|
