Проверки

В рамках производственного контроля не проводятся лабораторные исследования выборочного контроля скоропортящейся продукции на этапе ее реализации на органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, исследования питьевой воды на химические и микробиологические показатели, смывы с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала (протоколы лабораторных иследований за 2015-2016 и 5 месяцев 2017 г.г. отсутствуют), что является нарушением статьи 32 Федерального закона N 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. п. 1.5, 2.1, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Фасовочное помещение (сыпучих продуктов, сыра, кондитерских изделий) не оборудовано двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды и раковиной для мытья рук, что является нарушением п..5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». (фото прилагается).

Оконные проемы фасовочного помещения не оборудованы защитными устройствами (жалюзи), что является нарушением п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».(фото прилагается).