| 27. |
№ 66170700561145 от 1 марта 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию пищеблока, а именно раковины для мытья рук на пищеблоке не оборудованы смесителем, исключающим повторное загрязнение рук после мытья. Нарушены требования п.3.3 СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым "Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 2. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 +13.4 3049
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 3. |
На момент проверки 15.03.2017г. нарушаются требования к маркировке овощей, а именно на складе хранится, согласно маркировочного ярлыка на транспортной упаковке "морковь свежая" - отсутствует информация о ботаническом сорте, сорте, дате сбора и упакования, условиях хранения "картофель свежий" - отсутствует полное наименование продукта ранний или поздний, отсутствует информация о ботаническом сорте размере клубней дате сбора и дате упаковывания условиях хранения сведений о применении генно-модифицированных организмов "капуста белокочанная" - отсутствует информация о дате сбора и дате упаковывания условиях хранения, что является нарушением ст. 4 ч.4.2. п.1 ТР ТС 022/2011, ст.4 ч.4.3. п.1. ТР ТС 022/2011 а также п.7.1.2 ГОСТ 32284-2013, п.6.2 ГОСТ 51808-2013, ГОСТ 1724-85, указанных на маркировке ст. 4 ч.4.2. п.1 ТР ТС 022/2011 "Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, должна содержать следующие сведения 1 наименование пищевой продукции 2 количество пищевой продукции 3 дату изготовления пищевой продукции 4 срок годности пищевой продукции 5 условия хранения пищевой продукции 6 сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например, номер партии 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции", ст.4 ч.4.3. п.1. ТР ТС 022/2011 "Наименование пищевой продукции, указываемое в маркировке, должно позволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно ее характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции". п.7.1.2 ГОСТ 32284-2013 "Информация, наносимая на каждую единицу потребительской тары, должна содержать - наименование продукта "Морковь в пучках" или "Морковь", "Ранняя морковь", "Смесь моркови" - наименование и местонахождение изготовителя юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адреса производства и организации на территории государ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шамбер
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к обработке яиц, а именно яйцо обрабатывается дезинфицирующим средством "Ника-хлор" в инструкции по применению на который, отсутствует информация о возможности использования и концентрации для целей обработки яйца. Нарушены требования п.4.12 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке I - обработка в 1 - 2 теплом растворе кальцинированной соды II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 5. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию прачечной, а именно имеется один вход для получения чистого белья и подачи грязного. Нарушены требования п. 4.35 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Помещения стиральной и гладильной должны быть смежными. Входы окна приема-выдачи для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 6. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке стен групповых ячеек, а именно в игровой группы "Пчелка", в спальне группы "Ягодка"отделка стен бумажные обои, не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию. Имеются дефекты отделки стен и потолка в туалетной группы "Пчелка" трещины покрытия, следы протечи кровли, в спальне группы "Ягодка" трещины, следы протечи кровли на потолке, в туалетной группы Ягодка", в игровой и спальной группы "Звездочка" отпадывает лакокрасочное покрытие, в кладовой. Нарушены требования п.5.1 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 7. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 + п. 5.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 8. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке пола в прачечной, что затрудняет проведение обработки влажным способом и дезинфекции. Нарушены требования п. 5.5 санПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 9. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 В раздевальных всех групп не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви, одежда сушиться на шкафчиках, которые располагаются в коридорах, либо под лестничными клетками. Нарушены требования п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049, в соответствии с которым " Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 10. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно во второй младшей группе не оборудована умывальная раковина для взрослых для детей оборудовано 3 усывальные раковины вместо 4х и 3и детских унитаза вместо 4х. Нарушены требования п.6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "В туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 11. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно в старшей и подготовительной группах не оборудованы умывальные раковины для взрослых. Нарушены требования п.6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 12. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 В 2016 году не проводилась ревизия и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы в здании детского сада, не предствален акт ревизии. Нарушены требования п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 13. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 В результате проведенных измерений установлено относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках 2-я младшая группа игровая 190, 44, старшая группа игровая 180, 42, подготовительная группа игровая 160, 37, 1-я младшая группа игровая 190, 44, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3193 от 21.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ №РОСС RU. 0001.510431 от 26.11.2015. Экспертное заключение по результатам лабораторных измерений испытаний № 3193 от 21.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОГРАНА ИНСПЕКЦИИ №RА. RU.710069 от 28.07.2015г, что является нарушением п. 8.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 14. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Помещения пищеблока не оборудованы приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. Нарушены требования п.13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Каждая группа помещений производственные, складские, санитарно-бытовые оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения."
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 15. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к мытью кухонной посуды, а именно для мытья кухонной посуды используется односекционная бытовая моеная ванна. Нарушены требования п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 16. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к мытью столовой посуды, а именно моечные ванны в буфетных групп "Пчелка", "Звездочки", "Ягодка" не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды с температурой не ниже 65град С. Нарушены требования п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-01, в соответствии с которым "В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 N 41 Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх. Столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 17. |
При рассмотрении представленных технологических карт далее ТК установлено, что в технология приготовления блюд, описанная в технологических картах, не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологической карте №2/6 "Омлет запеченный или паровой" не указывается высота слоя, заливания омлетной массой - в ТК №52 котлета "Аленушка загодка", технологии приготовления описана "обжаривание основным способом в течении 10-12мин при температуре 160-170град, до готовности доводят в жарочном шкафу в течении 5-10 мин при 220-230 град. при требовании санитарных правил котлеты, биточки измясного и рыбного фарша запекают при температуре 250-280 С. - в ТК №6/9 "Запеканка картофельная с отварным мясом цыпленка" указана температура запекания 200-220 град. С, не указана высота слоя запеканки, при требовании санитарных правил запеканки готовятся в жарочном шкафу, - 20 - 30 минут при температуре 220 - 280 C, слоем не более 3 - 4 см в ТК №225 "Пудинг из творога с повидлом" не указана высота слоя творожной массы накладываемая в протвинь в ТК 224 №Запеканка из творога со сгущенным молоком" в технологии приготовления не указывается при какой температуре запекается в жарочном шкафу. Нарушены требования п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Котлеты, биточки из мясного или рыбного фарша, рыбу кусками запекают при температуре 250 - 280 C в течение 20 - 25 мин. Суфле, запеканки готовятся из вареного мяса птицы формованные изделия из сырого мясного или рыбного фарша готовятся на пару или запеченными в соусе рыба филе кусками отваривается, припускается, тушится или запекается. При изготовлении вторых блюд из вареного мяса птицы, рыбы или отпуске в
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 18. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Проба № 5424 "Компот из сухофруктов" не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 по показателю "Аскорбиновая кислота", содержание "Аскорбиновой кислоты" 7, 02, 0 мг при норме 50мг..что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5424 от 17.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ №РОСС RU. 0001.510431 от 26.11.2015. Экспертное заключение по результатам лабораторных измерений испытаний № 5424 от 17.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОГРАНА ИНСПЕКЦИИ №RА. RU.710069 от 28.07.2015г, что является нарушением п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях группах осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Фомина Ирина Сергеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 19. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отбору суточных проб, а именно на момент проведения проверки 15.03.2017года в 10ч.00мин отсутствуют суточные пробы обеда, полдника от 13.03.2017года, не оставлены суточные пробы снежка, салата из отварной моркови и повидла от пуднга за 14.03.2017года. Нарушены требования п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду банки, контейнеры с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Фомина Ирина Сергеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 20. |
При проведении проверки примерного меню допускается использовать в питании детей консервы говядина тушеная, которые допускается использовать в виде исключения, при сбоях в поставке мяса, в фактическом меню, в связи с низким содержанием цельного мяса. При рассмотрении накопительной ведомости за период с 01.02.2017 по 14.02.2017года установлено не выполняются рекомендуемые нормы по основным группам продуктов САД по овощам выполнение нормы на 78, по свежим фруктам выполнена норма на 45, по сокам - на 36, по мясу- на 67, по рыбе- на 59, по молоку свежему - на 86, по творогу на 27, по сметане на 74 перевыполнены нормы по хлебу пшеничному и составила 140, по муке картофельной 160, по куре на 217, по колбасным изделиям на 232 . ЯСЛИ по хлебу чусовскому нормы выполнены на 67, при том что по пшеничному на 133, по картофелю нормы выполнены на 81, по овощам выполнение нормы на 70, по свежим фруктам выполнена норма на 45, по сокам - на 30, по мясу- на 48, по рыбе- на 57, по молоку свежему - на 79, по творогу на 73, по сметане на 57 перевыполнены нормы по хлебу пшеничному и составила 133, по муке картофельной 180, по куре на 268, в накопительной ведомости по яслям отсутствует информация о выполнении нормы по колбасным изделиям. Нарушены требования п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15 от калорийности рациона, жиров 30 - 32 и углеводов 55 - 58. При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 21. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к составлению примерного двухнедельного меню при рассмотрении представленного примерного двухнедельного меню №2 установлено, что распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона для детей 2-3 года 2 завтрак 3, 3- 5, 7 рекомендуемое 5 обед 43, 5 - 48 рекомендуемое 30 - 35 уплотненный полдник 21 - 42 рекомендуемое 30 - 35. В примерном меню распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона для детей 3-7 лет 2 завтрак 2, 6- 5, 3 рекомендуемое 5 обед 44 - 49 рекомендуемое 30 - 35 уплотненный полдник 24, 8 - 40 рекомендуемое 30 - 35 Нарушены требования п.15.4 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 22. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к составлению примерного 10ти дневного меню при рассмотрении представленного примерного двухнедельного меню №2 установлено 1. в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 - 3 дня 3, 5, 8, 10 дни какао 5, 7 дни чай с лимоном 2, 4, 7, 9 дни кофейный напиток 2. Примерное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением N 12 нет ссылки на сборник рецептур для детского питания, не указывается - содержание витамина С, - среднее значение за период, - содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в от калорийности 3.Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно 08.02.2017 на обед "Икра кабачковая консервированная", в примерном меню салат "Горошек зеленый с яйцом" 10.02.2017 года на обед "Мясо отварное ", в примерном меню котлета Нарушены требования п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 23. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 При рассмотрении представленного примерного меню установлено, что в примерном меню 1. На обед нет закуски 1, 6 дни 2. Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13 для детей до 3-х лет объем обеда должен составлять 450-550г, фактически 590-750г, что является нарушением требования п.15.6 СанПиН 3049-13, а именно Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки. Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 24. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно для технических целей в туалетных не оборудованы отдельные водопроводные краны, забор воды осуществляется в душевых поддонах. Нарушены требования п.17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Для технических целей уборка помещений групповой, туалета и т.д. оборудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 25. |
МАДОУ № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Леромонтова ул., 4 Не соблюдаются правила разведения дезинфицирующего средства на пищеблоке. Проба №5209 ""Ника-Хлор", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция № 45 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Ника-Хлор" производства ООО "ПКФ Вест", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора, фактически массовая доля активного хлора составила 0, 0273 при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5209 от 17.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ №РОСС RU. 0001.510431 от 26.11.2015. Экспертное заключение по результатам лабораторных измерений испытаний № 5209 от 17.03.2017г Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОГРАНА ИНСПЕКЦИИ №RА. RU.710069 от 28.07.2015г, что является нарушением требования п.17.5 СанПиН 3049-13, а именно Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Вагина Елена Леонидовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 26. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию пищеблока, а именно раковины для мытья рук на пищеблоке не оборудованы смесителем, исключающим повторное загрязнение рук после мытья. Нарушены требования п.3.3 СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым "Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА"
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 27. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 В результате проведенных измерений установлено Коэффициент пульсации не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках Ясельная группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3 Игровая, точка №4 Игровая, точка №5 Игровая, точка №6, Подготовительная группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3 Игровая, точка №4 Игровая, точка №5 Игровая, точка №6. На остальных точках измеренные показатели соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий." Протокол лабораторных испытаний № 3196 от 22.03.17 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА"
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 28. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Объемно-планировочные решения помещений дошкольных образовательных организации не обеспечивают условия для соблюдения принципа групповой изоляции, а именно на момент проведения проверки 15.03.2017года в 12ч.00 мин. установлено, что отсутствуют спальни для каждой группы, всего имеется 2е спальни не включенные в групповую ячейку - 1ая для организации сна детей двух групп - детей из группы раннего возроста и средней группы 2ая для организации сна детей старшей и подгтовительной групп. Нарушены требования п.4.9 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Объемно-планировочные решения помещений дошкольных образовательных организаций должны обеспечивать условия для соблюдения принципа групповой изоляции"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 29. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к обработке яиц, а именно яйцо обрабатывается дезинфицирующим средством "Ника-хлор" в инструкции по применению на который, отсутствует информация о возможности использования и концентрации для целей обработки яйца. Нарушены требования п.4.12 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке I - обработка в 1 - 2 теплом растворе кальцинированной соды II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 30. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке стен групповых ячеек, а именно имеются дефекты отделки стен в туалетной средней группы в мпальне для старшей и подготовительной групп отделка стен выполнена бумажными обоями, не допускающих уборку влажным способом и дезинфекцию. Нарушены требования п.5.1 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 31. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделкепотолка, а именно имеются дефекты отделки потолка в туалетной средней группы Нарушены требования п.5.4 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 32. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 При проведении проверки рассаживания детей выявлено не соответствие маркировки высоты столов в средней группе требованиям санитарных правил высота 6 столов 44 см вместо 46 см и стульев высота 12 стульев 24, 5 см вместо 26 см Нарушены требования п.6.6 СанПиН 3049-13, а именно Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Вахонина Татьяна Афанасьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 33. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно в младшей и средней группах не оборудована умывальная раковина для взрослых. Нарушены требования п.6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "В туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 34. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно в старшей и подготовительной группах не оборудованы умывальные раковины для взрослых. Нарушены требования п.6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 35. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 В 2016 году не проводилась ревизия и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы в здании детского сада, не предствален акт ревизии. Нарушены требования п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 36. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 В результате проведенных измерений установлено Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках Средняя группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3, Ясельная группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3, Подготовительная группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3, Старшая группа Игровая, точка №1 Игровая, точка №2 Игровая, точка №3, что является нарушением требования п.8.4 СанПиН 3049-13, а именно Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60. Протокол лабораторных испытаний № 3195 от 22.03.17 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 37. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию пищеблока, а именно 1 на пищеблоке осуществляется приготовление салатов, при этом зона приготовления салатов не оборудована холодильником, для соблюдения условий хранения. Не соблюдение условий хранения может привезти к распространению массовых инфекционных заболеваний детей. 2 В сырьевом цехе установлено 2е производственные ванны 1я с маркировкой для сырой куры и яйца, 2я с двойной маркировкой - спереди нанесена маркировка первичная обработка овощей, с боку сырая мясо-рыба. Таким образом, пищеблок не оборудован производственной ванной для обработки мяса/рыбы либо первичной обработки овощей. Нарушены требования п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 38. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к маркировке кухонной посуды и хранению продукции, а именно на момент проведения проверки 15.03.2017года в холодильнике в сырьевом цехе в кастрюле с маркировкой "Полдник" храниться сырой мясной фарш в кастрюле с маркировкой "соус" храниться полуфабрикат для рулета из говядины, в тазу с маркировкой "Раздача" храниться сырая нашинкованная капуста для второго блюда. Нарушены требования п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень" - посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека - компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Семенова Елена Владмировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 39. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к мытью и хранению столовой и кухонной посуды, а именно 1 для мытья кухонной посуды используется односекционная бытовая моеная ванна 2 хранение кухонной посуды кастрюля сырые овощи осуществляется на подтоварнике высотой примерно 2см от пола. Нарушены требования п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 40. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Допускается использование эмалированной посуды таз рыба сырая со сколотой эмалью. Нарушены требования п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 41. |
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к мытью столовой посуды, а именно в буфетной подготовительной группы установлена односекционная моечная ванна для мытья столовой посуды не оборудованная душевой насадкой в буфетной старшей группы установлена односекционная моечная ванна для мытья столовой посуды вместо 2х секционной. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к мытью столовой посуды. В результате проведенных исследований установлено проба № 2955/6 не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП обнаружены БГКП в смывах со столовых приборов в 1 младшей группе. Нарушены требования п.13.14 СанПиН 3049-13, а именно Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх. Протокол лабораторных испытаний № 2955 от 15.03.17 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г. Нарушены требования п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-01, в соответствии с которым "В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 N 41 Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая п
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Коровина Галина Викторовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 42. |
При рассмотрении представленных технологических карт далее ТК установлено, что в технология приготовления блюд, описанная в технологических картах, не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологической карте №2/6 "Омлет запеченный или паровой" не указывается высота слоя, заливания омлетной массой - в ТК №52 котлета "Аленушка загодка", технологии приготовления описана "обжаривание основным способом в течении 10-12мин при температуре 160-170град, до готовности доводят в жарочном шкафу в течении 5-10 мин при 220-230 град. при требовании санитарных правил котлеты, биточки измясного и рыбного фарша запекают при температуре 250-280 С. - в ТК №6/9 "Запеканка картофельная с отварным мясом цыпленка" указана температура запекания 200-220 град. С, не указана высота слоя запеканки, при требовании санитарных правил запеканки готовятся в жарочном шкафу, - 20 - 30 минут при температуре 220 - 280 C, слоем не более 3 - 4 см в ТК №225 "Пудинг из творога с повидлом" не указана высота слоя творожной массы накладываемая в протвинь в ТК 224 №Запеканка из творога со сгущенным молоком" в технологии приготовления не указывается при какой температура запекания в жарочнм шкафу. Нарушены требования п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Котлеты, биточки из мясного или рыбного фарша, рыбу кусками запекают при температуре 250 - 280 C в течение 20 - 25 мин. Суфле, запеканки готовятся из вареного мяса птицы формованные изделия из сырого мясного или рыбного фарша готовятся на пару или запеченными в соусе рыба филе кусками отваривается, припускается, тушится или запекается. При изготовлении вторых блюд из вареного мяса птицы, рыбы или отпуске вар
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 43. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к хранению заправленных салатов, а именно на момент проведения проверки 15.03.2017года в 12.15 заправленный салат "Степной" храниться в тазу не закрытый крышкой, ложка из салата не убрана, на столе для раздачи, без холода. Согласно бракеражного журнала салат "Степной" был приготовлен в 11ч.50мин. Таким образом, заправленный салат без холода в условиях горячего цеха храниться 25 минут, что может привести к распространению массовых инфекционных заболеваний среди детей. Зона приготовления холодных закусок не оборудована холодильником для хранения салатов. Нарушены требования п.14.17. СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Незаправленные салаты допускается хранить не более 2 часов при температуре плюс 4 +/- 2 C. Салаты заправляют непосредственно перед раздачей. В качестве заправки салатов следует использовать растительное масло. Использование сметаны и майонеза для заправки салатов не допускается. Хранение заправленных салатов может осуществляться не более 30 минут при температуре 4 +/- 2 C."
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 44. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к проведению С-витаминизации проба № 5422 "компот из сухофруктов " результат 7, 3+-2, 0мг. при норме 40-60мг. не соответствует требованиям сборника рецептур по показателю Аскорбиновая кислота витамин С. Нарушены требования п.14.21 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях группах осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. Протокол лабораторных испытаний № 5422 от 17.03.17 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Семенова Елена Владмировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 45. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к проведению бракеража готовой продукции на момент проведения проверки 15.03.2017года осуществляется выдача обеда, и проведена выдача завтрака после проведения контроля бракеражной комиссией состоящей из 1 человека. При рассмотрении выкопировки из журнала бракеража готовой продукции установлено, что 07.03.2017года и 09.03.2017 в журнале стоит подпись только 2х членов бракеражной комиссии. Нарушены требования п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции таблица 1 Приложения N 8".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Семенова Елена Владмировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 46. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отбору суточных проб, а именно на момент проведения проверки 15.03.2017года в 12ч.00мин отсутствуют суточные пробы обеда, полдника от 13.03.2017года, не оставлены суточные пробы снежка от 14.03.2017года, сыра порционно от 15.03.2017года. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к хранению суточных проб крышки на суточных пробах плотно не закрываются, бутерброд с маслом храниться в одноразовом мешочке - не в стерильной посуде. Нарушены требования п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду банки, контейнеры с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Семенова Елена Владмировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 47. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 При рассмотрении представленного примерного меню установлено, что предусмотрено приготовление блюд с использованием консервы говядина тушеная, которые допускается использовать в виде исключения, при сбоях в поставке мяса только в фактическом меню, в связи с низким содержанием цельного мяса, что является нарушением требования п.15.3 СанПиН 3049-13, а именно Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 48. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к составлению примерного двухнедельного меню при рассмотрении представленного примерного двухнедельного меню №2 установлено, что распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона для детей 2-3 года 2 завтрак 3, 3- 5, 7 рекомендуемое 5 обед 43, 5 - 48 рекомендуемое 30 - 35 уплотненный полдник 21 - 42 рекомендуемое 30 - 35. В примерном меню распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона для детей 3-7 лет 2 завтрак 2, 6- 5, 3 рекомендуемое 5 обед 44 - 49 рекомендуемое 30 - 35 уплотненный полдник 24, 8 - 40 рекомендуемое 30 - 35 Нарушены требования п.15.4 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 49. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к составлению примерного 10ти дневного меню при рассмотрении представленного примерного двухнедельного меню №2 установлено 1. в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 - 3 дня 3, 5, 8, 10 дни какао 5, 7 дни чай с лимоном 2, 4, 7, 9 дни кофейный напиток 2. Примерное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением N 12 нет ссылки на сборник рецептур для детского питания, не указывается - содержание витамина С, - среднее значение за период, - содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в от калорийности 3.Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно 06.02.2017г. на 2-ой завтрак молоко кипяченое, в примерном меню сок 17.02.2017г., 21.02.2017г., 27.02.17г. нет сливочного масло на завтрак. Нарушены требования п.15.5 СанПиН 3049-13, в соответствии с которым "Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 50. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 При проведении проверки в примерном меню 1. На обед нет закуски 1, 6 дни 2. Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13 для детей до 3-х лет объем обеда должен составлять 450-550г, фактически 590-750г, что является нарушением требования п.15.6 СанПиН 3049-13, а именно Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки. Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 2 "РОСИНКА", Черных Ольга Павловна, Ладыгина Роза Григорьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Обжалование
|
| 51. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию туалетных, а именно для технических целей в туалетных не оборудованы отдельные водопроводные краны, забор воды осуществляется в душевых поддонах. Нарушены требования п.17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с которым "Для технических целей уборка помещений групповой, туалета и т.д. оборудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 52. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 Не соблюдаются правила разведения дезинфицирующего средства на пищеблоке. Проба №5224 ""Ника-Хлор", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция № 45 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Ника-Хлор" производства ООО "ПКФ Вест", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора, фактически массовая доля активного хлора составила 0, 0029 при норме 0, 0138-0, 0162, что является нарушением требования п.17.5 СанПиН 3049-13, а именно Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств. Протокол лабораторных испытаний № 5224 от 17.03.17 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510431от 16 января 2014 г. действителен до 17 мая 2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна, Вагина Елена Леонидовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 53. |
МАДОУ детский сад № 2 "Росинка"624140, г. Кировград, Февральская ул., 13 При проведении проверки медицинских книжек выявлено отсутствует аттестация на знание санитарных норм и правил Балакина Н.Н., Коровина Г.В., Медведева Н.Ф., Наймушина Е.А., Сергеев С.В. и отсутствует прививка против краснухи у Соловьевой Ю.В. и против гепатита А Андриенко В.С.- кухонный работник, что является нарушением требования п.19.1. СанПиН 3049-13, а именно Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке 1 аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. Работники дошкольной образовательной организации должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям 1. --------------------------------
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Черных Ольга Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
