| 1. |
№ 662003635110 от 3 февраля 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 30.10.2019 г. №01-01-01-01/396 (с изменениями от 23.12.2019г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан Дюкина Е.В.
|
| 1. |
Холодильное оборудование не исправно: температура на верх нем уровне в морозильной камере не опускается ниже минус 15 градусов (необходимая температура для хранения мяса, рыбы-18 22), дверца не плотно прилегает, резинка рассохлась. Нарушается режим мытья кухонной посуды: на стеллаже для хранения кухонной посуды емкость сметана грязная, с жирным налетом, крышки от бачков грязные с налетом не промытого моющего средства. В обороте находятся пищевые продукты, которые имеют явные признаки недоброкачественности: в складе для хранения овощей обнаружена морковь в капроно вой сетке с явными признаками порчи (гниль). Невозможно оце нить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур, производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, а именно: производство блюда «Гуляш из говядины», рецептура №437 осуществлялось с добавлением куриного филе грудки (в рецептуре добавление куры не предусмотрено) Сотрудники периодические медицинские осмотры не прошли в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России №302н от 12.04.2011 г. не в полном объеме, а именно при проверке личных медицинских книжек у двух сотрудников выявлено отсутствие результатов исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у помощника воспитателя Макаровой Екатерины Николаевны, у воспитателя Бородиной Елены Валерьевны.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол ст 6.7 ч1, штраф 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
| 2. |
При проверке 11.02.2020 установлено: стены помещений постирочной не гладкие, имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (места отпавшей плитки замазаны и закрашены, имеются трещины на стене). Потолок в помещении с повышенной влажностью воздуха (постирочная) окрашенный масляной краской - имеет дефекты в виде отслойки краски. Покрытие пола затрудняет обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств, а именно в групповой группы "Карапузы" - группа детей младшего дошкольного возраста "Б" линолеум у стык-порога порван; в групповой группы "Солнышко" - группа детей старшего дошкольного возраста "Б", в групповой группы "Звездочки" - группа детей старшего дошкольного возраста "Б" и в групповой группы "Воробушки" - группа раннего возраста "А" в линолеуме дыры; в групповой группы "Непоседы" - группа раннего возраста "Б" у туалетной под батареей в линолеуме дыра. Поверхности не всех столов и стульев стойкие к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, а именно в групповой группы "Звездочки" - группа детей старшего дошкольного возраста "Б" и в групповой группы "Непоседы" - группа раннего возраста "Б" на стульях имеются сколы краски, на боковых поверхностях столов имеются сколы на отделке. Отсутствует шкафы для уборочного инвентаря в туалетных помещениях и вне туалетных комнат (уборочный инвентарь для группы (швабры, ведра) хранится в туалетном помещении в умывальной зоне) во всех группах. При проверке 11.02.2020 установлено: помещение постирочной не оборудовано вентиляцией с механическим побуждением, имеющаяся общеобменная вентиляция находится в не исправном состоянии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол ст 6.4 ЮЛ, штраф 10 000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
| 3. |
В пищевой продукции, находящейся в обращении, допускается наличие возбудителей инфекционных заболеваний, а именно: в пробе "Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров Грудка охлажденная весовая", отобранной 05.02.2020 г., дата изготовления: 31.01.2020 г., срок годности: не более 7 суток, объем партии: 26 кг, обнаружена Salmonella infantis, при вели-чине допустимого уровня отсутствие , протокол лабораторных испытаний № 592 от 12.02.2020 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах АТТЕ-СТАТ № РОСС RU.0001.510230 Дата внесения сведений в ре-естр аккредитованных лиц 08.12.2015г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний №592 от12.02.2020 г., выданное Органом Инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпиде-миологии в Свердловской области " Аттестат аккредитации ор-гана инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 14.43 ч1 ДЛ, штраф 10 000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
| 4. |
При проведении лабораторных исследований не учитывается запланированные показатели в программе производственного контроля, а именно при исследовании воды не исследуются запланированные показатели: запах при 20С, запах при 60 С, цветность, мутность. Питьевая вода не безопасна в эпидемическом отношении, а именно при отборе воды на пищеблоке обнаружены колифаги результат испытаний 3, 2 БОЕ/100 мл, при регламентированной норме - отсутствие, протокол лабораторных испытаний №556 от 05.02.2020г. Вход на территорию ДОУ (справа от центрального входа) не имеет целостного твердого покрытия, а именно: участки асфальта разрушены, местами трещины, дыры, виднеется земля. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, а именно в левом лестничном пролете, в коридоре первого этажа (левая сторона здания), в физкультурном зале (составные стекла), в групповой группы детей дошкольного возраста «Б» (составные стекла); группы детей младшего дошкольного возраста «Б» в групповой 3 окна (составные стекла), в спальной 2 окна (составные стекла), в приемной 1 окно (составные стекла); в группе детей младшего дошкольного возраста «А» в групповой 2 окна (составные стекла), в спальной 3 окна (составные стекла), в туалетной и умывальной (составные стекла).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол ст 6.5 ДЛ, штраф 2000 протокол ст 6.4 ЮЛ, штраф 10 000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
|
| 5. |
№ 66180702358511 от 2 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 27.04.2018
|
| 1. |
Инвентарь (волосяные кисточки для смазывания хлебобулочных изделий) используемый на пищеблоке изготовлены из материалов, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Не весь кухонный инвентарь имеет маркировку, нет маркировки на совках для сыпучих продуктов, толкушках и скалке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гончарова Ирина Владимировна
|
| 2. |
Воспитатели не обеспечены спецодеждой светлых тонов, а именно: работают непосредственно в личной одежде.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кожевникова Лариса Сергеевна
|
| 3. |
В дошкольном образовательном учреждении не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви. Для пола используются материалы, не допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов, а именно: нарушена целостность линолеума в спальнях групп младшего дошкольного возраста Б (3-4 года), дошкольного возраста Б (4-5 лет), группе дошкольного возраста А (4-5 лет), старшего дошкольного возраста А (5-6 лет), старшего дошкольного возраста Б (5-6 лет).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кожевникова Лариса Сергеевна
|
| 4. |
На момент проверки 02.04.2018 г. отсутствует горячая вода в умывальных раковинах, моечных ваннах буфетных и туалетных комнатах во всех группах детского сада.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 5. |
Теневые навесы (веранды) находятся в аварийном состоянии. Кирпичная кладка веранд имеет трещины, перекрытия крыш просели, опоры веранд накренены, некоторые дополнительно подперты. Пол на верандах в деревянный, местами сгнил, имеет щели и трещины.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кожевникова Лариса Сергеевна
|
| 6. |
Нарушается режим мытья кухонной посуды, а именно: инвентарь не просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках (кастрюли ставятся на стеллаж и закрываются крышками). Металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу. В моечной и буфетных не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств, так же отсутствуют мерные емкости для моющих и дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гончарова Ирина Владимировна
|
| 7. |
При хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности, установленные изготовителем, а именно: в реализации находятся конфеты " Ярче" Производитель - Н-ООО КДВ г. Н. Тагил, дата изготовления 09.07.2017 , срок годности истек 09.01.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лузина Ольга Александровна
|
| 8. |
В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, который устраивают выше сифонных устройств. Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 9. |
Игровое оборудование изготовлено из материалов оказывающих вредное воздействие на человека, а именно: игровое оборудование выполнено из использованных автомобильных шин. В весенний период на игровой площадке проведена полная смена песка. Не предоставлен документарный факт (протоколы лабораторных исследований) о соответствии песка гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. Персонал дошкольных образовательных организаций не оставляет верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, а именно: в группе младшего дошкольного возраста "А" (3-4 года), в старшей группе дошкольного возраста В (с 6- 8 лет) верхняя одежда персонала хранится в приёмной на вешалке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тимофеева Галина Михайловна
|
| 10. |
На пищеблоке не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений по мере необходимости) а, именно: на день проверки 02.04.2018г. в 08-40 складское помещение, загрузочное отделение пищеблока в неудовлетворительном техническом состоянии, обнаружено что на пищеблоке оконные рамы, подоконники, плинтуса, батареи, трубы холодной воды, канализационные трубы, стойки моечных ванн требуют покраски, частично краска отсутствует, что затрудняет уборку помещений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 11. |
Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечил: - организацию достаточным количеством оборудования, посуды и другими предметами материально-технического оснащения; - выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения; - необходимые условия для соблюдения санитарных правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тимофеева Галина Михайловна
|
| 12. |
Лабораторные исследования готовой продукции в рамках производственного контроля в пищеблоке ДОУ в 2017г. проведены не в полном объеме, наличие патогенных микроорганизмов не определяется 1 раз в 6 месяцев, при этом не проверяется 30% от каждого вида блюд, а именно: в первом полугодии 2017г. не исследованы гарниры, напитки (компот), выпечка, кулинарные изделия (блюда из птицы, рыбы), салаты; во втором полугодии 2017 г. не исследованы гарниры, выпечка, кулинарные изделия (блюда из рыбы, птицы). Документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов за данный период не представлен. Ассортимент выпускаемой продукции согласно бракеражного журнала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 13. |
Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Сухожарового шкафа в групповой ячейке нет.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кожевникова Лариса Сергеевна
|
| 14. |
Нарушено хранение крупы, муки, макаронных изделий, а именно стеллажи установлены вплотную к стенам, тем самым не соблюдается расстояние между стеной и продуктами не менее 20 см. Ржаной и пшеничный хлеб не хранят раздельно на стеллажах и в шкафах, хлеб хранится на одной полке, навален друг на друга. Картофель и корнеплоды не хранятся в сухом, темном помещении, помещение для хранения овощей не оборудовано отопительной системой; Продукты, имеющие специфический запах (специи), не хранят отдельно от других продуктов, воспринимающих запахи, а именно на стеллаже вместе со специями хранится чай, кондитерские изделия ( печенье), соль и другие.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лузина Ольга Александровна
|
| 15. |
На стенах и потолке складского помещения пищеблока имеются признаки поражений грибком. Стены в туалетной группы раннего возраста (2-3 года) не гладкие, краска на стене местами отслаивается.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 16. |
Обработку яиц не проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, т.к. мясо- рыбного цеха нет, обработку яиц проводят в моечной ванне для мытья кухонной посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гончарова Ирина Вдадимировна
|
| 17. |
Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим и моечным оборудованием, а именно на момент проверки 02.04.2018г. в 08-40 , отсутствуют раздельные ванны для мытья овощей, мяса, куры, рыбы, в мойке для кухонной посуды производится обработка яиц , там же осуществляется дефростация мяса, рыбы, мытье овощей и фруктов, а так же куры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОЛЯЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА «ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ №11 «РЯБИНУШКА»
|
| 18. |
В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Специальная тара для пищевых отходов не обрабатывается с помощью шлангов над канализационными трапами, 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивается горячей водой и просушивается.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гончарова Ирина Владимировна
|
|
| 6. |
№ 66160600417888 от 8 февраля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Юридическое лицо МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" в соответствии с осуществляемой им деятельностью не выполняет требования санитарного законодательства, а именно не осуществляет в полном объёме производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний: за 2015 год не проводились лабораторные исследования готовой продукции на калорийность выход блюд и соответствии химического состава блюд по рецептуре и контроль проводимой витаминизации третьих блюд не представлены протоколы лабораторных испытаний.
|
| 2. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные предприятием - изготовителем, а именно: при проверке 25.02.2016г. в складском помещении на полке шкафа хранится сгущенное молоко, производство ООО "Кузбассконсервмолоко" в количестве 16 штук, при температуре воздуха +22С регламентируемая температура хранения от 0 до +10С
|
| 3. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В буфетных - раздаточных не предусмотрено оборудование разделочный инвентарь позволяющее осуществлять приготовление отдельных блюд нарезка готовых продуктов, а именно: при проверке 11.02.2016 в 14-00 выявлено отсутствие ножа "Гастрономия" в 11 буфетных из 13, отсутствие доски "Гастрономия" в 13 буфетных из 13. Нарезку готового продукта сыр производят ножом "Хлеб", в качестве разделочной доски используют тарелку.
|
| 4. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные предприятием - изготовителем, а именно: при проверке 25.02.2016г. в складском помещении на полке шкафа хранится сгущенное молоко, производство ООО "Кузбассконсервмолоко" в количестве 16 штук, при температуре воздуха +22С регламентируемая температура хранения от 0 до +10С повидло яблочное с ароматом вишни, производство ООО "Консервный завод Смоленский" в количестве 2 кг., при температуре +22С регламентируемая температура хранения от 0 до 20С.
|
| 5. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Каждая группа помещений пищеблока производственные, складские не оборудована работающей приточно-вытяжной вентиляцией, а именно: на момент проверки 25.02.2016 вентиляционная система пищеблока находится в нерабочем состоянии.
|
| 6. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Весы в складе не имеют маркировки для готовых и сырых пищевых продуктов.
|
| 7. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Моечные ванны пищеблока сырой цех, готовый цех, моечная кухонной посуды не обеспечены смесителями.
|
| 8. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Юридическое лицо не осуществляет производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ, а именно: отсутствует производственный контроль на рабочих местах: повара, кухонного работника, кладовщика пыль животного и растительного происхождения, тепловое излучение, помощника воспитателя СМС, галогены в воздухе, делопроизводителя ПЭВМ. Юридическое лицо МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" в соответствии с осуществляемой им деятельностью не выполняет требования санитарного законодательства, а именно не осуществляет в полном объёме производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний: за 2015 год не проводились лабораторные исследования готовой продукции на калорийность выход блюд и соответствии химического состава блюд по рецептуре и кон...
|
| 9. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с приложением 4, а именно: на участке приготовления салатов из сырых и вареных овощей отсутствует овощерезательная машина, бактерицидная установка в мясорыбном цехе отсутствует среднетемпературный холодильник для хранения необходимого объема пищевых продуктов, выданных кладовщиком для приготовления на следующий день кладовщиком выдается рыба, мясо из низкотемпературного холодильника в 16-00 текущего дня для приготовления на следующий день, данные продукты находятся в мясорыбном цехе без холода 15 часов.
|
| 10. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Юридическое лицо не осуществляет производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ, а именно: отсутствует производственный контроль на рабочих местах: повара, кухонного работника, кладовщика пыль животного и растительного происхождения, тепловое излучение, помощника воспитателя СМС, галогены в воздухе, делопроизводителя ПЭВМ. Юридическое лицо МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" в соответствии с осуществляемой им деятельностью не выполняет требования санитарного законодательства, а именно не осуществляет в полном объёме производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний: за 2015 год не проводились лабораторные исследования готовой продукции на калорийность выход блюд и соответствии химического состава блюд по рецептуре и кон...
|
| 11. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Список контингента, разработанный и утвержденный работодателем, в 10-дневный срок не направлен в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя. На момент проверки 25.02.2016 г. списки контингентов в Серовском отделе Управления Роспотребнадзора по СО отсутствуют.
|
| 12. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Данные о прохождении медицинских осмотров не внесены в личные медицинские книжки , нарушена кратность прохождении медицинских осмотров , а именно : а именно:- нарушена кратность прохождения осмотра стоматологом у: учителя - логопеда Никитиной Анны Андреевны дата последнего осмотра: 07.11.2014 г. воспитателя Черезовой Любови Андреевны дата последнего осмотра: 28.05.2014 г., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра стоматологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны , кухонного работника Сизовой Натальи Вячеславовны , при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра отоларингологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны, воспитателя Марчининой Елены Александровны, воспитателя Кайсиной Тамары Анатольевны , у рабочей по стирке и ремонту спецодежды Бабайловой Татьяны Валерьевны , при регламентированной кратности 1 раз в год.
|
| 13. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные предприятием - изготовителем, а именно: при проверке 25.02.2016г. в складском помещении на полке шкафа хранится сгущенное молоко, производство ООО "Кузбассконсервмолоко" в количестве 16 штук, при температуре воздуха +22С регламентируемая температура хранения от 0 до +10С повидло яблочное с ароматом вишни, производство ООО "Консервный завод Смоленский" в количестве 2 кг., при температуре +22С регламентируемая температура хранения от 0 до 20С.
|
| 14. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Для хранения колясок, санок отсутствует специальное место.
|
| 15. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В буфетных - раздаточных не предусмотрено оборудование разделочный инвентарь позволяющее осуществлять приготовление отдельных блюд нарезка готовых продуктов, а именно: при проверке 11.02.2016 в 14-00 выявлено отсутствие ножа "Гастрономия" в 11 буфетных из 13, отсутствие доски "Гастрономия" в 13 буфетных из 13. Нарезку готового продукта сыр производят ножом "Хлеб", в качестве разделочной доски используют тарелку.
|
| 16. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Стены помещений не гладкие, имеют признаки поражения грибком, а именно: при проверке 11.02.2016 в 14-20 в буфетной-раздаточной средней группы А в стыке между стеной и потолком признаки грибка шелушение, налет серо-черного цвета.
|
| 17. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В раздевальных или в отдельных помещениях не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 18. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Отсутствует шкафы для уборочного инвентаря в туалетных помещениях и вне туалетных комнат уборочный инвентарь для группы и туалета хранится в туалетном помещении во всех группах.
|
| 19. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Световые проемы не во всех спальных помещениях оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами шторы или жалюзи, а именно отсутствуют в спальных помещения средней группе дошкольного возраста "А", в группе раннего возраста "Б" 1-2 года, в группе младшего дошкольного возраста "А" 3-4 лет
|
| 20. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" в коридорах, в музыкальном зале источниками искусственного освещения являются ртутьсодержащие лампы. Неисправные, перегоревшие ртутьсодержащие лампы не направляются на утилизацию в соответствии с действующими нормативными документами: отсутствует отдельное помещение для хранения отработанных ртутьсодержащих ламп и договор на их утилизацию.
|
| 21. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Каждая группа помещений пищеблока производственные, складские не оборудована работающей приточно-вытяжной вентиляцией, а именно: на момент проверки 25.02.2016 вентиляционная система пищеблока находится в нерабочем состоянии. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется: МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" не представил акты по результатам ревизии вентиляционных систем.
|
| 22. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Моечные ванны пищеблока сырой цех, готовый цех, моечная кухонной посуды не обеспечены смесителями.
|
| 23. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с приложением 4, а именно: на участке приготовления салатов из сырых и вареных овощей отсутствует овощерезательная машина, бактерицидная установка в мясорыбном цехе отсутствует среднетемпературный холодильник для хранения необходимого объема пищевых продуктов, выданных кладовщиком для приготовления на следующий день кладовщиком выдается рыба, мясо из низкотемпературного холодильника в 16-00 текущего дня для приготовления на следующий день, данные продукты находятся в мясорыбном цехе без холода 15 часов.
|
| 24. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В складских помещениях для хранения сухих сыпучих продуктов не осуществляется измерение влажности воздуха, а именно: во влажном термометре психрометра, находящемся в складе, отсутствует дистиллированная вода, показания влажного термометра совпадают с показаниями сухого термометра 22С.
|
| 25. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Для разделки готовых пищевых продуктов не имеется отдельных разделочных ножей и досок, а именно: при проверке 11.02.2016 в 14-00 выявлено отсутствие ножа "Гастрономия" в 11 буфетных из 13, отсутствие доски "Гастрономия" в 13 буфетных из 13. Порционирование готового продукта сыр производят ножом "Хлеб", в качестве разделочной доски используют тарелку. Столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические стол КС, стол для приготовления салата ОВ имеют деревянную столешницу покрытую пластиком.
|
| 26. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Каждая группа помещений пищеблока производственные, складские не оборудована работающей приточно-вытяжной вентиляцией, а именно: на момент проверки 25.02.2016 вентиляционная система пищеблока находится в нерабочем состоянии.
|
| 27. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Доски и ножи не хранятся раздельно в кассетах или в подвешенном виде, а именно: при проверке 25.02.2016 обнаружены доски хранящиеся на стеллаже друг на друге РС, КС ножи в готовом цехе лежат на доске ОВ.
|
| 28. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные предприятием - изготовителем, а именно: при проверке 25.02.2016г. в складском помещении на полке шкафа хранится сгущенное молоко, производство ООО "Кузбассконсервмолоко" в количестве 16 штук, при температуре воздуха +22С регламентируемая температура хранения от 0 до +10С повидло яблочное с ароматом вишни, производство ООО "Консервный завод Смоленский" в количестве 2 кг., при температуре +22С регламентируемая температура хранения от 0 до 20С.
|
| 29. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В складских помещениях для хранения сухих сыпучих продуктов не осуществляется измерение влажности воздуха, а именно: во влажном термометре психрометра, находящемся в складе, отсутствует дистиллированная вода, показания влажного термометра совпадают с показаниями сухого термометра 22С.
|
| 30. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В примерном меню детского сада №11 содержание белков составляет 3, 5 от калорийности рациона, а должно обеспечивать 12-15 от калорийности рациона, жиров - 3, 1, а должно 30-32 и углеводов - 13, 5, при нормируемом 55-58.
|
| 31. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При составлении примерного меню распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи составил: в первый день завтрак - 25, 5 при рекомендуемом 20-25, второй завтрак - 4, 2, при рекомендуемом 5, обед - 49, 0, при рекомендуемом 30-35, полдник - 20, 0, при рекомендуемом 10-15.
|
| 32. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 В примерном десятидневном меню МБДОУ НГО "Детский сад №11 "Рябинушка" наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур в примерном меню "голубцы ленивые в сметанном соусе", в сборнике рецептур "голубцы ленивые", а также в примерном меню идет повторение одних и тех же блюд последующие два дня, а именно на обед "салат из свеклы" и в понедельник и в среду, каждый день на полдник молоко.
|
| 33. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Не оборудован в туалетных помещениях групповых отделений за исключением старшей группы А отдельный водопроводный кран для технических целей уборка помещений групповой , туалета и т.д.
|
| 34. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Решетка вентиляционной системы в буфетной-раздаточной группы средней А не очищена от пыли по мере загрязнения на решетке толстый слой пыли закрывающей отверстия решетки. Жалюзийные решетки вытяжной вентиляционной системы пищеблока закрыты.
|
| 35. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Персонал дошкольной образовательной организации не прошли периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно:при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно:- нарушена кратность прохождения осмотра стоматологом у: учителя - логопеда Никитиной Анны Андреевны дата последнего осмотра: 07.11.2014 г. воспитателя Черезовой Любови Андреевны дата последнего осмотра: 28.05.2014 г., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра стоматологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны , кухонного работника Сизовой Натальи Вячеславовны , при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра отоларингологом у: воспитателя Поздеевой ...
|
| 36. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Данные о прохождении медицинских осмотров не внесены в личные медицинские книжки , нарушена кратность прохождении медицинских осмотров , а именно : а именно:- нарушена кратность прохождения осмотра стоматологом у: учителя - логопеда Никитиной Анны Андреевны дата последнего осмотра: 07.11.2014 г. воспитателя Черезовой Любови Андреевны дата последнего осмотра: 28.05.2014 г., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра стоматологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны , кухонного работника Сизовой Натальи Вячеславовны , при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра отоларингологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны, воспитателя Марчининой Елены Александровны, воспитателя Кайсиной Тамары Анатольевны , у рабочей по стирке и ремонту спецодежды Бабайловой Татьяны Валерьевны , при регламентированной кратности 1 раз в год.
|
| 37. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Специальная одежда сотрудников пищеблока не хранится в отдельном шкафу, на момент проверки 25.02.2016 в 14-00 спец. одежда хранится в кладовой для пищевых продуктов на специальных крючках.
|
| 38. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечил: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения - необходимые условия для соблюдения санитарных правил - своевременное прохождение работниками дошкольной образовательной организации периодических медицинских обследований,
|
| 39. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные предприятием - изготовителем, а именно: при проверке 25.02.2016г. в складском помещении на полке шкафа хранится сгущенное молоко, производство ООО "Кузбассконсервмолоко" в количестве 16 штук, при температуре воздуха +22С регламентируемая температура хранения от 0 до +10С
|
| 40. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно:- нарушена кратность прохождения осмотра стоматологом у: учителя - логопеда Никитиной Анны Андреевны дата последнего осмотра: 07.11.2014 г. воспитателя Черезовой Любови Андреевны дата последнего осмотра: 28.05.2014 г., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра стоматологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны , кухонного работника Сизовой Натальи Вячеславовны , при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра отоларингологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны, воспитателя Марчининой Елены Александровны, воспитателя К...
|
| 41. |
Детский сад № 11 "Рябинушка"624400, г. Новая Ляля, Лермонтова ул., 29 Данные о прохождении медицинских осмотров не внесены в личные медицинские книжки , нарушена кратность прохождении медицинских осмотров , а именно : а именно:- нарушена кратность прохождения осмотра стоматологом у: учителя - логопеда Никитиной Анны Андреевны дата последнего осмотра: 07.11.2014 г. воспитателя Черезовой Любови Андреевны дата последнего осмотра: 28.05.2014 г., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра стоматологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны , кухонного работника Сизовой Натальи Вячеславовны , при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствует отметка о прохождении осмотра отоларингологом у: воспитателя Поздеевой Светланы Геннадьевны, воспитателя Марчининой Елены Александровны, воспитателя Кайсиной Тамары Анатольевны , у рабочей по стирке и ремонту спецодежды Бабайловой Татьяны Валерьевны , при регламентированной кратности 1 раз в год.
|
|
