| 5. |
№ 66160600418794 от 1 октября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а При проведении обследования 11.10.2016г. с 10 часов 30 мин. до 12 часов 00 мин. установлено, что не осуществляется проведение производственного контроля за параметрами микроклимата на рабочих местах в соответствии с гигиеническими нормативами, что является нарушением требований п.1.3 . Сан ПиН 2.2.4.548-96 В соответствии со статьями 9 и 34 Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях должен осуществляться производственный контроль за соблюдением требований Санитарных правил и проведением профилактических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения заболеваний работающих в производственных помещениях, а также контроль за соблюдением условий труда и отдыха и выполнением мер коллективной и индивидуальной защиты работающих от неблагоприятного воздействия микроклимата.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 2. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотри ст. 12 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 3. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке допущено использование посуды со сколами, при проведении обследования в раздатке обнаружена тарелка со сколами. Согласно п.6.10. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 4. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке допущено хранение чистой кухонной посуды на стеллаже на высоте менее 0, 5 м от пола, фактически при проведении обследования чистая кухонная посуда хранилась на высоте от пола на высоте 24 см. Чистые столовые приборы хранятся в кассетах ручками вниз. Согласно п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 5. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна. При проведении обследования на раковине для сырых овощей установленной возле моечных раковин для мытья кухонной посуды находилась губка для мытья посуды. Согласно п.6.19. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Щетки с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 6. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотри ст.5 п.4. ст. 10 п. 3. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 7. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут шкаф для хранения хлеба не имеет отверстий для вентиляций. Согласно п.7.26. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-процентного раствора уксусной кислоты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 8. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотри ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 9. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут для обработки сырой птицы куры не выделен отдельный стол, обработка сырой птицы осуществляется на столе СМ сырое мясо. Согласно п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Тушки птицы размораживают на воздухе, затем промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 10. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотри ст. 14 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 11. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Согласно п.4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 12. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а на пищеблоке применяется дезинфицирующее средство, используемое не в строгом соответствии с прилагаемой инструкцией, в ходе проведенных лабораторных исследований установлено "Део-хлор ", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям инструкция № 24/12 по показателю Массовая доля активного хлора, при допустимой норме 0, 012-0, 018, результат исрытаний составил 0, 053, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №7791 от 13.10.2016г. АТТЕСТАТ № РОСС RU. 0001. 512086 от 16. января 2014г, действителен до 17 мая 2018г. На пищеблоке для мытья кухонной и столовой посуды используется моющее средство не имеющее разрешение органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке , которое используются не в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями - используется хозяйственное мыло, что является нарушением п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.Согласно п.5.15. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 13. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут при обследовании пищеблока, суточные пробы хранились в холодильнике при температуре + 15С. Согласно п.14.3. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 C.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 14. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотристи 12 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 15. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Смотри ст. 12 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 16. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут программа производственного контроля Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района" 25.12.2014г. директором С.В.Кузевановой содержит нормативные документы, прекратившие действие, а именно СП 3.5.3.1129-02 "Санитарно- эпидемиологические требования к проведению дератизации", СП 3.1.2.1108-02 "Профилактика дифтерии", СП 3.1.2.1382-03 "Профилактика гриппа", СП 3.1.1295-03"Профилактика туберкулеза", СП 3.5.1378-03 "санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий", не включены действующие нормативные документы СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций", СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии ", СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза", Сан ПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синатропных членистоногих", СП3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита", что является нарушением требований п. 3.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" программа производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 17. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а При проведении обследования 21.10.2016г. с 10 часов 30 минут до 12 часов 00 минут установлено не выполняются требования санитарного законодательства. не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за период с 01.01.2015г. до 01.10.2016г., не представлены протоколы лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах культорганизатора, социального работника, повара, прачки физических температуры, влажность, шум, вибрация, освещение, что является нарушением требований п.1.5. Сан ПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий". Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно - эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно - эпидемиологический надзор, в том числе - осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 18. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г. с с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут. для предупреждения заболевания клещевым вирусным энцефалитом не организовано в полном объеме проведение профилактических прививок против клещевого вирусного сотрудникам предприятия в эпидсезон 2015/2016гг, не вакцинированы в устанловленные сроки. Новопашина И.Г., Охлмуш Ю.В., Докучаева Л.Н., НовопаинИ.Г., Кочурин С.Г., Медведев И.С., Соколова Е.В., Матушкина Ю.С., МаслаковаК.П.ШушаринаЛ.С., ДятловаО.Н. по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках утвержденный в ЛПУ список сотрудников прошедших вакцинацию, личных медицинских книжках сотрудников с данными о проведенных прививках . Согласно п.6.1. СП 3.1.3.2352-08Профилактика клещевого вирусного энцефалита" Профилактические прививки против КВЭ проводятся гражданам для предупреждения заболевания КВЭ. Согласно п.7 приложения №2 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" профилактические прививки против КЭ проводится лицам, проживающие на эндемичных по клещевому вирусному энцефалиту территориях не вакцинированным против КЭ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 19. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение вакцинации сотрудников против гепатита B в установленные сроки Докучаева Л.Н. лич. мед. книжка 0001438, Кочурин С.Г.лич. мед. книжка 26155480, Новоселов А.С.лич. мед. книжка 2613932, Матушкина Ю.С прививочный сертификат, Соколова Е.В. лич. мед. книжка 19679853, Маслова К.П. личная мед. книжка 5346364, Дятлова О.Н. личная мед. книжка 022265, что является нарушением требований п.12.2. СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика гепатита В" Вакцинация населения против гепатита B проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов. Согласно п.16 приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" Вакцинацию против гепатита В проводят взрослым от 18-55 лет не привитые ранее.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 20. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г. с с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут. отделении временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка не организована работа по профилактике ВИЧ- инфекции среди работающих , отсутствуют стенды, плакаты с информацией о ВИЧ-инфекции, мерах неспецифической профилактики ВИЧ-инфекции, что является нарушением требований п.9.2 СаН ПиН 3.1.5.2826-10 "Профилактика ВИЧ- инфекции" Гигиеническое воспитание населения включает в себя предоставление населению подробной информации о ВИЧ-инфекции, мерах неспецифической профилактики ВИЧ-инфекции, основных симптомах заболевания, важности своевременного выявления заболевших лиц, необходимости взятия их на диспансерный учет и других мероприятиях с использованием средств массовой информации, листовок, плакатов, бюллетеней, проведением индивидуальной работы, направленной на формирование поведения, менее опасного в отношении заражения ВИЧ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 21. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут не организовано проведение профилактических прививок против гепатита А повару Масловой К.П. личная мед. книжка №5346364, завхозу- Шушариной Л.С. личная мед. книжка №7349386 , отсутствуют данные о проведенной вакцинации против гепатита А, скрининг обследования на гепатит А , по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках справки из ЛПУ о проведенных прививках, личные медицинские книжкис результатами о проведенных прививках, что является нарушением требований п.6.2 СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита" Вакцинацию населения против ОГA проводят в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, региональными календарями профилактических прививок и инструкциями по применению препаратов, разрешенных к использованию на территории Российской Федерации в установленном порядке. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 22. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут юридическим лицом не изъята из оборота пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно на момент проведения обследования в приготовлении пищи использовалась вода бутилированная с истекшим сроком годности Вода "Троицкая" негазированная объем 6 литров в количестве 13 бут., изготовитель ИП Фалова И.В. накладная №41 от 07.06.2016г., дата выработки 01.10.2015г, срок годности на маркировке 1 месяц, на момент проведения обследования просрочка составила 1 год и 11 дней. Грудка цыпленка-бройлера охлажденная, иготовитель ОАО "Птицефабрика "Рефтинская" накладная 438034 от 04.10.2016г, в количестве 4, 540 кг., дата выработки согласно качественного удостоверения 04.10.2016г, срок годности при температуре хранения -2+2С 5 суток, на момент проведения обследования просрочка составила 2 суток. Согласно ст. 5 п. 4. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и или иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности владельцем пищевой продукции самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля надзора государства - члена Таможенного союза.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 23. |
Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут Не обеспечена разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точекдля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. что является нарушением - п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи - п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" согласно которого для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продоволь
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 24. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут на пищеблоке для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработаны и не поддерживаются следующие процедуры соблюдение условий хранения пищевой продукции, а именно на момент проведения обследования в холодильнике при температуре + 15С хранилось молоко и молочная продукция, условия хранения на упаковках при температуре от +2 Сдо +6 гр. С Кефир м.дж. 2, 5, объем 0, 5л, в количестве 11 упаковок, изготовитель АО СТМК "Надежда", дата выработки 10.10.20165г., срок годности 5 суток Сметана м.д.ж. 15, объем 0, 5 л, в количестве 2 упаковки, изготовитель АО СТМК "Надежда" дата выработки 10.10.2016г, срок годности 7 суток Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3, 2, объем 1 л., в количестве 10 упаковок, изготовитель АО СТМК "Надежда", дата выработки 10.10.2016г., срок годности 5 суток, товарно-сопроводительная накладная № 18564 от 10.10.2016г. Сыр "Голландский" в количестве 3, 246 кг, на упаковке условия хранения при температуре от 0 до +6 гр.С. В морозильной камере при температуре - 30 С хранилась Грудка цыпленка-бройлера охлажденная, иготовитель ОАО "Птицефабрика "Рефтинская" накладная 438034 от 04.10.2016г, в количестве 4, 540 кг., дата выработки согласно качественного удостоверения 04.10.2016г, срок годности при температуре хранения -2+2С 5 суток. Согласно ст. 10 п. 3. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 7 соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 25. |
Вода, используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки, не соответствовует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза , в ходе проведенных лабораторных исследований установлено "Вода питьевая централизованного водоснабжения" не соответствует по химическому и органолептическому составу при величине допустимого уровня Бор 0, 5 мг/дм3 результат испытаний составил 3, 07-+0, 10мг/дм3 при величине допустимого уровня Железо 0, 3 мг/дм3, результат испытаний составил 0, 94+- 0, 24 мг/дм3 при величине допустимого уровня Общая минерализация сухой остаток 1000 мг/дм3, результат испытаний составил 1278 +- 130 мг/дм3 при величине допустимого уровня Окисляемость перманганатная 5мг/дм3 результат испытаний составил 8, 1 + - 0, 8мг/дм3 при величине допустимого уровня Аммиак и амоний по азоту 2мг/дм3 результат испытаний составил 2, 0+ - 0, 4 мг/дм3 при величине допустимого уровня Хлориды по Cl 350 мг/дм3 результат испытаний составил 484+ - 73 мг/дм3 при величине допустимого уровня Кремний 10, 0 мг/дм3 результат испытаний составил 11, 8 + - 2, 4 мг/дм3 при величине допустимого уровня Мутность по каолину 1, 5 мг/дм3 результат испытаний составил 2, 9+ - 0, 6 мг/дм3 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7792 от 17.10.2016 года АТТЕСТАТ № РОСС RU. 0001. 512086 от 16. января 2014г, действителен до 17 мая 2018г и не соответствует требованиям согласно Согласно ст. 12 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Вода в разных агрегатных состояниях, используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции, должна соответствовать следующим требованиям 1 вода, используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством гос
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 26. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут пищевое сырье находящееся и используемое на пищеблке не соответствует требованиям установленным техническим регламентам Таможенного союза по маркировке и не прослеживаемое, а именно отсутствуют маркировочные ярлыки на Морковь в количестве 8, 7 кг картофель свежий в количестве 44, 7 кг. Свекла свежая в количестве 10, 3 кг. Капуста свежая в количестве 18 кг. товарно-сопроводительная накладная №4086 от 10.10.2016г Яблоки свежие в количестве 2, 8 кг. товарно-сопроводительная накладная №4022 от 06.10.2016г. Крупы Манка -3кг Рис- 3, 5 кг. накладная без номера от 07.09.2016г Греча - 5, 5 кг. Пшено- 4, 0120 кг. накладная №1105 от 07.09.2016г Горох- 410 гр. накладная №61 от 04.08.2016г. Яйцо 180 шт. Сахар - 20 кг., накладная без номера от 07.09.2016г. Горбуша с/м б/г - 3, 576 кг, накладная №1105 от 07.09.2016г. Сыр "Голландский" в количестве 3, 246 кг., на маркировке отсутствует дата выработки и часть маркировки отсутствует, определить изготовителя не представляется возможным. Нарушено требование действующих технических регламентов к маркировке на упаковке, что не позволяет идентифицировать используемые в качестве сырья данные пищевые продукты с представленной сопроводительной документацией и установить дату выработки, соблюдать сроки и условия хранения установленные изготовителем. Согласно ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Продовольственное пищевое сырье, используемое при производстве изготовлении пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 27. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут производственные помещения пищеблока не оборудованы средствами механической вентиляции. Согласно ст. 14 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны быть оборудованы 1 средствами естественной и механической вентиляции, количество и или мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 28. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а на момент проведения обследования в складе пищеблока хранилась пищевая продукция не имеющие информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции, смотри ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 . Согласно ст.17 п.9 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 29. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут Пищевая продукция с истекшим сроком годности вода питьевая бутилированная, грудка цыпленка-бройлера , до проведения ее утилизации не направляется на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и не подлежит учету. Данная продукция хранится в складском помещении в свободном допуске и в горячем цехе используется в приготовлении пищи. Согласно ст. 5 п. 4. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шушарина Любовь Станиславовна
|
| 30. |
Установлено 11.10.2016г. с с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут не организована проведение вакцинации против дизентерии Зонне в установленные сроки декретированным сотрудникам в -повару Масловой К.П. личная мед. книжка №5346364, повару Охлуш Ю.В. лич. мед. книжка " 22571459. завхозу- Шушариной Л.С. личная мед. книжка №7349386 , по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках справке о проведенных прививках, личным медицинским книжкам сотрудников с результатами о проведенных прививках, что является нарушением требований п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в соответствии с региональным календарем профилактических прививок по Свердловской области. п. 13 приложение №2 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" Лица, занятые в сфере общественного питания, профилактические прививки предпочительно проводить перед сезонным подъемом заболеваемости шигеллезами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 31. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут не организовано проведение вакцинации против дифтерии сотрудникам в установленные сроки Кочурин С.Г.лич. мед. книжка 26155480, Новоселов А.С.лич. мед. книжка 2613932, Матушкина Ю.С.лич. мед. книжка 13471241 , Дятлова О.Н. личная мед. книжка 022265, не преставлены подтверждающие документы о проведенной иммунизации справки из ЛПУ, личные медицинские книжки с результатами проведенной иммунизации, что является нарушением требований п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов далее - МИБП." Плановую активную иммунизацию проводят в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, вакцинация проводится не привитым и не имеющим данных о прививках, ревакцинация против дифтерии проводятся взрослым с 18 лет и старше каждые 10 лет с момента последней ревакцинации , п.15 приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 32. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в д. Липовка623872, Байкаловский район, д. Липовка, Набережная ул., 1а Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут не организовано проведение иммунопрофилактики против гриппа сотрудникам отделения временного проживания людей пожилого возраста и инвалидов с. Липуново в установленные сроки, из14 чел.сотрудников подлежащих прививкам- вакцинировано-8 чел., отказ от вакцинации , по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках списке сотрудников утвержденном руководителем, справке из ЛПУ о прошедших вакцинацию Согласно п.11.1. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусный инфекций" Иммунопрофилактика против гриппа осуществляется в соответствии с нормативными документами, согласно приложения №1 п.23 приказа Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 33. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14 часов 10 минут до 16 часов 00 минут., что не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата на рабочих местах в соответствии с гигиеническими нормативами, что является нарушением требований п.1.3 . Сан ПиН 2.2.4.548-96 В соответствии со статьями 9 и 34 Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях должен осуществляться производственный контроль за соблюдением требований Санитарных правил и проведением профилактических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения заболеваний работающих в производственных помещениях, а также контроль за соблюдением условий труда и отдыха и выполнением мер коллективной и индивидуальной защиты работающих от неблагоприятного воздействия микроклимата.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 34. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут на пищеблоке допущено хранение чистой кухонной посуды на стеллаже на высоте менее 0, 5 м от пола, фактически при проведении обследования чистая кухонная посуда хранилась от пола на высоте 32 см. Согласно п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 35. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут на пищеблоке для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна. При проведении обследования на моечной раковине находилась губка. Согласно п.6.19. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Щетки с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 36. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут в раздатке в моечном отделения для мытья столовой посуды, не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Согласно п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 37. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Смотри ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 38. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут в раздаточной шкф для хранения хлеба не имеет отверстий для вентиляций. Согласно п.7.26. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-процентного раствора уксусной кислоты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 39. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Смотри ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 40. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут для обработки сырой птицы куры не выделен отдельный стол, обработка сырой птицы осуществляется на столе СМСР сырое мясо сырая рыба. Согласно п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Тушки птицы размораживают на воздухе, затем промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузеванова Светлана Васильевна
|
| 41. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут на пищеблоке моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Согласно п.4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 42. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут Согласно п.4.10. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Для предотвращения образования и попадания в воздух производственных помещений вредных веществ необходимо - все работы проводить только при включенной приточно-вытяжной или местной вытяжной вентиляции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 43. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут на пищеблоке для мытья кухонной посуды используется моющее средство не имеющее разрешение органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке , которое используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями - используется мыльно- содовый раствор приготовленный из хозяйственного мыла и соды, что является нарушением п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 44. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут при обследовании пищеблока, суточные пробы хранились в холодильнике при температуре + 10 С. Согласно п.14.3. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 C.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 45. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 При проведении обследования 11.10.2016г. с 14 часов 10 минут до 16часов 00 минут установлено не выполняются требования санитарного законодательства. не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за период с 01.01.2015г. до 01.10.2016г., не представлены протоколы лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах социального работника, повара, прачки, заведующей отделением физических температуры, влажность, шум, вибрация, освещение, что является нарушением требований п.1.5. Сан ПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий". Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно - эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно - эпидемиологический надзор, в том числе - осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 46. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут для предупреждения заболевания клещевым вирусным энцефалитом не организовано в полном объеме проведение профилактических прививок против клещевого вирусного энцефалита сотрудникам предприятия в эпидсезон 2015/2016гг, не вакцинированы в установленные сроки Кузеванова ОЮ- прачка, Сутягина Г.П. лич. мед. книжка № 102468573518, Казакова М.А. личная мед.книжка 8550955, Фалалеева Е.Д личная мед. книжка№ 10246998, Репина Н.Н. личная мед. книжка №10246991, Боровикова Т.А. личная мед. книжка № 13471245, КузевановаЭ.В. -соц. работник, Табуркина С.В. - соц. работник, Кухарских А.Г. - кочегар, Махонькова Н.Л.- соц. работник, Кузеванов А.Н.-кочегар, по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках справки из ЛПУ о проведенных прививках, личные медицинские книжкис результатами о проведенных прививках, что является нарушением требований п.6.1. СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита" Профилактические прививки против КВЭ проводятся гражданам для предупреждения заболевания КВЭ. Согласно п.7 приложения №2 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" профилактические прививки против КЭ проводится лицам, проживающие на эндемичных по клещевому вирусному энцефалиту территориях не вакцинированным против КЭ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 47. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г. с с 14 часов 00 минут до 16 часов 00 минут. отделении временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов в с. Городище не организована работа по профилактике ВИЧ- инфекции среди работающих и проживающих , отсутствуют стенды, плакаты с информацией о ВИЧ-инфекции, мерах неспецифической профилактики ВИЧ-инфекции, что является нарушением требований п.9.2 СаН ПиН 3.1.5.2826-10 "Профилактика ВИЧ- инфекции" Гигиеническое воспитание населения включает в себя предоставление населению подробной информации о ВИЧ-инфекции, мерах неспецифической профилактики ВИЧ-инфекции, основных симптомах заболевания, важности своевременного выявления заболевших лиц, необходимости взятия их на диспансерный учет и других мероприятиях с использованием средств массовой информации, листовок, плакатов, бюллетеней, проведением индивидуальной работы, направленной на формирование поведения, менее опасного в отношении заражения ВИЧ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 48. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 11 часов 20 минут до 13 часов 00 минут не организовано проведение профилактических прививок против гепатита А работникам пищеблока Ждановой А.А..- повару личная мед. книжка №0003518, отсутствуют данные о проведенной вакцинации против гепатита А, скрининг обследования на гепатит А , по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках справки из ЛПУ о проведенных прививках, личные медицинские книжкис результатами о проведенных прививках, что является нарушением требований п.6.2 СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита" Вакцинацию населения против ОГA проводят в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, региональными календарями профилактических прививок и инструкциями по применению препаратов, разрешенных к использованию на территории Российской Федерации в установленном порядке. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 49. |
Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут Не обеспечена разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точекдля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. что является нарушением - п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи - п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" согласно которого для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продовольс
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Репина Наталья Николаевна
|
| 50. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут пищевое сырье находящееся и используемое на пищеблке не соответствует требованиям установленным техническим регламентам Таможенного союза по маркировке и не прослеживаемое, а именно отсутствуют маркировочные ярлыки на Крупа Манная - 6 кг. Крупа Перловая - 1, 5 кг. Пшено - 4 кг. Горох - 6 кг. Макаронные изделия - 6 кг . Нарушено требование действующих технических регламентов к маркировке на упаковке, что не позволяет идентифицировать используемые в качестве сырья данные пищевые продукты с представленной сопроводительной документацией и установить дату выработки, соблюдать сроки и условия хранения установленные изготовителем. Согласно ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Продовольственное пищевое сырье, используемое при производстве изготовлении пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Репина Наталья Николаевна
|
| 51. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут производственные помещения пищеблока моечные ванны не оборудованы средствами механической вентиляции. Согласно ст. 14 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны быть оборудованы 1 средствами естественной и механической вентиляции, количество и или мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Репина Наталья Николаевна
|
| 52. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 на момент проведения обследования в складе пищеблока хранилась пищевая продукция не имеющие информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции, смотри ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 . Согласно ст.17 п.9 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Репина Наталья Николаевна
|
| 53. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г. с с 14 часов 10 минут до 16 часов 00 минут не организована проведение вакцинации против дизентерии Зонне в установленные сроки декретированным сотрудникам повару- Ждановой А.А. лич. мед. книжка № 0003518, Боровиковой Л.М.- повар по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках в 2016г. справке о проведенных прививках, личным медицинским книжкам сотрудников с результатами о проведенных прививках, что является нарушением требований п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в соответствии с региональным календарем профилактических прививок по Свердловской области.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 54. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут не организовано проведение ревакцинации против дифтерии сотрудникам в установленные сроки через 10 лет после даты последней ревакцинации Плетнева Н.А.- заведующая RV1-02.06.2006г.., Репина Н.Н.лич. мед. книжка 10246991RV1-07.06.2006г., Зверев Д.Н.-кочегарRV1-07.06.2006г., Ивашина Т.П.- культработникRV1-29.05.2006г., Рычкова Н.А.- поварRV1-02.06.2006г., Махонькова Н.Л.- соц.работникRV1-04.08.2006г., по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках личные медицинские книжки с результатами проведенных прививок, что является нарушением требований п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов далее - МИБП." Плановую активную иммунизацию проводят в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, вакцинация проводится не привитым и не имеющим данных о прививках, ревакцинация против дифтерии проводятся взрослым с 18 лет и старше каждые 10 лет с момента последней ревакцинации , п.15 приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
| 55. |
Отделение временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов с.Городище623884, Байкаловский район, с. Городище, Восточная ул., 10 Установлено 11.10.2016г с 14часов 10 минут до 16 часов 00 минут не организовано проведение иммунопрофилактики против гриппа сотрудникам отделения временного проживания людей пожилого возраста и инвалидов с. Городищево в установленные сроки, из 22 чел.сотрудников подлежащих прививкам- вакцинировано-0 чел., отказ от вакцинации , по представленным подтверждающим документам о проведенных прививках списке сотрудников утвержденном руководителем, справке из ЛПУ о прошедших вакцинацию Согласно п.11.1. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респиратурных вирусный инфекций" Иммунопрофилактика против гриппа осуществляется в соответствии с нормативными документами, согласно приложения №1 п.23 приказа Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области "Комплексный центр социального обслуживания населения Байкаловского района"
|
|
