| 4. |
№ 661901135924 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заведующая Чупрова Галина Васильевна
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заведующая Чупрова Галина Васильевна
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заведующая Чупрова Галина Васильевна
|
| 1. |
В складском помещении для хранения овощей ежедневно не проводится уборка. отсутствует отдельный стол для обработки куры. Входной контроль поступающих продуктов не осуществляется регулярно ответственным лицом в соответствии с приложением №5 САНПИН 2.4.1.3049-13. в складе овощном выявлена свекла с явными признаками недоброкачественности (порчи), с признаками гнили. отсутствует емкость с литражом для дозирования воды (970мл), имеется емкость для дозирования дез. Средства (30мл), приготовление раствора осуществляется с нарушением инструкции по применению. После каждой технологической операции технологическое оборудование, разделочный инвентарь не подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами. В МАДОУ № 42 "Огонек" для дезинфекции используют дезинфицирующие средства не в соответствии с инструкцией по применению. В образовательной организации, осуществляющей воспитание и обучение детей, не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Температура горячей воды на пищеблоке составляет 48 C± 0, 5, при величине допустимого уровня 60-75 C (протокол лабораторных испытаний № 491 от 04.02.2019 г. Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, а именно проба "капуста тушеная" не соответствует требованиям ГОСТ Р 50763-2007 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" по показателям: жиры (показатель составил 1, 1 г, при величине допустимого уровня 5, 3 - 5, 9 г), энергетическая ценность (показатель составил 80, 46 г, при величине допустимого уровня 113, 1 - 125 г) (протокол лабораторных испытаний № 496 от 07.02.2019 г. На территории дошкольной образовательной организации не выделено место хранения для колясок, а именно на момент проверки 01.02.2019 г. коляски хранятся на улице у входа в группы. Стены помещений детской дошкольной организации не допускают уборку влажным способом и дезинфекцию, а именно на момент проверки 01.02.2019 г. в спальнях 1 младшей и 2 младшей группы трещины на стенах; в групповой средней группы трещины на стене, в лестничном пролете - трещины на стенах. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составляет 50 минут при нормировании 45 минут. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет содержание углеводов обеспечивает 51% от калорийности рациона при нормировании 55-58%.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
При составлении примерного меню от 1, 5 до 3-х лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил. При составлении примерного меню от 3 до 7 лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет не содержится информация в соответствии с Приложением № 12 настоящих санитарных правил, а именно: в примерном меню отсутствует информация о витамине С и № рецептуры. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет суммарный объем блюд обеда во все дни не соответствует Приложению № 13 настоящих санитарных правил и составляет 605-655 грамм при нормировании 450-550 грамм. В примерном меню от 3 до 7 лет суммарный объем блюд полдника в 4, 5, 6, 10 дни не соответствует Приложению № 13 настоящих санитарных правил и составляет 415-480 грамм при нормировании 250-350 грамм. Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим оборудованием, кухонным инвентарем, а именно: при проверке 11.02.2019 выявлено- отсутствует стол "кура сырая", отсутствует стол "овощи сырые". Не все технологическое оборудование исправно: средняя дверца жарочного шкафа не плотно закрывается, не отрегулирована. Не все технологическое оборудование, имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов, а именно: при проверке 11.02.2019 выявлено-весы не имеют маркировки для сырых и готовых пищевых продуктов. Производственное оборудование не отвечает следующим требованиям: - стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов не цельнометаллический (стол для приготовления салата).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим оборудованием отсутствует овощерезка, стол для обработки птицы, стол для обработки овощей. На территории дошкольной образовательной организации не выделено место хранения для колясок, а именно: на момент проверки 04.02.2019 г. коляски хранятся на улице у входа в группы. Стены помещений детской дошкольной организации не гладкие, имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Для пола используются материалы, не допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старших группах, составляет 50 минут при нормировании 45 минут. для детей подготовительных групп не организованы занятия по физическому развитию детей на открытом воздухе. Не проводится генеральная уборка 1 раз в месяц в помещении овощехранилища. Постельное белье не промаркировано у ножного края.В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет содержание углеводов обеспечивает 51% от калорийности рациона при нормировании 55-58%. При составлении примерного меню от 1, 5 до 3-х лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил При составлении примерного меню от 3 до 7 лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет не содержится информация в соответствии с Приложением № 12 настоящих санитарных правил, а именно: в примерном меню отсутствует информация о витамине С и № рецептуры. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет суммарный объем блюд обеда во все дни не соответствует Приложению № 13 настоящих санитарных правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7 ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 5. |
При рассмотрении расписания основных видов организованной образовательной деятельности филиала МАДОУ детского сада комбинированного вида № 42 «Огонек» детского сада № 51 «Улыбка» на 2018-2019 учебный год выявлены следующие замечания: в понедельник продолжительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности для детей от 3 до 4-х лет составляет 20 минут, при нормировании не более 15 минут. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня во второй младшей группе в понедельник и среду составляет 35 минут при нормировании 30 минут. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старших группах составляет 50 минут при нормировании 45 минут. Перерыв между периодом непрерывной образовательной деятельности во 2 младшей группе в четверг составляет 5 минут при нормировании не менее 10 минут. При рассмотрении расписания основных видов организованной образовательной деятельности филиала МАДОУ детского сада комбинированного вида № 42 «Огонек» детского сада № 51 «Улыбка» на 2018-2019 учебный год выявлены следующие замечания: длительность занятий по физическому развитию во второй младшей группе (в среду) составляет 20 минут при нормировании 15 минут. Для детей старшей группы № 1 (5-6 лет) не организованы занятия по физическому развитию детей на открытом воздухе. При проверке 11.02.2019: в складе овощном выявлен лук с явными признаками недоброкачественности (порчи), с признаками гнили. В моечной вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций, объемов и вида применяемых моющих средств. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения влажности воздуха, при проверке 15.02.2019 выявлено: в складском помещении где хранится соль, сода отсутствует гигрометр.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 6. |
В МАДОУ № 42 «Огонек», филиал - детский сад № 51 "Улыбка" для дезинфекции используют дезинфицирующие средства не в соответствии с инструкцией по применению. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет содержание углеводов обеспечивает 51% от калорийности рациона при нормировании 55-58%, При составлении примерного меню от 1, 5 до 3-х лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил. При составлении примерного меню от 3 до 7 лет не руководствуются распределением энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом табл. 4 настоящих санитарных правил В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет не содержится информация в соответствии с Приложением № 12 настоящих санитарных правил, а именно: в примерном меню отсутствует информация о витамине С и № рецептуры. В примерном меню от 1, 5 до 3-х лет суммарный объем блюд обеда во все дни не соответствует Приложению № 13 настоящих санитарных правил и составляет 605-655 грамм при нормировании 450-550 грамм. В примерном меню от 3 до 7 лет суммарный объем блюд полдника в 4, 5, 6, 10 дни не соответствует Приложению № 13 настоящих санитарных правил и составляет 415-480 грамм при нормировании 250-350 грамм.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст 6.7 ч1 ДЛ ст 6.7ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 7. |
Пищевая продукция, находящаяся в обороте на пищеблоке МА-ДОУ № 42 "ОГОНЕК", филиал - детский сад № 51 "Улыбка", г. Серов, Луначарского ул., 98 Б не соответствует требованиям, установленным нормативной и технической документацией , а именно: проба № 967 от 20.02.2019 г. "Сметана с м.д.ж. 15%; дата изготовления: 04.02.2019; срок годности: 7 суток; Изготовитель: АО "СЕРОВСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД", 624999, Свердловская обл., г. Серов, Водопроводная ул., 14; объем партии: 20 шт (масса нетто 200 г., накладная № 14085 от 04.02.2019 г.; упаковка: банка из полимерных материалов; условия хранения: при температуре +4± 2 гр. С) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия.» По показателю массовая доля белка (результат испытаний: массовая доля белка составляет 2, 29 ± 0, 07 %, при величине допустимого уровня не менее 2, 6%), (протокол лабораторных испытаний № 967 от 20.02.2019 г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» (АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.). и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 967 от 20.02.2018г., выданное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском районе, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах « АТТЕСТАТ АКРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ ст 14.43 ч1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 6. |
№ 66170701659575 от 24 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачи:проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; предмет: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 2. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Работники ЛОУ пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробной, а именно В складском помещении на момент проверки хранились личные вещи - сумки персонала,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 3. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Работники пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробной, а именно В складском помещении на момент проверки хранились личные вещи - сумки персонала,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 4. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырья пищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 5. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырьяпищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 6. |
ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семакова Наталия Михайловна
|
| 7. |
ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гальчич Лариса Александровна
|
| 8. |
ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В ЛОУ на пищеблоке в местах приготовления холодных блюд, салатов отсутствует бактерицидная лампа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гальчич Лариса Александровна
|
| 9. |
ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырья пищевых продуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гальчич Лариса Александровна
|
| 10. |
ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырьяпищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гальчич Лариса Александровна
|
| 11. |
ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гальчич Лариса Александровна
|
| 12. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 13. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 При изготовлении готовых блюд в технологических картах не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур , а именно не указано номер технологической карты, номер рецептуры в соответствии со сборником рецептур следующих блюд за 15.06.2017г в технологической карте суп пюре- не указан номер технологической карты и номер рецептуры , кофейный напиток не указан номер технологической карты и номер рецептуры, свекла порционно не указан номер технологической карты и номер рецептуры. Не представлена технологическая карта за 15.06.2017 на салат из свежих огурцов, компот
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 14. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции, даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д.следующих продуктов компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 15. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 16. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 17. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 18. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 19. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 20. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 21. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 22. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 23. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
| 24. |
ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 При изготовлении готовых блюд в технологических картах не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур , а именно не указано номер технологической карты, номер рецептуры в соответствии со сборником рецептур следующих блюд за 15.06.2017г в технологической карте суп пюре- не указан номер технологической карты и номер рецептуры , кофейный напиток не указан номер технологической карты и номер рецептуры, свекла порционно не указан номер технологической карты и номер рецептуры. Не представлена технологическая карта за 15.06.2017 на салат из свежих огурцов, компот. Допускается повторение одних и тех же блюд в один день, а именно в меню раскладке за 15.06.2017г указано на завтрак каша рисовая, на обед каша рисовая, что не допускается
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузьмина Наалья Алексеевна
|
|
