| 18. |
№ 661901140329 от 15 марта 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью выполнения Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2019 год, утвержденного приказом Министерства общего и профессионального образования Свердловской области от 26.10.2018 № 1771-кн «Об утверждении Плана проведения плановых проверок организаций, осуществляющих образовательную деятельность на территории Свердловской области, на 2019 год». Задачами настоящей проверки являются: в рамках федерального государственного надзора в сфере образования: 1) установление соответствия (несоответствия) содержания устава, локальных нормативных актов законодательству Российской Федерации в сфере образования; 2) установление соблюдения (несоблюдения) организацией, осуществляющей образовательную деятельность, законодательства Российской Федерации в сфере образования. в рамках федерального государственного контроля качества образования: 1) установление соответствия (несоответствия) перечня учебных предметов федерального компонента учебного плана организации, осуществляющей образовательную деятельность, перечню предметов федерального базисного учебного плана; 2) установление соответствия (несоответствия) результатов освоения основных образовательных программ требованиям федеральных государственных образовательных стандартов; 3) установление соответствия (несоответствия) содержания рабочих программ по учебным предметам, входящим в федеральный компонент учебного плана организации, осуществляющей образовательную деятельность, требованиям федерального государственного стандарта общего образования. в рамках лицензионного контроля при осуществлении образовательной деятельности: 1) определение соответствия (несоответствия) деятельности организации, осуществляющей образовательную деятельность, лицензионным требованиям при осуществлении образовательной деятельности. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Не направлен учредителю не позднее 20 апреля текущего года
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 2. |
В заявлении родителями (законными представителями) ребенка не указываются в полном объеме установленные сведения (места проживания, контактный телефон родителей (законных представителей)) (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 3. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий порядок посещения обучающимися по их выбору мероприятий, не предусмотренных учебным планом, что предусмотрено частью 4 статьи 34 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 4. |
Пункт 1.8 Правил приема на обучение в организацию, утвержденных распорядительным актом от 28.12.2015 № 92а, не соответствует пункту 5 Порядка приема граждан на обучение по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22.01.2014 № 32 «Об утверждении Порядка приема граждан на обучение по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» (далее Порядок, утвержденный приказом № 32), поскольку предусмотрено положение, что «для решения вопроса об устройстве ребенка в другое учреждение обращаются в управление образования»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 5. |
Локальный нормативный акт о порядке создания, организации работы, принятия решений комиссией по урегулированию споров между участниками образовательных отношений и их исполнения принят без учета мнения советов обучающихся, советов родителей, а также представительных органов работников этой организации и (или) обучающихся в ней
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 6. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий порядок доступа педагогов к информационно-телекоммуникационным сетям и базам данных, учебным и методическим материалам, материально-техническим средствам, что предусмотрено пунктом 7 части 3 статьи 47 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 7. |
Организация не размещает на информационном стенде, на официальном сайте в сети «Интернет» информацию о количестве мест в первых классах позднее 10 календарных дней с момента издания распорядительного акта о закрепленной территории (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 8. |
При допуске к государственной итоговой аттестации неверно указано основание для допуска к государственной итоговой аттестации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 9. |
В трудовые (должностные) обязанности и (или) индивидуальные планы педагогических работников организации не включаются - методическая, подготовительная, организационная, диагностическая, работа по ведению мониторинга, работа, предусмотренная планами воспитательных, физкультурно-оздоровительных, спортивных, творческих и иных мероприятий, проводимых с обучающимися
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 10. |
Не осуществляется по заявлениям родителей (законных представителей) свободный выбор языка
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 11. |
Не содержит положения о востребованности выпускников, учебно-методического, библиотечно-информационного обеспечения, материально-технической базы, функционирования внутренней системы оценки качества образования
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 12. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий порядок зачета организацией результатов освоения обучающимися учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), практики, дополнительных образовательных программ в других организациях, осуществляющих образовательную деятельность, что предусмотрено пунктом 7 части 1 статьи 34 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 13. |
После регистрации заявления родителям (законным представителям) детей не выдается расписка в получении документов, содержащая информацию о регистрационном номере заявления о приеме ребенка в организацию о перечне представленных документов (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 14. |
Организация не размещает распорядительный акт о закрепленной территории (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 15. |
Подпункт 21 пункта 4.3 главы 4 Устава не соответствуют части 3 статьи 28 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку предусмотрено положение «об установлении требований к одежде обучающихся» (данная компетенция исключена из статьи 28 Федерального закона № 273-ФЗ)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 16. |
Пункт 3.2 Правил внутреннего распорядка обучающихся, утвержденных распорядительным актом от 26.02.2015 № 10, не соответствует частям 1-2 статьи 43 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку предусмотрены излишние обязанности обучающихся
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 17. |
Отсутствие при входе в объект вывески с названием организации, графиком работы организации, плана здания, выполненных рельефно-точечным шрифтом Брайля и на контрастном фоне
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 18. |
Нарушение части 3 статьи 52 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку в Уставе не определены права, обязанности и ответственность инженерно-технических, административно-хозяйственных, производственных, учебно-вспомогательных, медицинских и иных работников, осуществляющих вспомогательные функции
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 19. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий нормы профессиональной этики педагогических работников организации, что предусмотрено частью 4 статьи 47 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 20. |
В левой и правой частях оборотной стороны бланка приложения к аттестату об основном общем образовании указаны сведения о результатах освоения выпускником образовательной программы соответствующего уровня не в соответствии с учебным планом образовательной программы основного общего образования: в графе «Наименование учебных предметов» (Окружающий мир (человек, природа, общество) вместо «Природоведение»; «Обществознание» вместо «Обществознание (включая экономику и право)», «Технология (труд)» вместо «Технология»; не указаны сведения по учебным предметам вариативной части учебного плана, в случае если на его изучение отводилось по учебному плану не менее 64 часов за два учебных года: «Секреты русского языка», «Речь и культура общения»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 21. |
Пункт 2.4 Устава не соответствует части 1 статьи 41 Федерального закона № 273-ФЗ в части положений, включающих в себя охрану здоровья обучающихся
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 22. |
Пункт 2.13 Правил приема на обучение в организацию, утвержденных распорядительным актом от 28.12.2015 № 92а, не соответствует пунктам 9 и 11 Порядка, утвержденного приказом № 32, в части перечня документов, предъявляемых для приема в организацию
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 23. |
Не проведено обследование здания образовательной организации и предоставляемых услуг в целях определения мер по поэтапному повышению уровня доступности данного объекта для инвалидов и не составлен по результатам обследования паспорт доступности для инвалидов объекта и услуг
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 24. |
В книгу регистрации список выпускников текущего учебного года не вносится в алфавитном порядке отдельно по каждому классу (со сквозной нумерацией)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 25. |
Пункты 5, 6, 7 главы 3 Устава не соответствуют части 5 статьи 26 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку не предусмотрены положения о сроке полномочий органа управления организацией, порядке принятия решений и выступления от имени организации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 26. |
Организация не имеет в собственности или ином законном основании имущество, необходимое для осуществление образовательной деятельности (лингафонный кабинет, обеспечивающий изучение иностранных языков)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 27. |
Пункт 3.1 Правил внутреннего распорядка обучающихся, утвержденных распорядительным актом от 26.02.2015 № 10, не соответствует статье 26 Федерального закона № 273-ФЗ в части прав обучающихся
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 28. |
Документы, представленные родителями (законными представителями) детей, не регистрируются в журнале приема заявлений (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 29. |
Организация при досрочном прекращении образовательных отношений не выдает справку об обучении в трехдневный срок после издания распорядительного акта об отчислении обучающегося
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 30. |
Организация не выполнила в полном объеме образовательную программу в соответствии с учебным планом на 2017/2018 учебный год (9 класс)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 31. |
Пункт 3.3 Правил внутреннего распорядка обучающихся, утвержденных распорядительным актом от 26.02.2015 № 10, не соответствует пункту 6 части 1 статьи 41 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку не предусмотрено запрещение употребления слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 32. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий порядок, устанавливающий пользование учебниками и учебными пособиями обучающимися, осваивающими учебные предметы, курсы, дисциплины (модули) за пределами федеральных государственных образовательных стандартов, образовательных стандартов, что предусмотрено частью 3 статьи 35 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 33. |
В левой и правой частях оборотной стороны бланка приложения к аттестату об основном общем образовании указаны сведения о результатах освоения выпускником образовательной программы соответствующего уровня не в соответствии с учебным планом образовательной программы основного общего образования: в графе «Наименование учебных предметов» (Окружающий мир (человек, природа, общество) вместо «Природоведение»; «Обществознание» вместо «Обществознание (включая экономику и право)», «Технология (труд)» вместо «Технология»; не указаны сведения по учебным предметам вариативной части учебного плана, в случае если на его изучение отводилось по учебному плану не менее 64 часов за два учебных года: «Секреты русского языка», «Речь и культура общения»
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 34. |
Организация в распорядительных актах об отчислении неверно указывает основание для досрочного прекращения образовательных отношений
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 35. |
Итоговая отметка за 9 класс по учебному предмету «Математика» у Лабутиной Ирины определяется не как средняя арифметическая годовой и экзаменационной отметки
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 36. |
Нарушение в части наличия информации, которая должна содержаться внутри каждого подраздела специального раздела, а именно: не содержится информация в подразделах: «Образование» о методических и об иных документах, разработанных образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса, «Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса» о материально-техническом обеспечении образовательной деятельности (средств обучения и воспитания (приборы, оборудование, включая спортивное оборудование и инвентарь, инструменты (в том числе музыкальные), учебно-наглядные пособия), об условиях питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья; о приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья; о наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 37. |
При принятии локальных нормативных актов, затрагивающих права обучающихся и работников организации, не учитывается мнение коллегиальных органов управления
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 38. |
Организацией не внесены сведения о документах, выданных (год/количество) в 2006 (1); 2010 (1); 2013(1), 2014 (1), 2015 (1), 2016 (1)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 39. |
Организация не создала условия для охраны здоровья обучающихся, включающие: обучение требованиям охраны труда (отсутствует локальный нормативный акт); обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность (отсутствует локальный нормативный акт, листок здоровья для допуска занятий по физической культуре); проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 40. |
При освоении основной образовательной программы начального общего и (или) основного общего образования не указывается допуск к обучению на следующем уровне общего образования
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 41. |
Бланки не хранятся в организации как документы строгой отчетности и не учитываются по специальному реестру
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 42. |
Часть 1 статьи 48 Федерального закона № 273-ФЗ, поскольку педагогические работники организации не проходят в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 43. |
Раздел 5 Положения о порядке и основаниях перевода, отчисления и восстановления обучающихся, утвержденное распорядительным актом организации от 27.08.2015 № 44-о, не соответствует части 1 статьи 62 Федерального закона № 273-ФЗ в части восстановления лиц, отчисленных из организации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 44. |
Отсутствует распорядительный акт организации, осуществляющей образовательную деятельность, определяющий состав комиссии и ее работу для проведения обследования и паспортизации
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 45. |
Организация не размещает на информационном стенде, на официальном сайте в сети «Интернет» информацию о наличии свободных мест для приема детей, не проживающих на закрепленной территории, позднее 1 июля (протокол об административном правонарушении не составлялся (истечение срока давности привлечения к административной ответственности)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 46. |
При выдаче дубликата аттестата и дубликата приложения к аттестату не отмечается учетный номер записи и дата выдачи оригинала, нумерация бланка оригинала
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 47. |
Выписка из протокола не хранится в личном деле педагогического работника (Просов В.В.)
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 48. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий язык, языки образования организации, по реализуемым образовательным программам, что предусмотрено частью 6 статьи 14 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
| 49. |
Организацией не разработан и принят локальный нормативный акт, определяющий документы, подтверждающие обучение в организации (если форма документа не установлена Федеральным законом), что предусмотрено частью 4 статьи 33 Федерального закона № 273-ФЗ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 11.04.2019 № 661901140329-п исполнено и снято с контроля.
|
|
| 23. |
№ 66170700561261 от 1 ноября 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1200 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, используются на пищеблоке в производственных цехах овощном, мясном-рыбном, горячем цехе смесители, которые не исключают повторное загрязнение рук после мытья смеситель с кран-буксами барашками, и которые невозможно открыть запястьем или локтем, что является нарушением п. 2 Примечания Раздел 3. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.
|
| 2. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, инвентарь для готовой и сырой продукции храниться совместно ножи, доски что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно
|
| 3. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, в горячем цехе, чистая кухонная посуда хранится на расстоянии от пола менее 50 см, что является нарушением п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола.
|
| 4. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1030 по 1200 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" отсутствует место для мытья тары из-под пищевых отходов, является нарушением п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого выделяется место для мытья тары для пищевых отходов. 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, что пищевые отходы собираются в ведра без крышек и хранятся в моечном отделении, что является нарушением п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.
|
| 5. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, отсутствует график генеральной уборки пищеблока, что является нарушением п. 5.12. СП 2.3.6.1079-01. "Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка
|
| 6. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Программа производственного лабораторного контроля содержит не полный перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствуют СанПиН 2.2.4. 3359-16 "Санитарно - эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест", , СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", ТР ТС 040/2016 "Технический регламент о безопасности рыбы и рыбной продукции ", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", ТР ТС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции", ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" В перечень включены документы утратившие силу СанПиН 3.2. 1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", СП 3.1. 1381-03 "Профилактика столбняка", Согласно п. 3.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
|
| 7. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Программа производственного контроля содержит не полный перечень должностных лиц работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, что является нарушением п. 3.2. СП 1.1.1058-01 "ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ" Программа план производственного контроля далее - программа составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные Перечень должностных лиц работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля.
|
| 8. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Программа производственного контроля содержит не полный перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. а именно работники пищеблока, что является нарушением п. 3.4. СП 1.1.1058-01 "ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ" Программа план производственного контроля далее - программа составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13
|
| 9. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В результате проведенных измерений установлено Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, в точках МКОУ Никольская ООШ кабинет информатики 0, 5 м от наружной стены кабинет информатики в центре помещения кабинет информатики 0, 5 м от отопительных приборов.Согласно протокола лабораторных испытаний № 3896 от 10.11.2017 г. выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 3896 от 10.11.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. замеры микроклимата в кабинете информатики, относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛЬНЫМ ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫМ МАШИНАМ И ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ".
|
| 10. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Согласно протокола лабораторных испытаний № 3897 от 10.11.2017 г. выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 3897 от 10.11.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. замеры освещенности в кабинете информатики не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛЬНЫМ ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫМ МАШИНАМ И ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ". МКОУ Никольская ООШ кабинет информатики рм у ПЭВМ №4 кабинет информатики рм у ПЭВМ №7 кабинет информатики рм у ПЭВМ №8 На остальных точках измеренные показатели соответствуют требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы.в ред. СанПиН 2.2.2/2.4.2620-10, без прил. №3", СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях".
|
| 11. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Отсутствует полный набор помещений для работы пищеблока на продовольственном сырье, при этом не используются полуфабрикаты высокой степени готовности сырые овощи, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого в столовых образовательных учреждений, работающих на продовольственном сырье и или полуфабрикатах, должны быть предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию.
|
| 12. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В обеденном зале столовой рядом с умывальными раковинами отсутствуют держатели для одноразовых полотенец, рулон с полотенцами стоит на краю раковины, что является нарушением п. 3.4.СанПиН 2.4.5.2409-08 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УЧРЕЖДЕНИЯХ НАЧАЛЬНОГО И СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ" Рядом с умывальниками следует предусмотреть установку электрополотенца не менее 2-х и или одноразовые полотенца.
|
| 13. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В мясо-рыбном цехе используются производственные столы и ванны как для сырой так и для готовой продукции. Маркировка на столах не соответствует требованиям санитарных правил, что является нарушением п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УЧРЕЖДЕНИЯХ НАЧАЛЬНОГО И СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ" Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда - холодильное оборудование с маркировкой "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п. - производственные столы с маркировкой "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "Х" - хлеб и т.п.
|
| 14. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Для порционирования блюд не используют инветарь поварежки с мерной меткой объема, что является нарушением п. 4.11.СанПиН 2.4.5.2409-08 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УЧРЕЖДЕНИЯХ НАЧАЛЬНОГО И СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ" Для порционирования блюд используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
|
| 15. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Невозможно оценить и проверить какая температура горячей воды во второй ванне для ополоскивания кухонной посуды, имеется термометр с делением до 50 г. цельсия, а ополаскивание кухонной посуды осуществляется при температуре не ниже 65 г. цельсия, согласно п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" При мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок - механическое удаление остатков пищи - мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 C и с добавлением моющих средств - ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах.
|
| 16. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах при ополаскивании посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой не используется металлическая сетка, что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого, при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться порядок, при котором ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C проводят с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.
|
| 17. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Чашки, стаканы во второй ванне после мытья, ополоскивают горячей проточной водой без использования металлической сетки с ручками , что является нарушением п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.
|
| 18. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, в горячем цехе, чистая кухонная посуда хранится на расстоянии от пола менее 50 см, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола
|
| 19. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании, хранения хлеба осуществляется на столе в складском помещении, что является нарушением п. 5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" При уборке шкафов для хранения хлеба крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать с использованием 1-го раствора уксусной кислоты
|
| 20. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При экспертизе представленного разработанного примерного 10-ти дневного меню по отдельным приемам пищи включен только обед, что явяляется нарушением п. 6.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" На основании сформированного рациона питания разрабатывается меню, включающее распределение перечня блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи завтрак, обед, полдник, ужин.
|
| 21. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Представленное применое 10-ти дневное меню разработано без учета сезонности, что является нарушением п. 6.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся 7 - 11 и 12 - 18 лет
|
| 22. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Для обучающихся образовательного учреждения организовано горячее питание 1 раз в день, что является нарушением п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Для обучающихся образовательных учреждений необходимо организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед. Для детей, посещающих группу продленного дня, должен быть организован дополнительно полдник.
|
| 23. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд рыба - 50г. в 1-й день для детей 7-10 лет, рыба - 55г. в 1-й день для детей 11-17 лет, салат из свеклы с сыром и салат из белокочанной капусты - 60 . для детей 11-17 лет в 1-й и 3-й дни, что явялется нарушением п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 3 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил.
|
| 24. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Проведены исследования на показатели белки жиры, калорийность, углеводы обед МКОУ "Никольская основная общеобразовательная школа" не соответствует заявленным требованиям и нормам, а именно проба "обед" не соответствует требованиям меню-раскладки по показателю белки, при норме не менее 34, 3 г результат 29, 6, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8636 от 14.11.2017 года, выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 от 16.01.2014 года, действительный до 17.05.2018 года и что является нарушением п. 6.15 СанПиН 2.4.5. 2409-08, в соответствии с которым в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ белков, жиров и углеводов - должно составлять 114 или в процентном отношении от калорийности как 10 - 15, 30 - 32 и 55 - 60, соответственно
|
| 25. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При экспертизе 10-ти дневного примерного меню в рацион питания яйцо отварное включено 1 раз в 8-й день, что явялется нарушением п. 6.17.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Ежедневно в рационах 2 - 6-разового питания следует включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный с каждым приемом пищи. Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2 - 3 дня.
|
| 26. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При экспертизе 10-ти дневного примерного меню в обед закуска, а именно салат включен только в 1-й и 3-й день, что явялется нарушением п. 6.17.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Обед должен включать закуску, первое, второе основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи дополнительный гарнир. Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты яблоки, чернослив, изюм и орехи.
|
| 27. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, что в горячем цехе на столе готовая продукция в тазу "салаты" находится салат из свеклы с сыром заправленный, на столе, при этом раздача салата запланирована на обед, что является нарушением п. 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" согласно которого изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Не заправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре плюс 4 +/- 2 C. Хранение заправленных салатов не допускается.
|
| 28. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не всоответствии с рекомендуемой формой, отсутствует колонка с результатом органолептической оценки, а значит органолептическая оценка не проводится, что является нарушением п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил
|
| 29. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняетяс не всоответствии с рекомендуемой формой, а именно отсутствует колонка - время снятия бракеража, что является нарушением п. 14.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил. Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
|
| 30. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При спортивном зале оборудован один туалет для мальчиков и девочек, что являетяс нарушением п. 4.14.СанПиН 2.4.2.2821-10 " САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ И ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ" Рекомендуется оборудовать при спортивных залах раздельные для мальчиков и девочек душевые, туалеты.
|
| 31. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Во всех учебных кабинетах, где установлены раковины для мытья рук, рядом с раковиной стоит корзина для мусора без педали и крышки, в кабинете труда для девочек около раковины отсутствует мыло для рук, что является нарушением п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" согласно которого, в помещениях начальных классов, лаборантских, учебных кабинетах химия, физика, рисование, биология, мастерских, кабинетах домоводства, во всех помещениях медицинского назначения устанавливаются умывальные раковины Около раковин устанавливают педальные ведра, держатели для туалетной бумаги. Рядом с умывальными раковинами размещают электро- или бумажные полотенца, мыло. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно.
|
| 32. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В спортивном зале при в ходе стена справа имеет скол, трещину, что плохо подлежит влажной уборке с применением дезинфицирующих средств. На 1-м этаже в туалете для мальчиков стена возле унитаза справа имеет скол, что является нарушеним п.4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 "САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ И ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ" Стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
|
| 33. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В раздевалке и туалете при спортивном зале, в туалете для мальчиков на первом этаже пол вылажен плиткой по середине часть плиток отсутствует, что плохо подлежит влажной уборке с применением дезинфицирующих средств. В кабинете труда для мальчиков пол деревянный, дощатый покрашен краской. Между досками имеются щели, трещины, что является нарушеним п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 "САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ И ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ" Полы туалетных и умывальных комнат рекомендуется выстилать керамической плиткой. Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений.
|
| 34. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что в кабинетах начальной школы установлена ученическая мебель, не обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, что является нарушением п.5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", согласно которого основным видом ученической мебели для обучающихся I ступени образования должна быть школьная парта, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости.
|
| 35. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В кабинете технологии для девочек установлена односекционная мойка, с подводкой горячей и холодной воды, отсутствует раковина для мытья рук, отсутствуют столы с гигиеническим покрытием для приготовления пищи, что является нарушением п.5.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"Согласно которого в кабинете домоводства, используемого для обучения навыкам приготовления пищи, предусматривается установка двухгнездных моечных раковин с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием, холодильника, электроплиты и шкафа для хранения посуды. Около моечных раковин должны быть предусмотрены разрешенные моечные средства для мытья столовой посуды.
|
| 36. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В кабинете труда для мальчиков на отопительных приборах отсутствуют ограждающие устройства, что является нарушением п. 6.1.СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" При установке ограждений отопительных приборов используемые материалы должны быть безвредны для здоровья детей. Ограждения из древесно-стружечных плит и других полимерных материалов не допускаются.
|
| 37. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При экспертизе расписания уроков МКОУ "Никольская ООШ" от 08.11.2017г., обнаружено Не представлено отдельное расписание для факультативных занятий, что является нарушением п.10.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" Расписание уроков составляется отдельно для обязательных и факультативных занятий. Факультативные занятия следует планировать на дни с наименьшим количеством обязательных уроков. Между началом факультативных занятий и последним уроком рекомендуется устраивать перерыв продолжительностью не менее 45 минут.
|
| 38. |
Медицинским работником не соблюдается интервал между прививками, который должен составлять не менее 1 месяца у сотрудников Артегова Е.С., вакцинация против кори 10.06.17г., затем вакцинация против клещевого энцефалита 29.06.17г. Сухогузова Н.С., 04.09.2017 вакцинация против клещевого энцефалита, затем 11.09.2017 против гриппа, следует вывод интервал между прививками против разных инфекций составил менее 1 месяца. Не соблюдается периодичность обследования на гельминтозы 1 раз в год у сотрудников Данич А.С. копия личной медицинской книжки Д № 0003066 дата выдачи 09.10.06г. данные от 15.05.2015г. и май 2017год, нет данных за 2016год, не соблюдается п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях", согласно которого все работники общеобразовательной организации проходят предварительные и периодические медицинские осмотры, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Приказ № 125н от 21.03.2014г. МЗ РФ "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показания", согласно которого интервал между прививками против разных инфекций при раздельном их проведении не в один день должен составлять не менее 1 месяца. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 04.2011г. №302н "Об утверждении перечней вредных или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", приложение 2 п. 18 Работы в образовательных организациях - периодичность осмотров 1 раз в год, исследования на гельминтозы при поступлении и в дальнейшем не реже 1 раза в год.
|
| 39. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В кабинете 3 класса пол покрыт линолеумом, края которого не закреплены под плинтус, что плохо подлежит ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, что является нарушением п. 12.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" Все помещения общеобразовательного учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств.
|
| 40. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В кабинете 2, 4 класса, кабинете географии ученическая мебель, а именно сиденье стула имеет трещины, потертости, что плохо подлежат влажной уборке с применением моющих и дез. средств, что является нарушением п. 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" Не реже одного раза в месяц во всех видах помещений общеобразовательного учреждения и интерната при общеобразовательном учреждении проводится генеральная уборка. Генеральная уборка техническим персоналом без привлечения труда обучающихся проводится с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств.
|
| 41. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Уборочный инвентарь для уборки спортивного зала и туалета при спортивном зале хранится вместе на полу в туалете, что является нарушением п. 12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов ведра, тазы, швабры, ветошь должен иметь сигнальную маркировку красного цвета, использоваться по назначению и храниться отдельно от другого уборочного инвентаря.
|
| 42. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 В спортивном зале отсутствует инструкция по обработке спортивного инвентаря и оборудования. Инвентарь не обрабатывается мыльно-содовым раствором, что является нарушением п.12.15 СанПиН 2..4.2.2821-10 " Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" Спортивный инвентарь подлежит ежедневной обработке моющими средствами. Спортивный инвентарь, размещенный в зале, протирают увлажненной ветошью, металлические части - сухой ветошью в конце каждой учебной смены. После каждого занятия спортзал проветривают не менее 10 минут. Спортивный ковер очищают ежедневно с использованием пылесоса, не менее 3-х раз в месяц проводят его влажную чистку с использованием моющего пылесоса. Спортивные маты ежедневно протирают мыльно-содовым раствором.
|
| 43. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Нарушаются требования к прохождению предварительных медицинских осмотров, а именно нет данных исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работу у сотрудника Артеговой Е.С. дата приема на работу 02.06.17г. копия личной медицинской книжки № 23401288 дата выдачи 21.03.2014г., нарушаются требования статьи 11 п.6. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которой работники, занятые на работах, которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 04.2011г. №302н "Об утверждении перечней вредных или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", приложение 2 п. 15 Работы в организациях общественного питания, торговли, буфетах, на пищеблоках, в том числе на транспорте - периодичность осмотров 1 раз в год, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу, на гельминтозы при поступлении и в дальнейшем не реже 1 раза в год.
|
| 44. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, что условия хранения пищевой масложировой продукции, а именно масла подсолнечного, не обеспечивает его сохранность и безопасность в течение срока годности, хранится во вскрытой упаковке -пластиковой бутыли, на столе температуре более 20 градусов, что не соответствует информации о условиях хранения масла подсолнечного, нанесенного на этикетку изготовителем "после вскрытия упаковки хранить в темном, прохладном месте" . Согласно п.1 ст.14ТРТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" "условия хранения пищевой масложировой продукции должны обеспечивать ее сохранность и безопасность в течение срока годности в соответствии с требованиями настоящего технического регламента.
|
| 45. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Отходы хранятся в незакрывающихся емкостях, согласно п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.
|
| 46. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено на пищеблоке не поддерживается процедура последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции при которой не исключены загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции а именно в мясо-рыбном цехе не оборудованы раздельные столы для обработки и приготовления сырой и готовой продукции, что ведет к загрязнению. Отсутствует график работы по часам на производственных столах с сырой и готовой продукцией, следовательно не поддерживается прцедура №5 Программы ХАССП МКОУ Никольская ООШ, что явялется нарушением ст.10 ч.3 п.2. ТР ТС 021/2011ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции
|
| 47. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 08.11.2017 года с 1050 до 1120 на объекте пищеблок МКОУ "Никольская ООШ" установлено, установлено, что условия хранения пищевой масложировой продукции, а именно масла подсолнечного, не обеспечивает его сохранность и безопасность в течение срока годности, хранится во вскрытой упаковке -пластиковой бутыли, на столе температуре более 20 градусов, что не соответствует информации о условиях хранения масла подсолнечного, нанесенного на этикетку изготовителем "после вскрытия упаковки хранить в темном, прохладном месте" . В соответствии с п. 7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедура соблюдение условий хранения пищевой продукции
|
| 48. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Не организовано проведение ревакцинация против дифтерии, столбняка в установленные сроки через 10 лет, от момента последней ревакцинации, а именно Просов В.В. ревакцинация от 27.03.2007года, Данич А.С. ревакцинация от 17.02.2001года, Латынцева Л.А. ревакцинация от 05.04.2007года, Овчинникова Л.В. ревакцинация от 22.09.2007года, нарушаются требования п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов далее - МИБП. Ревакцинация против дифтерии, столбняка проводится взрослым с 18 лет и старше, каждые 10 лет с момента последней ревакцинации, согласно приложения №1 к приказу от 21.03.2014г. №125н Министерства Здравоохранения Российской Федерации " Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".
|
| 49. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 установлено мероприятия по дератизации не организованы в январе, феврале, марте, июне, июле, сентябре, октябре, ноябре, декабре 2016 года акты выполненных работ не представлены. , таким образом кратность дератизации помещений крайне не удовлетворительная и составила 3 раз в год..Дератизационные мероприятия не организованы в январе, феврале, марте, июле, августе. Кратность дератизации за 9 месяцев 2017 года крайне неудовлетворительная и составила 3 раза. , что говорит о не систематической организации дератизации помещений на объекте имеющем особое эпидемиологическое значение. Согласно СП 3.5.3.3223-14 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ" 2.3. На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются организации общественного питания, - образовательные организации
|
| 50. |
МКОУ Никольская основная общеобразовательная школа624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 установлено обследование на заселеннось насекомыми не организованы в январе, феврале, марте, июне, июле, сентябре, октябре, ноябре, декабре 2016 года акты выполненных работ не представлены., таким образом нарушена кратность проведения обследований и дезинсекции , которая составила составила 3 раза в 2016г. Кратность дезинсекции и обследований на заселенность насекомыми за 9 месяцев 2017 неудовлетворительная и составила 3 раза. Согласно Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение СанПиН 3.5.2.3472-17 п.2.2. Дезинсекция проводится в производственных, жилых и общественных зданиях, помещениях, сооружениях, на транспорте, на территориях городских и сельских поселений, прилегающих к ним участках открытой природы, включая водоемы, места естественного обитания членистоногих, а также в очагах инфекционных болезней, где имеются условия для их возникновения, поддержания или распространения далее - объекты. п. 3.5. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, указанных в пункте 2.2 Санитарных правил, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий, в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоемов - 1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц.
|
|
| 24. |
№ 66170701660624 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 13.03.2017 № 132 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведение оздоровительной компании 2017 года", в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295 с периодичностью 1 раз перед началом каникул и далее не чаще 1 раза в смену
Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что в складском помещении макаронные изделия хранятся на стеллажах в пластиковых контейнерах, что является нарушением 7.24 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым Макаронные изделия, сахар, соль хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 2. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что маркировочные ярлыки не сохраняют до конца срока годности пищевого продукта, а именно, отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности на макаронные изделия, крупы, что является нарушением 7.29 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", в соответствии с которым Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 3. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что столовые приборы ложки, вилки, кассеты для их хранения после мытья не прокаливаются в духовом шкафу, что является нарушением п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в соответствии с которым Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 4. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что пищевые отходы хранятся в производственных цехах овощном, мясном в картонной коробке в открытом виде, что является нарушением п. 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в соответствии с которым Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства. Пищевые отходы не допускается выносить через раздаточные или производственные помещения пищеблока.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 5. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что обработка яйца проводится с применением дезинфицирующего средства "Део-хлор", в области применения которого отсутствуют пищевые продукты яйцо, что является нарушением п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в соответствии с которым обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке - I - обработка в 1 - 2 теплом растворе кальцинированной соды - II - обработка в 0, 5 растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств - III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 6. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При обследовании установлено, что после обработки яиц, работником проводившим обработку, не проводится дезинфекция рук раствором разрешенного дезинфицирующего средства из-за его отсутствия, что является нарушением п. 13.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в соответствии с которым после обработки яиц, перед их разбивкой, работникам, проводившим обработку, следует надеть чистую санитарную одежду, вымыть руки с мылом и продезинфицировать их раствором разрешенного дезинфицирующего средства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 7. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При рассмотрении обнаружено примерное 18-дневное меню составлено без учета возраста детей. Не соблюдаются требования, предъявляемые к организации здорового питания и формированию примерного меню пищевая и энергетическая ценность блюд в меню приведена формально, без указания к какому возрасту относиться указанная энергетическая и пищевая ценность блюд, информация о содержании витаминов в блюдах указана формально, так, например, в третьем блюде компотах с 1-18 дни - содержание витамина С по меню 0 гр., напиток витаминизированный 1-18 дни - содержание витаминов по меню 0 гр., невозможно оценить соблюдение требований по массе блюд из-за отсутствия подразделения по возрастам, что является нарушением п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которого в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 5 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах приложения 3 и 6 настоящих санитарных правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 8. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 При рассмотрении примерного меню установлено, что частично отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд, а именно, в 7 день суп лапша домашняя, напиток витаминизированный с 1 по 18 дни, 10 день омлет с сыром, что является нарушением п.9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которого примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 9. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Не соблюдаются требования, предъявляемые к организации здорового питания и формированию примерного меню фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, 06.06.2017 года, 03.06.2017 года фактический рацион питания по бракеражному журналу готовой продукции не совпадает по всем приемам пищи с утвержденным примерным меню, замена продуктов проведена без необходимых расчетов, подтверждающие расчеты замены продуктов документы отсутствуют, что является нарушением п.9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которого Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов приложение 7 настоящих санитарных правил, что должно быть подтверждено необходимыми расчетами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 10. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 Журнал С-витаминизации третьих блюд ведется не по форме, невозможно оценить количество витамина С, вносимого в третье блюдо, что является нарушением п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которого в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения должны ежедневно заполняться журналы в соответствии с рекомендуемыми формами приложение 9 настоящих санитарных правил, а также отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
| 11. |
Оздоровительный лагерь дневного прибывания при Никольской школе624837, Камышловский район, с. Никольское, Советская ул., 32 С-витаминизация третьих блюд проводится не качественно, ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 от 16.01.2014 года, действительный до 17.05.2018 года выдан протокол лабораторных испытаний № 3803 от 08.06.2017 года в соответствии с которым в пробе кисель плодово-ягодный содержание аскорбиновой кислоты витамин С 17, 6 мг при норме не менее 20 мг, так же установлено, что отсутствует инструкция по С-витаминизации, что является нарушением п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которого Для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией приложение 6. Допускается использование премиксов инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Банковская Татьяна Викторовна
|
|
