Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что представленное примерное 10ти дневное меню утвержденное директором МКОУ АГО Бакряжская СОШ АА Ульяновым разработано без учета сезонности необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона не дифференцировано по возрастным группам обучающихся 711 и 1218 лет меню составлено на 1 сезон осеннезимний меню по возрасту 6511 лет идентично меню для 11 17 лет в тч по массе порций

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что представленное примерное 10ти дневное меню утвержденное директором МКОУ АГО Бакряжская СОШ АА Ульяновым в примерном меню не соблюдаются требования по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся приложение 3 к СанПиН 245240908 следовательно их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях таблицы 1 3 и 4 приложения 4 к СанПиН 245240908 занижение установлено как в примерном меню для обучающихся 14 классов например в примерном меню день 3 обед масса котлеты 70 г при требуемой массе порций котлет для детей 7 до 11 лет 80120 г так и для обучающихся 511 классов например в примерном меню день 1 обед масса гарнира макаронные изделия отварные 150 г при требуемой массе порций гарниров для детей с 11 лет и старше 180230 г

В ходе проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что представленное примерное 10ти дневное меню утвержденное директором МКОУ АГО Бакряжская СОШ АА Ульяновым не содержит информацию о количественном составе блюд энергетической и пищевой ценности включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде данная информация приведена не для каждого блюда включенного в меню у некоторых блюд не указана калорийность например «Бутерброд с маслом» а так же содержится недостоверная информация о пищевой и энергетической ценности например при выходе блюда «Хлеб пшеничный или зерновой» в 50 г указано содержание белков 92 г жиров 28 г углеводов 584 г что в сумме превосходит выход блюда калорийность указана 226 ккал Отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур например у блюд «бутерброд с маслом» «бутерброд с сыром» отсутствует ТК Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям указанным в использованных сборниках рецептур в примерном меню день 3 обед указано блюдо «Суп пюре овощной с гренками ТК 19 тогда как в ТК 19 указано наименование блюда «Суппюре из разных овощей»

В ходе проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 при рассмотрении технологических карт установлено что технологические карты оформлены не в соответствии с приложением 5 СанПиН 245240908 в технологических картах отсутствует расход сырья и полуфабрикатов химический состав витамины и микроэлементы на 1 порцию для выходов блюд в соответствии с меню 14 классов и 511 классов например в технологической карте 6 «Котлеты биточки шницели из говядины» сведения указаны по выходу блюда в 70 г в тогда как в меню для детей 511 классов выход блюда 80 г в технологической карте 19 «Суппюре из разных овощей» сведения указаны по выходу блюда в 250 г тогда как в меню для детей 14 классов выход блюда 200 г в технологических картах отсутствует информация о содержании витаминов и микроэлементов на 1 порцию с учетом выхода блюд меню для детей 14 классов 511 классов например в технологической карте 6 «Котлеты биточки шницели из говядины» данная информация отсутствует не во всех в технологических картах имеется номер рецептуры и наименование сборника рецептур например в технологических картах 19 «Суппюре из разных овощей» 126 «Компот из сухофруктов» 138 «Чай сладкий с молоком» данная информация отсутствует

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении оценить не представляется возможным ввиду содержания в меню недостоверной информации по калорийности и пищевой ценности некоторых блюд

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что не соблюдаются требования к организации питания и формированию примерного меню представленное примерное 10ти дневное меню утвержденное директором МКОУ АГО Бакряжская СОШ ААУ льяновым составлено не в соответствии СанПиН 245240908 а именно в завтраки не включена закуска

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что не соблюдаются требования к организации питания и формированию примерного меню представленное примерное 10ти дневное меню утвержденное директором МКОУ АГО Бакряжская СОШ АА Ульяновым составлено не в соответствии СанПиН 245240908 а именно в обеды не включена закуска

В ходе проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню например фактическое меню за 22102020 г не соответствует дню 8 примерного меню в обед выдана котлета из говядины тогда как в примерном меню предусмотрены голубцы ленивые замена кулинарных изделий произведена при их несоответствии по пищевой ценности 13833 ккал голубцы ленивые и 2289 ккал котлета из говядины не в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов

На момент проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что продолжительность перемен для приема пищи не соответствует действующим санитарным нормам и правилам продолжительность перемены в завтрак составляет 10 минут тогда как отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам группам на переменах продолжительностью не менее 20 минут

На момент проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что искусственная С витаминизация не проводится

На момент проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что бракераж для контроля за качеством поступающей продукции и продовольственного сырья осуществляется неудовлетворительно в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа подтверждающего качество и безопасность продукции результаты органолептической оценки конечный срок реализации подпись ответственного лица Допускается суммация разных партий пищевой продукции в графе о фактической реализации продукции

На момент проведения проверки 03122020 г в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что генеральная уборка помещений в общеобразовательной организации проводится 1 раз в 2 недели что подтверждается журналом по проведению генеральных уборок

На момент проведения проверки в отношении МКОУ АГО Бакряжская СОШ 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 на объекте МКОУ АГО Бакряжская СОШ расположенном по адресу 623225 Свердловская область Ачитский район с Бакряж Заречная ул 1 установлено что дезинфицирующие средства используются не в соответствии с инструкцией производителя в концентрациях для вирусных инфекций В рамках проверки были проведены лабораторные исследования дезинфицирующее средство в санитарнобытовых помещениях рабочий раствор 0015 Деохлор исследованная проба не соответствует требованиям инструкции 2412 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6104 от 04122020 г выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах аттестат аккредитации РОСС RU0001512441 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27022015 г экспертным заключением 6104 от 04122020 г выданным филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г