Загрузка...

Проверки

Проверок: 3 Сортировка: Дата начала

№ 662100068395 от 18 марта 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средызадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (10)

1.	На момент обследования 22032021г в 10 ч 45 мин в столовой МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 осуществлялась реализация готового кулинарного изделия не соответствующего требованиям нормативных документов согласно протоколу лабораторных испытаний 4316 от 01042021г проведенных испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416г и экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 4316 от 01042021г выданным органом инспекции в Филиале ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28072015г Овощное рагу производства столовой при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» дата изготовления 22032021 г 10 ч 30 мин объем партии 190 порций не соответствует требованиям прил 2 п18 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции по показателю БГКП колиформы Результаты исследований БГКП колиформы обнаружены в 10г при величине допустимого уровня не допускается в 10г Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Постановление от 20052021 г 310 по ст 66 КоАП РФ в отношении ЮЛ ООО ВитаД предупреждение ст 411 КоАП РФПостановление от 20052021 г 311 по ст 66 КоАП РФ в отношении ДЛ ООО ВитаД директора Кулик ГГ штраф 5000 рубПостановление от 20052021 г 312 по ч2 ст 1443 КоАП РФ в отношении ЮЛ ООО ВитаД 150 000 рубПостановление от 20052021 г 313 по ч2 ст 1443 КоАП РФ в отношении ДЛ ООО ВитаД директора Кулик ГГ штраф 20 000 руб
2.	Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в складском помещении столовой при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 на момент обследования 22032021г при температуре плюс 21С осуществляется хранение Моркови свежей согласно информации на этикетке условия хранения при температуре от 0 до плюс 10С фотоматериал 1
3.	На момент обследования 23032021г внутренняя отделка в складском помещении столовой при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами фотоматериал 3
4.	На момент обследования 23032021г в столовой МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 рабочий раствор 0015 дезинфицирующего средства «Деохлор» используется не в соответствии с инструкцией по применению что является риском токсичного воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятия общественного питания в тч аллергических реакций Согласно протоколу лабораторных испытаний 4314 от 23032021г выдан испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск Шалинском Нижнесергинском районах и городе Ревда» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416г проба 4314 дезинфицирующее средство «ДеоХлор» рабочий раствор 0015 дата изготовления 23032021г не соответствует требованиям инструкции 2112 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «ДеоХлор» Результаты исследования массовая доля активного хлора составила 0034 при величине допустимого уровня 0011 0019
5.	Поступающие в столовую при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 пищевые продукты не сопровождаются документами обеспечивающими прослеживаемость не представлена товаросопроводительная документация на Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Благо» изготовитель ООО Аквилон 396110 Россия Воронежская обл Верхнехавский район село Верхняя Хава ул Калинина д1 от производителя продукции до поставщика ООО Удача представлена товаросопроводительная документация от поставщика ООО Удача до МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД»
6.	Согласно протоколу лабораторных испытаний 4317 от 26032021г выданному Первоуральским филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 190416г проба 4317 Обеденный рацион изготовитель столовой при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» дата изготовления 22032021 г 10 ч 30 мин объем партии 190 порций не соответствует требованиям менюраскладке по показателям Белок обнаружено 3957 г при установленной величине 33823738г Жир обнаружено 3137г при установленной величине 27243011г Углеводы обнаружено 14596г при установленной величине 1195313111 г Общая калорийность 102448 ккал при установленной величине 85861 94899 ккал
7.	На момент обследования 22032021 г в столовой при МКОУ СОШ 23 ООО «ВитаД» 623270 Свердловская область г Дегтярск Советская ул 33 моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды и промышленные плиты являющиеся источником выделения влаги газов тепла не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией фотоматериал 2
8.	ООО «ВитаД» осуществляющее питание детей в МКОУ СОШ 23 не разместило рекомендации по организации здорового питания детей меню дополнительного питания с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции фотоматериал 4
9.	Примерное рекомендованное двухнедельное меню для учащихся образовательных учреждений составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона по приемам пищи в среднем за 10 дней обед составляет 288 согласно Приложению 10 СанПиН 2324359020 на обед должно приходится 3035 от суточной потребности в энергии
10.	Масса порции блюд в примерном двухнедельном меню для учащихся образовательных учреждений не соответствуют требованиям СанПиН 2324359020 приложение 9 в понедельник 1 недели «Шницель рубленный из говядины» имеет массу 80г при норме 90120г во вторник 1 недели «Рыба припущенная» имеет массу 80г при норме 90120г в четверг 1 недели «Биточки из говядины» имеют массу 80г при норме 90120г в четверг 1 недели среду и пятницу 2 недели «Огурцы и помидоры свежие» имеют массу 50 г при норме 60100г в пятницу 1 недели «Курица отварная» имеет массу 80г при норме 90120г в понедельник 2 недели «Котлеты домашние» имеют массу 80г при норме 90120г во вторник 2 недели «Шницель рыбный натуральный» имеет массу 80 г при норме 90120г в среду 2 недели «Мандарин св» имеет массу 90г при норме 100г в четверг 2 недели «Котлета из говядины» имеет массу 80г при норме 90120г в пятницу 2 недели «Котлета рубл из курицы» имеет массу 80г при норме 90120г

№ 661800416012 от 28 мая 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства с испытаниями Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (10)

1.	На 06.06.2018г. картофель хранится в тамбуре при входе в пищеблок, (по санитарным правилам картофель должен храниться в сухом темном помещении). Фото №1, 2, 3
2.	На 06.06.2018г. не проведена C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, а именно: информация о проведении С-витаминизации в соответствующем журнале отсутствует. Фото №8
3.	На 06.06.2018г. допущено использование кухонной посуды для готовой продукции, изготовленной из алюминия. Фото № 10.
4.	На 06.06.18г. производственный стол в моечной для кухонной посуды имеет дефекты покрытия
5.	На 06.06.2018г журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется не по установленной санитарными правилами форме: в журнале не указывается час поступления и фактической реализации продовольственного сырья.
6.	На 06.06.2018г. допущено использование деформированной кухонной посуды. Фото № 11
7.	На 06.06.2018г. нарушаются условия мытья кухонной и столовой посуды, а именно в мойке кухонной и столовой посуды на пищеблоке отсутствуют водные термометры для определения температуры воды.
8.	На 06.06.2018г. хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется на производственном столе в моечной кухонной посуды, что не допускается санитарными правилами.
9.	При рассмотрении экспертного заключения № 1217 от 15.06.2018г., составленного специалистом Филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда обнаружено: в программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий утвержденной директором ООО «Вита-Д» Кулик Г.Г. от 02.05.2018г. раздел «Перечень официально изданных санитарных правил » производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не откорректирован (включены санитарные правила, нормативы, приказы, утратившие юридическую силу): СанПиН 3.5.2.1376-03"Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" (введены в действие с 09.10.2017 года СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение
10.	На 06.06.2018г выдача готовой пищи осуществляется без контроля бракеражной комиссии в составе не менее 3 человек (в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует подпись членов бракеражной комиссии) Фотоматериал № 9.

№ 66170701668450 от 1 июня 2017 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок», изданного на основании поручения Заместителя Председательства Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (25)