| 2. |
№ 65180702268165 от 20 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
АКТ ПРОВЕРКИ № 14/04-16 от 03.04.2018 г. ознакомлена
|
| 1. |
В спальной комнате № 4 дошкольного возраста на площади S 12.3 кв. м установлены 4 кровати, при минимальной норме на 1 человека 4.5 квадратных метров, что не соответствует п. 4.6. таблица № 1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек»Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 2. |
В нарушение ст. 32 закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 14.2, 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08) согласно представленной программы производственного контроля не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек»Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 3. |
Согласно п. 8.18. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.21. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения, высушивания рекомендуется хранить в холодной воде не более 2 часов, однако на момент проверки в 11 часов 30 мин 20.03.2018 г. в холодильнике, в емкости «овощи сырые», в воде хранился очищенный картофель. Данный продукт был предназначен для основного блюда «Солянка» на ужин детям.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 4. |
При осмотре личной медицинской книжки сотрудника ГКУ СРЦН «Огонек» Ким Марины Сентеевны установлено, что данный сотрудник был принят на работу (10.05.2016 г.) без сведений о проведенной вакцинации, в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. В личной медицинской книжке отсутствуют сведения об иммунизации против дифтерии, столбняка (при кратности 1 раз в 10 лет); вакцинации против вирусного гепатита B, что является нарушением ст. 35 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 5 ФЗ № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний», Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999 г. N 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», приказа Минздрава РФ № 125 н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п. 15.2 СанПиН 2.4.3259-15.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 5. |
Согласно п. 9.1. СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 6.9. приложения № 3 СанПиН 2.4.5.2409-08, с учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд. Однако, согласно представленным протоколам лабораторных испытаний №№ 1136, 1137, 1139, 1138, 1140, 1141 от 21.03.2018 г. установлено: образцы проб отобранных в столовой ГКУ СРЦ «Огонек» не соответствуют по объему порций, так вес салата из свежих помидоров с луком для возраста 7-12 лет составил 49, 81 грамм при норме 100-150 гр.; вес тефтели мясной для возраста 7-12 лет составил 63, 07 грамм при норме 100-120 гр.; вес киселя из повидла для возраста 7-12 лет составил 170, 23 грамм при норме 200 гр. Таким образом, исследованный рацион питания детей в возрасте от 12 до 17 лет не соответствует требованиям п. 6.9. приложение № 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 по массе отдельных блюд (салат из свежих помидоров с луком, тефтеля мясная, кисель из повидла), протоколы лабораторных исследований прилагаются.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 6. |
Согласно п. 4.7 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации" (далее по тексту СанПиН 3.2.3215-14) медицинский работник медицинских организаций (государственной, муниципальной и частной системы здравоохранения) в течение 12 часов направляет экстренное извещение в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Однако, при проведении проверки было установлено, что медицинский работник выявил у 2 детей (Пугачева Настя, Мурзинцева Юлия) Ф-20, Ф-40, о чем свидетельствует запись в рабочем журнале, при этом экстренное извещение в филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области в Макаровском районе» подано не было. За лицами, контактировавшими с больным педикулезом, не было установлено медицинское наблюдение сроком на 1 месяц с проведением осмотров 1 раз в 10 дней с занесением результатов осмотра в журнал.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 7. |
При исследовании образцов смывов с предметов внешней среды на БГКП в количестве 20 штук, место отбора пищеблок, установлено, что в 2 смывах обнаружено наличие БГКП, а именно: смыв № 1 «тарелка второе блюдо», смыв № 10 «стакан для воды». Вышеизложенное является нарушением п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который предусматривает, что для обеспечения безопасности пищевой продукции содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должно быть в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; Методических указаний по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами № 2657-82, согласно которым при содержании производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не соблюдается состояние, исключающее загрязнение пищевой продукции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
| 8. |
При проведении проверки установлено, что примерное меню имеется, утверждено руководителем учреждения, согласовано. Однако фактический рацион питания полностью не соответствует утвержденному примерному меню. При этом, какие-либо расчеты (получение детьми необходимого количества основных пищевых веществ, соблюдение требуемой калорийности суточного рациона и т.д.), не проводятся.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек» Езеева Елена Петровна, ЮЛ
|
|
| 3. |
№ 65160600657316 от 1 октября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент проверки установлено, что программа (план) производственного контроля утвержденная руководителем организации, отсутствует
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 2. |
В ЛМК отсутствует заключение о результате ФГ-обследования.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 3. |
При осмотре личных медицинских книжек сотрудников учреждения было установлено:
в ЛМК отсутствуют сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 4. |
При осмотре личных медицинских книжек сотрудников учреждения было установлено:
в ЛМК отсутствуют сведения о ревакцинации АКДС
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 5. |
Не оборудована площадка с твердым покрытием для сбора мусора на расстоянии не менее 20 м от здания. На момент проведения проверки емкости для сбора мусора расположены на крыльце запасного входа, который используется для приемки пищевых продуктов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 6. |
Песочница не оснащена защитным приспособлением (крышками, полимерными пленками или другими)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 7. |
Разделочные доски, используемые для разделки сырых и готовых продуктов, имеют дефекты (щели)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 8. |
В представленном примерном 10-ти дневном меню, утвержденном руководителем учреждения, отсутствуют следующие сведения: данные о пищевых веществах (белки, жиры, углеводы), энергетической ценности (ккал), витамине C, N рецептуры. При этом фактический рацион питания полностью не соответствует заявленному утвержденному меню
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
| 9. |
При проведении проверки установлено, что представленное примерное 10-ти дневное меню утверждено только руководителем учреждения и не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
66/04-87
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ «СРЦН «Огонек») Фещенко Марина Геннадьевна
|
|
| 6. |
№ 65150501208340 от 1 августа 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований пожарной безопасности ст. 6.1 Федерального закона 69 -ФЗ от 21.12.1994
Выявлены нарушения
| 1. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна, юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 2. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 3. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 4. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 5. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 6. |
Ограничение распространение пожара
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ГКУ СРЦН Огонек Овчинникова Юлия Тимофеевна юридическое лицо ГКУ СРЦН "Огонек"
|
| 7. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 8. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 9. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 10. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 11. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 12. |
Успешное тушение пожара
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд, мировому судье судебного участка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
| 13. |
Обеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Арбитражный суд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении
|
|
