Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При составлении меню, не учитывается распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, а именно: в представленном Примерном 20-ти дневном меню для организации питания детей, с дневным пребыванием (10 часов) в образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденном Распоряжением Управления образования городского округа Первоуральск №967 от 30.09.2013, завтрак составляет более 25% от суточной энергетической ценности, второй завтрак составляет менее 5% от суточной энергетической ценности, обед - более 35% от суточной энергетической ценности, полдник - более 15% от суточной энергетической ценности.

На 13.02.2018г. на пищеблоке допускаются к приему и хранятся пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а именно: имеются фрукты (яблоки) с признаками гнили (Фотоматериал № 3).

На 13.02.2018г. в Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрируются результаты контроля не всех пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, а именно: в Журнале отсутствует запись о результатах контроля Молока питьевого пастеризованного мжд 3, 2% (дата изготовления 13.02.18, товарная накладная № 31219 от 13.02.18) (Фотоматериал № 1, Фотоматериал № 2)

В представленном Примерном 20-ти дневном меню для организации питания детей, с дневным пребыванием (10 часов) в образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденном Распоряжением Управления образования городского округа Первоуральск №967 от 30.09.2013, допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: компот из сухофруктов повторяется в 1, 2, 3, 6, 8, 9, 17, 18, 19, 20 дни; компот из свежих фруктов повторяется в 10 и 12 дни; кофейный напиток с молоком повторяется во 2, 3, 4, 7, 9, 10, 12, 14, 15, 17, 18, 20 дни; бутерброд с маслом повторяется в 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19 дни; бутерброд с маслом и сыром повторяется в 10 и 11 дни.

Дезинфицирующее средство «Део-хлор», отобранное 14.02.2018г., используется с нарушением инструкции по его применению, а именно: проба рабочего раствора «Део-хлор» 0, 015%, не соответствует требованиям инструкции №24/12 по показателю «массовая доля активного хлора» - показатель составил 0, 022% (при норме 0, 014-017%), что подтверждается проведенными в ходе проверки лабораторными исследованиями и испытаниями (протокол лабораторных испытаний № 2739 от 14.02.18, выданный Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»)

В представленном Примерном 20-ти дневном меню для организации питания детей, с дневным пребыванием (10 часов) в образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденном Распоряжением Управления образования городского округа Первоуральск №967 от 30.09.2013 допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: компот из сухофруктов повторяется в 1, 2, 3, 6, 8, 9, 17, 18, 19, 20 дни; компот из свежих фруктов повторяется в 10 и 12 дни; кофейный напиток с молоком повторяется во 2, 3, 4, 7, 9, 10, 12, 14, 15, 17, 18, 20 дни; бутерброд с маслом повторяется в 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19 дни; бутерброд с маслом и сыром повторяется в 10 и 11 дни.

Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется не по установленной санитарными правилами форме, а именно: на 14.02.2018г. в журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, за 05.02.2018, 06.02.2018, 07.02.2018, 08.02.2018, 12.02.2018, 13.02.2018, 14.02.2018 отсутствует запись в графе «Подпись ответственного лица» (Фотоматериал № 5).

На 14.02.2018г. в старшей группе и младшей группе для организации питания детей используется посуда со сколами (Фотоматериал № 4).

На пищеблоке дошкольной образовательной организации не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевых продуктов: на момент проверки (14.02.18) в складском помещении при температуре +190С и влажности воздуха 19% осуществляется хранение Молока сгущенного с сахаром «Назаровское молоко», дата изготовления 09.06.17 в количестве 12 штук (согласно информации на этикетке условия хранения - при температуре не выше +200С и относительной влажности воздуха 85% 6 месяцев) (Фотоматериал № 6). На 14.02.2018 истечение срока годности составило 67 дней.

При составлении меню, не учитывается распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, а именно: в представленном Примерном 20-ти дневном меню для организации питания детей, с дневным пребыванием (10 часов) в образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденном Распоряжением Управления образования городского округа Первоуральск №967 от 30.09.2013, завтрак составляет более 25% от суточной энергетической ценности, второй завтрак составляет менее 5% от суточной энергетической ценности, обед - более 35% от суточной энергетической ценности, полдник - более 15% от суточной энергетической ценности.