1. |
№ 66180702359136 от 6 августа 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; Предмет проверки: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
1. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г. 12.00-13.00 установлено, что нарушаются требования к приготовлению и соблюдению инструкций по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор" рабочий раствор 0, 06% не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" (ООО "ДЕО", Россия)", по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0, 015%, при величине допустимого уровня 0, 054-0, 066%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №18192 от 10.08.2018г, протоколом лабораторных испытаний №18185 от 10.08.2018г и является нарушением п. 3.4. СП 3.5.1378-03 в соответствии с которым, профилактическую дезинфекцию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.0001.5
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
2. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г 11.00 установлено, что нарушается требования к обработке яиц, а именно: обработка яиц происходит в отдельном помещении, которое также служит раздаточной для готовой продукции, в помещении отсуствуют ванные (раковины) для ополоскивания яиц, яйца промываются в горячем цеху в ванной для мытья посуды, что является нарушением п. 8.19 СанПин 2.3.6.1079-01 согласно которому Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1-2%-ным раствором кальцинированной соды, 0, 5%-ным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
3. |
"Нарушаются требования технических регламентов таможенного союза к использованию готовой продукции (сливочное мало) в питании детей, а именно: освидетельствованная продукция ""Масло несоленое сладко-сливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ, массовая доля жира 72, 5%, высший сорт (Изготовитель: ООО ""Меркурий"", 454084, г. Челябинск, ул. Малогвардейцев, д. 68, дата изготовления: 02.07.2018г, срок годности 120 суток, объем партии 4 кг (масса нетто 200г) товарная накладная № 5577 от 06.08.2018г, упаковка: алюминиевая кашированная фольга), в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 ""Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции"" (утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарном врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко 11 февраля 2009 г.) не соответствует заявленному наименованию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
4. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г в 09.20 установлено, что нарушаются требования к оборудованию буфетной зоны, а именно: мойка посуды осуществляется в односекционной моечной раковине, что подтверждается фотоматериалами (фото №4) и является нарушением п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которого Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
5. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г 11.00 установлено, что нарушается требования к обработке яиц, а именно: обработка яиц происходит в отдельном помещении, которое также служит раздаточной для готовой продукции, в помещении отсуствуют ванные (раковины) для ополоскивания яиц, яйца промываются в горячем цеху в ванной для мытья посуды, что является нарушением п.14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
6. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018 в 11.00 установлено, что нарушаются требования к оборудованию игровой территории: отсутствует физкультурная площадка для детей, что является нарушением п.3.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которому, зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы (рекомендуемая площадь из расчета не менее 7, 0 кв. м на 1 ребенка для детей младенческого и раннего возраста (до 3-х лет) и не менее 9, 0 кв. м на 1 ребенка дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет)) и физкультурную площадку (одну или несколько).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
7. |
"Детский сад № 46 ""Полянка""(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) Нарушаются требования технических регламентов таможенного союза к использованию готовой продукции (сливочное мало) в питании детей, а именно: освидетельствованная продукция ""Масло несоленое сладко-сливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ, массовая доля жира 72, 5%, высший сорт (Изготовитель: ООО ""Меркурий"", 454084, г. Челябинск, ул. Малогвардейцев, д. 68, дата изготовления: 02.07.2018г, срок годности 120 суток, объем партии 4 кг (масса нетто 200г) товарная накладная № 5577 от 06.08.2018г, упаковка: алюминиевая кашированная фольга), в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 ""Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции"" (утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарном врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко 11 февраля 2009 г.) не соответствует заявленному наименованию. Вкус и запах, как органолептические показатели идентификации масла сливочного не соответствуют требованиям, установленным п.5.1.3 ГОСТ 32261-2013"" Масло сливочное. Технические условия"", приложением 3 ТР ТС 033/2013 ""О безопасности молока и молочной продукции"" (результат испытаний: недостаточно выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
8. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г в 9.00 установлено, что нарушаются требования к маркировке столов и стульев, а именно в группах отсутствует маркировка на стульях и столах, что подтверждается фотоматериалами (фото №1) и является нарушением п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
9. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г 11.00 установлено, что нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно: на пищеблоке имеется только две моечные ванны, которые используются для мытья посуды, для промывки мяса, рыбы, курицы, яиц, овощей, фруктов, что является нарушением п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которому Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
10. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 22.08.2018г. в 14.00 установлено, что нарушаются требования к вакцинации против клещевого энцефалит, а именно: вакцинация против клещевого вирусного энцефалита лиц действительна у 82, 3% сотрудников (14 чел.). Отсутствует информация о вакцинации против вируса клещевого энцефалита у Мельниковой С.П. (1975г.р., стар. воспитатель), Петровой О.Л. (1981г.р., воспитатель), Белоусовой Ю.В. (1981г.р., мл. воспитатель), что является нарушением п. 6.3.1. СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита", согласно которому, населению, проживающему на эндемичных по КВЭ территориях, - привитость должна быть не менее 95%.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Романович Елена Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
11. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 06.08.2018г в 11.10 установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к бракеражу готовой продукции, а именно: в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не все подписи членов бракеражной комиссии за 01.08.2018, 02.08.2018, 03.08.2018г, и подтверждается фотоматериалами (фото №6) и является нарушением п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 46 "Полянка"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
12. |
Детский сад № 46 "Полянка"(624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а) 22.08.2018 в 14.00 установлено, что нарушаются требования к вакцинации против гепатита А, а именно отсутствует информация о вакцинации или исследовании титра антител к гепатиту А у Мельниковой С.П. (1975г.р., стар. воспитатель), Власовой Т.С. (1968г.р., воспитатель), Петровой О.Л. (1981г.р., воспитатель), Белоусовой Ю.В. (1981г.р., мл. воспитатель), Кашиной Ю.В. (1979г.р., мл. воспитатель), что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A", в соответствии с которым, вакцинацию населения против ОГA проводят в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, региональными календарями профилактических прививок и инструкциями по применению препаратов, разрешенных к использованию на территории Российской Федерации в установленном порядке. (Приказ N 01-01-01-01/393 от 1 ноября 2017 года "Об утверждении регионального календаря профилактических прививок Свердловской области": Вакцинации против вирусного гепатита А подлежат лица, подверженные профессиональному риску заражения: работники сферы образования и обслуживания населения (воспитатели и обслуживающий персонал детских дошкольных учреждений; работники пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское и взрослое население; работники предприятий общественного питания; работники закрытых учреждений, в т.ч. детских домов, домов ребенка, школ - закрытых учреждений, в т.ч. детских домов, домов ребенка, школ-интернатов и т.д.; работники, занятые в организациях торговли продуктами питания).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Романович Елена Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
2. |
№ 66150601331680 от 29 сентября 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Выявлены нарушения
1. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 4 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: не организована работа пищеблока в соответствии с объемно - планировочными решениями.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
2. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 4 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: не организована работа пищеблока в соответствии с объемно - планировочными решениями.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
3. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а не выполнено предписание от 28.04.2015
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
4. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 2 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: в программе производственного контроля отсутствует полный перечень официально изданных санитарных правил.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
5. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 4 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: не организована работа пищеблока в соответствии с объемно - планировочными решениями.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
6. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 4 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: не организована работа пищеблока в соответствии с объемно - планировочными решениями.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
7. |
Детский сад № 46 "Полянка"624022, г. Сысерть, Степана Разина ул., 2 а п. 20 предписания № 88/2015-231от 28.04.2015 г. не выполнен: оценить организацию работы системы вентиляции на пищеблоке в соответствии с требованиями, предъявляемыми в вентиляции и кондиционированию воздуха в зданиях и сооружениях не возможно, т.к. отсутствуют документы, подтверждающие исправность системы вентиляции на пищеблоке.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
|