Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Туалеты для мальчиков и девочек не обеспечены горячей водой (водонагреватели, подведенные к раковинам, установленным в туалетах, отсутствуют). В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом в полном объеме не проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей в части наличия информации о поступающем сырье. Прием пищевой продукции (сырого картофеля) на предприятие общественного питания осуществляется в отсутствие маркировки: не представлен маркировочный ярлык на морковь, капусту, хранящиеся в складском помещении пищеблока. Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню. Согласно представленному журналу бракеража готовой кулинарной продукции, в фактический рацион питания на 15.06.2021 вошли: на завтрак макаронные изделия, котлета жареная, песочник с сахаром, какао на сгущенном молоке, на обед: рассольник, картофельное пюре, рыба тушеная с овощами, в то время как по меню предусмотрены на завтрак: салат из моркови с изюмом, каша гречневая, сырок творожный, на обед: суп свекольный, котлета рубленая. Питание детей осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание без учета требований, содержащихся в приложении № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: согласно представленного меню, предназначенного для детей в возрасте с 11 лет и старше на третий день масса порции салата из моркови и яблок составляет 60г при норме, установленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не менее 100г, котлета – 80г при норме, установленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не менее 100г, гарнир (картофель отварной) – 150г при норме не менее 180г, на четвертый день не соответствуют по массе порций: каша (150г при норме не менее 200), мясо тушеное (80г), на день пятый – салат из свеклы (60г), тефтели (80г), рагу овощное (150г при норме не менее 200г), несоответствие массы порций салатов и мясного блюда отмечается также на шестой, седьмой и второй день. После проведения первого контроля эффективности акарицидной обработки не проведен повторный контроль эффективности через 15-20 дней (соответствующая документация не представлена).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

В организациях питания обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции не выполняется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания:продукты не хранят в таре производителя либо (при необходимости) не перекладывают в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару: в складском помещении апельсины хранятся в коробке с указанием на ярлыке, прикрепленном к коробке «бананы». Производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: не представлена технологическая карта на салат «молодость», указанный в примерном меню и бракеражном журнале готовой кулинарной продукции.

На территории детской площадки, в хозяйственной зоне травяная растительность частично не скошена

Въезды и входы на территорию, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к площадкам для мусоросборников не покрыты асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием; гардеробы для учащихся не оснащены ячейками для обуви; при спортивном зале не функционирует туалет для учащихся. В ходе обследования в ученических кабинетах установлено несоблюдение правил рассаживания учащихся за ученическими столами- трансформерами с 1-го по 11классы. в классе 1»Б» ученические столы не обеспечены регулятором наклона; не соблюдается принцип рассаживания детей в классах 2 «Б», 3»А», 4»А», 6»В», 7»Б», *»Б», 9»Б», 11-й класс; своевременно не заменены перегоревшие лампы в учебных кабинетах № 40, где не функционирует 7 ламп люминесцентного освещения, каб № 45 не функционирует 5 ламп люминесцентного освещения, в слесарно-столярной мастерской не функционирует 11 ламп; в некоторых учебных кабинетах своевременно не промыты стекла, рабочих столах с мониторами не обеспечено левостороннее естественное освещение. по бракеражному журналу готовой кулинарной продукции в меню обед не в полном объеме, для учащихся нерегулярно -2 раза в неделю включаются салаты и первые блюда; на пищеблоке не функционирует посудомоечная машина; 1 на пищеблоке не функционирует душевая для работников, предусмотренная по проекту.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" п. 11.11 на пищеблоке не выделена промаркированная тара для хранения чистой ветоши после уборки обеденных столов; СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" п. 2.2 в пробе кипяченой воды, взятой на пищеблоке обнаружены общие колиформные бактерии, которые в норме- н