| 2. |
№ 66180702359299 от 17 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2017 г. №01-01-01-01/382 и согласованного прокуратурой Свердловской области (01.12.2017г.), размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
В средней группе "Почемучки"., подготовительной группе "Ягодка" используется посуда (тарелки) со сколами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 2. |
В хозяйственной зоне на площадке с твердым покрытием установлены два металлических контейнера с крышками, которые имеют сквозные отверстия (дыры в четырех нижних углах контейнера), что не исключает проникновения в них животных (мышей).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ДЛ, прекращение с вынесением устного замечания
|
| 3. |
Низкий процент привитости против клещевого вирусного энцефалита среди детей, посещающих дошкольное образовательное учреждение, проживающих на эндемичных по КВЭ территории-51, 4%, вместо 95%, а именно из 107 детей, подлежащих вакцинации против клещевого энцефалита, вакцинировано 55 человек (подготовительная группа-25 человек, вакцинировано-16; старшая группа-26, вакцинировано-16; средняя группа-26, вакцинировано-8; младшая группа-18, вакцинировано-6; ясельная группа12, вакцинировано-9). Данный факт подтверждается представленными списками детей с результатами вакцинации против клещевого вирусного энцефалита.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 4. |
В рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение вакцинации против кори в полном объеме среди сотрудников в установленные сроки, а именно не вакцинирована Шевелева Н.В. (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 5. |
На пищеблоке допущено хранение моющих и дезинфицирующих средств в объемах превышающих обеспечение текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. На момент проведения проверки весь запас моющих и дезинфицирующих средств хранился в горячем цехе под ванной для мытья кухонной посуды (упаковка соды кальценированной, банка "Део-хлор" , бутылка моющего средства "Ника" супер, объемом 1 литр)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ДЛ, прекращение с вынесением устного замечания
|
| 6. |
Теневые навесы для детей на площадках ясельной группы "Пчелка" (дети полутора - трех лет), младшей группы "Смешарики" (дети трех - четырех лет) ограждены с двух сторон; средней группы "Почемучки" (дети четырех - пяти лет) теневой навес огражден с одной стороны.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 7. |
Не обеспечена поточность технологических процессов: столы расставлены без учета поточности, допускается пересечение сырой и готовой продукции. На момент проведения проверки мясорубка для готовой продукции установлена на одном столе с мясорубкой для сырой продукции рядом со столом для мяса сырого. Таким образом, допускается перекрест сырой продукции и готовой продукции; стол для обработки рыбы сырой установлен возле моечной ванны для мытья кухонной посуды возле стеллажа для хранения чистой кухонной посуды (грязный инвентарь для обработки сырой рыбы и сырья рыба пересекаются с чистой кухонной посудой); стол для готовой продукции, а так же для хлеба и выдачи блюд расположен при входе в горячий цех; стол для сырых овощей и теста расположен в центре цеха возле электрических плит. Таким образом пересекается готовая продукция и сырые овощи. Обработка яйца производится в горячем цехе в мойке кухонной посуды (так же допускается перекрест сырой продукции, а именно не обработанного яйца и готовой продукции). Объемно-планировочные решения пищеблока не предусматривают поточность технологических процессов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 8. |
Температура воды в точке разбора (раковина для мытья кухонной посуды) ниже 65 гр.С. На момент проведения проверки температура воды составляла 57 гр.С. (измерена термометром, находящемся на пищеблоке и используемом для измерения и контроля за температурой воды при мытье кухонной посуды и инвентаря).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ДЛ
|
| 9. |
Во всех буфетных дошкольного образовательного учреждения, ножи для нарезки хлеба не имеют маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 10. |
В подготовительной группе "Ягодка" (дети шести - семи лет) рабочая поверхность столов имеет покрытие темного цвета (темно-коричневого цвета), материалы для облицовки столов имеют многочисленные дефекты в виде сколов, трещин, что не позволяет качественно проводить уборку моющими и дезинфицирующими средствами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 11. |
Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадки старшей группы "Ромашка" (дети пяти - шести лет) не установлен теневой навес.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 12. |
В подготовительной группе "Ягодка" рабочие поверхности столов имеют многочисленные дефекты в виде сколов, трещин, острых краев, что создает угрозу для здоровья детей (травмирование).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 13. |
Для предупреждения заболевания клещевого вирусного энцефалита не организовано проведение вакцинации против клещевого вирусного энцефалита" среди сотрудников: Белоносовой О.А., Карачевой Н.М., Литвиновой Н.В., Саночкиной И.С., Селезневой В.В., Радько Е.В., Засыпиной Н.А., Шевелевой Н.В., Латышевой Н.В., Хмелевой Ю.В., (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 14. |
В средней группе "Почемучки" (дети четырех - пяти лет) постельное белье не имеет маркировки у ножного края. Во всем дошкольном образовательном учреждении используется недостаточное количество белья, а именно на каждого ребенка приходится фактически по два комплекта белья, вместо положенных трех.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 15. |
При расстановке кроватей в младшей группе "Смешарики" не обеспечен свободный проход между кроватями,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 16. |
Для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, не выделен отдельный технический персонал. Уборкой указанных помещений, а так же уборкой рабочих мест занимается работник пищеблока, который непосредственно осуществляет приготовление пищи и мытье кухонной посуды и инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 17. |
В старшей группе "Ромашка" раздевальная оборудована шкафами для верхней одежды детей в не достаточном, количестве. Фактически при списочном составе 29детей - шкафчиков установлено- 25.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 18. |
На пищеблоке используется вода не соответствующая требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, а именно 19.09.2018г был проведен отбор проб воды, по результатам проведенных испытаний Проба № 7810 "Вода питьевая централизованного водоснабжения" не соответствует требованиям п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Железо (Fe, суммарно), при норме не более 0, 3 мг/дм3, результат испытаний составил 0, 41 + - 0, 10 мг/дм3, что подтверждается ппротоколом лабораторных испытаний №7810 от 21.09.2018г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ДЛ, прекращение с вынесением устного замечания
|
| 19. |
Не обеспечена плановая вакцинация сотрудникам против вирусного гепатита А : Козырчиковой О.А., Бакиной Н.А., Ядрышниковой Е.И., Белоносовой О.А., Селезневой В.В, Стадухиной Н.Н., Неупокоевой О.А., Радько Е.В., Хмелевой Ю.В., Саночкиной И.С., Засыпиной Н.А., Шевелевой Н.В., Шумихиной А.В., Фарносовой Т.К., Бакиной Н.В., Рассейкиной А.А., Корякиной В.С., (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 20. |
Разделочный инвентарь не закреплен за рабочим местом. На момент проведения проверки доски для готовой продукции ("Фрукты", "Сыр", "Мясо вареное", "Сельдь", "Кура варена", "Колбаса", "Рыба вареная") хранились в кассете на подоконнике, у стола для обработки сырой продукции, а не у рабочих столов для обработки продукции согласно нанесенной на них маркировки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 21. |
В подготовительной группе "Ягодка" используется для игры детей- мягконабивная игрушка "Львенок",
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 22. |
Мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной моечной ванне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 23. |
В результате проведенных испытаний установлено, что питание детей организовано не в соответствии с примерным меню, утвержденном заведующим МКДОУ "Детский сад "им. 1 Мая" Палицыной Н.Г.09.01.2018г., так как не соответствует меню-раскладке от 18.09.2018г , а именно: что рацион обеда в объеме проведенных испытаний не удовлетворят физиологические потребности детей в основных пищевых веществах: -при величине допустимого уровня жира не менее 20, 2г. результат испытаний составил 10 г.; -при величине допустимого уровня калорийности не менее 535, 4 ккал, результат испытаний составил541, 2 ккал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ст.6.6 КоАП РФ, повар, 1000
|
| 24. |
В спальнях на втором этаже средней группы "Почемучки" (дети четырех - пяти лет), старшей группы "Ромашка"(дети пяти - шести лет), младшей группы "Смешарики" (дети трех - четырех лет), на первом этаже в спальнях ясельной группы "Пчелка" (дети полутора - трех лет), подготовительной группы "Ягодка" (дети шести - семи лет) пол имеет многочисленные дефекты в виде трещин, отслоившейся краски, что не позволяет качественно проводить уборку моющими и дезинфицирующими средствами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 25. |
Для детей ясельной группы "Пчелка" (дети полутора - трех лет) дневной сон организован менее 3 часов (с 12 часов 30 минут до 15 часов 00 минут, фактически- дневной сон длится 2, 5 часа). Данный факт подтверждается представленным режимом дня.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 26. |
В представленном десятидневном меню, утвержденном заведующим МКДОУ "Детский сад "им. 1 Мая" Палицыной Н.Г.09.01.2018г. отсутствует информация в соответствии с Приложением N 12, а именно отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 27. |
Занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет (младшая группа "Смешарики", средняя группа "Почемучки", подготовительная группа "Ягодка"), организованы два раза в неделю, вместо трех.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 28. |
Пол теневого навеса ясельной группы "Пчелка" и младшей группы "Смешарики" имеет множественные дефекты: доски на полу с щелями, трещинами, что может нанести вред ребенку.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 29. |
Обработка яйца проводится в не специально отведенном месте, а в горячем цехе, ополаскивание яйца проводится в моечной ванне для мытья кухонной посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 30. |
Температура воды в точке разбора (раковина для мытья кухонной посуды) ниже 65 гр.С. На момент проведения проверки температура воды составляла 44 гр.С. Температура воды измерена термометром, находящемся на пищеблоке и используемом для измерения и контроля за температурой воды при мытье кухонной посуды и инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 31. |
Пол теневого навеса ясельной группы "Василек" имеет множественные дефекты: доски на полу с щелями, трещинами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 32. |
В дошкольной группе "Ручеек" (дети с 4-7 лет) постельное белье не имеет маркировки у ножного края. Во всем дошкольном образовательном учреждении используется недостаточное количество белья, а именно на каждого ребенка приходится фактически по два комплекта белья, вместо положенных трех.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 33. |
Разделочный инвентарь не закреплен за рабочим местом на момент проведения проверки доски для готовой продукции ("Фрукты", "Гастрономия", "МВ"-мясо вареное, "Сельдь") хранились на стеллаже под столом для обработки сырой продукции, а не у рабочих столов для обработки продукции согласно нанесенной на них маркировки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 34. |
На пищеблоке в складском помещении, где хранятся пищевые продукты (овощи) допущено хранение моющих и дезинфицирующих средств (Санокс, Белизна, Ника, средство для мытья стекол), также хранились пустые картонные коробки от оборудования , которые не используются при производстве(изготовлении пищевой продукции).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ДЛ, , прекращение с вынесением устного замечания
|
| 35. |
В туалете дошкольной группы "Ручеек" (дети четырех - семи лет) детские унитазы установлены в не закрывающихся кабинах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 36. |
Для предупреждения заболевания клещевого вирусного энцефалита не организовано проведение вакцинации против клещевого вирусного энцефалита среди сотрудников: Лемешевой В.И., Соболевой Н.Н., Кузнецовой Н.А. (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 37. |
Не обеспечена плановая вакцинация сотрудников против вирусного гепатита А : Лемешевой В.И., Соболевой Н.Н., Кузнецовой Н.А., (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 38. |
В рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение вакцинации против кори в полном объеме среди сотрудников в установленные сроки, а именно не вакцинированы: Карачева Н.М., Николаева И.С., (данные о привитых контингентах получены из прививочного кабинета отделения п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", утверждены заведующей отделением ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ" Баженовой В.А.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 39. |
Для детей ясельной группы "Василек" (дети полутора - трех лет) дневной сон организован менее 3 часов (с 12 часов 30 минут до 15 часов 00 минут, фактически- дневной сон длится 2, 5 часа). Данный факт подтверждается представленным режимом дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 40. |
Стены в умывальной в группе "Василек" имеют следы протекания, отшелушенной краски, признаки поражения грибком, в связи с чем отсутствует возможность проводить уборку влажным способом и дезинфекцию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 41. |
В группе "Василек" (дети полутора - трех лет), и в прачечной стекла в рамах имеют дефекты в виде трещин, стыков.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 42. |
Не организовано в полном объеме проведение вакцинации против дифтерии сотрудников в установленные сроки, а именно отсутствуют данные о иммунизации против дифтерии у Карачевой Н.М, данный факт подтверждается представленными списками сотрудников, утвержденными заведующей отделением п. Троицкий ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ").
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 43. |
В спальне дошкольной группы "Ручеек", в групповой и в проходе из групповой "Василек" в умывальную, пол имеет многочисленные дефекты в виде трещин, отслоившейся краски, что не позволяет качественно проводить уборку моющими и дезинфицирующими средствами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 44. |
Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадки дошкольной группы "Ручеек" (дети четырех - семи лет) не установлен теневой навес.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 45. |
Для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, не выделен отдельный технический персонал. Уборкой указанных помещений, а также уборкой рабочих мест занимается работник пищеблока, который непосредственно осуществляет приготовление пищи и мытье кухонной посуды и инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 46. |
В представленном десятидневном меню, утвержденном заведующим МКДОУ "Детский сад "им. 1 Мая" Палицыной Н.Г.09.01.2018г., отсутствует информация в соответствии с Приложением N 12, а именно отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 47. |
Территория дошкольного образовательного учреждения по периметру частично не ограждена забором (в связи со спиливанием деревьев за территорией).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 48. |
На пищеблоке допущено размещение светильников над плитами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 49. |
Теневой навес на площадке группы "Василек" (дети полутора - трех лет) огражден с двух сторон.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 50. |
Низкий процент привитости против клещевого вирусного энцефалита среди детей, посещающих дошкольное образовательное учреждение, проживающих на эндемичных по КВЭ территории- 13, 0%, вместо 95%, а именно из 23 детей, подлежащих вакцинации, вакцинировано 3 человека. Не вакцинированы в установленные сроки (старшая группа-15, вакцинировано-3; младшая группа-8, вакцинировано-0). Данный факт подтверждается списками детей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 51. |
В ясельной группе "Василек" используется посуда (тарелки) со сколами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 52. |
Не обеспечена поточность технологических процессов. Допускается пересечение сырой и готовой продукции, так стол "вареная продукция" стоит между столом "рыбы сырая" и столом "тесто". Таким образом допускается перекрест готовой продукции и сырой продукции, стол для обработки сырой продукции стоит на пути движения готовой продукции к столу раздачи. Обработка яйца производится в горячем цехе, таким образом допускается перекрест не обработанного яйца и готовой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 53. |
Обработка яйца проводится в не специально отведенном месте, а в горячем цехе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 54. |
В дошкольной группе "Ручеек" оборудование (2 умывальные раковины), установленные в туалетной комнате, имеют многочисленные дефекты в виде сколов, трещин, дыры, образовавшейся после демонтажа смесителя, что создает угрозу для здоровья детей (травмирование).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот.ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ЮЛ, 30000
|
| 55. |
В результате проведенных испытаний установлено, что питание детей организовано не в соответствии с примерным меню, утвержденном заведующим МКДОУ "Детский сад "им. 1 Мая" Палицыной Н.Г.09.01.2018г., так как не соответствует меню-раскладке от 18.09.2018г , а именно: что рацион обеда в объеме проведенных испытаний не удовлетворят физиологические потребности детей в основных пищевых веществах: -при величине допустимого уровня белка не менее 22, 7 г., результат испытаний составил 21, 8 г; - при величине допустимого уровня жира не менее 13, 9 г. результат испытаний составил 13, 5 г.; -при величине допустимого уровня калорийности не менее 528, 9 ккал, результат испытаний составил 505, 1 ккал.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Прот. ст.6.6 КоАП РФ, повар, 1000
|
|
