| 19. |
№ 66170700562081 от 1 ноября 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Во всех производственных цехах установлены раковины с подводкой воды через смесители, конструкции которых не исключают повторное загрязнение рук после мытья, в овощном цехе вторичной обработки овощей и мясо-рыбном цехе не подведена горячая вода, что является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 2. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Моечные ванны в моечной для мытья столовой посуды в горячем цехе в мясо-рыбном цехе в овощном цехе вторичной обработки овощей не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, что является нарушением п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы сифоны.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 3. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему, что является нарушением п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, в тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 4. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Унитазы и раковины для мытья рук персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук локтевые, педальные приводы и т.п., что является нарушением п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, во всех организациях общественного питания унитазы и раковины для мытья рук персонала следует оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук локтевые, педальные приводы и т.п..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 5. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Хранение хлеба осуществлялось в шкафу в двух полиэтиленовых мешках навалом, что является нарушением п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба рекомендуется выделить отдельную кладовую. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-ного раствора уксусной кислоты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 6. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке хранение картофеля осуществляется в ларе без крышки в овощном цехе первичной обработки овощей, помещение имеет естественное освещение. Приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха помещение не оборудовано, что является нарушением п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которого, картофель и корнеплоды хранят в сухом, темном помещении капусту - на отдельных стеллажах, в ларях квашеные, соленые овощи - в бочках, при температуре не выше 10С. Плоды и зелень хранят в ящиках в прохладном месте при температуре не выше 12С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 7. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек и без маркировки ведра, а именно в овощном цехе вторичной обработки овощей в коридоре. На пищеблоке не выделено место для мытья тары для пищевых отходов, что является нарушением п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которого, пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения. Бачки и ведра после удаления отходов промывают моющими и дезинфицирующими средствами, ополаскивают горячей водой 40-50С и просушивают. Выделяется место для мытья тары для пищевых отходов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 8. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил бытовые помещения туалет не оборудован автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением помещения загрузочной, вестибюлей не оборудованы тепловыми завесами, предотвращающими попадание наружного воздуха в холодный период года, что является нарушением п.4.4 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым -производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил -бытовые помещения туалеты оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением. -в системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли -помещения загрузочной, экспедиции, вестибюлей рекомендуется оборудовать тепловыми завесами для предотвращения попадания наружного воздуха в холодный период года.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 9. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Полы в горячем цехе выполнены из плитки, некоторые плитки неплотно прилегают к основанию пола, в результате возникает риск скольжения по полу, между овощными цехами пол покрыт плиткой, пол не ровный, что является нарушением п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, полы производственных помещений выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 10. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В складском помещении для хранения овощей, в коридоре складе стены окрашены не влагостойкими красками, стены местами имеют дефекты отслоение краски от сырости полы в коридоре, складском помещении выполнены из непрочных и не влагостойких материалов, а именно в коридоре складе полы покрыты линолеумом, линолеум не закреплен плинтусом, имеет дефекты, что является нарушением п. 5.6 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" в соответствии с которым, стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. Полы выполняются из влагостойких материалов повышенной механической прочности ударопрочные с заделкой сопряжений строительных конструкций мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 11. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В горячем цехе в зоне по приготовлению салатов не установлена бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым, в цехах для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 12. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Наличие отмерших мух мошек на подоконниках в горячем и мясо-рыбном цехах, а также присутствие летающих насекомых от загнивших овощей в овощном цехе первичной обработки овощей является нарушением п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которого, в организациях не допускается наличие насекомых вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др. и грызунов серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 13. |
В Программе производственного лабораторного контроля перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не содержит нормативные документы СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, СанПиН 2.2.4.1294-03, СанПиН 2.3.2.1324-03, СП 3.1.2950-11 Профилактика энтеровирусной неполио инфекции, СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита, СП 3.1.3310-15 Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами, СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации, СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 025/2012, ТР ТС 007/2011, ТР ТС 023/2011, СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, СанПиН 2.2.4.1294-03, СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В, СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций, СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии, СП 3.1.2.3113-13 Профилактика столбняка, СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза, СП 3.1.2.3116-13 Профилактика внебольничных пневмоний, СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций, СП 3.1.2.3162-14 Профилактика коклюша, СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A, СП 3.1.2950-11 Профилактика энтеровирусной неполио инфекции, СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита, СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита, СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита, СП 3.1.3310-15 Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами, СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами, СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных боле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 14. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Программа производственного контроля не содержит перечень физических и иных факторов объектов производственного контроля. Согласно п.3.3. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 15. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Программа производственного контроля не содержит мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, а именно по хранению и утилизации твердых бытовых отходов, жидких бытовых отходов и по хранению и утилизации люминесцентных ламп. Согласно п.3.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 16. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете информатики рабочие места учащихся оборудованы ПВЭМ, при этом конструкция рабочих стульев не обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ. Рабочие стулья не оборудованы подъемно-поворотным механизмом, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, что является нарушением п. 9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" согласно которого, конструкция рабочего стула кресла должна обеспечивать поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ, позволять изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. Тип рабочего стула кресла следует выбирать с учетом роста пользователя, характера и продолжительности работы с ПЭВМ. Рабочий стул кресло должен быть подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, при этом регулировка каждого параметра должна быть независимой, легко осуществляемой и иметь надежную фиксацию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 17. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете информатики рабочие места пользователей ПЭВМ не оборудованы подставкой для ног, имеющей ширину не менее 300 мм, глубину не менее 400 мм, регулировку по высоте в пределах до 150 мм и по углу наклона опорной поверхности подставки до 20 град., что является нарушением п. 10.5. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" согласно которого, рабочее место пользователя ПЭВМ следует оборудовать подставкой для ног, имеющей ширину не менее 300 мм, глубину не менее 400 мм, регулировку по высоте в пределах до 150 мм и по углу наклона опорной поверхности подставки до 20 град. Поверхность подставки должна быть рифленой и иметь по переднему краю бортик высотой 10 мм..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 18. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В комнате для хранения уборочного инвентаря в стеклянной прозрачной банке 3 литра, осуществлялось хранение дезинфицирующего средства без маркировки, что является нарушением п. 4.1.5. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности " согласно которого, емкости с дезинфицирующими, моющими и стерилизующими средствами должны иметь четкие надписи с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 19. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ установлено, не организовано проведение ревакцинация против клещевого энцефалита в установленные сроки каждые три года от момента последней ревакцинации, и вакцинации сотрудников Гобова И.А. ревакцинация от 18.03.2014 г. Силаева О.Н. Сосновских В.В. Ильиных Е.Н. Туринцева Л.Л., Крапивина К.Э. Гобов Ю.В. - нет данных Киселев В.Ю. ревакцинация от 11.02.2010 года, отказы не предоставлены. Согласно п. 6.10. СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита" вакцинопрофилактику против КВЭ проводят круглогодично в соответствии с медицинскими показаниями и противопоказаниями разрешенными в установленном порядке в Российской Федерации вакцинами и в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпидемическим показаниям. Согласно инструкции курс вакцинации две прививки, первая ревакцинация через 12 месяцев после завершения курса вакцинации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 20. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Площадь земельного участка МКОУ Куровская ООШ составляет 18478 кв.м. 1, 847га, площадь здания составляет 1927, 30, 192 га. Таким образом, площадь подлежащая акарицидным обработкам составляет 16550, 7 кв.м. 1, 66га. Проведение противоклещевых акарицидных обработок организовано на площади 1 га. Таким образом, в детской образовательной организации не в полном объеме организованы акарицидные обработки как на самой территории так и прилегающий к ней территории не менее 50 м. Согласно п. 8.4.1. СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клещевого вирусного энцефалита" акарицидом обрабатывают наиболее часто посещаемые населением участки территории места массового отдыха, летние оздоровительные лагеря и детские образовательные организации, прилегающие к ним территории не менее 50 м, базы отдыха, кладбища, садовые участки и т.д.. Мероприятия по уничтожению клещей проводят в соответствии с общими требованиями к проведению дезинсекционных мероприятий.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 21. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В столовой образовательного учреждения, работающей на продовольственном сырье в наборе помещений отсутствуют производственные помещения и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной пищи, а именно отсутствуют холодный цех, оборудованный бактерицидной лампой моечная кухонной посуды мытье осуществляется в горячем цехе в раковине помещение для обработки яиц обработка осуществляется в мясо-рыбном цехе, где не оборудован производственный стол для обработки яиц и ванна для ополаскивания проточной водой в течение 5 мин. помещение для нарезки хлеба хранение и нарезка осуществляется в горячем цехе на столе для "готовой продукции" комната приема пищи, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого, в столовой образовательного учреждения, работающей на продовольственном сырье должны быть предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 22. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При столовой образовательного учреждения не предусмотрена загрузочная платформа перед входом для загрузки отгрузки продовольственного сырья, пищевых продуктов и тары не оборудованы навесы над входами и загрузочными платформами не предусмотрены воздушно-тепловые завесы над проемами дверей, что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого, в организации общественного питания, рекомендуется предусматривать - загрузочную платформу с высотой, соответствующей используемому автотранспорту, перед входами, используемыми для загрузки отгрузки продовольственного сырья, пищевых продуктов и тары - навесы над входами и загрузочными платформами - воздушно-тепловые завесы над проемами дверей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 23. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке оборудование электроплиты в горячем цехе и моечные ванны в мясо-рыбном цехе в моечной для мытья столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п. 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, необходимо оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 24. |
Производственные, складские и административно-бытовые помещения не оснащены рекомендуемым оборудованием в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", а именно - в овощном цехе первичной обработки овощей в оснащении отсутствуют - производственные столы не менее двух, картофелеочистительная и овощерезательная машины, моечные ванны не менее двух, раковина для мытья рук. - в овощном цехе вторичной обработки овощей в оснащении отсутствует - производственный стол один, универсальный механический привод или и овощерезательная машина, холодильник. - в мясо-рыбном цехе в оснащении отсутствуют - контрольные весы, среднетемпературные и, при необходимости, низкотемпературные холодильные шкафы в количестве, обеспечивающем возможность соблюдения "товарного соседства" и хранения необходимого объема пищевых продуктов, производственный стол для обработки яйца ванна для ополаскивания яйца проточной водой - в горячем цехе в оснащении имеются контрольные весы, которые на момент обследования находились в нерабочем состоянии. - в раздаточной зоне в оснащении отсутствует - холодильный прилавок витрина. -в моечной для мытья столовой посуды в оснащении отсутствует - двухсекционная ванна - для стеклянной посуды и столовых приборов, раковина для мытья рук. - для мытья кухонной посуды отсутствует - помещение, оборудованное производственным столом, двумя моечными ваннами, раковиной для мытья рук, что является нарушением п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого, оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 25. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для приготовления и хранения готовых блюд используется посуда бачки, кастрюли из алюминия, что является нарушением п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, посуда для приготовления и хранения готовых блюд должна быть изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 26. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в горячем цехе на технологическом оборудовании протирочная машина отсутствует маркировка производственные столы и доски в мясо-рыбном цехе промаркированы не в соответствии с санитарными требованиями, а именно имеется маркировка столов - "рыба" "мясо" "кура" досок - "рыба" "кура", на мясорубке и на ножницах маркировка отсутвует на ноже для "куры" и "мяса" маркировка частично стерлась, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи используются раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда - холодильное оборудование с маркировкой "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п. - производственные столы с маркировкой "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "Х" - хлеб и т.п. - разделочный инвентарь разделочные доски и ножи с маркировкой "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" - вареные куры, "ВО", "Г", "З", "Х", "сельдь" - кухонная посуда с маркировкой "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО", "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "Х", "З", "Г" и т.п.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 27. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для порционирования блюд используют инвентарь на котором отсутствует мерная метка объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением п. 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, для порционирования блюд используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 28. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в горячем цехе и мясо-рыбном цехе используется посуда кухонная-тазы, кастрюли со сколами, отбитой эмалью в горячем цехе используются деформированные кастрюли из алюминия, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью столовые приборы из алюминия разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 29. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке складские помещения, а именно склад для хранения овощей не оборудован приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого, складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 30. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В моечных помещениях вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не в соответствии с санитарными правилами, без указания концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, что является нарушением п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, в моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 31. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Приготовление и использование дезинфицирующих средств осуществляется не в соответствии с инструкциям по их применению вывешена инструкция по приготовлению 0, 1 раствора део-хлора на 1 литр воды-0, 7 табл., а согласно инструкции по применению от производителя для приготовления 0, 1 раствора део-хлора необходимо 7 табл. на 10 л. воды. В другой вывешенной инструкции по применению део-хлора имеется информация для дезинфекции от 1-20 таблеток на 10 литров воды, информация о полученной концентрации растворов и для чего применяется отсутствует. В наличии был приготовлен раствор део-хлора 1, инструкция по приготовлению и применению данного раствора отсутствовала, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 32. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в моечном отделении для дозирования моющих и обеззараживающих средств мерные емкости отсутствуют, что является нарушением п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 33. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке нарушаются требования к мытью кухонной посуды. Мытье кухонной посуды осуществляется в горячем цехе с использованием одной раковины. В помещении для мытья столовой посуды двухсекционная ванна, предназначенная для мытья кухонной посуды не функционирует. Инструкция о правилах мытья отсутствует. Щетки для мытья отсутствуют. Термометры для определения, температуры воды, используемой для мытья посуды отсутствуют. В моечной для мытья столовой посуды имеется в наличии информация о том, что "кухонная посуда моется при температуре 45-50 гр. С.". Согласно п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" при мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок - механическое удаление остатков пищи - мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 град. C и с добавлением моющих средств - ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 34. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Инструкция о последовательности мытья столовой посуды в соответствии с санитарными требованиями отсутствует, имеется в наличии информация " мытье столовой посуды осуществляется в трехсекционной ванне. Температура в первой ванне 45-50гр.С во второй -60 гр.С в третьей -70 гр. С". Термометры для определения, температуры воды, используемой для мытья посуды отсутствуют, что свидетельствует о том, что мытье столовой посуды осуществляется не в соответствии с п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок - механическое удаление остатков пищи - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 град. C - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 град. C и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой - просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах на ребре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 35. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для мытья стаканов не оборудована двухсекционная ванна. Мытье осуществляется в двух емкостях тазы. Имеется маркировка "1-я вода" "2-я вода". При ополаскивании стаканов не применяется металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой. Инструкция о последовательности мытья стаканов в соответствии с санитарными требованиями отсутствует, имеется в наличии информация "мытье стаканов осуществляется в двух емкостях. Температура в первой ванне 45гр.С во второй -70 гр.С. С". Термометры для определения температуры воды, используемой для мытья стаканов отсутствуют, что свидетельствует о том, что мытье стаканов осуществляется не в соответствии с требованиями п. 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 град. C с применением моющих средств во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 град. C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 36. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Инструкция по мытью столовых приборов отсутствует. Имеется информация " ложки моются также как и тарелки и еще ошпариваются кипятком". То есть на пищеблоке нарушается порядок мытья столовых приборов. Столовые приборы, металлические емкости для хранения приборов после сушки не прокаливаются в духовом шкафу, что является нарушением п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в соответствии с которым, столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 37. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Инструкция по применению дезинфицирующих средств, используемых для дезинфекции посуды и инвентаря по эпидемиологическим показаниям отсутствует, что является нарушением п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 38. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке отсутствует информация график о проведении ежемесячной генеральной уборки всех помещений, оборудования и инвентаря, что является нарушением п. 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, один раз в месяц проводят генеральную уборку всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией. Рекомендуется использовать дезинфицирующие средства с вирулицидным эффектом.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 39. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для уборки шкафов, предназначенных для хранения хлеба, отсутствуют специальные щетки и уксусный раствор, инструкция по обработке отсутствует, что является нарушением п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, при уборке шкафов для хранения хлеба крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1-го раствора уксусной кислоты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 40. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь для обеденного зала, моечного отделения, горячего цеха, овощных цехов, коридора, что является нарушением п. 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, для уборки каждой группы помещений сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений выделяют отдельный промаркированный уборочный инвентарь. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в чистом виде.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 41. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для хранения уборочного инвентаря выделено отдельное помещение, не оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды, что является нарушением п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, для хранения уборочного инвентаря выделяют отдельное помещение, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. Хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях не допускается.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 42. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Примерное 10 - ти дневное меню на 2017 - 2018 учебный год составлено не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно меню составлено для двух возрастных категории детей дети с 7 до 11 лет, дети с 12 до 18 лет. Для каждой возрастной категории детей установлен свой выход блюд в граммах, при этом количество пищевых веществ, энергетической ценности, витамином и минеральных веществ установлено общее. Согласно 6.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель 10 - 14 дней, в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню приложение 2 настоящих санитарных правил меню для каждой возрастной группы детей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 43. |
В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд приложение 3 настоящих санитарных правил, а именно в понедельник на обед предусмотрен плов из говядины для детей от 7 до 11 лет - 150 гр., для детей 12-18 лет - 180 гр., при норме мясо для детей от 7 до 11 лет - 80 - 120 гр., для детей 11 лет - 100-120 гр. гарнир для детей от 7 до 11 лет - 150 -200 гр., для детей 11 лет - 180-230 гр. в пятницу на обед предусмотрено азу для детей от 7 до 11 лет - 150 гр., для детей 12-18 лет - 180 гр., при норме мясо для детей от 7 до 11 лет - 80 - 120 гр., для детей 11 лет - 100-120 гр. гарнир для детей от 7 до 11 лет - 150 -200 гр., для детей 11 лет - 180-230 гр. в понедельник на обед предусмотрена говядина тушеная с капустой для детей от 7 до 11 лет - 150 гр., для детей 12-18 лет - 180 гр., при норме мясо для детей от 7 до 11 лет - 80 - 120 гр., для детей 11 лет - 100-120 гр. гарнир для детей от 7 до 11 лет - 150 -200 гр., для детей 11 лет - 180-230 гр. в четверг предусмотрено жаркое по домашнему для детей от 7 до 11 лет - 150 гр., для детей 12-18 лет - 180 гр., при норме мясо для детей от 7 до 11 лет - 80 - 120 гр., для детей 11 лет - 100-120 гр. гарнир для детей от 7 до 11 лет - 150 -200 гр., для детей 11 лет - 180-230 гр. в пятницу предусмотрена каша пшённая для детей 12-18 лет - 180 гр., при норме для детей с 11 лет - 200-250 гр.. В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по пищевой ценности блюд приложение 4 настоящих санитарных правил, а именно Согласно представленного меню пищевая ценность блюд составляет средний показатель за 10 дней белки - 42, 157 г., жиры - 40, 633 г., углеводы - 195, 067 г. при норме белки 77 г. с 7 до 11 лет , 90 г. с 11 лет и старше, жиры 79 г. с 7 до 11 лет , 92 г. с 11 лет и старше, углеводы 335 г. с 7 до 11 лет , 383 г. с 11 лет и старше. Согласно представленного меню энергетическая ценность блюд составляет средний показатель за 10 дней 1242, 04 ккал при норме 2350 ккал с 7 до 11 лет , 2713 ккал с
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 44. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В примерном меню допускается повторение блюд, а именно в понедельник 6 день на завтрак предусмотрены макароны отварные с сыром, в среду 8 день на обед предусмотрены макароны отварные, во вторник 7 день на обед предусмотрен рис отварной, в среду 8 день на завтрак предусмотрена каша рисовая , что является нарушением п. 6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого, в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 45. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 24.11.2017 г. в 15 ч. 00 мин. установлено, согласно протокола лабораторных испытаний от 20.11.2017 г. № 9017 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г. отобранная проба "Обед" не соответствует требованиям меню-раскладка по показателю Жиры, при заявленном показателе - 20, 7 грамма на порцию, результат составил 15, 7 грамма на порцию Белки, при заявленном показателе - 24, 8 грамма на порцию, результат составил 19, 5 грамма на порцию калорийность, при заявленном показателе - 629, 7 ккал на порцию, результат составил 574, 7 ккал на порцию. Согласно п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ белков, жиров и углеводов - должно составлять 114 или в процентном отношении от калорийности как 10 - 15, 30 - 32 и 55.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 46. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В меню ежедневно не предусмотрены молоко, сливочное, растительное масло рыба, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты не включены в меню с периодичностью 1 раз в 2 - 3 дня, что является нарушением п. 6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого, ежедневно в рационах 2 - 6 разового питания следует включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный с каждым приемом пищи. Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2 - 3 дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 47. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Обед не включает закуску, что является нарушением п. 6.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого, обед должен включать закуску, первое, второе основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи дополнительный гарнир. Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты яблоки, чернослив, изюм и орехи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 48. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в горячем цехе на столе в зоне для обработки вареных овощей установлена протирочная машина без маркировки, которая используется как для вареных овощей, так и для обработки сырых овощей, что является нарушением п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в соответствии с которым, для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, должно быть предусмотрено разное механическое оборудование и инвентарь, который маркируют в соответствии с его назначением. Не допускается использование механического оборудования мясорубок, протирочных машин и т.п. для обработки разных видов продуктов сырья и продуктов, прошедших тепловую обработку, оборудования, моечных, производственных ванн и инвентаря не по назначению.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 49. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в мясо-рыбном цеху для обработки яиц не оборудован стол. Емкости ведра для обработки промаркированы, инструкция по обработке яиц имеется, в которой указано, что для обработки используют хлорамин, а на момент обследования было представлено дезинфицирующее средство "Ника-экстра М". Инструкция по приготовлению и применению дез.средства "Ника-экстра М" для обработки отсутствовала. Для третьего этапа обработки яиц, а именно, ополаскивание проточной водой не менее 5 минут, не выделено специальной отдельной раковины, что является нарушением п. 8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке I - обработка в 1-2 теплом растворе кальцинированной соды II - обработка в 0, 5 растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средствах III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 50. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При организации дополнительного обогащения рациона питающихся детей витамином С, расчет общего количества внесенного витаминного препарата рассчитывается без учета возраста детей и нормы, количество микронутриента, поступающего с рационом, не соответствует требованиям, содержащимся в приложении 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". Согласно данных журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд 1.11.2017 г., 2.11.2017 г. общее количество внесенного витаминного препарата - 3, 2 гр. на 47 питающихся ребенка, таким образом на одного питающегося ребенка приходится 68 мг. витамина С 13.11.2017 г. , 16.11.2017 г. общее количество внесенного витаминного препарата - 2, 9 гр. на 42 питающихся ребенка, таким образом на одного питающегося ребенка приходится 69 мг. витамина С, при том, что согласно п. 9.5, приложении 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 усредненная потребность в пищевых веществах для обучающихся детей от 7 до 11 лет - 60 мг, для детей от 11 и старше 70 мг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мошкина Екатерина Николаевна
|
| 51. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для сотрудников столовой не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, а именно в туалете отсутствует - туалетная бумага, мыло, одноразовые полотенца, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 52. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В мясо-рыбном цеху для сотрудников столовой, занятых обработкой яиц не выделен специальный фартук и отсутствуют средства для обработки рук мыло, дез. средство, что является нарушением п. 13.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, после обработки яиц, перед их разбивкой, работникам, проводившим обработку, следует надеть чистую санитарную одежду, вымыть руки с мылом и продезинфицировать их раствором разрешенного дезинфицирующего средства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 53. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В холодильном оборудовании для контроля хранения суточных проб показатели термометра -2 гр.С. Согласно приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 отобранные пробы должны сохраняться в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 град. C.. Согласно п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией и или обеспечением горячего питания, с целью реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся, обеспечивают исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 54. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны установлен один контейнер с крышкой без маркировки. Площадка с твердым покрытием под контейнером отсутствует, что является нарушением п. 3.7. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, для сбора отходов на территории хозяйственной зоны оборудуется площадка, на которую устанавливаются мусоросборники контейнеры. Площадка размещается на расстоянии не менее 25, 0 м от входа на пищеблок и окон учебных классов и кабинетов и оборудуется водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1, 0 м во все стороны. Мусоросборники должны иметь плотно закрывающиеся крышки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 55. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Спортивный зал и кабинет труда для мальчиков оборудованы на цокольном этаже кабинет труда для мальчиков не функционирует из-за отсутствия преподавателя по труду, спортивный зал не функционирует, закрыт на капитальный ремонт на 2018-2019 учебный год, что является нарушением п. 4.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, не допускается использование цокольных этажей и подвальных помещений под учебные помещения, кабинеты, лаборатории, учебные мастерские, помещения медицинского назначения, спортивные, танцевальные и актовые залы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 56. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Спортивный зал размещен на цокольном этаже, что является нарушением п. 4.13. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, спортивный зал рекомендуется размещать на 1 этаже здания или в отдельно пристроенном здании.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 57. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете 2, 4 класса, в кабинете труда для девочек отсутствуют педальные ведра для мусора около раковин для мытья рук, что является нарушением п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, в помещениях начальных классов, лаборантских, учебных кабинетах химия, физика, рисование, биология, мастерских, кабинетах домоводства, во всех помещениях медицинского назначения устанавливаются умывальные раковины. Около раковин устанавливают педальные ведра, держатели для туалетной бумаги. Рядом с умывальными раковинами размещают электро- или бумажные полотенца, мыло. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 58. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете физики химии, биологии стены покрыты краской, со стороны оконных проемов краска на стене имеет сколы, трещины, нарушена целостность, что является нарушением п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 59. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинетах 1, 2, 3, 4 класса, кабинетах физики, информатики, труда для девочек, географии, математики полы деревянные дощатые окрашены краской. Между досками, досками и плинтусами у стен имеются щели, трещины, что является нарушением п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 60. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинетах начальной школы установлена ученическая мебель, не обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, что является нарушением п.5.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", согласно которого основным видом ученической мебели для обучающихся I ступени образования должна быть школьная парта, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 61. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Кабинет химии не оборудован вытяжным шкафом, что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, кабинет химии и лаборантская оборудуются вытяжными шкафами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 62. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете труда для девочек для обучения навыкам приготовления пищи отсутствуют столы c гигиеническим покрытием, в качестве стола используют ученическую парту, оборудована одногнездная моечная раковина, рядом с раковиной отсутствует моечное средство, что является нарушением п. 5.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, в кабинете домоводства, используемого для обучения навыкам приготовления пищи, предусматривается установка двухгнездных моечных раковин с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием, холодильника, электроплиты и шкафа для хранения посуды. Около моечных раковин должны быть предусмотрены разрешенные моечные средства для мытья столовой посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 63. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете 1, 2, 3, 4 класса, в кабинете музыки, труда для девочек, в кабинете географии, математики, физики химии, биологии на отопительных приборах отсутствуют ограждающие устройства. Согласно положению п.6.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" отопительные приборы должны иметь ограждения из материалов безвредных для здоровья детей. Ограждения из древесно-стружечных плит и других полимерных материалов не допускаются.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 64. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете музыки отсутствует бытовой термометр для контроля температурного режима в учебном помещении, что является нарушением п. 6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты должны быть оснащены бытовыми термометрами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 65. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Во время уроков не проветриваются рекреации, что является нарушением п. 6.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", в соответствии с которым учебные помещения проветриваются во время перемен, а рекреационные - во время уроков.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 66. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Не соблюдаются требования к проветриванию помещений, в которых установлены "евро"-окна без фрамуг с рычажным прибором или форточек. Для проветривания используются оконные створки, в результате холодный воздух не согревается и непосредственно попадает в зону дыхания учащихся, или помещения не достаточно проветриваются, что является нарушением п. 6.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" в соответствии с которым окна должны быть оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Площадь фрамуг и форточек, используемых для проветривания, в учебных помещениях должна быть не менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 67. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На лестничной площадке между цокольным и первым этажами остекление окна имеет технические повреждения стекло имеет трещину, что является нарушением п.6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 68. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете домоводства отсутствует механическая вытяжная вентиляция, что является нарушением п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, механическая вытяжная вентиляция оборудуется в кабинетах обслуживающего труда, где установлены плиты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 69. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В начальных классах, в кабинете музыки, географии, физики химии, биологии, математики, в кабинете труда для девочек светопроемы не оборудованы регулирующими солнцезащитными устройствами тканевые шторы, жалюзи, что является нарушением п. 7.1.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, светопроемы учебных помещений в зависимости от климатической зоны оборудуют регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника. Рекомендуется использование штор из тканей светлых тонов, обладающих достаточной степенью светопропускания, хорошими светорассеивающими свойствами, которые не должны снижать уровень естественного освещения. Использование штор занавесок, в том числе штор с ламбрекенами, из поливинилхлоридной пленки и других штор или устройств, ограничивающих естественную освещенность, не допускается. В нерабочем состоянии шторы необходимо размещать в простенках между окнами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 70. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинете информатики на подоконниках двух окон расположены цветы, что является нарушением п. 7.1.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, для рационального использования дневного света и равномерного освещения учебных помещений следует не расставлять на подоконниках цветы, их размещают в переносных цветочницах высотой 65 - 70 см от пола или подвесных кашпо в простенках между окнами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 71. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При экспертизе расписания уроков МКОУ "Куровская ООШ" от 20.11.2017 г. установлено не представлено отдельное расписание для факультативных занятий. Согласно п.10.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" расписание уроков составляется отдельно для обязательных и факультативных занятий. Факультативные занятия следует планировать на дни с наименьшим количеством обязательных уроков. Между началом факультативных занятий и последним уроком рекомендуется устраивать перерыв продолжительностью не менее 45 минут.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 72. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При рассмотрении Расписания уроков на 2017-18 учебный год установлено урок физической культуры поставлен первым уроком в 3 и 4 классах - в пятницу, в 5 классе - в понедельник вторым уроком, в пятницу третьим уроком, в 6 классе - в понедельник 2 уроком, в пятницу - 3 уроком, в 6 классе - в понедельник 2 уроком, в четверг и пятницу 3 уроком, в 7 классе в понедельник 2 уроком, в четверг и пятницу 3 уроком, в 8 классе в понедельник 3 уроком, в среду 4 уроком всего 7 уроков, что является нарушением п.10.7. приложение №3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, занятия физической культурой рекомендуется предусматривать в числе последних уроков. После уроков физической культуры не проводятся уроки с письменными заданиями и контрольные работы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 73. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При рассмотрении Расписания уроков на 2017-18 учебный год в 9 классе в понедельник и среду урок физики 13 баллов проводится 5 уроком, в 7 классе урок геометрии 12 баллов проводится 5 уроком, что является нарушением п.10.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, для обучающихся 5 - 11-х классов наиболее трудные предметы должны проводить на 2 - 4 уроках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 74. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено в отношении учителя Сосновских В.В. 19 лет, дата приема на работу 01.09.2017 г. не представлены сведения о вакцинации против краснухи, в отношении Гобова Ю.В. не представлено данных о вакцинации против дифтерии, столбняка. Согласно п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" все работники общеобразовательной организации должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Приложение №1 к приказу от 21.03.2014г. №125 н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 75. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В кабинетах 2, 4 классов, в кабинете математики ученическая мебель - стулья имеет дефекты трещины, потертости, что влияет на эффективность проведения влажной уборки с применением моющих и дез. средств. Согласно п. 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" не реже одного раза в месяц во всех видах помещений общеобразовательного учреждения и интерната при общеобразовательном учреждении проводится генеральная уборка. Генеральная уборка техническим персоналом без привлечения труда обучающихся проводится с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Куровская ООШ
|
| 76. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 В комнате для хранения уборочного инвентаря на ведре для влажной уборки плохо читаемая маркировка, что является нарушением п.12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" согласно которого, уборочный инвентарь для уборки помещений должен быть промаркирован и закреплен за определенными помещениями.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 77. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено в отношении учителя Сосновских В.В. 19 лет, дата приема на работу 01.09.2017 г. не представлены сведения о вакцинации против краснухи. Согласно п. 6.2. СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита" иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Согласно приказа от 16.06.2016г. № 370н "О внесении изменений в приложения № 1 и 2 к приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" вакцинации против краснухи подлежат женщины от 18 до 25 лет включительно, не болевшие, не привитые, привитые однократно против краснухи, не имеющие сведений о прививках против краснухи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 78. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Согласно данных личной медицинской книжки К № 0012581 повар МКОУ Куровская ООШ Мошкина Е.Н. личная медицинская книжка не проходила исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф, исследования на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу дата приема на работу 01.06.2017 г., что является нарушением п. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого работники, занятые на работах, которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Согласно п.15 Приложения №2 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 04.2011г. №302н "Об утверждении перечней вредных или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда" работники в организациях общественного питания, торговли, буфетах, на пищеблоках, в том числе на транспорте проходят исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 79. |
Установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде. На пищеблоке отобрана проба воды. Согласно протокола лабораторных испытаний № 9019 от 24.11.2017 г. выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 9019 от 24.11.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. вода питьевая из разводящей сети не соответствует требованиям п. 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по показателю ОКБ, ТКБ. Общие колиформные бактерии - 5 бактерий в 100 мл должны отсутствовать, термотолерантные колиформные бактерии - 5 бактерии в 100 мл должны отсутствовать. Согласно п. 2 ст. 12. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" вода, используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза Согласно п. 3.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены должна отвечать
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 80. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в овощном цехе первичной обработки овощей отсутствуют умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук в овощном цехе вторичной обработки овощей и в мясо-рыбном цехе к раковинам не подведена горячая вода в моечной для мытья столовой посуды отсутствует умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды со смесителем не оборудованы устройства для размещения мыла и одноразовых полотенец во всех цехах отсутствуют средства для мытья рук в овощном цехе вторичной обработки овощей и в мясо-рыбном цехе, что является нарушением п. 2 ст. 14 ТР С 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции", согласно которого, производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, должны быть оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук, устройствами для вытирания и или сушки рук.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 81. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке в овощном цехе первичной обработки овощей стены окрашены не влагостойкими красками, стены местами имеют дефекты отслоение краски от сырости, что затрудняет проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств, что является нарушением п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого, части производственных помещений, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 82. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны установлен один контейнер с крышкой без маркировки. Площадка с твердым покрытием под контейнером отсутствует, что является нарушением п.3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого, отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 83. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке на складе на поддоне в ящике при температуре + 18 градусов Цельсия находятся три потребительские упаковки сметаны по 0, 5 кг. "Талицкая сметана мдж 20 " ООО "Талицкие молочные фермы", Свердловская область, Талицкий район, п. Троицкий, ул. Мира, д. 87 температура хранения 4+ 2 градуса Цельсия молоко 10 потребительских упаковок по 1 л. "Талицкое молоко мдж от 3, 5 до 4, 0 " ООО "Талицкие молочные фермы", Свердловская область, Талицкий район, п. Троицкий, ул. Мира, д. 87 температура хранения 4+ 2 градуса Цельсия. Согласно п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 84. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 На пищеблоке на складе в холодильном оборудовании храниться рыба - минтай, на стеллажах хранится греча, горох, в горячем цехе хранится хлеб. Указанные пищевые продукты не сопровождаются информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции маркировочный ярлык не хранится, что является нарушением п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" согласно которого, пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гобова Ольга Васильевна
|
| 85. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено, нет данных о вакцинации против гепатита А у повара Мошкиной Е.Н. дата приема на работу 01.06.2017 года, у кухонного работника Туринцевой Л.Л. дата приема на работу 05.07.2017 года, отказ от вакцинации не предоставлен, что является нарушением п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого, профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" на территории Свердловской области проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан вакцинацию против гепатита А проводят работникам пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское и взрослое население воспитателям и обслуживающему персоналу детских дошкольных учреждений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 86. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено, нет данных о вакцинации против гепатита А у повара Мошкиной Е.Н. дата приема на работу 01.06.2017 года, у кухонного работника Туринцевой Л.Л. дата приема на работу 05.07.2017 года, отказ от вакцинации не предоставлен, что является нарушением п. 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого, факт проведения профилактической прививки или отказа от нее в письменном виде должен быть зафиксирован в медицинских документах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 87. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено в отношении Гобова Ю.В. не представлено данных о вакцинации против дифтерии. Согласно п. 8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов далее - МИБП. Ревакцинация против дифтерии, столбняка проводится взрослым с 18 лет и старше, каждые 10 лет с момента последней ревакцинации, согласно приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 88. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 При анализе личных медицинских книжек и данных по вакцинации сотрудников МКОУ Куровская ООШ, установлено в отношении Гобова Ю.В. не представлено данных о вакцинации против столбняка. Согласно п. 7.2. СП 3.1.2.3113-13 "Профилактика столбняка" плановую специфическую профилактику против столбняка проводят медицинскими иммунобиологическими препаратами, разрешенными к применению в установленном порядке, содержащими очищенный адсорбированный столбнячный анатоксин в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Ревакцинация против дифтерии, столбняка проводится взрослым с 18 лет и старше, каждые 10 лет с момента последней ревакцинации, согласно приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 89. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Дератизация помещений пищеблок, образовательная организация не организованы в августе, сентябре, октябре 2017 года акты выполненных работ не представлены, что говорит о не систематической организации дератизации помещений на объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение. Согласно п. 2.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются организации общественного питания, - образовательные организации предприятия общественного питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
| 90. |
МКОУ Куровская основная общеобразовательная школа624834, Камышловский район, с. Куровское, Чапаева ул., 55 Дезинсекция, в том числе обследование на заселенность членистоногими помещений пищеблока, здания образовательной организации не организованы в августе, сентябре, октябре 2017 года. акты выполненных работ не представлены, что говорит о нарушении кратности плановых обследований на заселенность членистоногими. Согласно п.2.2. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" дезинсекция проводится в производственных, жилых и общественных зданиях, помещениях, сооружениях, на транспорте, на территориях городских и сельских поселений, прилегающих к ним участках открытой природы, включая водоемы, места естественного обитания членистоногих, а также в очагах инфекционных болезней, где имеются условия для их возникновения, поддержания или распространения далее - объекты. Согласно п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, указанных в пункте 2.2 Санитарных правил, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий, в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоемов - 1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГОБОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
|
|
