| 51. |
№ 66170700561511 от 1 июня 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Выявлены нарушения
| 1. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 В холодном цехе не обеспечены условия для охлаждения холодных напитков, кисели, компоты охлаждаются в варочном цехе, что является нарушением п.8.22. Охлаждение киселей, компотов следует производить в емкостях, в которых они были приготовлены, в закрытом виде в холодном цехе.
|
| 2. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 08.06.2017г. с 10 час 05 мин до 10 час 10 мин., 21.06.2017г. с 11 час 35 мин до 11 час 40 мин., осуществлялся отбор рабочих растворов дезинфицирующего средства "Део-хлор " с пищеблока здоровительного учреждения. Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 от 27.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что пробы "Део-хлор , рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция №24/12 по показателю Массовая доля активного хлора - 0, 025 при величине допустимого уровня 0, 0135-0, 0165, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10554 от 13.06.2017г. "Део-хлор , рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция №24/12 по показателю Массовая доля активного хлора - 0, 0078 при величине допустимого уровня 0, 0135-0, 0165, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11366 от 26.06.2017г., что является нарушением требований п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лашкова Ирина Рафкатовна
|
| 3. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 08.06.2017г. с 10 час 05 мин до 10 час 10 мин., 21.06.2017г. с 11 час 30 мин до 11 час 40 мин., осуществлялся отбор рабочих растворов дезинфицирующего средства "Део-хлор ". Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 от 27.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что пробы "Део-хлор , рабочий раствор 0, 015" с пищеблока оздоровительного учреждения не соответствует требованиям Инструкция №24/12 по показателю Массовая доля активного хлора - 0, 025 при величине допустимого уровня 0, 0135-0, 0165, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10554 от 13.06.2017г. "Део-хлор , рабочий раствор 0, 015" с корпуса оздоровительного учреждения не соответствует требованиям Инструкция №24/12 по показателю Массовая доля активного хлора - 0, 0106 при величине допустимого уровня 0, 0135-0, 0165, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11365 от 26.06.2017г. "Део-хлор , рабочий раствор 0, 015" с пищеблока оздоровительного учреждения не соответствует требованиям Инструкция №24/12 по показателю Массовая доля активного хлора - 0, 0078 при величине допустимого уровня 0, 0135-0, 0165, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11366 от 26.06.2017г., что свидетельствует о нарушении требований к проведению профилактической дезинфекции согласно прилагаемой инструкции, что является нарушением требований п. 4.2.1. СанПиН 3.5.1378-03 в соответствии с которым в образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, проводят в соответствии с нормативными документами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лашкова Ирина Рафкатовна
|
| 4. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 На момент обследования не обеспечена последовательность технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции, а именно не обеспечено проведение первичной обработки огурцов в овощном цехе. Огурцы в неочищенном виде с цветками и хвостиками находятся в холодном цехе, что является нарушением п. 8.12 , согласно которого Первичная обработка овощей включает сортировку, мытье и очистку. Очищенные овощи повторно промывают в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями с использованием дуршлагов, сеток. При обработке белокочанной капусты необходимо обязательно удалить 3 - 4 наружных листа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Малышева Нина Валерьевна
|
| 5. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 Не обеспечены условия для промывания крупы, инвентарь например, сито для мытья круп отсутствует., что является нарушением п. 8.12, согласно которого Крупы не должны содержать посторонних примесей. Перед использованием крупы промывают проточной водой.
|
| 6. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 ЛОУ санаторий профилакторий "Лучезарный" не обеспечило требования к внутренней отделке помещений в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", а именно - в помещении водолечения на полу плитка местами с дефектами и трещинами в помещении циркулирующего душа на стенах кафельная плитка метами с дефектами и трещинами, на оконном стекле трещина. - в кабинете спелиотерапии на полу плитка местами с дефектами и трещинами что является нарушением р.1, 4.2. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которым -поверхность стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой, без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. При использовании панелей их конструкция также должна обеспечивать гладкую поверхность. что подтверждается актом обследования от 07.06.2017г. и фотоматериалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 7. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 ЛОУ санаторий профилакторий "Лучезарный" не обеспечило наличие обрудования в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", а именно - в кабинете физиотерапии установлена одна раковина, в которой осуществляется мытье рук и обработка инструментов тубусов, масок, прокладок что является нарушением р.1, 5.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которым - в кабинетах, где проводится обработка инструментов следует предусматривать отдельную раковину для мытья рук или двугнездную раковину мойку. что подтверждается актом обследования от 07.06.2017г. и фотоматериалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 8. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 ЛОУ санаторий профилакторий "Лучезарный" нарушает требования СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" к освещению помещений, а именно - в зале ЛФК один плафон не имеет сплошного закрытого рассеивателя, в процедурном кабинете светильники не оборудованы сплошными закрытыми рассеивателями что является нарушением р.1, 7.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которым - светильники общего освещения помещений, размещаемые на потолках, должны быть со сплошными закрытыми рассеивателями, что подтверждается актом обследования от 07.06.2017г. и фотоматериалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 9. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 ЛОУ санаторий профилакторий "Лучезарный" не обеспечило наличие мебели в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", а именно - в кабинете физиотерапии используется мягкая мебель кресла и стелья с мягкой обивкой - в кабинете массажа используются стулья с мягкой обивкой что затрудняет проведение уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением р.1, 8.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которым - в лечебных и вспомогательных помещениях, кроме административных, должна использоваться медицинская мебель. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. что подтверждается актом обследования от 07.06.2017г. и фотоматериалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 10. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 ЛОУ санаторий профилакторий "Лучезарный" не обеспечило выполнение требований СанПиН 2.1.7. 2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами" к условиям временного хранения медицинских отходов, а именно - временное хранение отходов класса Б осуществляют в специальном помещении без холодильного оборудования, вывоз отходов 1 раз в неделю что является нарушением п. 6.4. СанПиН 2.1.7. 2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами" согласно которым - Накопление и временное хранение необеззараженных отходов классов Б и В осуществляется раздельно от отходов других классов в специальных помещениях, исключающих доступ посторонних лиц. В небольших медицинских организациях здравпункты, кабинеты, фельдшерско-акушерские пункты и так далее допускается временное хранение и накопление отходов классов Б и В в емкостях, размещенных в подсобных помещениях при хранении более 24-х часов используется холодильное оборудование. Применение холодильного оборудования, предназначенного для накопления отходов, для других целей не допускается. что подтверждается актом обследования от 07.06.2017г. и фотоматериалами.
|
| 11. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 В холодном цехе не обеспечены условия для охлаждения холодных напитков, что является нарушением п. 1 ст. 15 Тр тС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Малышева Нина Валерьевна
|
| 12. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 На момент обследования не обеспечена последовательность технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции, а именно не обеспечено проведение первичной обработки огурцов в овощном цехе. Огурцы в неочищенном виде с цветками и хвостиками находятся в холодном цехе
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Малышева Нина Валерьевна
|
| 13. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 21.06.2017г. с 12 час 25 мин до 12 час 30 мин., осуществлялся отбор смывов на наличие БГКП с пищеблока здоровительного учреждения. Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 от 27.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что пробы смыв с раздачи, смыв со стола готовой продукции не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что свидетельствует о некачественной обработки производственных столов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5261 от 26.06.2017г., что является нарушением требований п. 8.22. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Столы в производственных помещениях и столы в обеденном зале моются горячей водой после каждого приема пищи, с использованием моющих средств, мочалок щеток, ветоши.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 14. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 Частично не выдерживаются площади спальных помещений из расчета не менее 4, 0 м2 на ребенка, на момент обследования в комнатах с площадью 11, 5 м2, 11, 6 м2, 11, 7 м2, 11, 8 м2, 11, 9 м2 проживают по 3 человека, что подтверждается фотоснимками от 07.06.2017г., и предоставленным паспортом организации отдыха и оздоровления детей и подростков санатория-профилактория "Лучезарный", что является нарушением требований п. 4.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Площадь спальных помещений предусматривается из расчета не менее 4 м2 на ребенка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 15. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 На момент обследования спальная комната № 24а не обеспечена шкафом для хранения одежды и обуви, одежда развешена на стенах комнаты, одна на другую, часть лежит на полке стола, что подтверждается фотоснимками от 07.06.2017г., что является нарушением требований п. 4.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым В каждой спальне рекомендуется устанавливать тумбочки, стулья табуреты, стол, шкаф шкафы для хранения одежды и обуви.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 16. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 На момент обследования часть спальных мест не обеспечена комплектом постельных принадлежностей, а именно на матрацах нет наматрасников в комнатах № 17, 18, 24а, 26, 41, что подтверждается фотоснимками от 07.06.2017г., что является нарушением требований п. 4.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей матрацем с наматрасником, подушкой, одеялом, постельным бельем наволочкой, простыней, пододеяльником и 3 полотенцами для лица, ног и банное. Общее количество комплектов постельного белья, наматрасников и полотенец для лица, ног, банным должно быть не менее 2 комплектов на одного ребенка, отдыхающего в смену.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 17. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 Не обеспечены условия для промывания крупы, инвентарь например, сито для мытья круп отсутствует. Крупы промываются в емкости таз, что является нарушением п. 9.17, согласно которого Крупы не должны содержать посторонних примесей. Перед использованием крупы промываются проточной водой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Малышева Нина Валерьевна
|
| 18. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 На момент обследования не обеспечена последовательность технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции, а именно не обеспечено проведение первичной обработки огурцов в овощном цехе. Огурцы в неочищенном виде с цветками и хвостиками находятся в холодном цехе, что является нарушением п. 9.20.1 , согласно которого Овощи и фрукты сортируются и моются.Фрукты и очищенные овощи моются в условиях холодного цеха зоны или цеха вторичной обработки овощей зоны.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Малышева Нина Валерьевна
|
| 19. |
Примерный объем готовых блюд в зависимости от возраста детей не принимается в соответствии с Приложением № 8". В примерном 2-х недельном меню для организации питания детей с 7 до 10 лет не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно на обед- 1 блюдо суп- при санитарной норме 250мл., фактически на 4-ый и 11-ый день- 230мл., на 6-ой и 13-ый день-240мл. блюдо из мяса- при санитарной норме 90гр., фактически на 3-ий и 10 день- котлета Уральская-75гр., на 4-ый и 11 день гуляш из говядины- 50/50гр блюдо из птицы-при санитарной норме 90гр, фактически на 5-ый и 12-ый день цыплёнок тушённый-100гр., на 6-ой и 13-ый день котлеты рубленные из бройлер-цыплят- 100гр., блюдо из рыбы- при санитарной норме 110гр., фактически на 1-ый и 8-ой день шницель рыбный натуральный-100гр., на полдник кисломолочный напиток, молоко, чай при санитарной норме 200мл., фактически в 1-ый, 3-ий, 5-ый, 6-ой, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 12-ый, 13-ый, 14-ый день молоко кипячённое- 100мл. на ужин блюдо из мяса при санитарной норме 90гр., фактически во 2-ой и 9-ый день гуляш из говядины-50/50гр, блюда из рыбы- при санитарной норме 110гр., фактически на 3-ий, 7-ой, 10-ый, 14-ый день рыба тушёная в томате с овощами 100/50гр., блюда из птицы- при санитарной норме 110гр., фактически на 4-ый, 11-ый день кнели куриные- 80гр. на 2-ой ужин перед сном кисломолочный напиток при санитарной норме-200мл., фактически во все дни- 150мл. В примерном 2-х недельном меню для организации питания детей с 11 лет и старше не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно на завтрак каши, при санитарной норме 250гр, фактически на 5-ый и12 день- 220гр., сыр- при санитарной норме 20гр, фактически во все дни дети получают по 12 гр. на обед- 1 блюдо суп- при санитарной норме 350мл., фактически на 4-ый и 11-ый день- 330мл., на 6-ой и 13-ый день-340мл. блюдо из мяса- при санитарной норме 100гр., фактически на 3-ий и 10 день- котлета Уральская-75гр., на 4-ый и 11 день гуляш
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 20. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 При рассмотрении примерного 2-х недельного меню в оздоровительной организации, выявленно, что допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня, а именно для детей в возрастной с 7-10 лет и с 11 лет и старше- на обед на 4-ый и 6-ой день, на 11-ый и 13-ый день повторяется гарнир макаронные изделия отварные, что является нарушением требований п.10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 21. |
ЛОУ санаторий-профилакторий "Лучезарный"623400, г. Каменск-Уральский, Кадочникова ул., 14 При рассмотрении примерного 2-х недельного меню в оздоровительной организации, выявленно, что обед в среднем за 14 дней ниже нормы и составляет - 872 ккал, при санитарной норме 892, 5-1020 ккал., что составило 34. при санитарной норме 35, что является нарушением требований п.10.5. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 2. Отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня допускается в пределах 5 при условии, что средний процент калорийности приемов пищи за смену будет соответствовать вышеперечисленным требованиям".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сироткина Елена Владимировна
|
| 22. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, именно на момент проверки было обнаружено, что в столовой используются тарелки со сколами, что подтверждается фотоматериалами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 23. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе столовой находилось повидло, вафли, курага без документов, подтверждающих качество и безопасность без декларации о соответствии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 24. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе столовой находилось повидло, вафли, курага без документов, подтверждающих качество и безопасность без декларации о соответствии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 25. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , В холодном цехе не созданы условия для охлаждения напитков, а именно имеющаяся ванна установлена очень высоко и не имеет уровневого слива для проточной воды, чем нарушены требования п. 8.22. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно которому охлаждение киселей, компотов следует производить в емкостях, в которых они были приготовлены, в закрытом виде в холодном цехе.
|
| 26. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Над пекарским шкафом не оборудована локальная вытяжная вентиляция, чем нарушены требования п. 8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которому, технологическое оборудование, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла, газов и влаги, оборудуются локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. ст. 14 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны быть оборудованы 1 средствами естественной и механической вентиляции, количество и или мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены.
|
| 27. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Установлено, что в овощном цехе изношено половое покрытие, а именно покрытие шероховатое, в выбоинах, с образованием застоя воды
|
| 28. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Установлено, что в овощном цехе изношено половое покрытие, а именно покрытие шероховатое, в выбоинах, с образованием застоя воды
|
| 29. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 07.06.2017г. с 11 час 00 мин до 11 час 05 мин., 14.06.2017г. с 09 час 50 мин до 09 час 55 мин., 20.06.2017г. с 11 час 50 мин до 11 час 55 мин осуществлялся отбор воды питьевой на пищеблоке. Пробы воды для проведения лабораторных исследований была направлена в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 от 27.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что пробы "Вода питьевая распределительная сеть" не соответствуют нормативным величинам по показателю - общие колиформные бактерии - 19 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10444 от 13.06.2017г. по показателям - общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии - по 0, 67 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10785 от 19.06.2017г. по показателям - общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии - по 2 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11006 от 26.06.2017г., что является нарушением требований п. 3.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 в соответствии с которым Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям, представленным в таблице 1.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 30. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация, а на потребительском ярлыке мяса говядина жил. зам. в блоках, класса А, пдгруппа 1, 3 для производства продуктов питания детей раннего возраста отсутствовал единый знак обращения продукции на рынке Государств - членов Таможенного союза
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 31. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 32. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 33. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , На территории детского оздоровительного лагеря не проводится в полном объеме профилактика клещевых инфекций, так как своевременно не проведено скашивание травы, что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением требований п. 8.5.1 СП 3.1.3.2352-08, в соответствии с которым участки территории, наиболее часто посещаемые людьми, необходимо оградить от проникновения домашних и диких животных, которые могут занести клещей. Особое внимание необходимо уделять парковым дорожкам, детским площадкам, кладбищам и другим местам массового пребывания людей, где травяная растительность должна быть скошена.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 34. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Не созданы условия для промывки круп и откидывания гарниров.
|
| 35. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 36. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , При проведении отбора проб готовой кулинарной продукции на пищеблоке ЛОУ "Исетские зори", зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний что подтверждается протоколами лабораторных испытаний № 10457 от 13.06.17.. Данный образец, проба № 10457 "Винегрет" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю S. aureus, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд, данные нарушения, не соответствует требованиям ст.7 п.2 приложение 2, п.1.8 ТР ТС №021/2011, в соответствии с которым Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Клепикова Наталья Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 37. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Не созданы условия для промывки круп и откидывания гарниров.
|
| 38. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Над пекарским шкафом не оборудована локальная вытяжная вентиляция, чем нарушены требования п. 8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которому, технологическое оборудование, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла, газов и влаги, оборудуются локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. ст. 14 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны быть оборудованы 1 средствами естественной и механической вентиляции, количество и или мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены.
|
| 39. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Установлено, что в овощном цехе изношено половое покрытие, а именно покрытие шероховатое, в выбоинах, с образованием застоя воды
|
| 40. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , не созданы условия для охлаждения напитков
|
| 41. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017года, время с 10 час. 20 мин. по 12 час. 30 мин. при обследовании объекта - летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" склад столовой, продукты, расположенного по адресу Свердловская область, район Каменский, с.Маминское и ФГУП "ПР "Октябрь" далее -Общество установлено, Общество допустило нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно допустило оборот оптовую продажу продовольственных товаров консервы молочные с нарушением условий хранения. На момент обследования 16.06.2017года в ЛОУ "Исетские зори" склад столовой продукты температура составляла плюс 25гр.С.. Молочные консервы хранились на стеллажах в складском помещении данный факт подтверждается фотоматериалами. А именно в обороте находились консервы молочные " Молоко цельное сгущенное с сахаром, объем 0, 380г., изготовитель ООО "Мари Молоко", Росситя , 452220, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Якова эшпая, д.154а, на потребительской упаковке представлены условия хранения - хранить при t +0 до + 10 гр. С., в количестве 116 банок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 42. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 43. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017года, время с 10 час. 20 мин. по 12 час. 30 мин. при обследовании объекта - летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" склад столовой, продукты, расположенного по адресу Свердловская область, район Каменский, с.Маминское и ФГУП "ПР "Октябрь" далее -Общество установлено, Общество допустило нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно допустило оборот оптовую продажу продовольственных товаров консервы молочные с нарушением условий хранения. На момент обследования 16.06.2017года в ЛОУ "Исетские зори" склад столовой продукты температура составляла плюс 25гр.С.. Молочные консервы хранились на стеллажах в складском помещении данный факт подтверждается фотоматериалами. А именно в обороте находились консервы молочные " Молоко цельное сгущенное с сахаром, объем 0, 380г., изготовитель ООО "Мари Молоко", Росситя , 452220, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Якова эшпая, д.154а, на потребительской упаковке представлены условия хранения - хранить при t +0 до + 10 гр. С., в количестве 116 банок. Так же было обнаружено ханение в камере глубокой заморозки при температуре минус 14 градусов С курочки охлажденной тушка цыпленка - бройлера 1 сорта, полного потрошения, охлажденная, ГОСТ 31962-2013, ТР ТС 021/2011, при условиях хранения указанных на потребительской упаковке от минус 2 градусов С до плюс 2 градусов С не более 7 суток.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 44. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017г., время с 10 часов 20 минут до 12 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении Федерального государственного унитарного предприятия "Производственное объединение "Октябрь", в складе для хранения продовольственных товаров летнего оздоровительного учреждения "Исетские зори" , расположенного по адресуСвердловская обл., Каменский район, с.Маминское были выявлены нарушения требований законодательства РФ, а именно в обороте на складе находилось повидло, вафли, курага на которых полностью отсутствует обязательная и достоверная информация.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 45. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 16.06.2017года, время с 10 час. 20 мин. по 12 час. 30 мин. при обследовании объекта - летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" склад столовой, продукты, расположенного по адресу Свердловская область, район Каменский, с.Маминское и ФГУП "ПР "Октябрь" далее -Общество установлено, Общество допустило нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно допустило оборот оптовую продажу продовольственных товаров консервы молочные с нарушением условий хранения. На момент обследования 16.06.2017года в ЛОУ "Исетские зори" склад столовой продукты температура составляла плюс 25гр.С.. Молочные консервы хранились на стеллажах в складском помещении данный факт подтверждается фотоматериалами. А именно в обороте находились консервы молочные " Молоко цельное сгущенное с сахаром, объем 0, 380г., изготовитель ООО "Мари Молоко", Росситя , 452220, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Якова эшпая, д.154а, на потребительской упаковке представлены условия хранения - хранить при t +0 до + 10 гр. С., в количестве 116 банок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фёдорова Фания Нигматулловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 46. |
На момент обследования, при рассмотрении копий личных медицинских книжек технического персонала предоставленных клининговой компанием ИП Табакарь Н.М., работающих в летнем оздоровительном лагере "Исетские зори" по договору № 84/5 от 30.12.2016г. между ИП Табакарь Натальей Михайловной и ФГУП ПО "Октябрь" выявлены нарушения прохождения медицинских осмотров в соответствии приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н, а именно Суворкова Л.А. - последняя дата прохождения флюрографии 01.03.2016г., Калмыкова Л.В. - нет данных серологического обследования на брюшной тиф, исследований на гельминтозы и на носительство возбудителей кишечных инфекций, прохождения флюрографии Ядгарова С.К. - нет данных серологического обследования на брюшной тиф, исследований на гельминтозы и на носительство возбудителей кишечных инфекций, нет данных прохождения профессиональной гигиенической аттестации, что подтверждается копиями личных медицинских книжек Суворковой Л.А., Калмыкова Л.В., Ядгарова С.К., что является нарушением п.1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Работники детских оздоровительных лагерей проходят медицинские осмотры в установленном порядке 1 и должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям 2. -------------------------------- 1 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда" зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный N 22111 с изменениями, внесенными Приказом Минздрава России от 15.05.2013 N 296н зарегистрирован Минюстом России 03.07.2013, регистрационный N 28970. 2 Приказ Минздравсоцраз
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Табакарь Наталья Михайловна
|
| 47. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , 07.06.2017г. с 11 час 00 мин до 11 час 05 мин., 14.06.2017г. с 09 час 50 мин до 09 час 55 мин., 20.06.2017г. с 11 час 50 мин до 11 час 55 мин осуществлялся отбор воды питьевой на пищеблоке. Пробы воды для проведения лабораторных исследований была направлена в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 от 20.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что пробы "Вода питьевая распределительная сеть" не соответствуют нормативным величинам п. 3.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю - общие колиформные бактерии - 19 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10444 от 13.06.2017г. по показателям - общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии - по 0, 67 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10785 от 19.06.2017г. по показателям - общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии - по 2 бактерий в 100мл. при величине допустимого уровня отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11006 от 26.06.2017г., что является нарушением требований п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Вода хозяйственно-питьевого назначения должна отвечать по показателям безопасности гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 48. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Над пекарским шкафом не оборудована локальная вытяжная вентиляция, чем нарушены требования п. 8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которому, технологическое оборудование, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла, газов и влаги, оборудуются локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. ст. 14 п. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, должны быть оборудованы 1 средствами естественной и механической вентиляции, количество и или мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены.
|
| 49. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , Не созданы условия для промывки круп и откидывания гарниров.
|
| 50. |
Примерный объем готовых блюд в зависимости от возраста детей не принимается в соответствии с Приложением № 8". В примерном 2-х недельном меню для организации питания детей с 7 до 10 лет не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно на обед- 1 блюдо суп- при санитарной норме 250мл., фактически на 4-ый и 11-ый день- 230мл., на 6-ой и 13-ый день-240мл. блюдо из мяса- при санитарной норме 90гр., фактически на 3-ий и 10 день- котлета Уральская-75гр., на 4-ый и 11 день гуляш из говядины- 50/50гр блюдо из птицы-при санитарной норме 90гр, фактически на 5-ый и 12-ый день цыплёнок тушённый-100гр., на 6-ой и 13-ый день котлеты рубленные из бройлер-цыплят- 100гр., блюдо из рыбы- при санитарной норме 110гр., фактически на 1-ый и 8-ой день шницель рыбный натуральный-100гр., на полдник кисломолочный напиток, молоко, чай при санитарной норме 200мл., фактически в 1-ый, 3-ий, 5-ый, 6-ой, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 12-ый, 13-ый, 14-ый день молоко кипячённое- 100мл. на ужин блюдо из мяса при санитарной норме 90гр., фактически во 2-ой и 9-ый день гуляш из говядины-50/50гр, блюда из рыбы- при санитарной норме 110гр., фактически на 3-ий, 7-ой, 10-ый, 14-ый день рыба тушёная в томате с овощами 100/50гр., блюда из птицы- при санитарной норме 110гр., фактически на 4-ый, 11-ый день кнели куриные- 80гр. на 2-ой ужин перед сном кисломолочный напиток при санитарной норме-200мл., фактически во все дни- 150мл. В примерном 2-х недельном меню для организации питания детей с 11 лет и старше не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно на завтрак каши, при санитарной норме 250гр, фактически на 5-ый и12 день- 220гр., сыр- при санитарной норме 20гр, фактически во все дни дети получают по 12 гр. на обед- 1 блюдо суп- при санитарной норме 350мл., фактически на 4-ый и 11-ый день- 330мл., на 6-ой и 13-ый день-340мл. блюдо из мяса- при санитарной норме 100гр., фактически на 3-ий и 10 день- котлета Уральская-75гр., на 4-ый и 11 день гуляш
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федотова Елена Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 51. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , При рассмотрении примерного 2-х недельного меню в оздоровительной организации, выявленно, что допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня, а именно для детей в возрастной с 7-10 лет и с 11 лет и старше- на обед на 4-ый и 6-ой день, на 11-ый и 13-ый день повторяется гарнир макаронные изделия отварные, что является нарушением требований п.10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федотова Елена Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 52. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , При рассмотрении примерного 2-х недельного меню в оздоровительной организации, выявленно, что обед в среднем за 14 дней ниже нормы и составляет - 872 ккал, при санитарной норме 892, 5-1020 ккал., что составило 34. при санитарной норме 35, что является нарушением требований п.10.5. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 2. Отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня допускается в пределах 5 при условии, что средний процент калорийности приемов пищи за смену будет соответствовать вышеперечисленным требованиям".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федотова Елена Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 53. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , на момент обследования не качественно проведена влажная текущая уборка помещений во 2-ом корпусе на полу шелуха от семечек, в комнатах на полу грязь, пыль на 1-ом этаже 3 корпуса на полу грязные следы, на лестницах 3 и 4 корпусах грязь, коврики у входных дверей в холл в мусоре, что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением п.12.2. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Во всех помещениях пребывания детей 2 раза в сутки техническим персоналом детского оздоровительного лагеря проводится влажная уборка с применением моющих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мамина Алевтина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 54. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , на момент обследования уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с уборочным инвентарем для уборки комнат уборочный инвентарь ветошь сушится не в выделенном помещении, а на батарее в душевых для детей, что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением п.12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета ветошь, ведра, щетки маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте. Уборочный инвентарь щетки, ветошь, ерши моется, дезинфицируется, прополаскивается и сушится.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мамина Алевтина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 55. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , на момент проверки не проведена своевременная очистка площадки с мусоросборниками, на площадке для сбора мусора навалены деревянные ящики, коробки, мусорные пакеты, бытовой мусор мусоросборники не закрыты деревянными крышками, лежат рядом, что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением п.12.10. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Территория детского оздоровительного лагеря должна содержаться в чистоте. Уборка территории проводится не менее одного раза в сутки. Мусор собирается в металлические мусоросборники с закрывающимися крышками. Очистка мусоросборников производится при их заполнении на 2/3 объема. После опорожнения мусоросборники дезинфицируются разрешенными для этих целей средствами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мамина Алевтина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 56. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , На момент обследования, при рассмотрении копий личных медицинских книжек технического персонала, предоставленных клининговой компанием ИП Табакарь Н.М., работающих в летнем оздоровительном лагере "Исетские зори" по договору № 84/5 от 30.12.2016г. между ИП Табакарь Натальей Михайловной и ФГУП ПО "Октябрь" выявлены нарушения прохождения медицинских осмотров в соответствии приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н, а именно Суворкова Л.А. - последняя дата прохождения флюрографии 01.03.2016г., Калмыкова Л.В. - нет данных серологического обследования на брюшной тиф, исследований на гельминтозы и на носительство возбудителей кишечных инфекций, прохождения флюрографии Ядгарова С.К. - нет данных серологического обследования на брюшной тиф, исследований на гельминтозы и на носительство возбудителей кишечных инфекций, нет данных прохождения профессиональной гигиенической аттестации, что подтверждается копиями личных медицинских книжек Суворковой Л.А., Калмыкова Л.В., Ядгарова С.К., что является нарушением п.13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Руководитель детского оздоровительного лагеря отвечает за выполнение настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Табакарь Наталья Михайловна
|
| 57. |
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки на объекте ЛОУ "Исетские зори" Свердловская область, Каменский район, с. Маминское обнаружено, что летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" не осуществляет контроль за проведением профилактических прививок среди сотрудников, а именно Всего в лагере 82 сотрудника. Выборочно проверены личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, лагеря, клининговой компании- 35 штук. Не привиты и нарушен курс против дифтерии - Миронова Л.В. УСП последняя ревакцинация RV3 АДСм 17.01.2007г не привиты против кори - Кузьмина Н.Н. УСП Нарушен курс против клещевого энцефалита - у Кузьминой Н.Н. последняя ревакцинация RV 19.11.2010г Нет данных о прививках у Васильевой И.А. УСП Не прошли гигиеническое обучение с последующей аттестацией - Миронова Л.В. , Васильева И.А., Шараева З.Г., Кузьмина Н.Н. что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" согласно которог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Табакарь Наталья Михайловна
|
| 58. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , В оздоровительной организации не обеспечины условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, а именно на территории лагеря возле административного корпуса, установлены клетки с птицами и животными куры, козы, кролики, возле бассейна пасется лошадь. На данных птиц и животных отсутствуют ветеринарные документы. К этим животным имеется постоянный доступ детей, что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением п.6.1. СанПиН 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым В образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 59. |
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки на объекте ЛОУ "Исетские зори" Свердловская область, Каменский район, с. Маминское обнаружено, что летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" не осуществляет контроль за проведением профилактических прививок среди сотрудников, а именно Всего в лагере 82 сотрудника. Выборочно проверены личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, лагеря, клининговой компании- 35 штук. Не привиты и нарушен курс против дифтерии - Миронова Л.В. УСП последняя ревакцинация RV3 АДСм 17.01.2007г не привиты против кори - Кузьмина Н.Н. УСП Нарушен курс против клещевого энцефалита - у Кузьминой Н.Н. последняя ревакцинация RV 19.11.2010г Нет данных о прививках у Васильевой И.А. УСП Не прошли гигиеническое обучение с последующей аттестацией - Миронова Л.В. , Васильева И.А., Шараева З.Г., Кузьмина Н.Н. что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" согласно которог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Табакарь Наталья Михайловна
|
| 60. |
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки на объекте ЛОУ "Исетские зори" Свердловская область, Каменский район, с. Маминское обнаружено, что летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" не осуществляет контроль за проведением профилактических прививок среди сотрудников, а именно Всего в лагере 82 сотрудника. Выборочно проверены личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, лагеря, клининговой компании- 35 штук. Не привиты и нарушен курс против дифтерии - Миронова Л.В. УСП последняя ревакцинация RV3 АДСм 17.01.2007г не привиты против кори - Кузьмина Н.Н. УСП Нарушен курс против клещевого энцефалита - у Кузьминой Н.Н. последняя ревакцинация RV 19.11.2010г Нет данных о прививках у Васильевой И.А. УСП Не прошли гигиеническое обучение с последующей аттестацией - Миронова Л.В. , Васильева И.А., Шараева З.Г., Кузьмина Н.Н. что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" согласно которог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Табакарь Наталья Михайловна
|
| 61. |
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки на объекте ЛОУ "Исетские зори" Свердловская область, Каменский район, с. Маминское обнаружено, что летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" не осуществляет контроль за проведением профилактических прививок среди сотрудников, а именно Всего в лагере 82 сотрудника. Выборочно проверены личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, лагеря, клининговой компании- 35 штук. Не привиты и нарушен курс против дифтерии - Миронова Л.В. УСП последняя ревакцинация RV3 АДСм 17.01.2007г не привиты против кори - Кузьмина Н.Н. УСП Нарушен курс против клещевого энцефалита - у Кузьминой Н.Н. последняя ревакцинация RV 19.11.2010г Нет данных о прививках у Васильевой И.А. УСП Не прошли гигиеническое обучение с последующей аттестацией - Миронова Л.В. , Васильева И.А., Шараева З.Г., Кузьмина Н.Н. что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" согласно которог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 62. |
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки на объекте ЛОУ "Исетские зори" Свердловская область, Каменский район, с. Маминское обнаружено, что летнее оздоровительное учреждение "Исетские зори" не осуществляет контроль за проведением профилактических прививок среди сотрудников, а именно Всего в лагере 82 сотрудника. Выборочно проверены личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, лагеря, клининговой компании- 35 штук. Не привиты и нарушен курс против дифтерии - Миронова Л.В. УСП последняя ревакцинация RV3 АДСм 17.01.2007г не привиты против кори - Кузьмина Н.Н. УСП Нарушен курс против клещевого энцефалита - у Кузьминой Н.Н. последняя ревакцинация RV 19.11.2010г Нет данных о прививках у Васильевой И.А. УСП Не прошли гигиеническое обучение с последующей аттестацией - Миронова Л.В. , Васильева И.А., Шараева З.Г., Кузьмина Н.Н. что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" согласно которог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Белексиу Виктор Антонович
|
| 63. |
ЛОУ "Исетские зори"623487, Каменский район, с. Маминское, , При проведении обследования установлено в жилых корпусах в коридорах и в санузлах мусорные ведра без крышек, переполненные мусором не проведена своевременная очистка площадки с мусоросборниками, на площадке для сбора мусора навалены деревянные ящики, коробки, мусорные пакеты, бытовой мусор что подтверждается фотоснимками от 05.06.2017г., что является нарушением п.3.11. СП 3.5.3.3223-14, в соответствии с которым Санитарно-гигиенические мероприятия включают - асфальтирование или бетонирование контейнерных площадок для сбора мусора и содержание их в чистоте - использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка - ежедневный вывоз мусора с дворовых территорий
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мамина Алевтина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
