| 1. |
№ 662100198477 от 30 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки от 04.06.2021г. ознакомлен, копию акта проверки со всеми прилагаемыми документами получил генеральный директор Горелов Дмитрий Владимирович, подпись в акте имеется
|
| 1. |
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №1 "Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции": нарушаются условия хранения суточных проб: хранение суточных проб осуществляется при температуре плюс 17, 5оС (согласно показаниям имеющегося термометра) (п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C) (фотоматериал №6).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ - штраф 310 000 руб. в отношении ЮЛ ООО Комбинат школьного питания,
ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ - штраф 25 000 руб. в отношении ДЛ Горелова Д.В.
|
| 2. |
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №2 "Выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции": в мясном цехе допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции: разделочные ножи "Мясо сырое" и "Мясо вареное", разделочные ножи "Кура сырая" и "Кура вареная" хранятся вместе (фотоматериал №2).
|
| 3. |
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №7: "Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции": нарушаются условия хранения пищевой продукции:
- на стеллажах в складском помещении при температуре плюс 23, 6оС (согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ-1) осуществляется хранение Хлопьев овсяных "Геркулес", изготовитель ООО "Сольоптогр", условия хранения при температуре от плюс 5оС до плюс 20оС, Какао-порошка, изготовитель ООО "Релиш", условия хранения от плюс 2оС до плюс 18оС, Напитка кофейного быстрорастворимого "Бодрость", изготовитель ООО "Пеппин шафран" условия хранения при температуре не выше плюс 20оС (фотоматериал №1).
|
| 4. |
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №8 "Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": используются тарелки для первых блюд со сколами (фотоматериал №3).
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №8 "Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": на пищеблоке для работы с тестом не оборудован стол, покрытие которого выполнено из дерева твердых лиственных пород: для работы с тестом используется цельнометаллический стол "для кондитерских изделий" (фотоматериал №4).
На момент обследования 13.05.2021г. не поддерживается Процедура №8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": стены и потолки в складском помещении имеют признаки поражения грибком (фотоматериал №5).
|
|
| 2. |
№ 662100009041 от 9 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни гражданзадачи проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированиипредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Имеется подпись об ознакомлении
|
| 1. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработана не внедрена и не поддерживается процедура соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции а именно на производственном столе в зоне для обработки мясорыбной продукции обнаружены хранение полуфабрикатов натуральных мясокостных ЦБ бедрышки куриные замороженные ООО Турбаслинские бройлеры республика Башкортостан г Благовещенск дата изготовления и упаковки 22102020 г годен до 17102021 г которые со слов сотрудников пищеблока размораживаются для приготовления блюд 20022021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 2. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработана не внедрена и не поддерживается процедура содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции в производственном помещении в горячем цехе допущено хранение комнатного растения Складское помещение для хранения продуктов захламлено оборудованием не относящимся к деятельности пищеблока На стеллаже для просушивания кухонной посуды обнаружено 2 эмалированных чайника напитки с дефектами эмали
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 3. |
Отходы образующиеся в процессе производства изготовления пищевой продукции не удалены из помещения пищеблока отходы загрузочной пищеблока не помещены в промаркированные закрываемые емкости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 4. |
Не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения продукции установленными ее изготовителем на складе пищевой продукции не определяется относительная влажность воздуха
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 5. |
При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не соблюдаются правила личной гигиены а именно повар Яппарова Ф Д кухработник Помазкина ЛЛ во время работы в производственных помещениях находятся в металлических украшениях серьги цепи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 6. |
Список работников отмеченных в журнале на день осмотра не соответствует числу работников в этот день в смену фактически присутствует 2 работника в журнале указано 3 сотрудника включая зав производством которая со слов сотрудников находится на больничном
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 7. |
Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятия общественного питания не оставляют в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго слоя а именно повар и кухонный работник находятся в брюках кухонный работник также в футболке которые не относятся к специальной одежде
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 8. |
Не ведется журнал контроля температуры и относительной влажности воздуха в складском помещении Контроль за относительной влажностью воздуха не осуществляется тк увлажненный термометр фактически сухой что подтверждается также отсутствием разности показаний сухого и увлажненного термометра
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 9. |
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используют термометры
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 10. |
Не контролируется соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу технологическим документам
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 11. |
В холодильнике в горячем цехе где хранятся суточные пробы и на момент проведения обследования и ранее согласно журнала контроля температурного режима холодильного оборудования зафиксирована температура +8 градусов Цельсия при нормативе +2+6 градусов Цельсия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
| 12. |
В туалете для сотрудников пищеблока отсутствует антисептик для обработки рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ 5000 тр
|
|
| 3. |
№ 662105339419 от 1 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт от 6022021 подписан генеральным директором Гореловым ДВ
|
| 1. |
Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции не обеспечено ведение документации подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным настоящим техническим регламентом а именно журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в полном объеме 2 При использовании транспортных средств и или контейнеров для перевозки транспортирования одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузовне обеспечиваются условия условия исключающие их соприкосновение загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции Лица сопровождающие продовольственное сырье и пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку не используют рабочую одежду с учетом ее смены по мере загрязнения а именно на момент проведения проверки 08022021 в 1100 обнаружено что сотрудник осуществляющий перевозку хлеба не имеет спецодежды хлеб находился на лотке без упаковкиПрием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания не осуществляется при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами маркировка пищевой продукции не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции а именно яйцо куриное количестве 330 шт Хлеб Крестьянский в количестве 16 шт Хлеб Успенский в количестве 16 шт находящийся в обороте на пищеблоке МБОУ СОШ пАндриановичи по адресу 624980 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка Вокзальная ул 42 не имеет маркировочного ярлыка с информацией о наименовании об изготовителе о дате изготовления о сроке годности Изготовление продукции не производится в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом производится не по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом а именно на момент проведения проверки 08022021 в 1100 обнаружено отсутствует технологическая карта на суппюре из картофе Предприятие ля общественного питания для приготовления пищи оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование не в полном объеме а именно холодильным оборудованием на момент проведения проверки 08022021 в 1100 обнаружено что мясо хранится в подсобном неотапливаемом помещении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
| 2. |
1 При рассмотрении программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий далее ППК представленной при проведении проверки установлено что в ППК не внесены необходимые изменения дополнения при существенных изменениях деятельности юридического лица в условиях пандемии COVID19 Не осуществляется производственный контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств 2 раза в год за 2020г дезинфицирующие средства не исследовалисьместо время и существо правонарушения2 Сотрудники столовой МБОУ СОШ сАндриановичи ООО КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ прошли не в полном объеме предварительный и периодический медицинский осмотр Сотрудники столовой МБОУ СОШ сАндриановичи ООО КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпид показаниям привиты не в полном объеме В целях повышения санитарной культуры не проводится гигиеническая аттестация работников организаций деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов в установленном порядке 4 Пищевая продукция находящаяся в обороте на пищеблоке МБОУ СОШ пАндриановичи по адресу 624980 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка Вокзальная ул 42 не соответствует требованиям установленным нормативной и технической документацией а именно проба 1056 от 16022021г Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии молочных консервов концентрированный стерилизованный мдж 85 дата изготовления 06082020 г срок годности 10 месяцев объем партии 46 банок условия хранения от 0 Со до 22 Со изготовитель ОАО Белгородские молочные продукты гБелгород Михайловское шоссе 14 не соответствует требованиям ТУ 105156040053154642019 по показателю белок
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
|
| 4. |
№ 662005280609 от 15 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды защита прав потребителей на приобретение товаров работ услуг надлежащего качества и безопасности для жизни здоровья имущества потребителей и окружающей средыпроверка проводится на основании по требованию прокуратуры города от 24112020 1177 о проведении внеплановой выездной проверки задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки от 19012021г ознакомлен копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО Комбинат школьного питания Горелов Дмитрий Владимирович 19012021г подпись в акте имеется
|
| 1. |
Пищевая продукция поступающая СТОЛОВУЮ МКОУ СОШ 11 ПГТ ВЕРХНИЕ СЕРГИ 623070 Свердловская обл Нижнесергинский район пгт Верхние Серги Пришкольная ул 1 не сопровождается товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции не представлены товаросопроводительные документы от производителя реализуемой продукции до поставщика Полуфабрикаты натуральные мясокостные цыплятбройлеров Бедрышки куриные замороженные изготовитель ОАО Турбаслинские бройлеры 453430 Россия Республика Башкортостан г Благовещенск ул Социалистическая 47
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления от 11032021 г по ч2 ст 1443 КоАП РФЮЛ 106 штраф 150 000 рубГорелов ДВ 107 штраф 20 000 руб
|
| 2. |
Нарушаются условия хранения пищевой продукции на момент обследования 24122020г на стеллаже в складском помещении при температуре плюс 274оС и относительной влажности воздуха 62 согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ2 осуществляется хранение Киселя Абрикос изготовитель ООО Релиш условия хранения при температуре от плюс 2оС до плюс 25оС Муки пшеничной хлебопекарной высший сорт условия хранения при температуре не выше плюс 25оС и относительной влажности воздуха не более 70 Ванилина изготовитель ООО Релиш условия хранения не выше плюс 25оС и относительной влажности воздуха не более 75 на момент обследования 24122020г в морозильном ларе при температуре минус 45оС согласно показаниям имеющегося термометра осуществляется хранение Полуфабрикатов натуральных мясокостных цыплятбройлеров Бедрышки куриные замороженные условия хранения при температуре минус 18оС фотоматериал 1На момент обследования 24122020г не контролируются условия хранения пищевой продукции отсутствует термометр для контроля температурного режима хранения в морозильной камере для хранения масла сливочного
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления от 11032021 г по ч2 ст 1443 КоАП РФЮЛ 106 штраф 150 000 рубГорелов ДВ 107 штраф 20 000 руб
|
| 3. |
На момент обследования 24122020г пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции в морозильном ларе осуществляется хранение минтая замороженного без маркировочного ярлыка с указанием такой информации фотоматериал 2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления от 11032021 г по ч2 ст 1443 КоАП РФЮЛ 106 штраф 150 000 рубГорелов ДВ 107 штраф 20 000 руб
|
| 4. |
Не соблюдается технологический процесс приготовления блюд На момент обследования 24122020г не контролируется температура горячих блюд отсутствуют контрольноизмерительные приборы пирометры термометры для контроля температуры горячих блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления от 11032021 г по ч2 ст 1443 КоАП РФЮЛ 106 штраф 150 000 рубГорелов ДВ 107 штраф 20 000 руб
|
| 5. |
Допущены до работы сотрудники в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки о вакцинации против гриппа Бреева ТБ последняя вакцинация в 2019г Чечулина ЛА фотоматериал 3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления от 11032021 г по ч 1 ст 63 КоАП РФЮЛ 108 предупреждениеГорелов ДВ 109 предупреждение
|
|
| 5. |
№ 66170701655408 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;
задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании;
предмет проверки:1.соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2.проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 производственыые столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол с марировкой "Г.П." имеет деревянное покрытие
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 2. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 на стене и потолке в складском помещении для хранения муки подтеки, признаки поражения грибком
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 3. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Допускается хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях, а именно на момент проверки 16.06.2017 г. в мясном цехе находилось, ведро, тряпки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 4. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 производственыые столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол с марировкой "Г.П." имеет деревянное покрытие
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 5. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Санитарное состояние и содержание помещений не соответствуют требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно нарушен пункт 5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья на стене и потолке в складском помещении для хранения муки подтеки, признаки поражения грибком
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 6. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Санитарное состояние и содержание помещений не соответствуют требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно нарушен пункт 5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья на стене и потолке в складском помещении для хранения муки подтеки, признаки поражения грибком
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 7. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Допускается хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях, а именно на момент проверки 16.06.2017 г. в мясном цехе находилось, ведро, тряпки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 8. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 в соответствии с представленной накопительной ведомостью за оздоровительную смену, не выполнены нормы питания по следующим продуктам рыбе - на 11, молоку - 42
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
| 9. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Допускается хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях, а именно на момент проверки 16.06.2017 г. в мясном цехе находилось, ведро, тряпки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
СЫСУЕВА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА
|
|
| 6. |
№ 66160700335906 от 9 сентября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства с испытаниями
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Предписанием от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 было предписано п. № 2 - В организации школьного питания, столовой образовательного учреждения, в овощном цехе для первичной и вторичной обработки овощей оборудовать раковину для мытья рук персонала в срок 20.08.2016г п. № 2, предписания от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 не выполнено- в овощном цехе для первичной и вторичной обработки овощей раковина для мытья рук персонала не работает
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
| 2. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 п. 5.5, п.5.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 Предписанием от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 было предписано п. № 2 Санитарное состояние и содержание производственных помещений должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно провести косметический ремонт помещений в срок до 20.08.2016г, п. № 2 не выполнен , а именно не в полном объеме проведен косметический ремонт пола в помещениях пишеблока, а именно по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских помещениях пищеблока и частично в горячем цехе полы не выполнены из ударопрочного материала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 3. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 п. 5.5, п.5.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 Предписанием от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 было предписано п. № 2 Санитарное состояние и содержание производственных помещений должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно провести косметический ремонт помещений в срок до 20.08.2016г, п. № 2 не выполнен , а именно не в полном объеме проведен косметический ремонт пола в помещениях пишеблока, а именно по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских помещениях пищеблока и частично в горячем цехе полы не выполнены из ударопрочного материала.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
| 4. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Предписанием от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 было предписано п. № 1 Полы производственных помещений пищеблока сделать ровными, в срок до 20.08.2016г, п. №1 не выполнен , а именно полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских помещениях пищеблока и производственных помещениях не выполнены из ударопрочного материала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 5. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 п. 5.5, п.5.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 Предписанием от 29.06.2016г. № 01-13-07/980 было предписано п. № 2 Санитарное состояние и содержание производственных помещений должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно провести косметический ремонт помещений в срок до 20.08.2016г, п. № 2 не выполнен , а именно не в полном объеме проведен косметический ремонт пола в помещениях пишеблока, а именно по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских помещениях пищеблока и частично в горячем цехе полы не выполнены из ударопрочного материала.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
|
|
| 7. |
№ 66160601648995 от 1 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, защиты прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 2. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Окраска стен производственных и вспомогательных помещений не производится помере необходимости. Стены производственных помещений в организации общественного питания в трещинах. Полы производственных помещений не ровные.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Окраска стен производственных и вспомогательных помещений не производится помере необходимости. Стены производственных помещений в организации общественного питания в трещинах. Полы производственных помещений не ровные.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Весь уборочный инвентарь не хранится в чистом виде в отведенном для него месте, а именно: отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 5. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 6. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 7. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 8. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 9. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Производственое помещение не оснащено всем необходимым оборудованием, а именно: отсутствует стол для обработки сырой куры
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 10. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Производственое помещение не оснащено всем необходимым оборудованием, а именно: отсутствует стол для обработки сырой куры
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 11. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Санитарное состояние и содержание производственныхпомещений не соответствовуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 12. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 13. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 14. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 15. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 16. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам, а именно в пробе воды из разводящей сети обнаружено ОКБ 6, 6 КОЕ/100 мл, ТКБ 6, 6 КОЕ/100 мл при норме - отсутствие. протокол лабораторных № 5935 от 03.06.2016 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510230 от 13 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 17. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 18. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Допускается хранение уборочногоинвентаря в производственных помещениях столовой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 19. |
Столовая школы № 23624997, г. Серов, 8 марта ул., 16 Для предупреждения залета насекомых не проводится засетчивание оконных идверных проемов в помещениях столовой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гущина Надежда Петровна
|
| 20. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 В организации школьного питания, столовой образовательного учреждения, не предусмотренооборудование, позволяющие осуществлять приготовлениебезопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и еереализацию, а именно: в овощном цехе для первичной и вторичной обработки овощей не оборудована раковина для мытья рук персонала, в цехе для готовых продуктов отсутствуют столы для готовой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 21. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Не во всех производственных цехах установлены раковины для мытья рук персонала, а именно: в овощном цехе раковина для мытья рук неисправна, и находится в нерабочем состоянии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 22. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 23. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Санитарная одежда персонала не хранится в гардеробной, а хранится в складском помещении для сыпучих продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 24. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 25. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 26. |
Столовая школы № 13624980, г. Серов, Попова ул., 19 Санитарная одежда персонала не хранится в гардеробной, а хранится в складском помещении для сыпучих продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 27. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 В базовой организации школьного питания, столовой образовательного учреждения, не предусмотрено оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и ее реализацию, а именно: набор оборудования неполный в овощном цехе отсутствует стол для обработки сырых овощей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 28. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Санитарное состояние и содержание производственныхпомещений не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно: в производственных помещениях плитка на полу и на стенах частично отпала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 29. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 30. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 31. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 32. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Окраска стен производственных и вспомогательных помещений не производится помере необходимости. Стены производственных помещений в организации общественного питания в трещинах. Полы производственных помещений не ровные.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 33. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Окраска стен производственных и вспомогательных помещений не производится помере необходимости. Стены производственных помещений в организации общественного питания в трещинах. Полы производственных помещений не ровные.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 34. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 В организции общественного питания отсуствуетс специаьное помещение для обработки сырых овощей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 35. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 В организции общественного питания отсуствуетс специаьное помещение для обработки сырых овощей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 36. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 37. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 38. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 39. |
Столовая школы № 19624980, г. Серов, Красногвардейская ул., 11 Для предупреждения залета насекомых не проводится засетчивание оконных идверных проемов в помещениях столовой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тренихина Галсине Мунавировна
|
| 40. |
Столовая шеолы № 7 УРЦ624980, г. Серов, К-Маркса ул., 23 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 41. |
Столовая шеолы № 7 УРЦ624980, г. Серов, К-Маркса ул., 23 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 42. |
Столовая шеолы № 7 УРЦ624980, г. Серов, К-Маркса ул., 23 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 43. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Условия трудаработников организаций не отвечают требованиям действующих нормативныхдокументов в области гигиены труда, утвержденных в установленном порядке. .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 44. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 мытьё кухонной посуды не осуществляется в установленном порядке, а именно: в моечном отделении для мытья кухонной посуды не предусмотрена двухсекционная моечная ванна, кухонную посуду моют в односекционной ванне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
| 45. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Инвентарь, являющийся предметом производственного окружения, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно: в производственных помещениях, инвентарь, предназначенный для изготовления пищевых продуктов не имеет маркировки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
| 46. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Санитарное состояние и содержание производственных помещений не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно: производственные помещения организации столовой школы № 11 не содержатся в надлежащей чистоте, а именно: допускается наличие посторонных предметов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 47. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 мытьё кухонной посуды не осуществляется в установленном порядке, а именно: в моечном отделении для мытья кухонной посуды не предусмотрена двухсекционная моечная ванна, кухонную посуду моют в односекционной ванне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
| 48. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуаемой формой составления примерного меню, а именно: в меню отсутствует наименование столбцов, поэтому невозможно проанализировать информацию об энергтической ценности каждого блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 49. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 В организации питания столовой школы № 11 обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции не выполняются в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питанияи с учетом требований настоящих санитарных правил, а именно: обработка сырых овощей и сырого мяса производится на одном столе в холодном цехе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 50. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, а именно: обработка сырого мяса производится совместно с сырыми овощами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 51. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 В столовой школы № 11 не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. а именно: раковины для мытья рук персонала в производственных помещениях а также в туалете не оборудованы средствами для обработки рук отсутствуею полотенца и мыло.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
| 52. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Для мытья рук не во всех производственных цехах установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей ихолодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла ииндивидуальных или одноразовых полотенец.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
| 53. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 54. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 Примерное меню расчитано на один возраст детей 7-10 лет. В примерном меню отсутствуют данные по мессе порции блюд для обучающихся с 11 лет и старше. В примерном меню невозможно проанаизировать информацию об энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ввиду отсутствия наименования столбцовв меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КШП"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 55. |
Столовая школы № 11624980, г. Серов, Визе ул., 8 мытьё кухонной посуды не осуществляется в установленном порядке, а именно: в моечном отделении для мытья кухонной посуды не предусмотрена двухсекционная моечная ванна, кухонную посуду моют в односекционной ванне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Галина Васильевна
|
|
| 8. |
№ 66160601493614 от 1 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., При проведении внеплановой выездной проверки 10.02.2016 г. в 14 часов 00 минут обнаружено, что п. 1 по объекту ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36 предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2016 г. в полном объеме не выполнен, а именно: согласно выданного предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2015 г. в отношении ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36, предписано: в тамбуре туплета для персонала предусмотреть отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему, однако при проведении обследования 10.02.2016г. в 14 часов 00 минут обнаружено: в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему. пункт предписания не выполнен
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., При проведении внеплановой выездной проверки 10.02.2016 г. в 14 часов 00 минут обнаружено, что п. 3 по объекту ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36 предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2016 г. в полном объеме не выполнен, а именно: согласно выданного предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2015 г. в отношении ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36, предписано: руководителю столовой школы № 15 обеспечить наличие аптечек для оказания перовй медицинской помощи и их своевраменной поплнение, однако при проведении обследования 10.02.2016г. в 14 часов 00 минут обнаружено: не обеспечено наличие аптечек для оказания перовй медицинской помощи и их своевраменной поплнение.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., При проведении внеплановой выездной проверки 10.02.2016 г. в 14 часов 00 минут обнаружено, что п. 3 по объекту ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36 предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2016 г. в полном объеме не выполнен, а именно: согласно выданного предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-13-07/89 от 01.07.2015г. в срок 20.01.2015 г. в отношении ООО "Комбинат школьного питания", столовой школы № 15 Свердловская область, г. Серов, Крупская ул., 36, предписано: руководителю столовой школы № 15 обеспечить наличие аптечек для оказания перовй медицинской помощи и их своевраменной поплнение, однако при проведении обследования 10.02.2016г. в 14 часов 00 минут обнаружено: не обеспечено наличие аптечек для оказания перовй медицинской помощи и их своевраменной поплнение.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 9. |
№ 66150601063685 от 3 июня 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Выявлены нарушения
| 1. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., В тамбуре туалета для персонала не предусматрн отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 2. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Инвентарь, предназначенный для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки, а именно. хранится на кухне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 3. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Мусор не собирают в мусоросборники, а именно: остутствуют мусоросборники, которые должны иметь плотно закрывающиеся крышки и при заполнении 2/3 их объема вывозят на полигоны твердых бытовых отходов в соответствии с договором на вывоз бытовых отходов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 4. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Отсутствует специально отведенное помещение для хранения уборочного инвентаря, допускается хранение уборочного инвентаря в производственном помещении, а именно на кухне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 5. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 6. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Мусор не собирают в мусоросборники, а именно: остутствуют мусоросборники, которые должны иметь плотно закрывающиеся крышки и при заполнении 2/3 их объема вывозят на полигоны твердых бытовых отходов в соответствии с договором на вывоз бытовых отходов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 7. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Допускается хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях столовой, а именно: для уборочного инвентаря не выделено специальное место, хранится на кухне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 8. |
Столовая школы № 15624983, г. Серов, Крупской ул., Руководитель оздоровительного учреждения не обеспечил: наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение, а именно: отсутствует аптечка на кухне
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сысуева Валентина Михайловна
|
| 9. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты не соответствуют требованиям нормативной и технической документации и не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность, а именно: не предоставлена товарно-транспотртная накладная и сертификат соответствия на продукт: рыба "Кета" средняя потрошеная, дата изготовления 08.09.2014 года срок годности 8 месяцев, изготовитель "Николаевская рыбная компания", Хабаровский край.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 10. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 в организации общественного питания в столовой школы № 1 находится пищевой продукт с истекшими сроками годности, а именно: рыба "Кета" средняя потрошеная, дата изготовления 08.09.2014 года срок годности 8 месяцев, изготовитель "Николаевская рыбная компания", Хабаровский край, находится с истекшим сроком годности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 11. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, не осуществляется в отведенном месте, а именно: обработку яйца осуществляют в мясном цехе, в ванной, предназначенной для оттаивания мяса и мойки посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 12. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Руководитель организации не обеспечил: наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение на кухне
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 13. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 Столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 14. |
Столовая школы № 1624993, г. Серов, Короленко ул., 16 В производственных помещениях столовой допускается хранение уборочного инвентаря, а именно: в моечном отделении находится уборочный инветрарь швабра с ветошью для мытья пола
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчинникова Валентина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 15. |
Столовая школы № 20624980, г. Серов, Ленина ул., 167 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зиганшина Лариса Данировна
|
| 16. |
Столовая школы № 20624980, г. Серов, Ленина ул., 167 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зиганшина Лариса Данировна
|
| 17. |
Столовая школы № 20624980, г. Серов, Ленина ул., 167 Объемно-планировочные и конструктивные решенияпомещений для организаций общественного питания образовательных учрежденийдолжны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемымк организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырыхполуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а такжевстречного движения посетителей и персонала.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зиганшина Лариса Данировна
|
| 18. |
Столовая школы № 20624980, г. Серов, Ленина ул., 167 Для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение и специально отведенное место
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зиганшина Лариса Данировна
|
|
