Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25.10.2019г при проверке установлено: что в хозяйственной зоне для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры. Согласно п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: в хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли. Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными.

Нарушаются требования к вакцинопрофилактике против гепатита В, нет данных о вакцинации в личной медицинской книжке и прививочном сертификате у Бовтуненко К.А. 1995г.р., что нарушаются требования СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В" Нарушаются требования к вакцинопрофилактике против дифтерии, а именно не организованна ревакцинация каждые 10 лет с момента последней ревакцинации у Новоселовой Н.А. последняя ревакцинация от 23.06.2009г. Нарушаются требования к вакцинопрофилактике против кори, нет данных о вакцинации в личной медицинской книжке и прививочном сертификате у Бовтуненко К.А. Нарушаются требования к вакцинопрофилактике против гепатита В, а именно нет данных о вакцинации в личной медицинской книжке и прививочном сертификате у Бовтуненко К.А. 1995г.р., чем нарушаются требования СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В" Нарушаются требования к вакцинопрофилактике против кори, нет данных о вакцинации в личной медицинской книжке и прививочном сертификате у Бовтуненко К.А.

Обнаружено невыполнение требований о представлении образцов продукции, документов или сведений, необходимых для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, а именно: На объекте: магазин №25, по адресу: 623550, Пышминский район, д. Мартынова, Молодежная ул., 2, при проведении проверки 23.10.2019 года установлено в реализации находилась продукция: - Голень куриная. Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров: голень глубокозамороженная. Дата изготовления: 06.09.2019 года. Изготовитель (согласно маркировке): Группа компаний " Здоровая ферма" ЗАО "Уралбройлер", РОССИЯ, Челябинская область, Аргаяшский муниципальный район, сп. Ишалинское, п. Ишалино, ж/д ст. (согласно протокола № 9407 от 01.11.2019 года - проба № 9407 " Голень куриная. Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров: голень глубокозамороженная " не соответствует требованиям прил. 2, п.1.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)). На момент, то есть 23.10.2019 года, инспектирования и отбора проб документация о безопасности и качестве на вышеуказанную продукцию представлена не была и до окончания срока проведения проверки т.е. до 11.11.2019 года не представлены. В соответствии с п.13 распоряжения № 01-01-01-03-14/30108 от 01.10.2019 г., установлены документы, которые необходимо предоставить для проведения проверки, а именно: п.п. 10: "Документация на продукцию, сырье, подтверждающую ее происхождение, качество и безопасность (декларации о соответствии, сертификаты соответствия, ветеринарные справки (свидетельства), удостоверения качества и другое), товаро - транспортные накладные, маркировочные ярлыки и др.), а также тары (упаковки)"

25.10.2019г при проверке установлено: нарушаются требования к вакцинопрофилактике против дифтерии, а именно не организованна ревакцинация каждые 10 лет с момента последней ревакцинации: Широкова Г.В. продавец, последняя ревакцинация от 15.08.2004г., что является нарушением п. 8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов (далее - МИБП). Ревакцинация против дифтерии, столбняка проводится взрослым с 18 лет и старше, каждые 10 лет с момента последней ревакцинации, согласно приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".

25.10.2019 года при проведении проверки установлено: в торговом зале линолеум местами порван имеет потертости, что является нарушением п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого: полы в организации торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин, а также уклон в сторону трапов.

23.10.2019 г. установлено : при эксплуатации помещений не достаточно проводится их уборка, а именно : в торговом зале вдоль стен, плинтуса отсутствуют, между полом и стенами в данном пространстве имеется пыль, паутины. В складском помещении цементная стяжка пола нарушена, вдоль стен имеются щели, отверстия, без герметизации. Согласно СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" 4.3. При эксплуатации производственных помещений, должны соблюдаться меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе: герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков. уборка и дезинсекции в соответствии с Санитарными правилами; Согласно СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают:- устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды;- проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках;- герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; - использование устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей

25.10.2019 года при проведении проверки установлено: торговые и складские помещения магазина не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, что является нарушением п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого: торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли.

25.10.2019г в ходе проверки установлено, что торговые и складские помещения магазина не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, что является нарушением п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого: торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли.

25.10.2019г при проверке установлено: в торговом зале линолеум имеет дефекты (местами порван, имеет потертости), поверхность не ровная, что является нарушением п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого: полы в организации торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин, а также уклон в сторону трапов.

Установлено, что в организации торговли не соблюдаются требования по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции, так как в организации торговли оборудована в складе зона - стеллажи, поддоны (для брака), где пищевая продукция не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции хранится в условиях не исключающих возможность несанкционированного доступа к ней, что является нарушением п. 3 ст.18 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" согласно которого: Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.

В ходе проверки при рассмотрении программы производственного контроля (ППК) установлено, что в разделе (перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью)- отсутствуют действующие документы: ТР 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию", ТР 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную питьевую минеральную воду", что является нарушением 3.1. СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в котором должен быть указан перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

При проведении лабораторных исследований отобранных при проверке проб 23.10.2019 года на объекте: магазин № 25, по адресу: 623550, Пышминский район, д. Мартынова, Молодежная ул., 2, установлено, что: - Голень куриная. Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров: голень глубокозамороженная. Дата изготовления: 06.09.2019 года. Изготовитель (согласно маркировке): Группа компаний " Здоровая ферма" ЗАО "Уралбройлер", РОССИЯ, Челябинская область, Аргаяшский муниципальный район, сп. Ишалинское, п. Ишалино, ж/д ст. срок годности 6 мес., объем партии 0, 808 кг, поступившие по товарной накладной № 0++0001347 от 19.09.2019 года, не соответствует требованиям технического регламента по показателю по показателю КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), а именно обнаружено в 2, 0x105 (при допустимых: не более 1x105), что недопустимо. Факт нарушения подтверждается Экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 66-20-014/14-2093-2019 от 01.11.2019 года и Протоколом лабораторных испытаний № 9407 от 01.11.2019 года, о том что проба № 9407 "Голень куриная. Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров: голень глубокозамороженная" не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), выданные испытательным лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016г.;

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Магазин №7623571, Пышминский район, с. Четкарино, Советская ул., 26 В торговой организации в складе для хранения продуктов осуществляется фасовка пищевых продуктов кондитерских изделий - конфеты, мармелад, арахис, печенье макаронных изделий, круп и др.. Для фасовки не предусмотрены двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковина для мытья рук. Согласно п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

Магазин №7623571, Пышминский район, с. Четкарино, Советская ул., 26 Стены склада, где организована фасовка продуктов из деревянного бруса, побелены. Пол выполнен из деревянных досок, не покрашен. Поверхность стен и пола не устойчивы к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств. Согласно п. 5.9. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Магазин №7623571, Пышминский район, с. Четкарино, Советская ул., 26 В торговом зале в холодильном оборудовании открытого типа хранятся сырые продукты и полуфабрикаты пельмени, тесто, котлеты, кура и др. и готовые пищевые продукты торты, крабовые палочки и др.. Согласно п. 7.7. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.

Магазин №7623571, Пышминский район, с. Четкарино, Советская ул., 26 Информационный стенд с информацией о юридическом лице и лицензии размещен в неудобном для ознакомления покупателя месте информационный стенд размещен на двери в подсобное помещение, перед дверью размещена стойка с мукой, загораживающая информационный стенд. Согласно п. 10. Правил продажи отдельных видов товаров если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах.

В торговой организации в реализации представлены игрушки. Маркировка изготовителя с информацией предусмотренной законом плотно заклеена липким стикером со штрих кодом торговой организации. Прежде чем ознакомиться с информацией о товаре, покупателю необходимо отклеить стикер, приложив усилия. Таким образом, информация о товаре представлена не в наглядной и доступной форме. Согласно п. 11. Правил продажи отдельных видов товаров, продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров. Информация в обязательном порядке должна содержать наименование товара место нахождения адрес, фирменное наименование наименование изготовителя продавца, место нахождения адрес организации организаций, уполномоченной изготовителем продавцом на принятие претензий от покупателей и производящей ремонт и техническое обслуживание товара, для импортного товара - наименование страны происхождения товара сведения об обязательном подтверждении соответствия товаров в порядке, определенном законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сведения об основных потребительских свойствах товара сведения об энергетической эффективности товаров, в отношении которых требование о наличии такой информации определено в соответствии с законодательством Российской Федерации об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности правила и условия эффективного и безопасного использования товара гарантийный срок, если он установлен для конкретного товара срок службы срок годности, если он установлен для конкретного товара, а также сведения о необходимых действиях покупателя по истечении указанного срока и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары по истечении указанного срока представляют опасность для жизни, здоровья и имущества покупателя или становятся непригодными для использования по назначению цену в рублях и услови

Магазин №7623571, Пышминский район, с. Четкарино, Советская ул., 26 На реализуемый в торговой организации товар, при проведении проверки не представлена товарно - сопроводительная документация товарно - сопроводительная документация на объекте не храниться. Согласно п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший. Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения адреса и телефона.