| 2. |
№ 661901136362 от 15 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней, 15 часов к проведению проверки приступить с 15.04.2019 г. проверку окончить не позднее 17.05.2019 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
|
| 1. |
Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) На момент обследования установлено, что унитазы и раковины для мытья рук персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.). Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) На момент обследования установленно, что моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) Допускается прием на работу сотрудников без прохождения предварительных медицинских осмотров, а именно: отсутствуют данные обследования на патогенные энтеробактерии, отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф, отсутствуют данные обследования на наличие патогенного стафилококка (мазок из зева и носа) у всех сотрудников Гафуров Б.Д., Михеева Ю.В., Тутараули И.Г., Колмыков С.А., Гильмутдинов Б.Р., Петухова М.В., Пинигина М.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛ ор/487 24.10.2019 Статья 6.6
|
| 2. |
Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) В сырьевом цехе остекленная поверхность окна имеет дефекты в виде нарушения целосности, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию, а также способствует проникновению в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых. Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) В личных медицинских книжках у всех сотрудников (Гафуров Б.Д., дата приема на работу 02.05.2017; Михеева Ю.В., дата приема на работу 01.09.2017; Тутараули И.Г., дата приема на работу 01.04.2013;Колмыков С.А., дата приема на работу 0, 1.12.2016; Гильмутдинов Б.Р., дата приема на работу 01.03.2017; Петухова М.В., дата приема на работу 10.04.2019; Пинигина М.А., дата приема на работу 10.01.2019) отсутствуют отметки о вакцинации против гриппа, кори, краснухи, эпидемического паротита, клещевого энцефалита, дизентерии Зонне, гепатита В в соответствии с Национальном календарем прививок. Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) В личных медицинских книжках работников отсутствуют отметки о вакцинации против гриппа, кори, краснухи, эпидемического паротита, клещевого энцефалита, дизентерии Зонне, гепатита В в соответствии с Национальном календарем прививок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛ ор/487 24.10.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/314 24.10.2019 ч.1 ст.14.43
|
| 3. |
Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) Документы, подтверждающие проведение дезинсекции и дератизации с декабря 2018 г. и по настоящее время отсутствуют, таким образом мероприятия по по дезинсекции и дератизации не проводятся. Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) В тамбуре туалета не предусмотрен отдельный кран со смесителем для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему. Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) Документы, подтверждающие проведение дезинсекции и дератизации с декабря 2018 г. и по настоящее время отсутствуют, таким образом мероприятия по по дезинсекции и дератизации не проводятся.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛ ор/487 24.10.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/314 24.10.2019 ч.1 ст.14.43
|
| 4. |
При осуществлении изготовления и реализации продукции в организации разработаны и внедрены, но не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в соответствии с ч.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: процедура проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а именно на момент обследования 24.04.2019г. с 15-00 до 17-00 в складе отсутствует психрометр, контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов в складском помещении не осуществляются; процедура выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: в сырьевом цехе остекленная поверхность окна имеет дефекты в виде нарушения целосности, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию, а также способствует проникновению в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых. Для мытья столовой посуды и столовых приборов ручным способом на предприятии имеются только трехсекционные моечные ванны, вместо требуемых пятисекционных ванн (трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов), что не обеспечивает соблюдение необходимых условий обработки столовой посуды; процедура содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛ ор/487 24.10.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/314 24.10.2019 ч.1 ст.14.43
|
| 5. |
Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) К реализации допущена продукция производства ООО "САМАТО", Кафе "САМАТО", г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3 не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" проба " Салат овощной с растительным маслом" по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний - обнаружено в 0, 1 г, величина допустимого уровня - не допускается в 0, 1 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9963 от 24.04.2019г., проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма".(Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510877 от 07 июля 2016г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12 мая 2016г.). Кафе "САМАТО"(624090, г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3) К реализации допущена продукция производства ООО "САМАТО", Кафе "САМАТО", г. Верхняя Пышма, Юбилейная ул., 3 не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" проба " Салат овощной с растительным маслом" по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний - обнаружено в 0, 1 г, величина допустимого уровня - не допускается в 0, 1 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9963 от 24.04.2019г., проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма".(Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510877 от 07 июля 2016г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12 мая 2016г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ор/315 24.10.2019 Статья 6.4 ДЛ ор/487 24.10.2019 Статья 6.6 ЮЛ ор/314 24.10.2019 ч.1 ст.14.43
|
|
| 3. |
№ 661800504179 от 27 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований пожарной безопасности на объектах надзора, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан на основании (мотивированное представление № 5 от 22.06.2018 по результатам рассмотрения обращения гр. Старковой В.А. Г-723 (вх. № 104 от 08.06.2018) о фактах нарушений требований пожарной безопасности при использовании (эксплуатации) объектов защиты, влияющих на пожарную безопасность объекта защиты и возникновении угрозы возможного причинения вреда жизни, здоровью граждан; задачи: осуществление деятельности, направленной на предупреждение, выявление и пресечение нарушений организацией требований, установленных законодательством Российской Федерации о пожарной безопасности, посредством организации и проведения в установленном порядке проверки деятельности организации, состояния используемых (эксплуатируемых) ей объектов защиты; предмет: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан
|
| 1. |
Режимный
|
| 2. |
Капитальный
|
| 3. |
Режимный
|
| 4. |
Капитальный
|
| 5. |
Режимный
|
| 6. |
Режимный
|
| 7. |
Капитальный
|
| 8. |
Режимный
|
| 9. |
Режимный
|
| 10. |
Режимный
|
| 11. |
Режимный
|
| 12. |
Режимный
|
| 13. |
Режимный
|
| 14. |
Режимный
|
| 15. |
Режимный
|
| 16. |
Режимный
|
| 17. |
Капитальный
|
|
