Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Юридическое лицо ООО АЮКС не обеспечивает хранение упаковки в соответствии с требованиями нормативных и или технических документов на конкретные типы упаковки тк не проводит контроль за температурновлажностным режимом хранения упаковки установленного изготовителем а именно на складе упаковочных материалов отсутствует прибор контроля температуры и влажности психрометр фотографии 34 не обеспечивает требования к части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции то есть поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых моющихся материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции а именно в зоне мойки яиц установлена перегородка из материала прессованная фанера что не позволяет проводить ее многократную мойку и дезинфекцию Фотография 7 Требуется ремонт в зоне мойки яиц на стене имеются множественные разводы загрязнения местам нарушена целостность настенной плитки в виде сколов что не позволяет проводить мойку и дезинфекцию поверхности стены фотографии 89 использование технологического оборудования и инвентаря контактирующего с пищевой продукцией которое дают возможность производить его мойку и или очищение и дезинфекцию а именно в производственном цехе пекарни установлен деревянный ларь для хранения муки поверхность которого не позволяет проводить его многократную мойку и дезинфекцию фотографии 56 хранение отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции в промаркированных и закрываемых емкостях так как на территории предприятия в хозяйственной зоне установлены мусорные контейнеры без маркировки и без крышек тем самым создаются условия для проникновения в них насекомых и грызунов фотографии 12