Проверки

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Работники ЛОУ пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробной, а именно В складском помещении на момент проверки хранились личные вещи - сумки персонала,

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Работники пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробной, а именно В складском помещении на момент проверки хранились личные вещи - сумки персонала,

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырья пищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырьяпищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В ЛОУ на пищеблоке в местах приготовления холодных блюд, салатов отсутствует бактерицидная лампа

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырья пищевых продуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В журнале бракеража скоропортящейся продукции приложение № 5 не указывается фактическая реализация продовольственного сырьяпищевых пародуктов по дням, что не дает возможность оценить конечный срок реализации и срок годности данной партии пищевых продуктов

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б В примерном меню 9 день не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий , указаывамых в примерном меню, а именно в технологических картах не отражена номер технологической карты, номер рецептуры следующих блюд за 15.06.2017г каша пшеничная, батон с маслом , яйцом, кофейный напиток с молоком, сок, свекольник со сметаной, , салат из свежих овощей, пюре картофельное, суфле рыбное, кефир

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 При изготовлении готовых блюд в технологических картах не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур , а именно не указано номер технологической карты, номер рецептуры в соответствии со сборником рецептур следующих блюд за 15.06.2017г в технологической карте суп пюре- не указан номер технологической карты и номер рецептуры , кофейный напиток не указан номер технологической карты и номер рецептуры, свекла порционно не указан номер технологической карты и номер рецептуры. Не представлена технологическая карта за 15.06.2017 на салат из свежих огурцов, компот

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции, даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д.следующих продуктов компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Для обеспечения безопасности пищевой продукции не поддерживаются процедуры , основанные на принцепах ХАССП, а именно не прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки в ЛОУ Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 42 "Огонек" на объекте филиал - детский сад № 34 "Снегирек624980, г. Свердловская область Серов, Луначарского ул., 106 обнаружена пищевая продукция без наличии ярлыков поставщика без указания наименования продукции , даты выработки , срока годности, наименования изготовителя и т.д. компотная смесь в количестве 6.1 кг, кукукурузная крупа в количкстве 6, 5 кг

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 При изготовлении готовых блюд в технологических картах не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур , а именно не указано номер технологической карты, номер рецептуры в соответствии со сборником рецептур следующих блюд за 15.06.2017г в технологической карте суп пюре- не указан номер технологической карты и номер рецептуры , кофейный напиток не указан номер технологической карты и номер рецептуры, свекла порционно не указан номер технологической карты и номер рецептуры. Не представлена технологическая карта за 15.06.2017 на салат из свежих огурцов, компот. Допускается повторение одних и тех же блюд в один день, а именно в меню раскладке за 15.06.2017г указано на завтрак каша рисовая, на обед каша рисовая, что не допускается

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Суточные пробы отбираются не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 11:30 отсутствует суточная проба обед и полдник за 07.06.2016г. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не вёдется ежедневно, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 11:30 отсутствуют данные о поступившем яйце курином 06.06.2016г., куре охлаждённой 07.06.2016г., мясо, лопатка говяжья, б/к 06.06.2016г.

ЛОУ МАДОУ № 42 "Огонек"624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 А 0 кв.0 Суточные пробы отбираются не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 11:30 отсутствует суточная проба обед и полдник за 07.06.2016г.

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б Суточные пробы отбираются не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 12:30 отсутствует суточная проба на полдник 07.06.2016г. - яйцо варёное, на полдник 08.06.2016г. - яйцо варёное. В журнале бракеража готовой продукции не отражается продукция, которую употребляют дети, посещающие площадку, на момент проверки: 09.06.2016г. в 12:30 в журнале бракеража готовой продукции в обед 08.06.2016г.- салат картофельный, а в меню- салат из свежих огурцов, на полдник 08.06.2016г. в журнале бракеража готовой продукции - ватрушка с повидлом, кефир, а в меню - сдоба, чай, яйцо в обед 07.06.2016г. в журнале бракеража готовой продукции - салат из моркови и яблока, а вменю - салат из свежего огурца.

ЛОУ д/с № 51624992, г. Серов, Луначарского ул., 98 б Суточные пробы отбираются не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 12:30 отсутствует суточная проба на полдник 07.06.2016г. - яйцо варёное, на полдник 08.06.2016г. - яйцо варёное.

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Суточная проба отбирается не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 13:30 на завтрак 08.06.2016г. в меню батон с маслом, сыром, в суточной пробе- сыр отсутствует. В журнале бракеража готовой продукции на полдник 08.06.2016г. отсутствует яйцо, а в меню есть.

ЛОУ д/с № 34624992, г. Серов, Луначарского ул., 106 Суточная проба отбирается не в полном объёме, а именно: на момент проверки 09.06.2016г. в 13:30 на завтрак 08.06.2016г. в меню батон с маслом, сыром, в суточной пробе- сыр отсутствует.