| 13. |
№ 66170700561850 от 1 сентября 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 Допускается использование посуды с отбитой эмалью эмалированные чайники в группах, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.13. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда тарелки, блюдца, чашки может быть изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы ложки, вилки, ножи - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п. 6.10. Посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 В загрузочном тамбуре на пищеблоке линолеум с дефектами трещины, что затрудняет проведение качественной дезинфекции, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + п.13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Пищеблок не обеспечен необходимым оборудованием отсутствует протирочная машина для приготовления пюре, отсутствует холодильник для хранения охлажденной куры и овощных полуфабрикатов, отсутствует мясорубка с возможностью установки её в горячем цехе. В качестве подставок под кастрюли используются старые деревянные стулья с дефектами покрытия, качественная обработка которых невозможна. На складе кладовщика требуется замена ларей для хранения продуктов лари старые, оббиты железом и покрашены, поверхность ларей неровная, с дефектами, что затрудняет их обработку и способствует травматизму сотрудников учреждения. На пищеблоке имеется неработающее неисправное оборудование холодильный шкаф на складе используется для хранения хозяйственных вещей. Дверца духового шкафа электроплиты закрывается не плотно чуть приоткрыта, что способствует снижение температуры при приготовлении блюд. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п6.1. Организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В представленной программе производственного контроля в разделе "Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации" не в полном объеме указаны специалисты нет стоматолога и оториноларинголога, что является нарушением п. 3.4. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55
|
| 5. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 Нарушается технология приготовления блюд проба салата морковного не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю S. aureus, протокол лабораторных испытаний №25227 от 04.10.2017г., в соответствие со ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. Согласно п.2.1. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, радиологических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шестакова Анна Юрьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 6. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 Нарушается технология приготовления блюд проба салата морковного не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю S. aureus, протокол лабораторных испытаний №25227 от 04.10.2017г., в соответствие со ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. Согласно гл.II, р.1, п.1.3.5. "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору контролю, утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299" Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений. Согласно п.2.1. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, радиологических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шестакова Анна Юрьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 7. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Нарушается технология приготовления блюд проба салата морковного не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю S. aureus, протокол лабораторных испытаний №25227 от 04.10.2017г., в соответствие со ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. Согласно гл.II, р.1, п.1.3.5. "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору контролю, утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299" Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений. Согласно п.2.1. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, радиологических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шестакова Анна Юрьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 8. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Деревянные полы теневых навесов на игровых площадках неровные, что может привести к травматизму детей, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.10. Теневые навесы рекомендуется оборудовать деревянными полами или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека на расстоянии не менее 15 см от земли.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 9. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Теневые навесы на игровых площадках 2-х групп имеют высоту ограждения с боковых сторон менее 1, 5м, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.10.1. Теневые навесы для детей младенческого и раннего возраста и дошкольного возраста в I, II, III климатических районах ограждаются с трех сторон, высота ограждения должна быть не менее 1, 5 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 10. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Песочницы на прогулочных участках не оборудованы крышками и во время отсутствия детей не закрываются. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.15. Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями. При обнаружении возбудителей паразитарных и инфекционных болезней проводят внеочередную смену песка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Сивкова Валентина Ивановна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 11. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды детей. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.13. В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви п.6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 12. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В младше-средней группе стены и потолки неровные, имеют дефекты отделки на стенах и потолке в раздевальной и туалетной следы от протекания кровли, что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию п. 5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 13. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + 5.1 В младше-средней группы стены и потолки неровные, имеют дефекты отделки на стенах и потолке в раздевальной и туалетной следы от протекания кровли, что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию п. 5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 14. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В загрузочном тамбуре на пищеблоке линолеум с дефектами трещины, что затрудняет проведение качественной дезинфекции, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 15. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Используемая мебель не соответствует росту детей на момент проверки в старше-подготовительной группе столы имеют размеры 49см вместо 42см, 55, 5-56см вместо 52см. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Чусовитина Екатерина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 16. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + 4.13 В раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды детей. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.13. В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви п.6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 17. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Дети рассажены не в соответствие с ростом на момент проверки 27.09.2017г. в старше-подготовительной группе столы имеют размеры 49см вместо 42см, 55, 5-56см вместо 52см. Маркировка детской мебели столы и стулья для детей выполнена не в соответствие с требованиями санитарных правил на момент проверки 27.09.2017г. допускается использование цветовой маркировки, вместо цифровой, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Чусовитина Екатерина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 18. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В туалетных отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь ведра, лентяйки хранят в зоне санитарных узлов или в умывальной зоне, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.21. В туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Сивкова Валентина Ивановна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 19. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Пищеблок не обеспечен необходимым оборудованием отсутствует протирочная машина для приготовления пюре, отсутствует холодильник для хранения охлажденной куры и овощных полуфабрикатов, отсутствует мясорубка с возможностью установки её в горячем цехе. В качестве подставок под кастрюли используются старые деревянные стулья с дефектами покрытия, качественная обработка которых невозможна. На складе кладовщика требуется замена ларей для хранения продуктов лари старые, оббиты железом и покрашены, поверхность ларей неровная, с дефектами, что затрудняет их обработку и способствует травматизму сотрудников учреждения. На пищеблоке имеется неработающее неисправное оборудование холодильный шкаф на складе используется для хранения хозяйственных вещей. Дверца духового шкафа электроплиты закрывается не плотно чуть приоткрыта, что способствует снижение температуры при приготовлении блюд. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п6.1. Организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Сивкова Валентина Ивановна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 20. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Отсутствуют условия для обработки сырой продукции для разделки сырого мяса, куры, рыбы, овощей выделен один стол. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень" - посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека - компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 21. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Допускается использование посуды с отбитой эмалью эмалированные чайники в группах, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.13. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда тарелки, блюдца, чашки может быть изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы ложки, вилки, ножи - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п. 6.10. Посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна, Сивкова Валентина Ивановна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 22. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд приготовление картофельного пюре проводится вручную, вместо с использованием протирочной машины. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.11 При изготовлении картофельного овощного пюре используется овощепротирочная машина.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 23. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В представленном примерном меню меню для детей раннего возраста, меню для детей дошкольного возраста не обеспечивается процентное содержание белков, жиров, углеводов от калорийности рациона, а именно в меню для детей раннего возраста в первый день содержание белков составляет 2, 1, вместо требуемых 12-15, жиров 3, 2, вместо требуемых 30-32, углеводов 11, вместо требуемых 55-58. Во второй день содержание белков составляет 3, 8, вместо требуемых 12-15, жиров 3, 9, вместо требуемых 30-32, углеводов 12, 4, вместо требуемых 55-58 и т.д. В меню для детей дошкольного возраста в первый день содержание белков составляет 3, 9, вместо требуемых 12-15, жиров 2, 8, вместо требуемых 30-32, углеводов 12, 5, вместо требуемых 55-58. Во второй день содержание белков составляет 3, 5, вместо требуемых 12-15, жиров 3, 4, вместо требуемых 30-32, углеводов 14, вместо требуемых 55-58. В третий день содержание белков составляет 4, 3, вместо требуемых 12-15, жиров 2, 8, вместо требуемых 30-32, углеводов 16, вместо требуемых 55-58 и т.д., что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15 от калорийности рациона, жиров 30 - 32 и углеводов 55 - 58.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 24. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В представленном примерном меню меню для детей раннего возраста, меню для детей школьного возраста не рационально распределена энергетическая ценность по приемам пищи, а именно в меню для детей раннего возраста во второй день на завтрак доля суточной потребности в энергии составляет 34, вместо требуемых 20-25, обед составляет 28, 8, вместо требуемых 30-35, полдник составляет 27, 6., вместо требуемых 10-15. В третий день на завтрак доля суточной потребности в энергии составляет 27, 3, вместо требуемых 20-25, полдник составляет 30, вместо требуемых 10-15. В четвертый день в полдник доля суточной потребности в энергии составляет 30, вместо требуемых 10-15 и т.д. В меню для детей дошкольного возраста во второй день на завтрак доля суточной потребности в энергии составляет 34, вместо требуемых 20-25, обед составляет 38, вместо требуемых 30-35. В третий день на второй завтрак доля суточной потребности в энергии составляет 2, 2, вместо требуемых 5, обед составляет 54, вместо требуемых 30-35. В третий день на завтрак доля суточной потребности в энергии составляет 30, вместо требуемых 20-25, полдник составляет 19, вместо требуемых 10-15 и т.д., что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 15.4 При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 25. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В предоставленном примерном меню меню для детей раннего возраста, меню для детей дошкольного возраста не в полном объеме содержит информацию в соответствии с приложением №12 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания, не содержит информацию по витамину С. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня "Салат свекольный" на обед в первый день и во второй день, "Пюре картофельное" на обед в первый день и третий день, "Кофейный напиток на молоке" на завтрак в первый, второй, третий, пятый, шестой, восьмой, девятый, десятый дни, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 15.5 "Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 26. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а В предоставленном примерном меню меню для детей раннего возраста, меню для детей дошкольного возраста в четвертый и девятый дни на обед отсутствует закуска, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 15.6. Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 27. |
В ходе обследования личных медицинских книжек выявлено Шаламова М.О. трудоустроена на должность воспитатель без полного обязательного предварительного медицинского осмотра принята на работу 12.05.2015 года без осмотра стоматолога и отоларинголога, прохождение всех врачей специалистов от 07.04.2016 года, аттестация по должности воспитатель пройдена 24.03.2016 года. Не обеспечивается проведение сотрудникам учреждения прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпид. показаниям, а именно отсутствуют сведения о прививках против кори у следующих сотрудников Шестакова А.Ю., Колпакова Е.Д., Овчинникова М.В., Сигов А.Н., Терсинцева Л.П., Маленкин Г.Г., у остальных сотрудников имеется одна прививка в 2016 году, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 19.1. Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке 1 аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.7.1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее - медицинские осмотры. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
|
| 28. |
МКДОУ детский сад №55622926, Пригородный район, с. Южаково, Советская ул., 8а + п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 В ходе обследования личных медицинских книжек выявлено Шаламова М.О. трудоустроена на должность воспитатель без полного обязательного предварительного медицинского осмотра принята на работу 12.05.2015 года без осмотра стоматолога и отоларинголога, прохождение всех врачей специалистов от 07.04.2016 года, аттестация по должности воспитатель пройдена 24.03.2016 года, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 19.1. Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке 1 аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.7.1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее - медицинские осмотры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
|
| 29. |
+ п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Не обеспечивается проведение сотрудникам учреждения прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпид. Показаниям, а именно отсутствуют сведения о прививках против кори у следующих сотрудников Шестакова А.Ю., Колпакова Е.Д., Овчинникова М.В., Сигов А.Н., Терсинцева Л.П., Маленкин Г.Г., у остальных сотрудников имеется одна прививка в 2016 году, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 19.1. Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке 1 аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.18.1. Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.18.3. Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоро
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
|
| 30. |
+ п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Не обеспечивается проведение сотрудникам учреждения прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпид. Показаниям, а именно отсутствуют сведения о прививках против кори у следующих сотрудников Шестакова А.Ю., Колпакова Е.Д., Овчинникова М.В., Сигов А.Н., Терсинцева Л.П., Маленкин Г.Г., у остальных сотрудников имеется одна прививка в 2016 году, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 19.1. Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке 1 аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.18.1. Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.18.3. Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоро
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ детский сад №55, Колпакова Елена Дмитриевна
|
|
