| 2. |
№ 661901137872 от 19 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
13.09.2019г. ознакомлена
|
| 1. |
В группе старшего возраста унитазы оборудованы деревянными детскими сидениями, с шероховатой поверхностью и трещинами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 2. |
В средней группе в туалетной отсутствует раковина для мытья рук взрослых
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 3. |
Нарушается режим мытья разделочного инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 2640 от 29.08.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, согласно которого в смыве с кастрюли для подлива обнаружена БГКП. Разделочный инвентарь хранится в отведенном месте, совместно для сырой и готовой продукции, не хранится на рабочих местах. Нарушается режим мытья и обработки разделочного инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 2640 от 29.08.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, согласно которого в смыве с доски "овощи сырые" обнаружена БГКП.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ст.6.6 КоАП РФ, в отн.повара, штраф 1000 рублей, оплата
|
| 4. |
В детском саду в ясельной группе расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 5. |
Не вся кухонная посуда имеет маркировку, в овощном складе имеется на момент обследования кухонная посуда без маркировки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ст.6.6 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 5000 рублей
|
| 6. |
В результате проведенных измерений установлено, что освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках: Групповые комнаты (Ясельная группа, игровая (1, 5-3 года) точка №1; Ясельная группа, игровая (1, 5-3 года) точка №2; Старшая группа, игровая (3-5 лет) точка №1; Старшая группа, игровая (3-5 лет) точка №3; Подготовительная группа, игровая (5-7 лет) точка №1; Подготовительная группа, игровая (5-7 лет) точка №3).Так, при величине допустимого уровня не менее 200 лк. измеренный результат составил 162-181 лк, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 2644 от 29.08.2019 года, выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 7. |
Разделочный инвентарь (ножи, доски) хранятся в подвешенном виде на стенах, при этом доступ к ним ограничен шкафом для хранения хлеба, мясорубкой для сырой продукции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 8. |
Моечной зоне пищеблока и в буфетных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, для мытья кухонной посуды используется моющее средство "Биолан", в области применения которого отсутствует назначения для детских образовательных учреждений. Нарушается режим мытья столовой посуды, отсутствуют термометры для контроля температуры воды, пробки для моечных ванн, специальные решетки для просушивания посуды, чистые столовые приборы хранят в эмалированных чашках с обитой эмалью
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ст.6.6 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 5000 рублей
|
| 9. |
На территории хозяйственной зоны отсутствует место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий детского сада
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ
|
| 10. |
При озеленении территории проведена посадка плодоносящих деревьев и кустарников (красная смородина, черная смородина, рябина, яблони, вишня, облепиха, шиповник)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 11. |
При проведении лабораторных испытаний питьевой воды, отобранной на пищеблоке учреждения, установлено, проба № 7328 "Вода питьевая, централизованная из разводящей сети" не соответствует требованиям п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" -по показателю Железо (Fe, суммарно): при величине допустимого уровня не более 0, 3 мг/дм3 результат испытаний составил 0, 55 мг/дм3; -по показателю минерализация (сухой остаток): при величине допустимого уровня не более 1000 мг/дм3 результат испытаний составил 1854 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7328 от 30.08.2019, выданный ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 12. |
При проведении лабораторных испытаний питьевой воды, отобранной на пищеблоке учреждения, установлено, проба № 7328 "Вода питьевая, централизованная из разводящей сети" не соответствует требованиям п. 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Мутность (по каолину). Так, при величине допустимого уровня не более 1, 5 мг/дм3 результат исследования составил 0, 55 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7328 от 30.08.2019, выданный ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086, и является нарушением п.3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 13. |
Отсутствует маркировка на мебели в старшей и подготовительной группе
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 14. |
В средней и группе раннего возраста в буфетных в месте установки моечных раковин стена облицована кафельной плиткой в виде фартука, местами плитка отсутствует, стены в постирочной так же облицованы кафельной плиткой, местами плитка отсутствует, имеются сколы и трещины
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 15. |
Пищеблок не обеспечен необходимым набором технологического оборудования (имеются одни весы общие для сырой и готовой продукции), в горячей зоне не оборудован стол для сырой продукции, отсутствует раковина для мытья рук, недостаточно оборудовано моек (отсутствует моечная ванна для рыбы сырой, в доготовочной зоне не оборудована мойка для овощей), на пищеблоке осуществляется приготовление салатов, выпечки при этом отсутствуют необходимые производственные столы; отсутствует необходимый набор холодильного оборудования (нет холодильника для хранения куры, овощей, гастрономии).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраФ 30000 рублей
|
| 16. |
В местах присоединения всех имеющихся производственных моек отсутствуют воздушные разрывы от верха приемной воронки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 17. |
Световые проемы во всех групповых помещениях, спальне средней группы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 18. |
Маркировочные ярлыки (или их копии) отсутствуют на крупы, яйцо, лимоны, макаронные изделия, рыбу. При рассмотрении журнала бракеража поступающей продукции установлено, что в журнал заносятся сведения только по молочной продукции, бракераж других поступающих пищевых продуктов на пищеблок не проводится
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот по ст.6.6 КоАП РФ в отн.ДЛ, штраф 5000 рублей
|
| 19. |
Столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 20. |
В старшей группе в туалетной отсутствует раковина для мытья рук взрослых
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ
|
| 21. |
На пищеблоке применяется дезинфицирующее средство "хлорамин Б", рабочие растворы готовят с нарушением инструкции, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7330 от 28.08.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, согласно которого Проба № 7330 "Хлорамин Б", рабочий раствор 0, 5%" не соответствует требованиям Инструкция № 1 по показателю Массовая доля активного хлора при норме 0, 12-0, 14 % содержания активного хлора результата составил 0, 093%
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот.по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 22. |
Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности и температуры
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 23. |
Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов деревянные, со столешницей, обитой алюминием, также установлено, что столы производственные используются не по назначению, а именно, на столе для обработки яйца на момент обследования хранились макаронные изделия, банки со сгущенным молоком, на столе для готовой продукции хранился тазик с инвентарем для мясорубки, мясорубка для сырого мяса используется также и для обработки готовых продуктов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 24. |
В горячем цехе технологические процессы не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно в зоне обработки сырых продуктов оборудовано место для хранения хлеба (на момент обследования хранится хлеб), в зоне обработки сырых продуктов хранится разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) для готовой продукции (хлеб, сыр, мясо вареное, овощи вареные и т.д.), кухонная посуда для готовой продукции, таз для приготовления салата хранятся на одном стеллаже, на одной полке с емкостями для обработки яйца
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 25. |
Кухонную посуду моют в моечной зоне производственного цеха. Оборудована двухсекционная мойка. При обследовании установлено, что мытье кухонной посуды проводится с нарушением, а именно, отсутствуют пробки для моек, посуда моется под проточной водой, термометр для контроля температуры воды отсутствует
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 26. |
На территории детского сада трава местами не скошена (заросли травы), захламленность
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 27. |
Охлажденная кура хранится в морозильной камере при температуре -11 градусов С, в замороженном виде, применяется для приготовления готовых блюд,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ст.6.6 КоАП РФ, в отн. завхоза, штраф 5000 рублей
|
| 28. |
При обследовании установлено, что в групповых отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 29. |
В результате проведенных измерений установлено: температура воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках: групповые комнаты -Ясельная группа, игровая (1, 5-3 года) 0, 5 м. от наружной стены и Ясельная группа, игровая (1, 5-3 года) центр помещения, при величине допустимого уровня не менее 22 гр.С измеренный результат составил 19, 6-19, 7 гр.С.; -Старшая группа, игровая (3-5 лет) 0, 5 м. от наружной стены; Старшая группа, игровая (3-5 лет) центр помещения; Подготовительная группа, игровая (5-7 лет) 0, 5 м. от наружной стены; Подготовительная группа, игровая (5-7 лет) центр помещения), при величине допустимого уровня не менее 21 гр.С измеренный результат составил 20, 1-20, 7 гр.С.; что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 2643 от 29.08.2019 года, выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 30. |
На территории детского сада отсутствует электрическое наружное освещение
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 31. |
Вгруппе старшего возраста одна лампа из 6 находится в неисправном состоянии (перегоревшая).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ДЛ, штраф 3000 рублей
|
| 32. |
Уборка производственного помещения проводится работниками пищеблока, уборка складских помещений проводится заведующей хозяйством, специально выделенный персонал для этих целей отсутствует
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 33. |
На территории хозяйственной зоны детского сада отсутствует площадка для сбора мусора
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 34. |
В производственном цехе пищеблока отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 35. |
В детском саду (группах) не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ
|
| 36. |
При хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно на момент проведения проверки в холодильнике хранилась тушка цыпленка бройлера потрошёная 1 сорт, дата выработки 11.08.2019г., изготовитель ООО "Птицефабрика "Среднеуральская", в количестве 4 упаковок , общий вес которых составляет 7, 06 кг, срок годности, указанный на упаковке-не более 5 суток, на момент проведения проверки просрочка составила 13 дней; а также фарш приготовленный из этой же продукции весом 3, 275 кг. Общий вес продукции находящийся на хранении с истекшим сроком годности составляет 10, 335 кг.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот.по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ в отн.заведующего, штраф 20000
|
| 37. |
Рабочие столы на пищеблоке моют и обрабатывают не качественно, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 2640 от 29.08.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, согласно которого в смыве со стола "мясо вареное" обнаружена БГКП
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот по ст.6.6 КоАП РФ в отн.повара, штраф 1000 рублей, оплата
|
| 38. |
В туалетной для детей раннего возраста отсутствует раковина для мытья рук персонала
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей;
|
| 39. |
В старшей группе поверхности столов деформированы в виде вздутия и трещин, что затрудняет проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, в отн.ЮЛ, штраф 30000 рублей
|
| 40. |
Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, заявленные производителем, а именно, при хранении пищевой продукции нарушаются условия хранения молока цельного сгущенного с сахаром, согласно условиям, заявленным производителем ООО "Назаровское молоко" условия хранения от 0 до 10 гр. Цельсия, при этом сгущенное молоко хранилось в складе сыпучих продуктов при комнатной температуре. В складском помещении для овощей на момент обследования при комнатной температуре хранились овощи: свекла свежая, условия хранения, заявленные изготовителем от 0 до 3 градусов Цельсия, лук репчатый условия хранения от +3 до +6 градусов Цельсия
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот по ст.6.6 КоАП РФ в отн.ДЛ, штраф 5000 рублей
|
|
