| 6. |
№ 66170700561272 от 1 апреля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2016 г. установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к хранению отходов отходы с пищеблока хранятся на улице со стороны загрузочной в емкостях без маркировки, одна из емкостей находилась без крышки, что является нарушением п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.
|
| 2. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2017 г. установлено, что светильники на складе овощей и на складе продуктов не оборудованы защитной арматурой, что является нарушением п. 4.15 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно Для освещения производственных помещений и складов применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. Осветительные приборы должны иметь защитную арматуру.
|
| 3. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и марте в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана - 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год, соли в программе 1 раз в год что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числеосуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 4. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Не в полном объеме указан перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствует ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", СанПиН 2.3.2.2399-08 "Дополнения и изменения№1 к санитарно- эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания" и другие, что явялется нарушением СанПиН 1.1.1058-01 п. 3.1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью
|
| 5. |
Не в полном объеме указан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний, а именно указаны только санитарно-паразитологические исследования воды бассейна д.с. 85на яица гельминтов и цисты лямблий с периодичостью 1 раз в год нарушение периодичности отбора проб, вместо 1 раз в квартал согласно СанПиН 2.1.2.1188-03, отсутствует лабораторный контроль в программе ППК воды бассейна на органолептические показатеи мутность, цветность, запах - 1 раз в сутки в дневное или вечернее время, остаточное содержание обеззараживающих реагентов хлор, бром, озон, а также температура воды и воздуха - перед началом работы бассейна и далее каждые 4 часа, основные микробиологические показатели общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии, колифаги и золотистый стафилококк 2 раза в месяцсодержание хлороформа при хлорировании или формальдегида при озонировании - 1 раз в месяц., не указан лабораторный контроль не менее 1 раза в квартал смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов, в программе производственного контроля не указан лабораторный контроль готовой продукции на микробиологические показатели, лабораторный контроль воздуха хим.анализ после проведения ремонтныйх работ, МЭД, радон , что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 п. .3.3. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследовани
|
| 6. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а В перечне форм учета и отчетности в программе производственного контроля не указан журнал, где фиксируются результаты обследования бассейна госсанэпидслужбой акты с выводами и предложениями по устранению выявленных недостатков, а также журнал регистрации результатов производственного лабораторного контроля при этом в бассейнах рециркуляционного типа, а также с морской водой должна быть указана дата промывки фильтров Согласно СанПиН 2.1.2.1188-03 п 5.3.9, что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 п..3.7. Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля
|
| 7. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а В прогремме производственного контроля не указаны Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности выполняемой работы, оказываемой услуги, осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил. отсутствует информация о местах обрахования отходов, оргнизации хранения и утилизации отходов, что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 п. 3.9. Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности выполняемой работы, оказываемой услуги, осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.
|
| 8. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а +2.7.
|
| 9. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а 11.04.2017г. с 16.25 до 16.55 по результатам визуального осмотра детского сада №1 г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а, в присутствии заведующий Ларионовой К.А., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации отверстий в стенах раздачи пищеблока, место прохождения коммуникаций, " в теплоузле отсутствует герметичность между металлическим щитом и стеной, в местах прохождения коммуникаций, " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременный ремонт и герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков - своевременная очистка, осушение, проветривание и уборка подвалов, технических подполий". В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 16.25 до 16.55 в присутствии заведующий Ларионовой К.А. было поставлено в помещениях детского сада 5 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. с 12.20 до 12.50 был проведен учет результатов на момент обследования из пяти клеевых площадок одна площадка заселена дроздофилой. При визуальном осмотре пищеблока и теплоузла обнаружена летная форма дроздофилы. По результатам субъективного и объективного обследования данный объект заселен насекомыми дроздофилы.
|
| 10. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например на молоко и сметану накладная № ОО04260108 от 26.04.17, на масло сливочное накладная № ОО04250193 от 25.04.2017 г. отсутсвуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 11. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Проба № 7838 "Вода горячая " не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Температура воды. Фактически температура горячей воды составила 56, 3C при норме 60 C - 75 C. Протокол лабораторных испытаний № 7838 от 10.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7838от 12.04.2017 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 12. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а При проведении проверки пищеблока детского сада №1 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №1, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 13. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 14. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 15. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей раннего возраста ясельные группы до 3-х лет, что является нарушением требований ст.5 п.10 ТР ТР 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" в соответствии с которого - соковая продукция из фруктов и или овощей для детей раннего возраста должна выпускаться в обращение в упаковках не более чем 0, 35 литра.
|
| 16. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2017 г. установлено, что на территория дошкольной образовательной организации отсутсвует наружное электрическое освещение, что является нарушением п. 3.3.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Территория дошкольной образовательной организации должна иметь наружное электрическое освещение. Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток.
|
| 17. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Не созданы условия для сушки верхней одежды в раздевалке группы №3 "Солнышко", не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви в раздевалке группы № 2 "Звездочки", что явлеятся нарушением п. 4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви.Нарушается п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 18. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2017 г. установлено, что имеются окна с составными стеклами в актовом зале, в туалетной группы № 1. В раздевалке группы №4 у окна отсутсвует наружная створка часть рамы и стекло что является нарушением п. 4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
|
| 19. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2016 г. устанвлено, что нарушена целостность покраски стен в туалете для сотрудников. Нарушена целостнось покраски стены в спальне группы №4, что является нарушением п. 5.1.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
|
| 20. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а + 4.13
|
| 21. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно- гигиенические требования к маркировке детской мебели мебель столы и стулья во всех группах имеют цветовую маркировку, при должной цифровой. Нарушаются санитарно - гигиенические требования к подбору детской мебели в группе №1 нет мебели для детей с ростом выше 100 см, высота стульев 20 см вместо 22 и 26 см, а в группе №3 нет мебели для ребенка с ростом менее 85 см, высота стульев 24 и 20 см, вместо 18 и 22 см, что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
|
| 22. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к хранению уборочного инвентаря уборочный инвентарь для туалета в группе № 1 хранится в углу, уборочный инвентарь для групповой за дверью, установлен шкаф для инвентаря, в который швабра не вмещается, что является нарушением п. 6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.
|
| 23. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а На момент проверки 06.04.2017 г. установлено, что не произведена своевременная замена ламп в спальне группы №1 лампы на момент проверки не горят. Не все лампы исправны на момент проверки в спальне группы №5, что является нарушением п. 7.8.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. Неисправные и перегоревшие лампы хранятся в отдельном помещении и утилизируются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
|
| 24. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Согласно представленным технологическим картам на приготовливаемые блюда, устанволено, что в технологической карте №97 на котлеты, биточки, шницелы в технологии приготовления указано ....запекать изделие при температуре 180-200 С. при требуемой температуре 250-280 С для данных блюд, что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Котлеты, биточки из мясного или рыбного фарша, рыбу кусками запекают при температуре 250 - 280 C в течение 20 - 25 мин.
|
| 25. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а При проведении проверки представленного 10-ти дневного меню невозможно оценить энергетическую ценность, содержание белков, жиров и углеводов в рационе питания детей, не указано содержание белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.1. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3.
|
| 26. |
Не возможно оценить выполнение норм питания согласно примерному 10-ти дневному меню, а именно при проведении проверки представлена накопительная ведмость к примерному меню, количество продуктов на 1 ребенка согласно представленным технологическим картам отличается от указанного в накопительной ведомости ясли - молоко, кисломолочная продукция согласно технологичским картам день 1 - 153, 5 грамм, указано в накопительной ведомости 169, 8, согласно технологичским картам день 2 - 450, 4 грамм, указано в накопительной ведомости 461, 4, согласно технологичским картам день 3 - 341, 3 грамм, указано в накопительной ведомости 403, 55, согласно технологичским картам день 4 - 437, 4 грамм, указано в накопительной ведомости 452.4, согласно технологичским картам день 5 - 416 грамм, указано в накопительной ведомости 440, согласно технологичским картам день 6 - 168.9 грамм, указано в накопительной ведомости 153, 9, согласно технологичским картам день 7 - 380, 2 грамм, указано в накопительной ведомости 424, 7, согласно технологичским картам день 8 - 284 грамм, указано в накопительной ведомости 285, согласно технологичским картам день 9 - 360, 8 грамм, указано в накопительной ведомости 487, согласно технологичским картам день 10 - 292, 5 грамм, указано в накопительной ведомости 286, 5, не выполняются нормы питания по молоку и кисломочной продукции ясли на 15, 7, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15 от калорийности рациона, жиров 30 - 32 и углеводов 55 - 58. При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания
|
| 27. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а При проведении оценки примерного 10-ти дневного меню не возможно оценить распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, не произведенн расчет энергетической ценности в примерном меню, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.4. При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4.
|
| 28. |
Представленое 10-ти дневное меню составлено не в соответствии с приложением 12, не указано содержание белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность блюд, содержание витамина С, № рецептуры. Допускается повторяемость одних и тех же блюд и кулинарных изделий , последующие 2 дня , полник день 3, 4, 5, чай с сахаром, полдник день 7, 9 чай с молоком, завтрак день 2, 3 сыр, завтрак 2 день 3, 5 молоко кипяченое , завтрак2 день 2, 4 кефир завтрак день 7, 9 кофейный напиток на молоке, что явялется нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Не проводится контроль за соответствием фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Согласно представленным документам 01.03.2017г.обед - в примерном меню выход котлеты 60/3г, в фактическом 50г в полдник в примерном меню выход сдоба 60г, в фактическом 50 г и нет яблока 02.03.2017г. завтрак за 2 день в примерного меню обед за 9 день в примерного меню в обед в примерном меню выход шницель 70/20г, в фактическом 50/20г в полдник в примерном меню выход пирожка с капустой 75г, в фактическом 50г 03.03.2017г.на завтрак - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 120/15г, в фактическом 100/12г на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет 06.03.2017г. на полдник в примерном меню омлет и свекла тушеная , в фактическом каша манная и ватрушка и т.д., что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2
|
| 29. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а При проведении оценки примерного 10-ти дневного меню в обед не включены закуски в 1, 3, 5, 8, 9 дни, что явялется нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.6. Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки. Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13.
|
| 30. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а В детском саде №1 г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1А не организованы мероприятия, исключающие проникновение насекомых, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации отверстий в стенах раздачи пищеблока, место прохождения коммуникаций, " в теплоузле отсутствует герметичность между металлическим щитом и стеной, в местах прохождения коммуникаций, " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 17.18. В дошкольной образовательной организации должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий. В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 16.25 до 16.55 в присутствии заведующий Ларионовой К.А. было поставлено в помещениях детского сада 5 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. с 12.20 до 12.50 был проведен учет результатов на момент обследования из пяти клеевых площадок одна площадка заселена дроздофилой. При визуальном осмотре пищеблока и теплоузла обнаружена летная форма дроздофилы. По результатам субъективного и объективного обследования данный объект заселен насекомыми дроздофилы.
|
| 31. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Личные медицинские книжки неустановленного образца, отсутствует голограмма на фотографии у следующих сотрудников Дормидонтова С.И., Якимова Н.С. отсутствует фотография в личной медицинской книжке у Ларионовой К.А не указана организация, в которой работает сотрудник, должность сотрудника у Кокориной С.В., Лапенковой С.Е., Кринициной Е.В., Петер Ю.А., Ряска О.А., Сафроновой Н.А., Чекуновой А.А., Якимовой Н.С., Дормидонтовой С.И., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций." Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 32. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а Проба №7722 "Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3.2 "Михайловское"" не соответствует требованиям ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия", ТР/ТС 033/2013 приложение №1 по показателю массовая доля белка. По результатам лабораторных испытаний, массовая доля белка составила 1, 57 при допустимой величине не менее 3, 0, протокол лабораторных испытаний № 7722 от 17.04.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" аттестат аккредитации АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г., что является нарушением п. 5. ТР/ТС 033/2013 , а именно Для целей применения настоящего технического регламента используются понятия, установленные техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880 далее - технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, техническим регламентом Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011, а также следующие понятия и их определения "кисломолочный продукт" - молочный продукт или молочный составной продукт, который произведен способом, приводящим к снижению показателя активной кислотности pH, повышению показателя кислотности и коагуляции молочного белка, сквашивания молока, и или молочных продуктов, и или их смесей с немолочными компонентами, которые вводятся не в целях замены составных частей молока до или после сквашивания, или без добавления указанных компонентов с использованием заквасочных микроорганизмов и содержат живые заквасочные микроорганизмы в количестве, установленном в приложении N 1 к настоящему техническому регламенту
|
| 33. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а 11.04.2017г. с 16.25 до 16.55 по результатам визуального осмотра детского сада №1 г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а, в присутствии заведующий Ларионовой К.А., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации отверстий в стенах раздачи пищеблока, место прохождения коммуникаций, " в теплоузле отсутствует герметичность между металлическим щитом и стеной, в местах прохождения коммуникаций, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах, потолках - герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях".
|
| 34. |
Детский сад №1622000, г. Нижний Тагил, Сурикова ул., 1а 11.04.2017г. с 16.25 до 16.55 по результатам визуального осмотра подвального помещения детского сада №32 622012, Пригородный район, c. Покровское, 1, в присутствии заведующий Храповой Н.В., установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.11. "Санитарно-гигиенические мероприятия включают - работы по поддержанию санитарного состояния на объектах в рабочих и подсобных помещениях, подвалах, на территории, прилегающей к объектам".
|
| 35. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана - 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год смывы на БГКП в 2016 году проводились в мае, сентябре, ноябре в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числеосуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 36. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 + п. 2.7.
|
| 37. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 10.04.2017г. с11.20 до 12.00 по результатам визуального осмотра помещений детского сада №22 г.Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 в присутствии заведующий Янчик Т.Е., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " в зале первого этажа в перекрытиях пола отсутствует герметичность в местах прохождения труб, что является нарушениями СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п.3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременный ремонт и герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков".
|
| 38. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например масло сливочное товарная накладная №ОО04240035 от 24.04.2017 г., молоко, кефир, сметана товарная накладная № ОО04270023 от 27.04.2017 г. отсутсвуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 39. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Отсутствует отметка о вакцинации против гепатита В у сотрудников Туганских Е.В., Мокова Л.Ф., что является нарушением п. 12.2. Сан ПиН 3.1.1.2341-08 - "Профилактика вирусного гепатита В" - Вакцинация населения против гепатита B проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов.
|
| 40. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у следующих сотрудников Лукашенкова Р.А., Некрасова А.К., Тархова О.Ф., Степанова Т.Е., Ханова Р.С., Туганских Е.В., Мокова Л.Ф.сотрудники привиты однократно, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 41. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 При проведении проверки пищеблока детского сада №22 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №22, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 42. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 43. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 44. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок в упаковках объемом 1 л, используемая в питаниии детей раннего возраста до 3-х лет, что является нарушением требований ст.5 п.10 ТР ТР 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" в соответствии с которого - соковая продукция из фруктов и или овощей для детей раннего возраста должна выпускаться в обращение в упаковках не более чем 0, 35 литра.
|
| 45. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 При проведении обследования здания 12.04.2017 г 9-30 до 11-30 установлено в прачечной на потолке частично отслаивается покраска, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.4., а именно Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 46. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 В помещении игровой установлены парты без маркировки В дошкольной группе № 2 мебель подобрана без учета роста детей, а именно, в групповой имеется 8 комплектов мебели с группой мебели № 1, а требуется 9 комплектов, так как в группе числится 9 детей с ростом 1000-1150 мм, что не соответствует требованиям п. 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1
|
| 47. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Вентиляционные решётки в спортивном зале грязные, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 8.1. Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год.
|
| 48. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Представлена информация о фактическом выполнении норм питания в Детском саду №22 за январь-февраль 2017 г., при анализе которой выявлено, что - в яслях за январь не выполнялись нормы по основным продуктам молоку и кисломолочным продуктам выполнены на 93, 37, по мясу выполнены на 90, 28, по птице выполнены на 92, 34, по дошкольникам по фруктам выполнены на 93, 88. В яслях за февраль по мясу выполнены на 93, 46, по птице выполнены на 90, 58, по картофелю выполнены на 93, 24, по дошкольникам по крупам выполнены на 93, 12 что является нарушением п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 49. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Фактическое меню не соответствует примерному меню, а именно в 5 день на завтрак в яслях в примерном меню указана выдача хлеба по 30 г на человека, а в фактическом - 9 г на завтрак в саду вместо пряника, указанного в примерном меню, выдают печенье в 7 день на второй завтрак вместо кефира, указанного в примерном меню, выдают чай с молоком, в обед не включен хлеб по фактическому меню, а в примерном - включен и т.д. , что не соответствует требованиям п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 50. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 Личные медицинские книжки неустановленного образца, отсутствует голограмма на фотографии у следующих сотрудников Янчик Т.Е., Янчик А.В., Мокова Л.Ф., Анциферова Н.С. не указана организация, в которой работает сотрудник у Тарховой О.Ф., Хановой Р.С. не указана должность сотрудника у Тарховой О.Ф., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций." Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 51. |
Детский сад №22622000, г. Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 10.04.2017г. с11.20 до 12.00 по результатам визуального осмотра помещений детского сада №22 г.Нижний Тагил, Шламовая ул., 31 в присутствии заведующий Янчик Т.Е., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " в зале первого этажа в перекрытиях пола отсутствует герметичность в местах прохождения труб, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды".
|
| 52. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 + ст.4. ч.4.1. п.1
|
| 53. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки установлено, что для обработки птицы не выделена отдельная производственная ванна используется одна ванна для обработки и мяса и птицы. Не выделено отдельное производственное оборудование холодильник для хранения птицы по словам кладовщика хранение куры осуществляется в холодильнике для молочной продукции, в отсутствие в нем молочной продукции, что является нарушением п. 8.9.СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь
|
| 54. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 +14.24
|
| 55. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Проба № 8461 "Вода горячая " не соответствует требованиям п. 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателям Запах, Мутность по каолину . Протокол лабораторных испытаний № 8461 от 24.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 8461 от 24.04.2017 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года.
|
| 56. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана - 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год, соли в программе 1 раз в год, смывы на БГКП в 2016 году проводились в мае, сентябре, ноябре в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числеосуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 57. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 +2.7.
|
| 58. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 11.04.2017г. с 15.10 до 15.40 по результатам визуального осмотра подвального помещения детского сада №33 622910, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33, в присутствии исполняющей обязанности заведующий Захаровой С.Б., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременная очистка, осушение, проветривание и уборка подвалов, технических подполий. В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 15.10 до 15.40 в присутствии исполняющей обязанности заведующий Захаровой С.Б. было поставлено в помещениях детского сада 5 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. с 10.40 до 11.10 был проведен учет результатов на момент обследования контрольно-клеевые площадки не заслежены. При визуальном осмотре обнаружена в подвальном помещении лётная форма моли.
|
| 59. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например молоко, сметана товарная накладная №ОО04270025 от 27.04.2017 г., масло сливочное товарная накладная № ОО04240037 от 24.04.2017 г. отсутсвуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 60. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Проба № 9022 "Вода горячая " не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Температура воды.Фактически температура горячей воды составила 52, 1C при норме 60 C - 75 C. Протокол лабораторных испытаний № 9022 от 24.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 9022 от 24.04.2017 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 61. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. на складе овощей хранятся яблоки, документы подтверждающие качество и безопасность не представлены, что является нарушением .гл.2, р1, п1.3.9. Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза, а именно Пищевые продукты, поступающие и находящиеся в обороте на территории государств - членов таможенного союза должны сопровождаться документом изготовителя поставщика, подтверждающим их безопасность.
|
| 62. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у следующих сотрудников Шлейдовиц Н.Ю., Шелягина Е.В., Гайдукова О.П., Дедюхина Я.А., Дорондова М.С., Симакова Н.И., Жажело Л.А., Копанева Е.Е., Копытько О.Ю., Маскалева М.В. сотрудники привиты однократно, Гринина С.Д., Захарова С.Б. нет данных о вакцинации, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 63. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 + ст 4 ч.4.1. п.2
|
| 64. |
Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к приему, хранениюи реализации пищевых продуктов на момент проверки 14.04.2017г допускается прием, хранение и реализация продуктов яблоки, крупа "Геркулес", мясо без маркировочных ярлыков, что является нарушением ст 4 ч. 4.1. п.п.1, 2 ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки", п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 ст 4 ч. 4.1. п.1 ТР ТС 022/2011 Требования к маркировке упакованной пищевой продукции 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения 1 наименование пищевой продукции 2 состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 3 количество пищевой продукции 4 дату изготовления пищевой продукции 5 срок годности пищевой продукции 6 условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции далее - наименование и место нахождения изготовителя, а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера далее - наименование и место нахождения импортера
|
| 65. |
14.04.2017 г. при проведении проверки пищеблока детского сада №33 г. Нижний Тагил, ул. Монтажников, 33 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 11, в соответствии со ст 10. ч.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" процедура 11 ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции - на момент проверки 14.04.2017 г. не представлены документы подтверждающие качество и безопасность на яблоки. процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - на момент проверки 14.04.2017 г. не представлены маркировочные ярлыки на мясо, крупу Геркулес, яблоки, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. В представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №33, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 11 ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
|
| 66. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 67. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 68. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок в упаковках объемом 1 л, используемая в питании детей раннего возраста до 3-х лет, что является нарушением требований ст.5 п.10 ТР ТР 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" в соответствии с которого - соковая продукция из фруктов и или овощей для детей раннего возраста должна выпускаться в обращение в упаковках не более чем 0, 35 литра.
|
| 69. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что в приемных групп "Радуга", "Смешарики", "Ручеек", "Сказка" не для всех детей организованы условия для сушки одежды и обуви, чтоя вляется нарушением п. 4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви.Нарушается п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 70. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г.установлено, что в игровой группы "Смешарики" имеются окна с составными стеклами, что является нарушением п. 4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно. Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
|
| 71. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к внутренней отделке помещений ДОУ имеются следы протечек на потолке и стене раздевальной группы "Ручеек", имеются нарушения трещины покраски на стене игровой группы "Ручеек", местами отходит покраска на стенах в складе овощей, местами отходит побелка на потолке в игровой группы "Радуга", имеются следы протечек на потолке игровой группы "Смешарики", что является нарушением п. 5.1СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноСтены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
|
| 72. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки устанволено 14.04.2017 г. установлено, что местами отходит побелка на потолке туалетной группы №1 "Горошинка", что является нарушением п. 5.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 73. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки, 14.04.2017 г. установлено, что линолеумное покрытие в спальне группы "Смешарики" местами загибается, что увеличивает травмоопасность, стыки линолеума не сходятся, что также не позволяет проводить качественную обработку покрытия пола с применением моющих и дезинфицирующих средств.Линолеум в игровой и раздевалке группы "Сказка" собирается в складки, не ровный, что повышает травмоопасность. Нарушается п. 5.5.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.
|
| 74. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 + 4.13
|
| 75. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент провекри 14.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно- гигиенические требования к подбору детской мебели в группе №2 раннего возраста нет мебели №1 для детей с ростом 100-115 см высота столов 44 см и стульев 24 см, вместо 46 и 26 см, что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
|
| 76. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что в спальной группы "Радуга" кровати расставлены без образования свободных проходов, что является нарушением п. 6.13.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
|
| 77. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что туалетная группы "Смешарики" средняя оборудована 3 унитазами для детей, 1 из которых по размерам для взрослых, туалетная группы "Ручеек" 1 младшая оборудована 3 унитазами для детей, 2 из которых по размерам для взрослых, что является нарушением п. 6.16.2.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза.
|
| 78. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что в туалетной группы 1 младшей уборочный инвентарь для туалета хранится рядом с унитазом, в открытом доступе, в туалетных групп "Радуга", "Смешарики", "Сказка" уборочный инвентарь для группы хранится в открытом доступе в туалетной не в шкафу. В туалетной группы "Ручеек" на момент проверки уборочный инвентарь для туалета хранится вне шкафа для уборочного инвентаря, в открытом доступе, что явлется нарушением п. 6.21..СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.
|
| 79. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. установлено, что имеются доски с трещинами для мяса вареного, хлеба, овощей вареных, рыбы вареной, что является нарушением п. 13.3.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других
|
| 80. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 В моечной на пищеблоке на рабочем месте вывешена инструкция по мытью кухонной посуды, в инструкции указано средство Биолан, вместо используемого на момент проверки средства "Сорти", что является нарушением п. 13.14.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств.
|
| 81. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 +ст 4 ч. 4.1. п.1
|
| 82. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Согласно журналу бракеража, бракеражная комиссия 11, 12, 13 апреля 2017 г состояла из 2- х человек, что является нарушением п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВыдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции таблица 1 Приложения N 8.
|
| 83. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 На момент проверки 14.04.2017 г. не оставлены суточные пробы за 12.04.2017 г.обед и полдник, что является нарушением п. 14.24.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноНепосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду банки, контейнеры с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом. Нарушается п. 14.3.СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именноДля контроля приготовленных блюд отбираются суточные пробы.
|
| 84. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Представлена информация о фактическом выполнении норм питания в Детском саду №33 за январь-февраль 2017г., при анализе которой выявлено, что - по дошкольникам за январь не выполнялись нормы по основным продуктам сыр выполнение на 94. В яслях за февраль по фруктам выполнение на 92, 48, по дошольникам по молочной продукции выполнение на 94, 71, по крупам выполнение на 91, 19, что является нарушением п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 85. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Не проводится контроль за соответствием фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Согласно представленным документам 01.03.2017г.обед ясли - в примерном меню выход котлеты 60/3г, в фактическом 50г в полдник ясли в примерном меню выход сдоба 60г, в фактическом 50 г и нет яблока 02.03.2017г. на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет в обед ясли в примерном меню выход котлеты с соусом 70/20г, в фактическом 50/20г в полдник ясли в примерном меню выход пирожка с капустой 75г, в фактическом 50г 03.03.2017г.на завтрак ясли - в примерном меню выходзапеканки со сгущеным молоком 120/15г, в фактическом 100/12г на завтрак сад - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 150/20г, в фактическом 120/15г на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет 07.03.2017г. на завтрак всем в примерном меню 1 яйцо , в фактическом 1/2 штуки и т.д., что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 86. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 В детском саде №33г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 не организованы мероприятия, исключающие проникновение насекомых, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 17.18. В дошкольной образовательной организации должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий. В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 15.10 до 15.40 в присутствии исполняющей обязанности заведующий Захаровой С.Б. было поставлено в помещениях детского сада 5 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. с 10.40 до 11.10 был проведен учет результатов на момент обследования контрольно-клеевые площадки не заслежены. При визуальном осмотре обнаружена в подвальном помещении лётная форма моли.
|
| 87. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Нет данных о прохождении профессионального гигиенического обучение Патокиной Ю.М., что является нарушением п.19.1. СанПиН 2.4.1.3049-"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией.
|
| 88. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 Отсутствует голограмма у Симаковой Е.В., Захаровой С.Б. Алексеевой Е.П. не указана организация, в которой работает сотрудник, должность сотрудника у Язиковой О.М., Корепановой Т.С., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций." Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 89. |
Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нарушены сроки проведения вакцинации против дифтерии у Симаковой Е.В. последняя прививка проведена 28.11.2006, Захаровой С.Б. последняя прививка проведена 15.12.2003, Алексеевой Е.П. последняя прививка проведена 24.11.2005. отсутствуют данные о прививках против острого гепатита А у Седикиной Т.А, Патокиной Ю.М. нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Чундеровой Л.В., Симаковой Е.В., Бобомуродовой Т.Г., Дорондовой М.С., Жажело Л.А., Захаровой С.Б. нарушены сроки вакцинации против клещевого энцефалита у Шелягиной Е.В. дата последней вакцинации 17.05.2013., Ценевой Н.Ю. дата последней вакцинации 04.06.2010, Курыновой К.И. дата последней вакцинации 15.05.2013, Корепановой Т.С. дата последней вакцинации 18.05.2010, Литовченко Т.Б дата последней вакцинации 26.04.2013, Копаневой Е.Е. не закончен вакцинальный комплекс, 1 прививка проведена 19.05.2015, Шлейдовиц Н.Ю. не закончен вакцинальный комплекс, 1 прививка проведена 19.05.2015 нет данных о прививке против гриппа у Ценевой Н.Ю., Симаковой Е.В., Седикиной Т.А., Копытько К.А., Захаровой С.Б., что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая имму
|
| 90. |
Детский сад №33622000, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33 11.04.2017г. с 15.10 до 15.40 по результатам визуального осмотра подвального помещения детского сада №33 622910, г. Нижний Тагил, Монтажников ул., 33, в присутствии заведующий Захаровой С.Б., установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.11. "Санитарно-гигиенические мероприятия включают - работы по поддержанию санитарного состояния на объектах в рабочих и подсобных помещениях, подвалах, на территории, прилегающей к объектам".
|
| 91. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Отсутствует бактерицидный облучатель на участке порционирования блюд в дошкольной группе №1. СП 2.3.6.1079-01 п.5.9. В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
|
| 92. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №78 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. директором МКДОУ д/с Гармония Н.Р. Плохих, а именно - лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год , соли на содержание иодата калия запланировано 1 раз в год, запланированные в программе производственного контроля смывы на БГКП в 2016 году проводились в июне в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного зако
|
| 93. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №78 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. директором МКДОУ д/с Гармония Н.Р. Плохих, а именно - лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год , соли на содержание иодата калия запланировано 1 раз в год, запланированные в программе производственного контроля смывы на БГКП в 2016 году проводились в июне в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного зак
|
| 94. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 11.04.2017г. с 10.45 до 11.15 по результатам визуального осмотра детского сада №78 622910, г.Нижний Тагил, Восточная ул., 5, в присутствии заведующий Ашаевой Ю.В., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации трещин и отверстий в фундаменте здания детского сада, " в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка, " в помещениях теплоузла отсутствует герметичность в местах прохождения коммуникаций, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременный ремонт и герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков - уплотнение дверей, применение устройств автоматического закрывания дверей, укрытие вентиляционных отверстий съемными решетками, остекление укрытие мелкоячеистой сеткой окон". В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 10.45 до 11.15 в присутствии заведующий Ашаевой Ю.В. было поставлено в помещениях детского сада 6 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. 15.45 до 16.00 был проведен учет результатов на момент обследования подвальное помещение детского сада №78г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 заселен блохами, из 5 контрольно - клеевых и мучных площадках на трех площадках в подвальном помещении обнаружены синантропные насекомые блохи.
|
| 95. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии накладная №2342 от 24.04.2017г. на морковь, свеклу, картофель, лук репчатый накладная №0004240038 от 24.04.2017г.на масло сливочное накладная №0004260066 от 26.04.2017г. на молоко, сметану и т.д., что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 96. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Отсутствует отметка о вакцинации против гепатита В у Деминой С.И., что является нарушением п. 12.2. Сан ПиН 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В" - Вакцинация населения против гепатита B проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов
|
| 97. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Нарушается технология приготовления 1-го блюда суп крестьянский с крупой и мясом отварным содержание белков, жиров, углеводов и сухих веществ в приготовленной пище и ее энергетическая ценность не соответствует сборнику рецептур ООО" Партнер" г. Уфа 2015г., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8521 от 24.04.2017 Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 8521 от 24.04.2017. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года , и является нарушением гл.2, р.1, п.1.3.5. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от.28.05.2010г. № 299 в осответствии с гл. 2, р.1, п. 1.3.5 Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от.28.05.2010г. № 299 Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений.
|
| 98. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у следующих сотрудников Демина С.И., Кулешова Л.П., Ложкина Н.В., Манакова И.А, Шабанова Н.А., Ярулина З.А, Рабиханова Р.Р., Перминова Т.Н. сотрудники привиты однократно, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 99. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 При проведении проверки пищеблока детского сада №78 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаются следующие процедуры в соответствие со ст.10 ч.3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 - Процедура 1 "Выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции" - на момент проверки 24.04.2017г. на пищеблоке детского сада №78 не созданы условия для обработки овощей, а именно нет столов и ванн для обработки сырых овощей овощи обрабатываются в мясорыбном цехе на столах и в ваннах для обработки мясорыбной продукции отсутствуют условия для приготовление выпечки, а именно приготовление выпечки проводится в горячем цехе на столах для готовой продукции ГП, так как в горячем цехе отсутствует стол для сырой продукции, что не обеспечивает санитарно-эпидемиологическую безопасность при изготовлении блюд. - Процедура 12 "прослеживаемость пищевой продукции" - в представленных ветеринарных справках на продукты мясо, рыба, кура указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №78, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции.
|
| 100. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 101. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 102. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке помещений детского сада стены имеют дефекты отделки, а именно на момент проверки 24.04.2017г. частично отсутствует плитка в туалетной младшей группы 1 этаж имеются дефекты отделки на потолке и стенах в буфетной и туалетной дошкольной группы №1, буфетной и туалетной дошкольной группы №2 краска потрескалась. На пищеблоке в загрузочной на потолке и стенах следы от протекания кровли. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. СанПиН 2.4.1.3049-13 п 5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 103. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке помещений детского сада стены имеют дефекты отделки, а именно на момент проверки 24.04.2017г. частично отсутствует плитка в туалетной младшей группы 1 этаж имеются дефекты отделки на потолке и стенах в буфетной и туалетной дошкольной группы №1, буфетной и туалетной дошкольной группы №2 краска потрескалась. На пищеблоке в загрузочной на потолке и стенах следы от протекания кровли. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. СанПиН 2.4.1.3049-13 п 5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 104. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке помещений детского сада стены имеют дефекты отделки, а именно на момент проверки 24.04.2017г. частично отсутствует плитка в туалетной младшей группы 1 этаж имеются дефекты отделки на потолке и стенах в буфетной и туалетной дошкольной группы №1, буфетной и туалетной дошкольной группы №2 краска потрескалась. На пищеблоке в загрузочной на потолке и стенах следы от протекания кровли. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. СанПиН 2.4.1.3049-13 п 5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 105. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 На пищеблоке детского сада не созданы условия для обработки овощей, а именно нет столов и ванн для обработки сырых овощей овощи обрабатываются в мясорыбном цехе на столах и в ваннах для обработки мясорыбной продукции. Приготовление выпечки проводится в горячем цехе на столах для готовой продукции ГП, так как в горячем цехе отсутствует стол для сырой продукции. Не хватает подтоварников на складе для хранения продуктов свекла хранится в картонной коробке на полу. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.
|
| 106. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Приготовление выпечки проводится в горячем цехе на столах для готовой продукции ГП, так как на момент проверки 24.04.2017г. в горячем цехе отсутствует стол для сырой продукции. В горячем цехе столы для обработки готовой продукции не цельнометаллические имеют покрытие из пластика. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень" - посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека - компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению - количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе. Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду. Посуда хранится в буфетной групповой на решетчатых полках и или стеллажах.
|
| 107. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 На пищеблоке в сыром цехе оборудован один воздушный разрыв от 2-х ванн, вместо от каждой. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.9. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.
|
| 108. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к посуде допускается использование посуды кастрюли в группах с отбитой эмалью сколы для хранения готовых блюд. Для питья воды и полоскания в групповых используется стеклянная тара баночки, вместо чашек. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.13. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда тарелки, блюдца, чашки может быть изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы ложки, вилки, ножи - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия.
|
| 109. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Фактическое меню не соответствует примерному, а именно в примерном меню не предусмотрен ужин, а в детском саду № 78 предусмотрен в 1 день во 2 завтрак вместо сока, указанного в примерном меню выдают апельсин во 2 день во 2 завтрак вместо кефира, заявленного в примерном меню выдается апельсин, и т.д., что не соответствует требованиям п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 110. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 В детском саде №78г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 не организованы мероприятия, исключающие проникновение насекомых, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации трещин и отверстий в фундаменте здания детского сада, " в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка, " в помещениях теплоузла отсутствует герметичность в местах прохождения коммуникаций, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 17.18. В дошкольной образовательной организации должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий. В соответствии с Р 3.5.2.2487-09 "Руководство по медицинской дезинсекции" 11.04.2017г. с 10.45 до 11.15 в присутствии заведующий Ашаевой Ю.В. было поставлено в помещениях детского сада 6 контрольно-клеевых площадок. 12.04.2017г. 15.45 до 16.00 был проведен учет результатов на момент обследования подвальное помещение детского сада №78г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 заселен блохами, из 5 контрольно -клеевых и мучных площадках на трех площадках в подвальном помещении обнаружены синантропные насекомые блохи.
|
| 111. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Отсутствует голограмма на фотографии у Перминовой Т.Н. не указана организация, в которой работает сотрудник у Осиповой В.А., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций." Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок
|
| 112. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нет данных о проведении вакцинации против дифтерии у Деминой С.И., нет данных о проведении вакцинального комплекса против дифтерии у Веремеева В.С одна прививка от 08.12.16 отсутствуют данные о прививках против острого гепатита А у следующих сотрудников Тарасенкова С.И., Стрижакова Л.А., Комельских Н.Г., нарушен порядок проведения иммунизации против острого гепатита А у Горбань Н.В.воспитатель даты проведения прививок - 31.10.08. и 14.04.13, так же было проведено 3 скрининговых исследования 29.01.08., 30.04.12, 30.04.13, которые дали отрицательный результат нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Веремеева В.С, нарушены сроки ревакцинации против клещевого энцефалита у Комельских Н.Г. дата последней вакцинации 10.04.13 и Перминовой Т.Н. дата последней вакцинации 05.08.13, что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций.
|
| 113. |
Детский сад №78622000, г. Нижний Тагил, Восточная ул., 5 11.04.2017г. с 10.45 до 11.15 по результатам визуального осмотра детского сада №78 622910, г.Нижний Тагил, Восточная ул., 5, в присутствии заведующий Ашаевой Ю.В., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " не осуществляются мероприятия по ликвидации трещин и отверстий в фундаменте здания детского сада, " в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка, " в помещениях теплоузла отсутствует герметичность в местах прохождения коммуникаций, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах, потолках - герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях".
|
| 114. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №85 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. директором МКДОУ д/с Гармония Н.Р. Плохих, а именно - лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год , соли на содержание иодата калия запланировано 1 раз в год, запланированные в программе производственного контроля смывы на БГКП в 2016 году проводились в мае, сентябре, ноябре в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования
|
| 115. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №85 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. директором МКДОУ д/с Гармония Н.Р. Плохих, а именно - лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год , соли на содержание иодата калия запланировано 1 раз в год, запланированные в программе производственного контроля смывы на БГКП в 2016 году проводились в мае, сентябре, ноябре в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования
|
| 116. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 11.04.2017г. с 17.50 до 18.15 по результатам визуального осмотра детского сада №85 622910, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3, в присутствии заведующий Елесиной М.В., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " в подвальном помещении, в переходе к бассейну в местах похождения коммуникаций отверстия, " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременный ремонт и герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков - своевременная очистка, осушение, проветривание и уборка подвалов, технических подполий".
|
| 117. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например молоко товарная накладная № ОО04250030 от 25.04.2017 г., масло сливочное товарная накладная № ОО04240039 от 24.04.2017 г. отсутсвуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 118. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Проба № 7839 "Вода горячая " не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Температура воды. Фактически температура горячей воды составила 58C при норме 60 C - 75 C. Протокол лабораторных испытаний № 7839 от 10.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7839 от 12.04.2017 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 119. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у следующих сотрудников Романова Е.Л., Одинокова А.В., Рябова Т.В., Оленева О.Ф., Древицкая И.С., Заварзина Т.О. сотрудники привиты однократно, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 120. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Проба № 7748 "салат из свеклы с изюмом", с датой изготовления 06.04.2017 г., изготовитель МКДОУ дс "Гармония", детский сад №85 г. Нижний Тагил, ул. 9 января, 3 не соответсвует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" приложение 2, п.1.8 по показателю БГКП колиформы. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 7748 от 14.04.2017 г. БГКП колиформы обнаружены в 0, 1 г., при должном отсутствии. Протокол лабораторных испытаний №7748 ОТ 14.04.2017 Г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" аттестат аккредитации АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г.. Нарушается п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а именно Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту.
|
| 121. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 При проведении проверки пищеблока детского сада №85 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №85, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 122. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 123. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 124. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 При проведении обследования здания детского сада 10.04.2017 г. 10-30 до 12-30 установлено ограждение по периметру территории детского сада нарушено, есть дыры в заборе, часть секций забора отсутствуют, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.3.1. Территорию дошкольной образовательной организации по периметру рекомендуется ограждать забором и полосой зеленых насаждений, при наличии у дошкольной образовательной организации собственной территории.
|
| 125. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 На территории одной игровой площадки большая лужа и грязь, что говорит о том, что паводковые воды не отводятся с территории , что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.3.2. Паводковые и ливневые воды отводятся от территории дошкольной образовательной организации для предупреждения затопления и загрязнения игровых площадок для детей.
|
| 126. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В гр № 6 стена в раздевалке оклеена обоями, гр № 12 стена в игровой оклеена ообоями, в ясельной группе стена в спальне оклеена обоями, что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию, часть стены в коридоре и потолка со следами протечек, в гр № 8 в игровой потолок со следами протечки, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию.
|
| 127. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В игоровой группы № 3 пол линолеум со щелями, неровный, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.
|
| 128. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В подготовительной гр. №6 в раздевальной не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей, под шкафами для одежды оборудованы трубы отопления, но на момент проверки они не функционируют, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 129. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В ясельной группе №2 для детей 2-3 лет списочный состав 18 детей присутствует 13 установлены 2 раковины для мытья рук, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.6.16.1. Туалетную для детей раннего возраста оборудуют в одном помещении, где устанавливают 3 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальную раковину для персонала,
|
| 130. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В гр №3 3-4 г в туалетной установлены 2 раковины, 2 унитаза для детей, 1 унитаз для хоз. нужд., что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.6.16.2. В туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза.
|
| 131. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 В двух игровых комнатах вентиляционные решетки заклеены плёнкой, что говорит о нарушении режима проветривания, что не отвечает требованиям СанпиН 2.4.1.3049-13 п.8.1. Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год.
|
| 132. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Представлена информация о фактическом выполнении норм питания в Детском саду №85 за февраль 2017г., при анализе которой выявлено, что - в яслях за указанный период не выполнялись нормы по основным продуктам молоко в среднем 94.7, мясо в среднем 93, 8, соки фруктовые 88, 4, птица на 92.7, картофель на 89, 9, фрукты свежие на 86, 5, масло сливочное на 91, 62что является нарушением п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 133. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Фактическое меню не соответствует примерному, а именно в 8 день на завтрак в примерном меню включен сыр, по факту - сыр в этот день не выдается на полдник в примерном меню включено яблоко, по факту яблоки в этот день не выдается в 9 день во второй завтрак в примерном меню включено печенье, по факту в этот день печенье не выдается и т.д., что не соответствует требованиям п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 134. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Не соблюдаются правила приготовления дезинфицирующего средства. Проба № 7732 ""Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция № 24/12 от 12.03.2012г. "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" производства ООО "Део", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора, фактически массовая доля активного хлора составила 0, 0098 при норме 0, 0135-0, 0165. Протокол лабораторных испытаний № 7732 от 07.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7732 от 07.04.2017 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.5. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств.
|
| 135. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Отсутствует голограмма и фотография у Руновой Л.С. отсутствует голограмма у Алышевой Н.Ф., не указана организация, в которой работает сотрудник у Рощиной М.В., Поваренных А.Г., Оленевой О.Ф., Комаровой А.И., организация и должность сотрудника у Степановой Т.А., Рощиной К.Л., Рудницкой Е.В., Галимшина Ф.И., Алышевой Н.Ф не указана должность у Шестаковой З.И., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 136. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Оленевой О.Ф, Галимшина Ф.И., Романовой Е.Л. данных о медицинских противопоказаниях к проведению профилактических прививок не предоставлено нет данных о прививке против гриппа у Мусаевой Х.Р., Романовой Е.Л. данных о медицинских противопоказаниях к проведению профилактических прививок не предоставлено, что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций.
|
| 137. |
Детский сад №85622000, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3 11.04.2017г. с 17.50 до 18.15 по результатам визуального осмотра детского сада №85 622910, г. Нижний Тагил, 9 января ул., 3, в присутствии заведующий Елесиной М.В., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " в подвальном помещении, в переходе к бассейну в местах похождения коммуникаций отверстия, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах, потолках - герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях".
|
| 138. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели и соли на содержание KJ в программе указана кратность - 1 раз в год, что является нарушением п. 2.7 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно "Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п.1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 139. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в апреле и сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели и соли на содержание KJ в программе указана кратность - 1 раз в год, что является нарушением п. 2.7 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно "Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п.1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 140. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 11.04.2017г. с11.10 до 11.40 по результатам визуального осмотра, установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно в подвальном помещении в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка, что является нарушением п.3.3 СП 3.5.2.1376-03 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" "При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - уплотнение дверей, применение устройств автоматического закрывания дверей, укрытие вентиляционных отверстий съемными решетками, остекление укрытие мелкоячеистой сеткой окон".
|
| 141. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например масло сливочное товарная накладная № ОО04240040 от 24.04.2017 г., молоко, кефир товарная накладная № ОО04260069 отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 142. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Отсутствует отметка о вакцинации против гепатита В у Старцевой И.М., что является нарушением п.12.2 Сан ПиН 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В" "Вакцинация населения против гепатита B проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов"
|
| 143. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протоколы № 8475 от 19.04.17 воды горячей из водопроводного крана умывальника 2-ой группы раннего возраста - Температура воды Проба № 8475 "Вода горячая " от 19.04.17 не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Температура воды. Протокол лабораторных испытаний № 8475 от 19.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 8475 от 19.04.2017. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.1.4. 2496-09 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 144. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у следующих сотрудников Хурматиллина Н.Х., Смирнова О.А., Галин А.Н., Головских С.Б., Тютикова А.Г., Закусина Л.Г., Машкина Г.К. сотрудники привиты однократно, что является нарушением п. 6.2 СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" "Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов".
|
| 145. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 При проведении проверки пищеблока детского сада №101 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №101, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 146. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 147. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 148. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Норма площади на 1 ребенка - для групп раннего возраста до 3-х лет не менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста от 3-х до 7-ми лет - не менее 2, 0 метров квадратных на одного ребенка соблюдается в 5 группах, не соблюдается в средней группе №2 - на 1 ребенка приходится 1, 92 кв.м, что является нарушением п.3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Количество детей в группах дошкольной образовательной организации общеразвивающей направленности определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты - для групп раннего возраста до 3-х лет не менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста от 3-х до 7-ми лет - не менее 2, 0 метров квадратных на одного ребенка.
|
| 149. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Между групповыми площадками отсутствует разделение, что является нарушением п.3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Зеленые насаждения используются для разделения групповых площадок друг от друга и отделения групповых площадок от хозяйственной зоны".
|
| 150. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Территория имеет наружное электрическое освещение только у входа на участок детского сада, групповые площадки не освещены, что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Территория дошкольной образовательной организации должна иметь наружное электрическое освещение. Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток".
|
| 151. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 На групповых площадках размещены песочницы 6 штук, не оборудованные крышками или другими защитными приспособлениями, песок загрязнен различным мусором, листвой, на участке группы №1 имеется сломанная песочница фото прилагается, что является нарушением п.3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" " Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями. При обнаружении возбудителей паразитарных и инфекционных болезней проводят внеочередную смену песка".
|
| 152. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Отсутствуют условия для просушивания верхней одежды и обуви, на момент проверки 19.04.2017г. в раздевальных помещениях система дополнительного отопления под шкафчиками, отдельная для обуви не функционирует, что является нарушением п.4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 "В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви".
|
| 153. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к отделке стен в помещениях групповых ячеек и прачечной, на момент проверки 19.04.2017г. отделка стен в прачечной не гладкая, на наружной стене трещины, краска местами вспучилась, кафельная плитка местами отпала, в туалетных 2-ой младшей группы №4, старшей группы №5 кафель не гладкий, с трещинами, местами отпал поверхность выровнена и окрашена, оконные блоки в 2-ой младшей группе №4, подготовительной группе №6 спальная старые, деревянные с щелями и трещинами, с негладкой поверхностью рам, откосов и подоконников, что не позволяет проводить качественную влажную обработку стен и подоконников, что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
|
| 154. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к отделке пола на момент проверки 19.04.2017г. во 2-ой группе раннего возраста и в 1-ой младшей группе №3 половое покрытие линолеум имеет множественные дефекты, разошедшиеся швы, требует замены, в средней группе №2 под линолеумом ДВП поднялись, линолеум с дефектами, в спальной 2-ой младшей группы №4 краска на полу стерлась, пол не гладкий в прачечной пол не ровный, выложен очень старой метлахской плиткой с трещинами, выбоинами, что затрудняет проведение качественной обработки пола, что является нарушением п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.
|
| 155. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 В ходе проведения замеров комплектов мебели были выявлены следующие нарушения в группе №5 мебель подобрана без учета роста детей, а именно - вся мебель относится к группе мебели № 2, в то время как в группе имеется ребенок с ростом 1140 мм, которому необходима мебель, относящаяся к группе мебели № 1 в группе № 2 все столы промаркированы номером 1, в то время как в соответствии с замерами имеют высоту, соответствующую группе мебели № 2 мебель подобрана без учета роста детей, т.к. у всех детей в группе рост от 1040 мм до 1140 мм, что соответствует группе мебели №1, что не соответствует требованиям п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 12".
|
| 156. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к расстановке кроватей, на момент проверки 19.04.2017г. в средней группе №2, во 2-ой младшей группе №4 кровати сдвоенные, что является нарушением п.6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 Кровати должны соответствовать росту детей. Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
|
| 157. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к оборудованию унитазов, на момент проверки 19.04.2017г. на унитазах отсутствуют или имеются частично детские сидения или гигиенические накладки в туалетах 2-ой младшей группы №4, в средней группе №2, подготовительной группе №6, что является нарушением п.6.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 Унитазы оборудуются детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами.
|
| 158. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Помещение пищеблока не оборудовано системой вентиляции, что является нарушением п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год".
|
| 159. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Умывальные раковины в прачечной в помещения стиральной и гладильной обеспечены подводкой холодной воды, подводка горячей воды отсутствует, в связи с чем нет смесителей, что является нарушением п.9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 Подводкой горячей и холодной воды обеспечиваются помещения пищеблока, буфетных, туалетных для детей и персонала, постирочных, бассейна, медицинского блока. Умывальники, моечные ванны, душевые установки и водоразборные краны для хозяйственных нужд обеспечиваются смесителями.
|
| 160. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 В горячем цехе имеется 6-конфорочная электроплита, у которой не работают 2 конфорки, 1 конфорка ниже остальных, что не позволяет обеспечивать достаточность рабочих поверхностей и равномерность прогревания поверхностей кухонной посуды на момент проверки одна кастрюля частично находилась на нерабочей поверхности плиты на пищеблоке детского сада нарушаются требования к обработке фруктов, а именно грязные, немытые фрукты заносятся в горячий цех и моются в мойке для обработки фруктов, первичная обработка фруктов в сырьевом цехе не проводится, на рабочем месте отсутствует инструкция по обработке фруктов, в горячем цехе отсутствует стол для полуфабрикатов. Приготовление выпечки проводится на столах для готовой продукции двойная маркировка "ГП" и "тесто", что является нарушением п.13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно".
|
| 161. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 На пищеблоке детского сада не соблюдаются требования к поточности технологических процессов грязные, немытые фрукты заносятся в горячий цех и моются в мойке для обработки фруктов, первичная обработка фруктов в сырьевом цехе не проводится, на рабочем месте отсутствует инструкция по обработке фруктов стол для "ГП", на котором стоит протирочная машина, используется для приготовления горячих закусок, пюре, на момент проверки 19.04.2017г. на этом же столе находятся банки со сгущенным молоком, томатной пастой, емкость с крупами стол "тесто" для изготовления мучных изделий сырая продукция используется также для временного нахождения готовой продукции готовые запеканки, омлеты и т.п., что является нарушением п.13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов".
|
| 162. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к производственному оборудованию, разделочному инвентарю, на момент проверки 19.04.2017г. в складе имеются 2 не промаркированных весов, отсутствует разделочная доска с маркировкой "ОВ", производственный стол имеет двойную маркировку "тесто" и "ГП" фото №2 прилагается, что является нарушением п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень" - посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека - компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению
|
| 163. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к хранению разделочного инвентаря, на момент проверки 19.04.2017г. два разделочных ножа для готовой продукции хранятся в лежачем положении на выступе стены фото прилагается, остальные ножи хранятся совместно с разделочными досками на одном крючке, что является нарушением п.13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь лопатки, мешалки и другое после мытья в первой ванне горячей водой не ниже 40 C с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой не ниже 65 C во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде.
|
| 164. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к хранению пищевых продуктов, на момент проверки 19.04.2017г. капуста свежая очищенная - полуфабрикат хранится в вакуумной упаковке в складском помещении на подставке при температуре +18 градусов вместо +1+5 градусов по условиям производителя по этикетке, молоко сгущенное хранится на стеллажах на складе при температуре +18 градусов вместо +10 градусов по этикетке, что является нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией".
|
| 165. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Согласно представленной информации в январе-феврале 2017 года не обеспечено выполнение норм питания. В январе 2017 года не выполнены нормы питания в ясельных группах молоку и кисломолочным продуктам на 10, по мясу - на 8, по птице куре - на 8, по рыбе - на 7, по картофелю - на 7, по сокам - на 7, по муке пшеничной - на 9, по маслу сливочному - на 7 в январе 2017 не выполнены нормы питания в дошкольных группах по молоку и кисломолочным продуктам на 9, по мясу - на 6, по рыбе - на 8, по крупам и бобовым - на 6. В феврале 2017 года не выполнены нормы питания в ясельных группах по сыру на 6, по мясу - на 6, по фруктам свежим - на 9, по фруктам сухим - на 19, по муке пшеничной - на 14 в феврале 2017 года не выполнены нормы питания в дошкольных группах по фруктам свежим - на 14, по крупам и бобовым - на 7. Накопительные ведомости за январь-февраль 2017г. прилагаются. В соответствии с п.15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 166. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Фактическое меню не соответствует примерному, а именно во 2 день на второй завтрак в примерном меню включен кефир, по факту выдается сок в 8 день на завтрак вместо заявленных в примерном меню 30 г хлеба для яслей и 40 г хлеба для сада, выдают 15 г и 22 г соответственно, и т. д. , что не соответствует требованиям п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 167. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к проведению влажной уборки, на момент проверки 19.04.2017г. в групповом помещении 2-ой младшей группы №4 находится мягкая мебель диванчик с ворсованной поверхностью, не допускающей проведение влажной уборки, что является нарушением п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п. и часто загрязняющихся поверхностей ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др..
|
| 168. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Поверхность санитарно-технического оборудования прачечной 2 ванны не гладкая, с трещинами, отбитой эмалью, что не позволяет проводить качественную обработку, что является нарушением п.17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств".
|
| 169. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 Нарушаются требования к оформлению медицинских книжек отсутствует голограмма и фотография у Лученковой Н.Н. не указана организация, в которой работает сотрудник, должность сотрудника у Рулевой Е.П., Громовой М.Е., Балахонцевой А.В. не указана должность у Старцевой И.М., что является нарушением п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" "Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок".
|
| 170. |
Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нет данных о проведении вакцинального комплекса против дифтерии у Закусиной Л.Г. даты вакцинации - 17.08.2016, 31.01.2017 отсутствуют данные о прививках против острого гепатита А у следующих сотрудников Старцева И.М., Малкова С.И. нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Смирновой О.А., Галина А.Н., Ватетиной Т.И., Ахметяновой С.Ф., Головских С.Б., Поповой О.М., Закусиной Л.Г. нарушены сроки ревакцинации против клещевого энцефалита у Коршуновой А.С дата последней вакцинации 09.04.2007., Пупковой М.Л.дата последней вакцинации 17.01.2013, Паньшиной О.А. дата последней вакцинации 18.08.2011, Ступишиной Г.Н. дата последней вакцинации 11.06.2013, Ахметяновой С.Ф. дата последней вакцинации 18.04.2011, Жемела А.Ф. дата последней вакцинации 27.04.2011, Рулевой Е.П. дата последней вакцинации 20.01.10, Лученковой Н.Н. дата последней вакцинации 19.04.2013, Зыковой О.В. дата последней вакцинации 26.04.2013, Челечиркиной Е.А. дата последней вакцинации 19.04.2013, Малковой С.И. дата последней вакцинации 29.08.2011 нет данных о прививке против гриппа у Поповой О.М., Ступишиной Г.Н., что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" "Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидеми
|
| 171. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 11.04.2017г. с11.10 до 11.40 по результатам визуального осмотра, установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно в подвальном помещении в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка, что является нарушением п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды"
|
| 172. |
Детский сад №101622000, г. Нижний Тагил, Краснофлотская ул., 15 11.04.2017г. с 14.16 до 15.00 по результатам осмотра территории, установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " отсутствует плотно закрывающаяся крышка на контейнере для сбора бытовых отходов, что является нарушением п.3.11 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" "Санитарно-гигиенические мероприятия включают - использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка".
|
| 173. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Отсутствует бактерицидный облучатель на участке порционирования блюд в группе №4 Солнышко, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п.5.9. В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
|
| 174. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а + п. 13.14
|
| 175. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Не обеспечена полнота выполнения производственного контроля лабораторные исследования воды питьевой в 2016 году проводились в январе, апреле, сентябре в программе производственного контроля кратность лабораторных исследований указана - 1 раз в квартал, в 2016 году не проводились лабораторные исследования овощей на паразитологические показатели в программе указана кратность - 1 раз в год, соли в программе 1 раз в год, смывы на БГКП в 2016 году проводились в мае, сентябре, ноябре в программе производственного контроля указана кратность 1 раз в квартал, что является нарушением п. 2.7. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели. Нарушается п. 1.5. СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числеосуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
|
| 176. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а +2.7.
|
| 177. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а 11.04.2017г. с 17.05 до 17.30 по результатам визуального осмотра детского сада №182 г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а, в присутствии заведующий Симиндяевой О.Н., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременная очистка, осушение, проветривание и уборка подвалов, технических подполий".
|
| 178. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию, например молоко, кефир, сметана товарная накладная № ОО04260070 от 26.04.2017 г., масло сливочное товарная накладная № ОО04240041 от 24.04.2017 г. отсутсвуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 179. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Проба № 7841 "Вода горячая " не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Температура воды. Фактически температура горячей воды составила 58C при норме 60 C - 75 C. Протокол лабораторных испытаний № 7841 от 10.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7841от 13.04.2017 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 180. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а При проведении проверки пищеблока детского сада №182 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №182, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 181. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 182. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 183. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки 10.04.2017 г. установлено, что ограждение территориии детского сада местами нарушено местами отсутсвует сетка ограждения, что может послужить причиной травматизма и я вляется нарушением п. 3.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Территорию дошкольной образовательной организации по периметру рекомендуется ограждать забором и полосой зеленых насаждений. Озеленение деревьями и кустарниками проводят с учетом климатических условий.
|
| 184. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки 10.04.2017 г. установлено, что мусорные контейнеры не оборудованы закрывающимися крышками, что является нарушением п. 3.18СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно В хозяйственной зоне оборудуется площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов, в том числе с размещением их на смежных с территорией дошкольной образовательной организации контейнерных площадках жилой застройки.
|
| 185. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки 10.04.2017 г. установлено, что не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви в раздевалке группы №3 колокольчик, что является нарушением п. 4.13.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви. Нарушается п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноВ раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 186. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки, 10.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к внутренней отделке помещений в помещении гладильной на стене имеется неровность после демонтирования раковины, покраска отсутсвует, поверкность не ровная. Нарушена целостность покраски стен в помещениях туалетной группы №6 семицветик, что является нарушением п. 5.1.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именноСтены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
|
| 187. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки 10.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к отделке потолка в помещении прачечной постирочная- потолок не ровный, местами отходит покраска, около труб на потолке имеются отверстия, что является нарушением п. 5.4.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 188. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а +4.13
|
| 189. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки, 10.04.2017 г. установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к разделочным доскам доска для теста с трещиной, что является нарушением п. 13.3.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям- для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других
|
| 190. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а На момент проверки 10.04.2017 г. в моечной кухонной посуды вывешана инструкция по мытью столовой посуды, инструкция по мытью кухонной посуды отсутсвует, что является нарушением п. 13.14СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Нарушается п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
|
| 191. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Не проводится контроль за соответствием фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Согласно представленным документам 01.03.2017г.на завтрак - в примерном меню сыр и масло, в фактическом его нет на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет на обед - в примерном меню выход котлеты 70/4г, в фактическом 60г в полдник в примерном меню яблоко, в фактическом яблока нет 02.03.2017г. на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет в полдник в примерном меню выход пудинга из творога со сгущеным молоком 150/20 г, в фактическом 120/45г 03.03.2017г.на завтрак на завтрак - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 150/20г, в фактическом 120/15г и нет сыра на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет и т.д., что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 192. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Не соблюдаются правила разведения дезинфицирующего средства. Проба № 7979 ""Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция № 24/12 от 12.03.2012г. "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" производства ООО "Део", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора, фактически массовая доля активного хлора составила 0, 0093 при норме 0, 0135-0, 0165. Протокол лабораторных испытаний № 7979 от 14.04.2017 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7979 от 17.04.2017 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции №RА.RU.710069 от 28.07.2015года, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.5. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств.
|
| 193. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а В личных медицинских книжках не указана организация, в которой работает сотрудник, должность сотрудника у Симиндяевой О.Н., Салаевой А.П., Плюсниной Т.Е., Нифтуллаевой С.А., Гезаловой Г.Е., Гуськовой Е.А., Черепановой В.А., Щадиловой Л.Т., Шимовой Г.А, Самойловой С.Р., Ляпустиной М.А., Минеевой Т.В., Карась о.Н., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 194. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям, а именно не привита против гриппа Чемизова Т.В., что является нарушением п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 - "Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации". Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации.
|
| 195. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а 11.04.2017г. с 17.05 до 17.30 по результатам визуального осмотра детского сада №182 г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а, в присутствии заведующий Симиндяевой О.Н., установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Санитарно-гигиенические мероприятия включают - работы по поддержанию санитарного состояния на объектах в рабочих и подсобных помещениях, подвалах, на территории, прилегающей к объектам".
|
| 196. |
Детский сад №182622000, г. Нижний Тагил, Щорса ул., 20а 11.04.2017г. с 17.05 до 17.30 по результатам осмотра территории детского сада №182 622910, г.Нижний Тагил, Щорса ул., 20а, в присутствии заведующий Симиндяевой О.Н., установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " отсутствует плотно закрывающая крышка на контейнере для сбора бытовых отходов, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.11. Санитарно-гигиенические мероприятия включают - использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка".
|
| 197. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №4 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен два раза представлены копии протоколов №27008, №9535, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12295, №12086, №7625, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование дезинфицирующего средства, соли на содержание иодата натрия запланированные в программе производственного контроля.то является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации,
|
| 198. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №4 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен два раза представлены копии протоколов №27008, №9535, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12295, №12086, №7625, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование дезинфицирующего средства, соли на содержание иодата натрия запланированные в программе производственного контроля.то является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации,
|
| 199. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №4 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен два раза представлены копии протоколов №27008, №9535, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12295, №12086, №7625, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование дезинфицирующего средства, соли на содержание иодата натрия запланированные в программе производственного контроля.то является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации,
|
| 200. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а 10.04.2017г. с14.30 до 15.00 по результатам визуального осмотра пищеблока детского сада №4 622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а в присутствии заведующий Коньковой А. А., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствуют металлические сетки, что является нарушениями СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п.3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - уплотнение дверей, применение устройств автоматического закрывания дверей, укрытие вентиляционных отверстий съемными решетками, остекление укрытие мелкоячеистой сеткой окон".
|
| 201. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию например, накладные №0004240034 от 24.04.2017г., № 0004260062 от 26.04.2017г. отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии., что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 202. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Вода горячая централизованного водоснабжения не соответствует нормативным значениям, по показателю температура воды фактически температура горячей воды составила 50C при норме 60 C - 75 C, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 8396 от 19.04.2017г.что является нарушением п.2.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 -Температура горячей воды в местах водоразбора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 60 C и не выше 75 C.
|
| 203. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у Сергеевой Г.Н. сотрудник привит однократно 24.01.2008, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 204. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, что является нарушением ст. 10 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.
|
| 205. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а При проведении проверки пищеблока детского сада №4 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура 12 прослеживаемость пищевой продукции - в представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №4, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции.
|
| 206. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 207. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 208. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Не представлены протоколы лабораторных испытаний песка, подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям при замене его весной 2016 году, представлены только протоколы исследования песка от 03.10.2016г., что является нарушением п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям.
|
| 209. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а На момент проверки 21.04.2017г. часть кроватей в спальных помещениях расставлены сдвоено, без образования похода между кроватями, что является нарушением п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Кровати должны соответствовать росту детей. Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
|
| 210. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Представлена информация о фактическом выполнении норм питания в Детском саду №4 за январь 2017г., при анализе которой выявлено в яслях не выполнялись нормы по основным продуктам питании, а именно молоко выполнено на 90, 29, сыр - на 82, 69, мясо - на 87, 81, картофель - на 92.что является нарушением п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 211. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Не проводится контроль за соответствием фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Согласно представленным документам 02.03.2017 на завтрак ясли - в примерном меню сыр, в фактическом его нет на обед - в примерном меню рис, в фактическом картофельное пюре 03.03.2017г. ясли - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 120/15г, в фактическом 115/21г, сад - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 150/20г, в фактическом 135/20г на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет 07.03.2017г. на завтрак всем в примерном меню 1 яйцо , в фактическом нет, на полдник в примерном меню апельсин, в фактическом его нет 09.03.2017г. в обед всем в примерном меню гуляш и греча, в фактическом биточек и картофельное пюре в полдник всем в примерном меню ватрушка с творогом, в фактическом ватрушка с повидлом и т.д., что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 212. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Не указана организация, в которой работает сотрудник, должность сотрудника у Решетниковой В.С., что является нарушением п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
|
| 213. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Проба №8406 "Масло сладко-сливочное традиционное м.д.ж. 82, 5" в потребительской таре масса нетто 200 г., с датой изготовления 10.04.2017 г., изготовитель ИП Афанасьев Александр Васильевич, юридический адрес623080, Россия, Свердловская область, Нижнесергинский район, г. Михайловск, переулок Малый, дом 1 , фактический адрес 623080, Россия, Свердловская область, Нижнесергинский район, г. Михайловск, переулок Малый, дом 1 не соответствует требованиям разд. II., п.5 ТР ТС 033/2013 "Технический регламент Таможенного Союза. О безопасности молока и молочной продукции", п.5.1.7. ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" по составу используемого сырья, т. к. жирно - кислотный состав жировой фазы продукта не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока п.5.1.7., Приложения А ГОСТ Р 52253-2004 "Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8406 от 17 апреля 2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" аттестат аккредитации АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431 от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. и является нарушением п.7 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", а именно Молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства далее - государства-члены при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
|
| 214. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Костыревой Д.М., что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций.
|
| 215. |
Детский сад №4622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а 10.04.2017г. с14.30 до 15.00 по результатам визуального осмотра пищеблока детского сада №4 622910, сельские населенные пункты г.Нижний Тагил, п. Уралец, Ленина ул., 15а в присутствии заведующий Коньковой А. А., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствуют металлические сетки, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды".
|
| 216. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к просушиванию и хранению чистой кухонной посуды на момент проверки 19.04.2017г. часть кастрюль после мытья и ополаскивания не просушиваются в перевернутом виде, а хранятся на боку со скоплениями воды, что является нарушением п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 6.16. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола. п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01 Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке механическая очистка от остатков пищи мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
|
| 217. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оформлению инструкции по использованию жидкого средства для мытья посуды на момент проверки 19.04.2017г. на мойке кухонной посуды вывешена инструкция по использованию моющего средства "Сорти" без указания концентрации и объемов используемого средства, что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 6.21. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01 В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
|
| 218. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 На пищеблоке дошкольной образовательной организации нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике на сладе сырой продукции при температуре, регистрируемой контрольным термометром +10градусов Цельсия, хранились овощные полуфабрикаты капуста, картофель, свекла, морковь, лук с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике горячего цеха при температуре, регистрируемой контрольным термометром +11градусов Цельсия, хранились молочные продукты молоко, кефир, сметана, творог с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия, что является нарушением пп. 7.11., 7.12. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 7.11 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. п. 7.12 Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.
|
| 219. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 На пищеблоке дошкольной образовательной организации нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике на сладе сырой продукции при температуре, регистрируемой контрольным термометром +10градусов Цельсия, хранились овощные полуфабрикаты капуста, картофель, свекла, морковь, лук с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике горячего цеха при температуре, регистрируемой контрольным термометром +11градусов Цельсия, хранились молочные продукты молоко, кефир, сметана, творог с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия, что является нарушением пп. 7.11., 7.12. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 7.11 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. п. 7.12 Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.
|
| 220. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к приему пищевых продуктов на момент проверки 19.04.2017г допускается прием продуктов яблоки, апельсины, сухофрукты, их хранение и реализация на пищеблоке без маркировочных ярлыков, что является нарушением п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.
|
| 221. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к обработке яйца на момент проверки 19.04.2017г. нарушается инструкция по использованию дезинфицирующего средства "Ника Экстра М Профи", а именно со слов повара мясорыбного цеха, она разводится определенное количество дезинфицирующего средства в количестве воды, набираемой в таз "на глаз". При этом на рабочем месте вывешена инструкция по использованию дезинфицирующего средства с указанием того, что оно используется в концентрации 1, 5, но повар не смог подсчитать сколько нужно воды и средства, для получения нужной концентрации, что является нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Допускается использование других моющих или дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению. п. 8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0, 5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду.
|
| 222. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарные правила мытья кухонной посдуы на момент проверки 19.04.2017г. отсутствуют мерные метки объема на раковинах, что не позволяет развести моющее средство в соответствии с инструкцией по его применению и является нарушением п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
|
| 223. |
Нарушается санитарные правила отбора и хранения суточной пробы готовых блюд на пищеблоке - на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба хранилась в холодильнике горячего цеха при температуре +12 градусов Цельсия, вместо хранения при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия по санитарным правилам и нормам - на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба отобрана не в полном объеме - отсутствуют пробы готовых блюд, выдаваемых на полдник 17.04.2017, полдник 18.04.2017г - допускается отбор суточных проб разных готовых блюд в одну емкость на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба Свекольного салата хранилась в одной банке с рыбной котлетой, что является нарушением п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду банки, контейнеры с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом. п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными или прокипяченными ложками в промаркиро
|
| 224. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №32 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен три раза представлены копии протоколов №27107, №31058, №9175, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12210, №14114, №6617, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование соли на содержание иодата натрия, запланированное в программе производственного контроля. - не проводилось исследование песка в песочницах 1 раз в год, что является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.
|
| 225. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №32 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен три раза представлены копии протоколов №27107, №31058, №9175, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12210, №14114, №6617, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование соли на содержание иодата натрия, запланированное в программе производственного контроля. - не проводилось исследование песка в песочницах 1 раз в год, что является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.
|
| 226. |
В 2016 году производственный лабораторный контроль на объекте детский сад №32 проводился не в полном объеме запланированном в программе производственного контроля, утвержденной 30.12.2016г. заведующей Н.Р. Плохих, а именно - отбор проб воды питьевой проведен три раза представлены копии протоколов №27107, №31058, №9175, вместо запланированного ежеквартального исследования. - взятие смывов с объектов окружающей среды проведен три раза представлены копии протоколов №12210, №14114, №6617, вместо запланированного ежеквартального исследования. - не проведено исследование соли на содержание иодата натрия, запланированное в программе производственного контроля. - не проводилось исследование песка в песочницах 1 раз в год, что является нарушением пп.1.5., 2.4., 2.7.СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" п. 15.Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. п. 2.4. Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами п. 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.
|
| 227. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 10.04.2017г. с 11.45 до 12.15 по результатам визуального осмотра детского сада №32 622012, Пригородный район, c. Покровское, 1, в присутствии заведующий Храповой Н.В., установлено, что не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно " в местах выхода вентиляционных отверстий в здании детского сада отсутствует металлическая сетка, " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.2.1376-03 " Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" п. 3.3. При эксплуатации в производственных, жилых помещениях, зданиях, сооружениях, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе - своевременный ремонт и герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков - своевременная очистка, осушение, проветривание и уборка подвалов, технических подполий. - уплотнение дверей, применение устройств автоматического закрывания дверей, укрытие вентиляционных отверстий съемными решетками, остекление укрытие мелкоячеистой сеткой окон".
|
| 228. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию например, накладные № 0004200033 от 20.04.2017г., №0004260071 от 26.04.2017г. отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии., что является нарушением ст. 23 ФЗ №184 "О техническом регулировании", а именно Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия 2. Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии
|
| 229. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Отсутствует отметки о двукратной вакцинации против кори у Черезовой Г.А. сотрудник привит однократно, что является нарушением п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" - Иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Детям и взрослым, получившим прививки в рамках национального календаря профилактических прививок, в сыворотке крови которых в стандартных серологических тестах не обнаружены антитела к соответствующему возбудителю, прививки против кори, краснухи и/или эпидемического паротита проводят дополнительно в соответствии с инструкциями по применению иммунобиологических препаратов.
|
| 230. |
Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к приему, хранениюи реализации пищевых продуктов на момент проверки 19.04.2017г допускается прием, хранение и реализация продуктов яблоки - 5кг, апельсины -5кг, сухофрукты-2кг без маркировочных ярлыков, что является нарушением ст 4 ч. 4.1. п.п.1, 2 ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки", п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" ст 4 ч. 4.1. п.1 ТР ТС 022/2011 Требования к маркировке упакованной пищевой продукции 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения 1 наименование пищевой продукции 2 состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 3 количество пищевой продукции 4 дату изготовления пищевой продукции 5 срок годности пищевой продукции 6 условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции далее - наименование и место нахождения изготовителя, а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера далее - наименование и место нахождения импортера 8 рекомендации и
|
| 231. |
Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к приему, хранениюи реализации пищевых продуктов на момент проверки 19.04.2017г допускается прием, хранение и реализация продуктов яблоки - 5кг, апельсины -5кг, сухофрукты-2кг без маркировочных ярлыков, что является нарушением ст 4 ч. 4.1. п.п.1, 2 ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки", п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" ст 4 ч. 4.1. п.1 ТР ТС 022/2011 Требования к маркировке упакованной пищевой продукции 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения 1 наименование пищевой продукции 2 состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 3 количество пищевой продукции 4 дату изготовления пищевой продукции 5 срок годности пищевой продукции 6 условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции далее - наименование и место нахождения изготовителя, а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера далее - наименование и место нахождения импортера 8 рекомендации и
|
| 232. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, что является нарушением ст. 10 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.
|
| 233. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаются следующие процедуры Процедура №7- соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции, а именно - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике на складе сырой продукции при температуре, регистрируемой контрольным термометром +10градусов Цельсия, хранились овощные полуфабрикаты капуста, картофель, свекла, морковь, лук с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике горячего цеха при температуре, регистрируемой контрольным термометром +11градусов Цельсия, хранились молочные продукты молоко, кефир, сметана, творог с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия Процедура №12 - прослеживаемость пищевой продукции, а именно на момент проверки 19.04.2017г. отсутствовали маркировочные ярлыки на фрукты и сухофрукты, из-за чего невозможно проследить данные продукты от производителя. В представленных ветеринарных справках на продукты указан получатель МКДОУ Дс Гармония г. Нижний Тагил, ул. Сурикова, 1а, структурное подразделение детский сад №32, как получатель продукции не указан, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции. Вышеуказанное является нарушением ст.10 ч.3 ТРТС 021/2011, согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 12 прослеживаемость пищевой продукции. что является нарушением ст. 10 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор
|
| 234. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарные требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции, а именно на момент проверки 19.04.2017г. установлено, что на пищеблоке не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножение и расселению синантропных членистоногих, а именно - в горячем цехе пищеблока в местах прохождения коммуникаций в полу и потолочном перекрытии отверстия, что является нарушением ст. 14 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых.
|
| 235. |
На пищеблоке дошкольной образовательной организации нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике на сладе сырой продукции при температуре, регистрируемой контрольным термометром +10градусов Цельсия, хранились овощные полуфабрикаты капуста, картофель, свекла, морковь, лук с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике горячего цеха при температуре, регистрируемой контрольным термометром +11градусов Цельсия, хранились молочные продукты молоко, кефир, сметана, творог с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия, что является нарушением ст. 17 п.7 . п. 12. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пп. 7.11., 7.12. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" ст. 17 п.7 ТР ТС 021/2011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ст. 17 п.12 ТР ТС 021/2011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. п. 7.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. п. 7.12 СанПиН 2.3.6.1079-01 Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.
|
| 236. |
На пищеблоке дошкольной образовательной организации нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике на сладе сырой продукции при температуре, регистрируемой контрольным термометром +10градусов Цельсия, хранились овощные полуфабрикаты капуста, картофель, свекла, морковь, лук с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия - на момент проверки 19.04.2017г. в холодильнике горячего цеха при температуре, регистрируемой контрольным термометром +11градусов Цельсия, хранились молочные продукты молоко, кефир, сметана, творог с температурой хранения установленной изготовителем и указанной на маркировке от 0 до +6 градусов Цельсия, что является нарушением ст. 17 п.7 . п. 12. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пп. 7.11., 7.12. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" ст. 17 п.7 ТР ТС 021/2011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ст. 17 п.12 ТР ТС 021/2011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. п. 7.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. п. 7.12 СанПиН 2.3.6.1079-01 Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.
|
| 237. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 238. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей, при этом сок не прошел подтверждение соответствия требованиям законодательства о техническом регулировании в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.1 статьи 21 "Оценка подтверждение соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах 1 подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции 2 государственной регистрации специализированной пищевой продукции..." В соответствии с п.1 ст.24 ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукциии относятся, в том числе, пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания.
|
| 239. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится соковая продукция Яблочный сок восстановленный осветленный, изготовитель ООО "Фирма "Нектар", 443022, Россия, Самарская обл., г.Самара, пр.Мальцева, 9 в упаковках объемом 1 л, данный сок используется в питаниии детей раннего возраста ясельные группы до 3-х лет, что является нарушением требований ст.5 п.10 ТР ТР 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" в соответствии с которого - соковая продукция из фруктов и или овощей для детей раннего возраста должна выпускаться в обращение в упаковках не более чем 0, 35 литра.
|
| 240. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Территория дошкольной образовательной организации имеет ограждение ветхим деревянным забором, который местами покосился, что представляет опасность для детей и сотрудников учреждения и может стать причиной травматизма, что является нарушением п. 3.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Территорию дошкольной образовательной организации по периметру рекомендуется ограждать забором и полосой зеленых насаждений. Озеленение деревьями и кустарниками проводят с учетом климатических условий.
|
| 241. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические ребования к оборудованию песочниц на групповых площадках на момент поверки 19.04.2017г. на групповых площадках оборудованы песочницы не оснащенные крышками, для предотвращения загрезнения песка. Не представлены протоколы лабораторных испытаний песка, подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям при замене его весной 2016 году, что является нарушением п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями. При обнаружении возбудителей паразитарных и инфекционных болезней проводят внеочередную смену песка.Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям.
|
| 242. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Территория дошкольной образовательной организации захламлена на момент проверки 20.04.2017г. на заднем дворе детского сада обнаружены места складирования старых труб, железных и деревянных листов и др.мусора, что может привести к травматизму детей и затрудняет проведение качественной уборки территории детского сада и является нарушением п. 3.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Уборка территории проводится ежедневно утром за 1 - 2 часа до прихода детей или вечером после ухода детей.
|
| 243. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию раздевальных помещений на момент проверки 19.04.2017г. во всех раздевальных помещениях не созданы условия для просушивания верхней одежды и обуви всех детей, а именно отопительные приборы подведены только под часть индивидуальных детских ящичков для одежды и обуви, что является нарушением пп. 4.13., 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 4.13. В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви. п. 6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 244. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке стен в помещениях детского сада на момент проверки 19.04.2017г. в спальне средней группы на втором этаже отделка стен не гладкая, видны нарушения целостности окраски стен трещины, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Оконные блоки в детском саду старые, деревянные с щелями и трещинами, с негладкой поверхностью рам, откосов и подоконников, что не позволяет проводить качественную влажную обработку стен и подоконников. На холодный период года окна заклеены, что является нарушением п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
|
| 245. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке потолка в помещениях детского сада на момент проверки 19.04.2017г. на потолке спальни средней группы на 2 этаже, потолке туалета для персонала, на потолке лестничного пролета видны следы протечек - поверхность потолка не гладкая, штукатурка местами облупилась, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п. 5.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.
|
| 246. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке пола в помещениях детского сада на момент проверки 19.04.2017г. в спальне средней группы на втором этаже пол покрыт старым линолеумом с многочисленными дефектами, механическими повреждениями, разрывами, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.
|
| 247. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию раздевальных помещений на момент проверки 19.04.2017г. во всех раздевальных помещениях не созданы условия для просушивания верхней одежды и обуви всех детей, а именно отопительные приборы подведены только под часть индивидуальных детских ящичков для одежды и обуви, что является нарушением пп. 4.13., 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 4.13. В дошкольных образовательных организациях группах должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви. п. 6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
|
| 248. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к расстановке кроватей в спальных помещениях детского сада на момент проверки 19.04.2017г. кровати расставлены сдвоено, без образования похода между кроватями, что является нарушением п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Кровати должны соответствовать росту детей. Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
|
| 249. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных помещений на момент проверки 19.04.2017г. унитазы в старшей и подготовительной группах не оборудованы кабинами с дверями, что является нарушением п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1, 2 м от пола, не доходящая до уровня пола на 0, 15 м.
|
| 250. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию отопительных приборов на момент проверки 19.04.2017г. отопительные приборы в основных помещениях групповых не оборудованы ограждающими устройствами, что может привести к травматизму детей и является нарушением п. 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека. Ограждения из древесно-стружечных плит не используются.
|
| 251. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к просушиванию и хранению чистой кухонной посуды на момент проверки 19.04.2017г. часть кастрюль после мытья и ополаскивания не просушиваются в перевернутом виде, а хранятся на боку со скоплениями воды, что является нарушением п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 6.16. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола. п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01 Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке механическая очистка от остатков пищи мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
|
| 252. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к обработке кухонного инвентаря на момент проверки 19.04.2017г. металлический кухонный инвентарь поварешки, мешалки после мытья не прокаливается в жарочном шкафу, хранится развешенным на стеллажах со скоплениям воды, что является нарушением п. 13.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 13.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 Металлический инвентарь после мытья прокаливают в духовом шкафу мясорубки после использования разбирают, промывают, обдают кипятком и тщательно просушивают.
|
| 253. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оформлению инструкции по использованию жидкого средства для мытья посуды на момент проверки 19.04.2017г. на мойке кухонной посуды вывешена инструкция по использованию моющего средства "Сорти" без указания концентрации и объемов используемого средства, что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 6.21. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01 В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
|
| 254. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к обработке производственных столов на пищеблоке дошкольной образовательной организации на момент проверки 19.04.2017г. в мясорыбном цехе не выделены специальные промаркированные емкости и ветоши для обработки производственных столов, что является нарушением п. 13.17. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфицирующих средств. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре.
|
| 255. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к входному контролю поступающих продуктов на пищеблок на момент проверки 19.04.2017г. "Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок" ведется не своевременно, а именно отсутствует записи фактической реализации молока за 18.04.2017г., 19.04.2017г., фактической реализации рыбы за 17.04.2017г., что является нарушением п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок Приложение N 5, который хранится в течение года.
|
| 256. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к организации контроля за температурным режимом в холодильном оборудовании на момент проверки 19.04.2017г. установлено, что на протяжении периода с 16.04.2017г. по 19.04.2017г. при регистрации в "Журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании" температур, превышающих требуемые условия для хранения продуктов от +8 до +9 градусов Цельсия, не предприняты меры по регулировке работы холодильного оборудования, что является нарушением п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании Приложение 6, который хранится в течение года.
|
| 257. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к обработке яйца на момент проверки 19.04.2017г. нарушается инструкция по использованию дезинфицирующего средства "Ника Экстра М Профи", а именно со слов повара мясорыбного цеха, она разводится определенное количество дезинфицирующего средства в количестве воды, набираемой в таз "на глаз". При этом на рабочем месте вывешена инструкция по использованию дезинфицирующего средства с указанием того, что оно используется в концентрации 1, 5, но повар не смог подсчитать сколько нужно воды и средства, для получения нужной концентрации, что является нарушением п. 8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п. 8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0, 5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Допускается использование других моющих или дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению.
|
| 258. |
Нарушается санитарные правила отбора и хранения суточной пробы готовых блюд на пищеблоке - на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба хранилась в холодильнике горячего цеха при температуре +12 градусов Цельсия, вместо хранения при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия по санитарным правилам и нормам - на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба отобрана не в полном объеме - отсутствуют пробы готовых блюд, выдаваемых на полдник 17.04.2017, полдник 18.04.2017г - допускается отбор суточных проб разных готовых блюд в одну емкость на момент проверки 19.04.2017г. суточная проба Свекольного салата хранилась в одной банке с рыбной котлетой, что является нарушением п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду банки, контейнеры с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом. п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными или прокипяченными ложками в промаркиро
|
| 259. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Представлена информация о фактическом выполнении норм питания в Детском саду №32 за январь-февраль 2017г., при анализе которой выявлено, что - в яслях за указанный период не выполнялись нормы по основным продуктам молоко в среднем 92, мясо в среднем 93, 8, соки фруктовые 84, 7, что является нарушением п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
|
| 260. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Не проводится контроль за соответствием фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Согласно представленным документам 01.03.2017г.на завтрак - в примерном меню масло и сыр, в фактическом повидло на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет обед - в примерном меню свекла тушеная, в фактическом рис с овощами в полдник ясли в примерном меню выход сдобы 60г, в фактическом 50 г и нет яблока 02.03.2017г. на завтрак - в примерном меню сыр 10г, в фактическом масло 2г на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет в обед в примерном меню рис с овощами, в фактическом овощное рагу в полдник ясли в примерном меню выход пирожка с капустой 75г, в фактическом 50г 03.03.2017г.на завтрак ясли - в примерном меню выход запеканки со сгущеным молоком 120/15г, в фактическом 100/12г на 2-ой завтрак - в примерном меню печенье, в фактическом его нет 07.03.2017г. на завтрак всем в примерном меню яйцо, в фактическом нет в примерном меню яблоко, в фактическом печенье и т.д., что является нарушением п. 6.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
|
| 261. |
В дошкольном образовательном учреждении е осуществляются основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, в виду отсутствия медицинского работника . по причине подготовки медицинского блока к лицензированию, что является нарушением п. 18.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские работники проводят - медицинские осмотры детей в том числе на педикулез при поступлении в дошкольные образовательные организации с целью выявления больных. В случае обнаружения детей, пораженных педикулезом, их отправляют домой для санации. Прием детей после санации допускается в дошкольные образовательные организации при наличии медицинской справки об отсутствии педикулеза результаты осмотра заносят в специальный журнал - систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья - работу по организации профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок - распределение детей на медицинские группы для занятий физическим воспитанием - информирование руководителей учреждения, воспитателей, методистов по физическому воспитанию о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья - сообщение в территориальные учреждения здравоохранения о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2 часов после установления диагноза - систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом - организацию и контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий, - работу по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения - работу с персоналом
|
| 262. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 Не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан нет данных о проведении вакцинации против клещевого энцефалита у Никандровой М.В., Муравьевой А.А., что не соответствует требованиям п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций.
|
| 263. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 10.04.2017г. с 11.45 до 12.15 по результатам визуального осмотра детского сада №32 622012, Пригородный район, c. Покровское, 1, в присутствии заведующий Храповой Н.В., установлено, что не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно " в местах выхода вентиляционных отверстий в здании детского сада отсутствует металлическая сетка, " в раздевальных помещениях групповых и спальнях в местах прохождения коммуникаций в полу и потолочном перекрытии отверстия, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.8. "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды - проведение мероприятий по ликвидации нор грызунов, устранению трещин отверстий в фундаменте, полах, стенах, потолках - герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях".
|
| 264. |
Детский сад №32622012, Пригородный район, c. Покровское, -, 1 10.04.2017г. с 11.45 до 12.15 по результатам визуального осмотра подвального помещения детского сада №32 622012, Пригородный район, c. Покровское, 1, в присутствии заведующий Храповой Н.В., установлено, что не соблюдаются санитарно-гигиенические мероприятия, а именно " подвальное помещение частично подтоплено, что является нарушением СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" п. 3.11. "Санитарно-гигиенические мероприятия включают - работы по поддержанию санитарного состояния на объектах в рабочих и подсобных помещениях, подвалах, на территории, прилегающей к объектам".
|
|
