Проверки

По результатам измерений установлено, что размеры учебной мебели, используемые для фактического рассаживания детей (подтверждает таблица "замеры учебной мебели"), не соответствуют требованиям санитарным правилам п.5.3. СанПиН 2.4.2.2821-10

Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор составлен не корректно, а именно: в перечне не указаны контакты организаций, которые необходимо информировать при возникновении аварийной ситуации

На пищеблоке ГКОУ СО "Качканарская школа" допускается не правильное хранение пищевых продуктов, а именно: в складском помещении при температуре +19 С хранится "молоко сгущенное с сахаром цельное" 380, 0г., дата выработки 02.04.2018г., срок хранения 12 месяцев, условия хранения от 0до 10 С, произведено ООО "Назаровское молоко" Россия, 662206, Красноярский край, г.Назарово, ул.Арбузова, 82. Адрес производителя: 662206, Красноярский край, г.Назарова, ул.Суворова, 9 стр.21.Количество банок на остатках 34, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01, ст. 10. п.1., Статья 13 п. 4. ТР ТС 021/2011

На момент проверки в процедурном кабинете отсутствует централизованное резервное горячее водоснабжение. Что является нарушением р.1.п. 5.4., СанПиН 2.1.3.2630-10.

Меню разработано без учета сезонности, а именно: круглогодично или по сезонам, что не соответствует п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08

В цехе готовой продукции установлена раковина для мытья рук без смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01

Оценить рассаживание детей в соответствии с росто-возрастными особенностям детей не предоставляется возможным, а именно: в классных журналах оформлен "лист здоровья", в котором для каждого обучающегося не внесены сведения об антропометрических данных для обеспечения рабочим местом в соответствии с его ростом, что является нарушением п.11.7. СанПиН 2.4.2.2821-10

Качество используемой в учреждении водопроводной питьевой воды не соответствует требованиям, предъявляемым к питьевой воде по химическим показателям согласно протокола лабораторных испытаний № 9896 от 14 ноября 2018 г.. и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 9896 от 14 ноября 2018 г выданные Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура"" (Аттестат Аккредитации Органа инспекции RA.RU.710069 от 28.07.2015, аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г.). Проба воды № 9896 от 08.11.2018 года, отобранная на пищеблоке в 10 часов 54 мин. не соответствует санитарным требованиям по показателю Железо (Fe, суммарно), результаты испытаний 0, 63±0, 16 мг/дм3, при величина допустимого уровня не более 0, 3 мг/дм3, что не соответствует требованиям п.2.1., п. 3.4., п.3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 и 8.3. СанПиН 2.4.2.2821-10

При оборудовании учебного помещения № 10 (кабинет русского языка) не соблюдены размеры проходов и расстояний, а именно: при проведение замеров расстояний рулеткой измерительная металлическая ГОСТ 7502-98 № В 9150 Россия, г.Челябинск ООО "УралИнструментИмпЭкс", св-во о поверке № 38544К-18 от 19.09.2018, годен до 18.09.2019г. установлено: что расстояние от первой парты до учебной доски составило 213±0, 3, при должном не менее 240; расстояние между двумя рядами 54±0, 3 при должном не менее 60, что является нарушением 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10

Нарушаются требования к размещению рабочих столов, с использованием ПЭВМ, а именно: в кабинете №13 рабочие столы расположены таким образом, что видеодисплейные терминалы ориентированы боковой стороной к световым проемам справа, что является нарушением п.6.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, Согласно п. 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10

В кабинете №13 рабочие места, с использованием ПЭВМ не оборудовано стулом с подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, что является нарушением п.9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03

Пищеблок ГКОУ СО "Качканарской школы" работает на сырье (использует неочищенные овощи: капуста, лук), однако объемно-планировочные решения не позволяют работать на сырье. Зона мясорыбного цеха, моечная кухонной посуды, зона первичной обработки овощей находится в одном месте, отсутствует раковина для мытья рук, отсутствуют условия для проведения вторичной и первичной обработки овощей, также нарушается поточность технологических операций, исключающей встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья, загрязненного и чистого инвентаря, что является нарушением ст.14. п.1 ТР ТС 021/2011 и п. п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08

В ТК не соблюдены санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, хранению и раздаче, а именно:

Сан узел не оборудован раковиной с локтевым смесителем и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и раствором антисептика, что является нарушением р.1.п. 5.6., р.1.п. 12.4.2.СанПиН 2.1.3.2630-10.

Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. Перечень не актуализирован в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития от 12.04.2011г. № 302н. "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда". Представлен список профессий и должностей подлежащих медицинским осмотрам. Отсутствует перечень лабораторных и функциональных исследований, которые необходимо проводить при предварительных и периодических медицинских осмотрах. В перечне должностей подлежащих, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации не верно указана периодичность прохождения работников столовой 1 раз в 2 года (остальные работники) вместо ежегодно согласно приказа №229 от 29.06.2000 г. О профессиональной гигиенической подготовки и аттестации" что является нарушением п.3.4 . СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий " Согласно п.3.4 Программа (план) производственного должна включать следующие данные 3.4. Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации

На пищеблоке в зоне мясо-рыбного цеха над двухсекционной раковиной КС и МС весит зеркало, что является нарушением п. 5.10. СП 2.3.6.1079-01

Учебные кабинеты оснащены ученической мебелью: столы ученические (одноместные и двуместные) в комплекте со стульями. Ученическая мебель регулируемая и нерегулируемая , изготовлена из материалов, безвредных для здоровья детей. Согласно товарной накладной №79 от 28.08.2018г. ООО "ПЕРФОРМАНС-УРАЛ", Свердловская область, ул.Кузнечная, дом.81, офис 27 были доставлены в ГКОУ СО "Качканарскую школу" столы и стулья ученические одноместные регулируемые по высоте в количестве 4 и 4 соответственно. Представлен сертификат соответствия № ТС RU C-RU.АИ16.В.00712 со сроком действия 08.04.2016 по 07.04.2021 изготовитель ИП Терешкин В.Л. адрес:623730, Росиия, Свердловская область, г. Реж, улица Максима Горького, дом 27/2, кв.26. Представлен ярлык на стул и стул. Маркировочный ярлык не соответствует требованиям ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции", а именно: не заполнена дата изготовления, гарантийный срок, срок службы, в маркировочном ярлыке на стол и стул указано наименование изделия мебели несоответствующей приложению сертификата№ ТС RU C-RU.АИ16.В.00712 со сроком действия 08.04.2016 по 07.04.2021, также отсутствует дополнительная информация ростовой номер и средний рост детей, что не соответствует ст.5 п.7.2 и п.7.3 ТР ТС 025/2012

Юридическим лицом не вносятся необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля, а именно: в перечне отсутствуют документы, регламентирующие санитарно-эпидемиологические и иные требования к данному типу объектов, в перечень включены документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, что является нарушением п. 2.6 СП 1.1.1058-01

ГКОУ СО "Качканарская школа" не в полном объеме и с нарушением периодичности осуществляется производственный контроль (в рамках оказываемой услуги по образовательной деятельности) посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, а именно: - Микробиологические исследования проб готовых блюд на соответствие требованием санитарного законодательства проведены за текущий период 2018 года 1 раз в год, вместо 1 раз в квартал по 2-3 блюда - Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре не проведено в текущем периоде 2018 года - не проведен контроль проводимой витаминизации блюд 2 раза в год - Микробиологические исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов - не проведены санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды кабинетах начальных классов, что является нарушением

По представленным технологическим картам допускается запрещенные методы приготовления готовых блюд, а именно: жарка (технологическая карта № 710 № "биточки по - белоруски", что не соответствует п.6.16 СанПиН 2.4.5.2409-08

На пищеблоке осуществляется прием пищевых продуктов без информации о продукте на упаковке и документов подтверждающих их качество, а именно: согласно товарной накладной ИП-002130 от 06.11.2018г. ИП Тюшевым В.П. принят картофель очищенный в/у 20 кг.. Представлен документ, удостоверяющий качество и безопасность продукции: ветеринарная справка №1031133294 от 08.11.2018 производитель ИП Одегов С.В. (РФ, Свердловская обл, г.Качканар, мкр.11-й, д.5) и представлен ярлык с указание срока хранения и даты изготовления. Отсутствует на пищевую продукцию сертификат(декларация) соответствия , на упаковке отсутствует вся информация необходимая по требованиям ТР ТС 022/2011,

Отсутствует обязательный раздел программы производственного контроля "Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию", что является нарушением п.3.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий". Программа план должна содержать обязательный раздел: перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

На пищеблоке отсутствует установка резервных источников горячего водоснабжения, что не соответствует п.3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг. В разделе указаны перечень мероприятий, предусматривающие обеспечение безопасности для человека и окружающей среды, периодичность проведения и ответственное лицо. Перечень мероприятий, предусматривающие обеспечение безопасности для человека и окружающей среды не полный. Не включены мероприятия, направленные на безопасное использование мебели, контроль за оценкой рассаживания детей в соответствии с антропометрическими данными.

Не актуализирован Раздел «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» В перечень включены документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы. В перечне отсутствуют документы, регламентирующие санитарно-эпидемиологические и иные требования к данному типу объектов.

Нарушаются требования к искусственному освещению в помещениях ГКОУ СО "Качканарская школа", а именно: в результате проведенных измерений, 12.11.2018г. с 09-10 до 12-00ч. Установлено, что В кабинете №6 в точке №1 измеренная искусственная освещенность составила 153±14 Лк, ; в точке №2 142±13Лк; в точке №3 141±13Лк при допустимой не менее 200 Лк. В кабинет № 12 в точке измеренная искусственная освещенность составила 182±17Лк, ; в точке №2 151±14 Лк; в точке №3 128±12Лк., в точке №4 131±12 Лк при допустимой не менее 200 Лк В кабинете социального педагога в точке № 2 измеренная искусственная освещенность составила 142±13Лк, ; в точке № 4 141±13Лк; в точке №5 140±13Лк при допустимой не менее 200 Лк. Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-4132 от 13 ноября 2018 г, выданный филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г), что не соответствует п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 и п. 7.2.1. СанПиН 2.4.2.2821-10

Уборка помещений школы с использованием дезинфицирующих средств осуществляется с нарушением инструкции по их применении, а именно: при проведении лабораторных испытаний рабочего раствора "Ника-хлор" 0, 015% обнаружено превышения концентрации величины допустимого уровня (0, 014-0, 016%), массовая доля активного хлора составила 0, 017% , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9895 от 14 ноября 2018 г, выданного филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г), что является нарушением п. 12.3 и п. 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10

На пищеблоке ГКОУ СО "Качканарская школа" при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП, что является нарушением ст.10 п.2 ТР ТС 021/2011

В примерном 10-ти меню для столовой ГКОУ СО "Качканарская школа" на 2018-2019 год на возраст 7-10 лет не соблюдены требования по распределению энергетической ценности по приемам пищи обучающихся в образовательном учреждении, а именно: доля суточной потребности энергетической ценности в 1-ом дне на завтрак приходится 23% энергетической ценности, а на обед 47%, во 2-ой день на завтрак составляет 44%, а на обед 25%, в 4-ом дне на завтрак приходится 44% энергетической ценности, а на обед 26%, в 7-ом дне на завтрак приходится 43% энергетической ценности, а на обед 27%, в 10-ый день на завтрак приходится 44% энергетической ценности, а на обед 26%, что является нарушением п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08

В процедурном кабинете в качестве светильников общего освещения используются трехрожковые люсты, что является нарушением р.1.п7.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 .

Программа производственного контроля содержит обязательный раздел «Перечень физических и химических факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний». Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля не актуализирован в соответствии с действующими санитарными правилами, а именно, отсутствуют такие объекты контроля как вода, пищеблок, объекты внешней среды на санитарно-паразитологические исследования, согласно СанПиН 3.2.3215-14"ПРОФИЛАКТИКА ПАРАЗИТАРНЫХ БОЛЕЗНЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ должны проводиться санитарно-паразитологические исследования смывов в начальных классах: мебели, парт, с батарей, подоконников, штор; в туалетных комнатах: ручки дверей, кранов, наружные поверхности стульчиков

На первом этаже расположен туалет для мальчиков с двумя санитарными приборами, не оборудованные кабинами с дверями, что является нарушением п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10

Нахождение в обороте 1 партии крупы пшеничной в количестве 20 кг, несоответствующей требованиям ГОСТ 276-60 "Крупа пшеничная. Технические условия", по содержанию доброкачественного ядра