Проверки

Нарушение требований по проведению периодических медосмотров водительского состава

Отсутствие документарного учета обязательных медосмотров водителей

Отсутствует медицинское заключение установленной формы о наличии/отсутствии у водителя показаний/противопоказаний, ограничений к управлению транспортным средством

Несвоевременное проведение предрейсовых медосмотров после начала смены

Несоответствие журнала учета предрейсовых, предсменных медосмотров утвержденной форме

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Непроведение документально оформленных проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Непроведение мероприятий по совершенствованию водителями ТС навыков оказания первой помощи пострадавшим в ДТП

Отсутствие аттестации у должностного лица, ответственного за БДД

Несоответствие диспетчера профессиональным и квалификационным требованиям

Несоответствие профессиональных и квалификационных требований к ответственному за БДД

Отсутствие ремонтно-технической базы или договора со сторонней организацией для проведения ТО и ремонта

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Нарушение порядка ведения путевого листа

В путевом листе не отражены сведения о проведении предрейсового контроля технического состояния ТС

Не созданы условия для успешного тушения пожара

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 не выполнено предписание от 28.12.2015, При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.

Не выполнено предписание от 28.12.2015, Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 6 обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции 7 соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции 8 содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции 9 выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных пом

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не созданы условия для успешного тушения пожара

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протоколы № 4428 от 22.12.15 Учебные кабинеты кабинет информатики монитор LG №1 - Эквивалентный уровень звука Учебные кабинеты кабинет информатики монитор LG №3 - Эквивалентный уровень звука Учебные кабинеты кабинет информатики монитор LITEON№6 - Эквивалентный уровень звука Учебные кабинеты кабинет информатики монитор SAMSUNG №11 - Эквивалентный уровень звука

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : горячий цех не оборудован раковиной для мытья рук. Согласно п. 3.3.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию. Температура горячей воды в...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва, не имеют гидравлические затворы сифоны , а именно моечные ванны соединены с канализационными трубами резиновыми шлангами, согласно п. 3.8.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы сифоны.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: разделочные ножи хранятся вместе для сырой и готовой продукции в моечной не на рабочем месте, согласно п.6.5. СП 2.3.6.1079-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - ...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: допускается мытье кухонной посуды в одной ванне , согласно п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40С с добавлением моющих средств - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65С - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : хлеб хранится в кухонном столе в горячем цехе, согласно п. 7.26.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба рекомендуется выделить отдельную кладовую. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-ного раствора уксусной кислоты.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : Персоналом не используются одноразовые перчатки для порционирования блюд при раздаче , согласно п. 9.7.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Для раздачи готовых блюд используют чистую, сухую посуду и столовые приборы. Повторное использование одноразовой посуды и приборов запрещается. Продукцию общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемую вне организации общественного питания по заказам потребителей и в организациях т...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения склад для хранения сыпучих продуктов, мясорыбный, овощной цех, мойка для яиц, туалет для сотрудников не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, согласно п. 4.4. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья :Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: в моечной для яиц осветительный прибор не имеет защитной арматуры, согласно п. 4.15. СП 2.3.6.1079-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья :Для освещения производственных помещений и складов применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. На рабочих местах не должна создаваться блесткость. Люминесцентные светильники, размещаемые в помещениях с вращающимся оборудованием универсальные приводы, кремовзбивалки, тестомесы, дисковые ножи, должны иметь лампы, устанавливаемые в противофазе. Светильники обще...

02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : суточные пробы от приготовленного блюда отбираются менее 100 гр. , согласно п.14.3. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : Порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, устанавливаются организацией по согласованию с органами и учреждениями госсанэпидслужбы. Номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками должны соответствовать виду, типу и мощности организации и определяются с учетом санитарно-эпидем...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протокол № 8941 от 14.12.15 проба питьевой воды, отобранная на пищеблоке в горячем цехе после фильтра не соответсвует требованиям санитарных правил по показателям: Железо Fe, суммарно, Марганец Мn, суммарно, что является нарушением п. 3.4.3. Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по содержанию вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и норм о выполнении санитарно-эпидемиологических мероприятий в ГБПОУ СО "Тугулымский многопрофильный техникум", утвержденная директором Баюновым В.Ф. не предусматривает организацию и проведение мероприятий, необходимых для осуществления эффективоного контроля за выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий по профилактике клещевого вирусного энцефалита, а именно проведение акарицидной противоклещевой обработки и энтомологического контроля территории техникума, .что подтверждается программой производственного контроля, утвержденной дире...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протоколы № 4427 от 22.12.15, № 4439 от 22.12.15 Учебные кабинеты кабинет информатики монитор №11 - Освещенность общая - Освещенность экрана Учебные кабинеты кабинет информатики монитор №1 - Освещенность общая - Освещенность экрана Учебные кабинеты кабинет информатики монитор №3 - Освещенность общая - Освещенность экрана Учебные кабинеты кабинет информатики монитор №6 - Освещенность общая - Освещенность экрана Учебные кабинеты кабинет технического обслуживания и ремонта автомобилей №5 точка №2 - Освещенность общая Учебные кабинеты кабинет технического обслуживания и ремонта автомобилей №5 точка №3 - Освещенность общая Учебные кабинеты кабинет технического обслуживания и ремонта автомобилей №5 точка №4 - Освещенность общая Учебные кабинеты кабинет №27 точка №3 - Освещенно...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: Сотрудники не привиты против клещевого энцефалита 27 человек в соответствии с Приказом МЗ РФ № 125н от 21.03.2014г "Об утверждении национального календаря профилактитческих прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 6.3.1.Населению, проживающему на эндемичных по КВЭ территориях, - привитость должна быть не менее 95.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: 7 сотрудников Сидорова Ю.П., Титовец Т.Л., Марков В.Г., Нагурная Т.А., Строшков С.П., Фомин Г.Н., Мостовщикова Г.П.не привиты против гепатита В в соответсвии с Приказом МЗ РФ № 125н от 21.03.2014г "Об утверждении национального календаря профилактитческих прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям", , что является нарушением п.12.2.Вакцинация населения против гепатита B проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : в моечной пищеблока в инструкции для мытья посуды не указан объем моющего и дезинфицирующего средства, что является нарушением п. 5.4.В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протокол № 8945 от 08.12.15 проба рациона: обеда, отобранная на пищеблоке, не соотвествует санитарным нормам по содержанию белка, калорийности, углеводов ниже нормы, что является нарушением п. 6.9. С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 3 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в учреждениях начального и среднего профессионального образования таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено Не представлены программы по профилактике ВИЧ-инфекции на рабочем месте сотрудников, что является нарушением п. 9.7. :Необходимо обеспечить внедрение профилактических программ по ВИЧ-инфекции на рабочем месте.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: Сидорова Ю.Г. не привита против кори , Ковалева М.О. не привита против краснухи в соответствии с Приказом МЗ РФ № 125н от 21.03.2014г "Об утверждении национального календаря профилактитческих прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 6.2.. Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям.

При проведении плановой проверки 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин установлено: нарушаются права потребителей на получение необходимой и достоверной информации о товаре, а именно: в маркировке колбаса вареная "Докторская" продукт категории А", дата изготовления 18.11.2015г, срок годности 30 суток, объем партии 3 кг - в составе обнаружены растительный изолированный белок, крахмалосодержащие компоненты, каррагинан, клетки камеди, не указанный в маркировке продукта. Обнаружены включения гороха, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы . Массовая доля крахмала при величине допустимого уровня - отсутствие - по результату испытаний составляет 0, 3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 14646 от 17.12. 2015года , выданным аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"- АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИСПЫТАТЕЛЬНОЙ ЛАБОРАТОРИИ № РОСС RU. 0001.510116 Срок действия с 17 мая 2013 года по 17 мая 2018г. Колба...

02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 , обнаружено: пищевая продукция с истекшими сроками годности, не изъята из обращения , а именно в учебной комнате для профессионального обучения обучающихся поваров, кондитеров в морозильной камере бытового холодильника хранятся продукты с истекшим сроком годности : кура "Здоровая ферма" охлажденная хранится в замороженном виде дата выработки 09.11.2015г срок хранения до 14.11.2015г в кол-ве 3 тушки , вес - 4, 100 кг - изготовитель ЗАО "Уральская мясная компания" Челябинская область , Аргаяшский район , п. Ишамино, масло "Крестьянское" сладко-сливочное несаленое всорт м.д.ж.72, 5 в колве 0, 6 кг дата выработки 01.10.2015г срок хранения 120 суток при - 16 гр - изготовитель ИП Кощеев А.А. Свердловская обл, г. Березовский , ул. Ленина, 4Б, маргарин "Щедрое лето" в кол-ве 2, 300 кг дата выработки 23.12.2014г со сроком хранения при - 20...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : при изготовлении пищевой продукции не разработаны и не внедрены процедуры основанные на ХАССП. Согласно п.2. ст.10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" : при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.

02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производстваизготовления не разработаны , не внедрены и не поддерживаются процедуры, которые должны быть предусмотрены программой ХАССП, что является нарушением п. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических о...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем, а именно в учебной комнате для профессионального обучения обучающихся поваров, кондитеров в одной морозильной камере бытового холодильника хранятся продукты с истекшим сроком годности : кура "Здоровая ферма" охлажденная хранится в замороженном виде дата выработки 09.11.2015г срок хранения до 14.11.2015г в кол-ве 3 тушки , вес - 4, 100 кг - изготовитель ЗАО "Уральская мясная компания" Челябинская область , Аргаяшский район , п. Ишамино, масло "Крестьянское" сладко-сливочное несаленое всорт м.д.ж.72, 5 в колве 0, 6 кг дата выра...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: пищевая продукция указанная в части 4 статьи 5 с истекшим сроком годности, до проведения её утилизации не направлена на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней , а именно в учебной комнате для профессионального обучения обучающихся поваров, кондитеров в морозильной камере бытового холодильника хранятся продукты с истекшим сроком годности : кура "Здоровая ферма" охлажденная хранится в замороженном виде дата выработки 09.11.2015г срок хранения до 14.11.2015г в кол-ве 3 тушки , вес - 4, 100 кг - изготовитель ЗАО "Уральская мясная компания" Челябинская область , Аргаяшский район...

02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено : В результате лабораторных испытаний проба № 14648 " Масло сливочное крестьянское фасованное. массовая доля жира 7, .5 "Тюменское" высший сорт" дата выработки 09.11.2015г срок годности 90 суток при температуре хранения минус 16гр - изготовитель ООО "Рос Масло" Тюменская область, г. Тюмень, ул. 30 лет Победы, д.77 , не соответствует заявленному наименованию. Вкус и запах, как органолептические показатели идентификации масла сливочного, не соответствуют требованиям , установленным приложением №3 к техническому регламенту Таможенного союза " О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 0332013, п. 5.1.3. ГОСТ 32261-2013 " Масло сливочное. Технические условия". Жирно- кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока бета-ситостерин, кампестер...

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено:4 сотрудника Шимелис Л.Н., Нагурная Т.А., Леханова Е.А., Кокшарова Г.А. не привиты против дифтерии в соответсвии с Приказом МЗ РФ № 125н от 21.03.2014г "Об утверждении национального календаря профилактитческих прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям", что является нарушением п. 8.1.Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Тугулымский многопрофильный техникум"623650, Тугулымский район, пгт Тугулым, Федюнинского, 80 02.12.2015г с 10час 10 мин до 12 час 45 мин при проведении плановой проверки в отношении ГБПОУ СО " Тугулымский многопрофильный техникум" по адресу : р.п.Тугулым, ул. Федюнинского , 80 установлено: Сотрудники не привиты против гриппа в сезон 2015-2016гг 38 человек, что является нарушением п. 11.4.С учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения охват прививками против гриппа в группах риска должен быть не менее 75.