| 1. |
№ 662003635103 от 3 февраля 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 30.10.2019 г. №01-01-01-01/396 (с изменениями от 23.12.2019г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила заведующая МАДОУ Детский сад №12 Родненко С.А.
|
| 1. |
В рамках плановой выездной проверки с 06.02.2020г. по 25.02.2020г. МАДОУ №12 Кушвинского городского округа, 624300, Свердловская область, г. Кушва, ул. Линейная, 25, с целью контроля за санитарно-эпидемиологической обстановкой в детском образовательном учреждении, а также с целью контроля за обеспечением детей в детском учреждении качественным, полноценным и безопасным питанием произведен отбор пробы масла сливочного "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое крестьянское м.д.ж. 72, 5%; дата изготовления: 27.01.2020; срок годности: 35 сут; объем партии: 6.400кг, изготовитель ИП Напойкин Алексей Алексеевич. Юридический адрес:620105, г. Екатеринбург, Кольцевая ул., д. 32 кв. 47, фактический адрес: г. Екатеринбург, Самолетная ул., 55, товарная накладная № 1297 от 27.01.2020г, упаковка пергамент. В результате лабораторных испытаний количественного химического анализа с целью оценки соответствия наименования продукта: данный образец, проба № 735 от 18.02.2020г. согласно протоколу лабораторных испытаний № 735 от 18.02.2020 года и экспертного заключения № 66-20-006/12-221-2020 от 18.20.2020г. по результатам лабораторных испытаний., выданных Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (Аттестат Аккредитации Органа инспекции RA.RU.710069 от 28.07.2015, аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г) не соответствует информации, представленной на маркировке потребительской упаковки по показателю: массовая доля жира обнаружено 64, 0±0, 7 % (при установленной величине не менее 72, 5 %); не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия."* по показателю: массовая доля влаги обнаружено 34, 8±0, 4 % (при установленной величине не более 25 %).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 2 ст. 14.7 в отношении юридического лица, штраф в размере 50 000 руб.
|
| 2. |
МАДОУ детский сад № 12 (624320, Свердловская область, г. Кушва, ул. Линейная, д. 25) не обеспечено выполнение требования законодательства РФ в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, а именно: не обеспечено наличие знака о запрете курения у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено. Данный факт подтверждается иллюстрационной таблицей № 1.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 6.25в отношении должностного лица, штраф в размере 10 000 руб.
|
| 3. |
Нарушаются требования к внутренней отделке, на момент проверки (после завтрака) в подготовительной группе ветошь для обеденных детских столов в 1-ом экземпляре, замочена, чистая сухая ветошь отсутствует для обеда и полдника, нарушаются требования к оборудованию, инвентарю, посуде, в буфетных в группах: младшей, старшей, поверхности стеллажей, полки, покрыты клеенками, клеевыми пленками с неровностями и дефектами, световые проемы в групповых помещениях не оборудованы солнцезащитными устройствами, не обеспечена работа пищеблока на полуфабрикатах (рыбные полуфабрикаты) в соответствии с проектом, на пищеблоке не достаточно разделочных столов, На момент проверки в складском помещении допускается хранение плодов (яблок) в таре поставщика на полу, Для приготовления и реализации салатов на пищеблоке отсутствуют технологические площади и возможность приготовления многокомпонентных салатов, на пищеблоке допускается привлечение мойщика кухонной посуды для мытья производственных помещений пищеблока. нарушают технологию обработки яиц, а именно: для обработки яйца не используется кальцинированная сода, нарушаются требования к приготовлению пищевых продуктов и кулинарных изделий, в полдник в 1, 6, 8, 11, 13, 16 дни не включены творожные и яичные блюда, Примерное 4-х недельное меню МАДОУ №12 не содержит следующую информацию: прием пищи, пищевые вещества (белки, жиры, углеводы), энергетическая ценность, отсутствует расчет пищевой ценности рациона по содержанию витаминаС. Технологических картах МАДОУ №12 не соблюдены санитарно-эпидемиологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов и технологическим процессам приготовления блюд, хранению и раздаче.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 6.7 в отношении юридического лица, штраф в размере 30 000 руб.; должностного лица, штраф в размере 3 000 руб.
|
| 4. |
1) Раздел №1 программы производственного контроля «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» содержит недостоверные сведения, а именно: содержит неполный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью федеральный закон № 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности". 2) Не вносятся необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля, а именно: в перечне отсутствуют документы, регламентирующие санитарно-эпидемиологические и иные требования к данному типу объектов. 3) Отсутствует обязательный раздел программы производственного контроля «перечень химических веществ, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания). 4) неудовлетворительно организована вакцинация сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, согласно записям в личных медицинских книжках: Без вакцинации против гепатита А и проведения предвакцинального скрининга на момент проверки допущены до работы следующие сотрудники: Адищева Ф.А. младший воспитатель, нет информации об иммунизации, в личной медицинской книжке отсутствует отметка об иммунизации против гепатита А и проведения предвакцинального скрининга,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 6.7 в отношении юридического лица, штраф в размере 30 000 руб.; должностного лица, штраф в размере 3 000 руб.
|
|
| 5. |
№ 66170700562032 от 1 ноября 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к 13.4. СанПиН 3049-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 2. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно в зоне готовой продукции, где проводится приготовление салатов, порционирование и раздача готовых блюд, отсутствует бактерицидная лампа. Согласно п 5.9. СП 2.3.6.1079-01 В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 3. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 объединить с п1, 5
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 4. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 объединить с п1.5
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 5. |
Руководителем МАДОУ детский сад №12не в полном объеме осуществляется производственный контроль в рамках оказываемой услуги по образовательной деятельности посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не проводились исследования уровня шума, МЭД, радона. По данным факторам объектов окружающей среды не представлены протоколы лабораторных испытаний за 2016год, что является нарушением п.1.5. , п.2.5 , п.2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий ". Согласно п.1.5. СП 1.1.1058-01 Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно - эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно - эпидемиологический надзор, в том числе -осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции., Согласно п.2.5. СП 1.1.1058-01 Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем Согласно 2.7. СП 1.1.1058-01 Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 6. |
ЮЛ нарушены требования к естественному и искусственному освещению помещений дошкольной образовательной организации , по данным испытаний, выполненных аккредитованной лабораторией ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура", аттестат аккредитации № ROCC RU.0001.510363 от 25 мая 2016 года , Аттестат Аккредитации Органа инспекции №RA.RU.710069 от 28.07.2015г., уровень искусственной освещённости не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 протокол лабораторных испытаний № 4101 от 24.11.2017 г., экспертное заключение к протоколу лабораторных испытаний № 4101 от24.11.2017г. Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках Первая ясельная группа игровая точка №1 результат измерений 89 8, 2лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №2 результат измерений 1049, 6лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №3 результат измерений 918, 4лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №4 результат измерений979лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №5 результат измерений1039, 5лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №6 результат измерений11511лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №7 результат измерений 12812лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №8 результат измерений 12912лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №9 результат измерений 13713лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №10 результат измерений 14613лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №11 результат измерений 12712лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №12 результат измерений 14413лк, норматив не менее 200 лк средняя группа игровая точка №13 результат измерений 867, 9лк, норматив не менее 200 лк
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 7. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Остекление окон в групповой и туалете старшей группы, в раздевалке средней группы имеют трещины , что является нарушением п. 4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 8. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В спальне старшей группы , в раздевалках 2-младшей и подготовительной группах нарушаются требования к внутренней отделке помещений дошкольного образовательного помещения, а именно пол покрыт линолеумом, покрытие имеет разрывы, целостность нарушена подтверждается фотоматериалом, что препятствует проведению качественной обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов, является нарушением п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. "Для пола использованы материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов."
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 9. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В МАДОУ №12 нарушаются требования к хранению уборочного инвентаря и дезинфицирующих средств, а именно на пищеблоке уборочный инвентарь хранится в коридоре в открытом виде, дез. средства хранятся в сырой части цеха под ванной для мытья посуды в открытом виде в прачечной уборочный инвентарь хранится в постирочной в открытом виде, в групповых уборочный инвентарь частично хранится в туалетах в открытом виде. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.21. В туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 10. |
ЮЛ нарушены требования к естественному и искусственному освещению помещений дошкольной образовательной организации , по данным испытаний, выполненных аккредитованной лабораторией ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Качканар, г.Кушва, г.Красноуральск, г.Нижняя Тура", аттестат аккредитации № ROCC RU.0001.510363 от 25 мая 2016 года , Аттестат Аккредитации Органа инспекции №RA.RU.710069 от 28.07.2015г., уровень искусственной освещённости не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 протокол лабораторных испытаний № 4101 от 24.11.2017 г., экспертное заключение к протоколу лабораторных испытаний № 4101 от24.11.2017г. Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках МДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД РОСИНКА г.Качканар, 10 мкрн, д.12 Первая ясельная группа игровая точка №1 результат измерений 89 8, 2лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №2 результат измерений 1049, 6лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №3 результат измерений 918, 4лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №4 результат измерений979лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №5 результат измерений1039, 5лк, норматив не менее 200 лк Первая ясельная группа игровая точка №6 результат измерений11511лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №7 результат измерений 12812лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №8 результат измерений 12912лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №9 результат измерений 13713лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №10 результат измерений 14613лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №11 результат измерений 12712лк, норматив не менее 200 лк Первая младшая группа игровая точка №12 результат измерений 14413лк, норматив не менее 200 лк средняя группа игровая точка №13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 11. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 ЮЛ нарушаются требования к оборудованию и содержанию помещений дошкольного образовательного учреждения, а именно в 1 младшей группе в туалете и спальне, в старшей группе в спальне и туалете, отсутствуют съемные ограждающие решетки на отопительных приборах подтверждено фотоматериалом, что способствует получению ожогов и травм у детей, является нарушением п.8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Согласно п. 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13Ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 12. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 ННарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над технологическим оборудованием, являющимся источником выделений тепла, газов электроплитой. Согласно п.13.4.СанПиН 2.4.1.3049-13 Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. Согласно п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 13. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к обработке кухонной посуды на пищеблоке, а именно отсутствует двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды посуду после освобождения от остатков пищи моют в одной бытовой ванне с последующим ополаскиванием, что не обеспечивает соблюдение режима мытья посуды, предусмотренного санитарными правилами. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п 13.10. Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 14. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В буфетных старшей группы, 2 младшей, 1 младшей группах используется посуда с отбитыми краями, что является нарушением п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 не допускается использовать посуду с отбитыми краями , трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую , и столовые приборы из алюминия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 15. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к учету температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке, а именно журнал учета температурного режима ведется с октября 2017г, за предыдущие месяцы журнал отсутствует. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п 13.10. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании Приложение 6, который хранится в течение года.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 16. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к 14.11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 17. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В МАДОУ № 12 отсутствуют технологические карты с информацией о рецептуре и технологии приготавливаемых блюд, что не дает возможности оценить соблюдение требований к технологии приготовления отдельных видов блюд, выполнение принципов "щадящего питания". Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.10. Организация питания осуществляется на основе принципов "щадящего питания". При приготовлении блюд должны соблюдаться щадящие технологии варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд не применяется жарка. п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 18. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к учету С-витаминизации третьих блюд, а именно журнал проведения витаминизации ведется с августа 2017г., за предыдущие месяцы данные отсутствуют. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п 13.10. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд таблица 2 Приложения N 8, который хранится один год.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 19. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к бракеражу готовой продукции в МАДОУ №12, а именно в Журнале бракеража готовой продукции отсутствует информация о времени приготовления блюд, по данным в Журнале бракеража комиссия состоит из 1 человека вместо 3-х в Журнале ставится подпить только одного должностного лица. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 4.23. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции таблица 1 Приложения N 8.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 20. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к питанию детей возрастной категории 3-7 лет, а именно объем блюд для данной возрастной категории ниже нормы, установленной санитарными правилами, например При анализе меню-требования за 3- 6, 9 октября 2017г. суммарный объем завтрака для детей 3-7 лет равен 380 г. при норме 400-550 г. При анализе меню-требования за 3 октября 2017г. суммарный объем обеда - 563 г., 4 октября 2017 суммарный объем обеда 562 г. 9 октября 2017г. суммарный объем обеда равен 591 г. при норме 600-800 г. При анализе меню-требования за 31 октября суммарный объем уплотненного полдника - 260 г., 30 октября суммарный объем полдника 280 г 26 октября суммарный объем полдника равен 280 г. при норме 350-450 г. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.6. Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 21. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к 15.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 22. |
Нарушаются требования к организации питания в дошкольном учреждении, а именно - не разработано и не утверждено примерное двухнедельное меню для детей всех возрастных групп - отсутствуют технологические карты с рецептурой и технологией приготавливаемых блюд и кулинарных изделий - все блюда и кулинарные изделия готовятся не в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. - в результате отсутствия примерного меню невозможно оценить соответствие ассортимента вырабатываемых на пищеблоке блюд и имеющегося набора помещений пищеблока дошкольного учреждения. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15 от калорийности рациона, жиров 30 - 32 и углеводов 55 - 58. При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях Приложение N 11. п. 15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должн
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 23. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В фактическом меню МАДОУ №12 невозможно оценить распределение энергетической ценности рациона детей между приемами пищи, так как примерное меню отсутствует, не представлена какая-либо документированная информация по расчету пищевой ценности рациона по приемам пищи. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.4. При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4 - для детей с дневным пребыванием 8-10 часов завтрак 20-25, обед 30-35, полдник 10-15.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 24. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к 15.3.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 25. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 При анализе фактического меню МАДОУ № 12 за октябрь-ноябрь 2017г., установлено - в обед в качестве гарнира часто используются морковь тушеная, свекла тушеная, салат из свежей капусты, в дополнение к овощам отсутствует крупяной гарнир или гарнир из макаронных изделий - в уплотненный полдник включают только выпечку/кондитерские изделия и напиток например, 13.11. - булка с сахаром и чай 09.11. - булка с повидлом и йогурт, 22.11. - булка украинская и чай, 26.10. - вафли и чай. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.6. Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 26. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 При анализе фактического меню МАДОУ № 12 за октябрь-ноябрь 2017г., установлено, что кисломолочные напитки, фрукты используют в питании детей не ежедневно. Например, кисломолочные продукты отсутствуют 03.10.2017, 05.10.2017, 10.10.2017, 12.10.2017, 16.10.2017, 23.10.2017, 24, 10, 2017, 18.10.2017, 19.10.2017, 20.10.2017, 26.10.2017, 27.10.2017, 30.10.2017, 01.11.2017, 02.11.2017, 07.11.2017, 08.11.2017, 13.11.2017, 15.11.2017, 16.11.2017, . Фрукты или фруктовый сок отсутствуют в питании детей 17.10.2017, 23.10.2017, 25.10.2017, 26.10.2017, 31.10.2017, 01.11.2017, 02.11.2017, 09.11.2017, 10.11.2017, 13.11.2017, 14.11.2017, 16.11.2017, 17.11.2017, 20.11.2017, 21.11.2017, 23.11.2017, 28.11.2017, 29.11.2017, 30.11.2017. В период с 14.11.2017 по 30.11.2017 г. в питании детей отсутствовал сыр при норме 2-3 раза в неделю. Яйцо присутствует в питании только 1 раз в неделю, например, в ноябре 01.11.2017, 08.11.2017, 21.11.2017, 29.11.2017 при норме 2-3 раза в неделю. Согласно п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие включаются 2 - 3 раза в неделю.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 27. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Нарушаются требования к проведению плановых профилактических обследований детей на энтеробиоз и контактные гельминтозы, а именно данные о плановых обследованиях детей представлены только за 2017 год проведены в апреле 2017. В 2016 году плановые обследования не проводились, в 2017 году проведены с нарушением требований - не после летнего периода. Согласно СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории РФ" п. 11.2.3., СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" п. 4.3.3. Плановые профилактические обследования детей и обслуживающего персонала в детских дошкольных коллективах и коллективах младшего школьного возраста проводятся 1 раз в год после летнего периода, при формировании коллектива и или по эпидемическим показаниям.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 28. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к п.18.2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 29. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к п. 18.2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 30. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Объединить с п.7.1. СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 31. |
В МАДОУ №12 г.Кушва в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не своевременно и в не полном объеме проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, а именно неудовлетворительно организовано прохождение медицинского осмотра сотрудников. Согласно сведениям в личных медицинских книжках 1.Без медицинского осмотра специалиста оториноларинголога на момент проверки допущены до работы 2 сотрудника Созинова Ю.В.-воспитатель, Барановская Т.В.-воспитатель в личных медицинских книжках указанных лиц отсутствует информация о прохождении медосмотра, при установленной периодичности - 1 раз в год. 2.Без медицинского осмотра специалиста стоматолога на момент проверки допущены до работы 6 сотрудников Родненко С.А.-заведующая, Созинова Ю.В.-воспитатель, Барановская Т.В.-воспитатель, Мануилова И.Ю.-прачка, Минина Л.С.- музыкальный руководитель, Смоленцева С.В.-младший воспитатель в личных медицинских книжках указанных лиц, отсутствует информация о прохождении медосмотра, при установленной периодичности - 1 раз в год. 3.Без медицинского осмотра и обследования дерматовенеролога на момент проверки допущены до работы следующие сотрудники 1.Родненко С.А.-заведующая дата последнего обследования-16.11.2015г., что подтверждается записью в личной медицинской книжке указанного лица, 2 Созинова Ю.В.-воспитатель дата последнего обследования-16.11.2015г., что подтверждается записью в личной медицинской книжке указанного лица, 3. Барановская Т.В.-воспитатель дата последнего обследования-16.11.2015г., что подтверждается записью в личной медицинской книжке указанного лица, при установленной периодичности - 1 раз в год. Данные нарушения не соответствует требованиям п.2.1., 7.1., 7.4., 7.6., СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" Согласно п.2.1. СП 3.1./3.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 32. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Объединить с п.7.1. СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 33. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 Объединить с п.7.1. СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 34. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 + к п.18.2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 35. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В МАДОУ № 12 нарушаются требования к проведению дератизационных мероприятий, а именно в 2016 году нарушалась кратность проведения контрольных обследований с целью своевременной регистрации фактов наличия синантропных грызунов и степени заселенности ими помещений, так контрольные обследования были проведены в феврале, апреле, июне, августе, октябре и декабре 2016 года при установленной периодичности ежемесячно. Что подтверждается представленными актами выполненных работ по проведению контрольных обследований. Согласно п.2.3.СП 3.5.3.3223-14, на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводится систематические или экстренные дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются, в том числе лечебно-профилактически учреждения. Согласно п. 3.3.СП 3.5.3.3223-14, юридические лица и индивидуальные предприниматели должны обеспечивать - регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния Согласно МУ 3.5.3.2949-11 "Борьба с грызунами в населенных пунктах, на железнодорожном, водном, воздушном транспорте" На объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение, дератизационные мероприятия проводят ежемесячно.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 36. |
МАДОУ №12624300, г. Кушва, Линейная ул., 25 В МАДОУ № 12 нарушаются требования к проведению дезинсекционных мероприятий, а именно в 2016 году нарушалась кратность проведения контрольных обследований с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих и степени заселенности ими помещений, так контрольные обследования были проведены однократно в феврале, апреле, июне, августе, октябре и декабре 2016 года при установленной периодичности 2 раза в месяц. Что подтверждается представленными актами выполненных работ по проведению контрольных обследований. Согласно СанПиН 3.5.2.3472-17 п. 3.4. Юридические лица и индивидуальные предприниматели при организации дезинсекционных мероприятий обеспечивают предварительное санитарно-эпидемиологическое обследование с целью определения наличия членистоногих и их видов выбор метода борьбы с членистоногими выполнение инженерно-технических и санитарно-эпидемиологических дезинсекционных мероприятий контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий и после, с целью определения эффективности. При отсутствии эффективности дезинсекционные обработки повторяются. п. 3.5. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, указанных в пункте 2.2 Санитарных правил в том числе дошкольных учреждений, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий, в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоемов - 1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ №12, РОДНЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
|
|
