| 2. |
№ 661901136443 от 7 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена и получила лично под роспись заведующая Захарова Л.Г. 04.06.2019г.
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 1. |
В примерном меню, утвержденным руководителем учреждения Захаровой Л.Г. обед не включает в себя закуски(салат или порционные овощи, сельдь с луком)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 2. |
Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим и моечным оборудованием, набор оборудования производственных помещений не соответствует требованиям Приложения 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно для обработки мяса, рыбы и куры выделен один производственный стол, мясо, рыба и кура промываются в одной моечной раковине, отсутствует овощной цех, овощи обрабатываются в на складе для хранения овощей, промываются в моечной раковине для обработки мяса, рыбы и куры
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 3. |
В примерном меню, утвержденным руководителем учреждения Захаровой Л.Г. не предусмотрено ежедневное использование фруктов используют в 3-й день, 5 -й день, 8 день, 9 и 10 день)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 4. |
Овощи обрабатываются в овощном складе ( первичная обработка овощей в эмалированных ведрах), затем в горячем цехе проводят вторичную обработку овощей в мойке для обработки овощей, имеется одна раковина для обработки овощей, мяса, рыбы и яиц, на момент обследования отсутствуют сетки для промывки и ополаскивания овощей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 гр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 177 от 04.06.2019г. штраф-1000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 23.09.19г. 1000
|
| 5. |
Детское учреждение не обеспечено металлическими сетками для ополаскивания столовой и чайной посуды водой при температуре 65 градусов, что приводит к нарушению инструкции по мытью посуды ручным способом
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 6. |
В примерном меню, утвержденным руководителем учреждения Захаровой Л.Г. Приказом № 1/4 от 09.01.2019 г. допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий ( 1-день -суп с макаронными изделиями, , 3 день макароны отварные с подливом ; 2 день каша рисовая молочная , 4 день каша рисовая рассыпчатая; 5 день каша гречневая рассыпчатая с овощами, 7 день каша гречневая рассыпчатая с овощами)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 7. |
Моечная для мытья кухонной посуды не оборудована сливным трапом с уклоном пола к нему
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 8. |
Во всех (двух) спальнях расстановка кроватей не обеспечивает свободного прохода между кроватями и наружными стенами и отопительными приборами. Кровати в группах старые сетки провисли не соответствуют росту
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 9. |
Нарушаются правила обработки яйца, отсутствует кальцинированная сода для мытья яиц, дезинфицируют в 2% растворе Ника-2, а именно в инструкции по обработке яйца вывешенной в горячем цехе указано дезинфицирующее средство " Ника-2" 2%.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 10. |
Наружная поверхность производственного стола для сырой продукции и стола выдачи готовой продукции покрыты пластиком, должна быть цельнометаллическим
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 11. |
МКДОУ "Пелевинский Детский сад "Колосок" в спальной комнате младшей группе на потолок и стены имеют дефекты в виде подтеков, не возможно проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 12. |
Для технических целей не оборудованы отдельные краны в групповых
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 13. |
Моечные ванны для мытья кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 14. |
В буфетных групповых отсутствуют воздушные разрывы в месте присоединения моечной ванны к канализации
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокл ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 15. |
Не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы, обработка сырой куры проводится на столе сырая продукция установленном в горячем цехе, на котором проводится обработка мяса сырого, рыба сырая (стол общий, промаркирован Сырая продукция)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 16. |
Горячий цех, склад, не соблюдается поточность технологических процессов при приготовлении готовой продукции, встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции пересекаются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 юл
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 17. |
В Туалетной разновозрастной группы (старшая и подготовительная) не установлена умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды для взрослых
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1ст. 6.7ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 18. |
Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей, что подтверждается протоколом лабораторного испытания : проба № 3615 " Рацион: Обед" не соответствует требованиям МУ 4237-86 "Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах." по показателю калорийность, при заявленном показателе калорийности - не менее 609, 8 ккал. на порцию, результат составил 489, 6ккал. на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3615 от 16.05.2019 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ст. 6.6 ф.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 177 от 04.06.2019г. штраф-1000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплатат 23.09.19г. 1000
|
| 19. |
В овощном складе освещение выполнено лампами накаливания без защитной арматуры
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 20. |
Разделочный инвентарь: доски и ножи для сырой и готовой продукции хранится совместно (рядом), не закреплены за рабочим местом , а именно ножи с маркировкой "МС" (мясо сырое), КС (кура сырая), РС (рыба сырая) , ОС (овощи сырые), " Х"- хлеб, хранились ( висели на стене) около мойки кухонной посуды совместно с ножами с маркировкой МВ (мясо вареное), РВ (рыба варена), КВ (кура варена) ; доски "МС" и "МВ", "КС" и "КВ", "ОС", "ОВ" рядом на стене около стола "сырая продукция"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 21. |
Что МКДОУ "Пелевинский Детский сад "Колосок" в младшей группе и разновозрастной группе, на складе для хранения продуктов, пол деревянный дощатый , покрашен масляной краской, имеются дефекты в виде трещин, щелей, отслоившейся краской, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 22. |
Стены и потолок в складе для овощей, горячем цехе пищеблока имеют неровную поверхность, дефекты отделки в виде ( трещин), что затрудняет проведение мытья и дезинфекции, полы имеют трещины, отсутствует местами краска, отсутствует уклон к сливному трапу, имеется необходимость в косметическом ремонте, в горячем цехе на потолке трещины, отсутствует фрагмент штукатурки между стыками плит
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 23. |
Вход на территорию детского учреждения не покрыт твердым покрытием(имеет дефект в виде ям и выбоин)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 24. |
Столы и стулья в учреждении разной группы мебели и не регулируются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
| 25. |
В туалетной для раннего возраста не оборудована умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды для персонала
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст.6.7 ю.л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 176 от 04.06.2019г. штраф-30000 т.р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 03.12.19г. 30000
|
|
