Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В рамках производственного контроля не проводятся лабораторные исследования выборочного контроля скоропортящейся продукции на этапе ее реализации на органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, исследования питьевой воды на химические и микробиологические показатели, смывы с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала (протоколы лабораторных иследований за 2015-2016 и 5 месяцев 2017 г.г. отсутствуют), что является нарушением статьи 32 Федерального закона N 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. п. 1.5, 2.1, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Фасовочное помещение (сыпучих продуктов, сыра, кондитерских изделий) не оборудовано двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды и раковиной для мытья рук, что является нарушением п..5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». (фото прилагается).

Оконные проемы фасовочного помещения не оборудованы защитными устройствами (жалюзи), что является нарушением п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».(фото прилагается).