2. |
№ 651901469454 от 25 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены Сухинина Е. К., Мельникова В. А, Пушникова Н. С., Гаврилова О. А., Громова А. Б., Махначева А. А., Маркова Т. А., Капкаун Л. А.
|
1. |
Не соблюдаются правила хранения пищевых продуктов; Использование пищевых продуктов не допустимые санитарными правилами (молочные продукты с использованием кулинарных жиров (сырный продукт, )-заменитель молочного жира и SДS; Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов; Не соблюдаются правила обработки пищевых продуктов; Не соблюдаются правила хранения суточных проб; Отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность на частично поступившую продукцию; Нарушение в технологии производства готовых блюд; Частично не соблюдаются гигиенические требования к обработке обеденной мебели и кухонному инвентарю; не соответствие контролируемых параметров искусственной освещенности и параметров микроклимата;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы в отношении ЮЛ, ДЛ по ст. 6.7. ч. 1, ДЛ по ст. 6.6., ст. 6.4., ст. 6.7. ч. 1, ст. 6.3., ФЛ по ст. 6.6, ст. 6.7.ч.1, ст. 10.8. ч.1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Ожидается исполнение в установленные предписанием сроки 25.10.2019 года на предписание № 361/18 от 13.06.2019 года
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачены ЮЛ (09.08.19) по ст. 6. 7. ч.1, ДЛ (11.07.19, 19.07.19) по ст. 6.4., ДЛ (19.07.19, 20.07.19) по ст. 6.3., ДЛ (22.07.19, 11.07.19) по ст. 6.6. ДЛ (28.07.19) по ст. 6.7.ч.1, ФЛ (11.09.19) по ст. 6.6., ФЛ (28.07.19) по ст. 6. 7.ч.1, ФЛ (28.07.19) по ст. 10.8.ч.1, ФЛ (11.07.19) по ст. 6.6,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф в отношении ЮЛ, ДЛ по ст. 6.7. ч. 1, ДЛ по ст. 6.6., ст. 6.4., ст. 6.7. ч. 1, ст. 6.3., ФЛ по ст. 6.6, ст. 6.7.ч.1, ст. 10.8. ч.1.
|
|
5. |
№ 65170700710884 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
1. Отделка стен в помещении постирочной, в чаше бассейна имеет дефекты, отмечается отслоение, растрескивание и осыпание краски и выпадение плитки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 108, 109 от 07.07.17г.- ст. 6.7.ч.1 - административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17
|
2. |
2. Смесители в буфетных групп не оснащены гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 108, 109 от 07.07.17г.- ст. 6.7.ч.1 - административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17
|
3. |
3. Не проводится контроль температурного режима мытья столовой посуды, приборов и кухонной посуды, в инструкции вывешенных в буфетных не правильно указан температурный режим мытья столовой посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 от 27.06.17г ст.6.7.ч.1, ПР № 116 от 27.06.17 ст.6.3 - административные штрафы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», заведующая Сухинина Елена Константиновна, медицинская сестра Мельникова Виктория Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17
|
4. |
4. Младший воспитатель Круглий Т.В. не соблюдает правила мытья столовых приборов, так в исследованных образцах смывов, взятых с чистых ложек в группе «Колокольчик», обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 114 от 07.07.17 ст. 6.4, ПР № 117 от 07.07.17 ст. 6.4 - административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мл. воспитатель Круглий Татьяна Васильевна, Мельникова Виктория Александровна, старшая медицинская сестра
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч/о от 13.07.17, ч/о от 11.07.17
|
5. |
5. Не качественно проведена уборка в групповых помещениях детского учреждения, а именно: в смывах, отобранных в группах «Теремок» - обеденный стол, «Ромашка», «Колокольчик», пищеблок – панель раздачи, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол № 1020 от 31.05.2017, экспертное заключение № 106 от 13.06.2017),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 111 ст 6.6. № 112 ст 6.4, № 113 ст 6.4, № 114 ст 6.4, № 117 ст.6.4 от 07.07.17г. административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Матушкина Ульяна Константиновна, младший воспитатель группы «Теремок», Давыдова Елена Вячеславовна, младший воспитатель группы «Ромашка», Круглий Татьяна Васильевна, младший воспитатель группы «Колокольчик», Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, Мельникова Виктория Александровна, старшая медицинская сестра.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч/о от 14.07.17, ч/о от 13.07.17, ч/о от 13.07.17, ч/о от 14.07.14, ч/о от 11.07.17
|
6. |
6. Обработка сырых (очищенных) и вареных овощей проводится на одном столе
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПР № 108 ст. 6.7.ч.1, № 109 ст. 6.7.ч.1; № 110 ст. 6.6, ПР № 111 ст.6.6. от 07.07.17года административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
7. |
7. В технологических картах в разделе технология приготовления не указан температурный режим приготовления блюд - котлет, биточков, рыбы кусками, омлеты, запеканки и т.д
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 ст. 6.7.ч.1 от 27.06.17г.; № 110, 111 ст. 6.6 от 07.076.17 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
8. |
Не проводится контроль температурного режима при раздаче блюд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 ст. 6.7.ч.1 от 27.06.17г.; № 110, 111 ст. 6.6 от 07.076.17 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
9. |
С-витаминизация третьих блюд (компот или кисель) проводиться с нарушением санитарных требований
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 ст. 6.7.ч.1 от 27.06.17г.; № 110, 111 ст. 6.6 от 07.076.17 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
10. |
Фактическое меню не соответствует перспективному
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 ст. 6.7.ч.1 от 27.06.17г.; № 110, 111 ст. 6.6 от 07.076.17 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
11. |
Суточный рацион блюд на калорийность от 01.06.2017 года не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 (протоколы № 1075 - 1078 от 06.06.2017, экспертное заключение № 118 от 20.06.2017),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109 ст. 6.7.ч.1 от 27.06.17г.; № 110, 111 ст. 6.6 от 07.076.17 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, медицинская сестра Войнова Светлана Геннадьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 14.07.14
|
12. |
Маркировка игрушки «Кубики для всех» не содержит информацию о наименовании страны, где изготовлена игрушка, не указана дата изготовления (месяц, год), в содержание маркировки не включены: комплектность (для наборов), правила эксплуатации игрушки, способы гигиенической обработки, меры безопасности при обращении с игрушкой, предупредительные надписи, предупредительная информация не содержит указание об особых мерах предосторожности при использовании (не нанесено условное графическое обозначение с предупреждающим указанием возрастной группы) (экспертные заключения № 93 от 06.06.2017, 94 от 07.06.2017)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 115 от 07.07.17 ст. 14.43.ч.1- предупреждение
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Звягина Э.М., заместитель заведующей МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино».
|
13. |
Дезинфицирующие растворы 0, 2% для обработки санитарно-технического оборудования (группа Теремок), 0, 06% для генеральной уборки поверхностей пищеблока, используются не в соответствии с инструкции № 1/07, утв. 29.12.2006г. по применению средства «Жавельон/НовелтиХлор» фирмы «ЕТС. Линосье», Франция, завышены концентрации растворов (акт отбора от 02.06.2017г, протокол № 1062, 1063 от 05.06.2017
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПР № 111 от 07.07.17 ст.6.6; № 116 ст. 6.3. от 07.07.17
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Маркова Татьяна Анатольевна, шеф-повар, Мельникова Виктория Александровна, медицинская сестра
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч/о от 14.07.14, ч/о от 11.07.17
|
14. |
Ведение медицинской документации осуществляется не в полном объеме,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 116 от 07.07.17 ст.6.3 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельникова Виктория Александровна, медицинская сестра.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч/о от 11.07.17
|
15. |
Не весь персонал МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино» привит в соотвествтии с национальным календарем прививок
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 108, 109 от 07.07.17 ст. 6.7.ч.1, ПР № 116 от 07.07.17 ст.6.3 административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, Мельникова Виктория Александровна, медицинская сестра.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17
|
16. |
Представленная программа производства содержит устаревшие сведения о действующей нормативной документации, в программе отражены не все критические точки, необходимые для контроля, а именно: контроль температурного режима мытья столовой и кухонной посуды, контроль температуры приготавливаемых блюд, контроль приготовления и использования дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления № 108, 109, 116 от 07.07.17 ст. 6.7.ч.1 - административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ ЦРР д/с № 8 «Буратино», Сухинина Елена Константиновна, заведующая, медицинская сестра Мельникова В.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 11406 от 14.08.17, ч/о от 11.07.17, ч/о от 11.07.17
|
|
6. |
№ 65160600657357 от 1 апреля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
1. С витаминизация третьих блюд проведена не в соответствии санитарных требований, исследованный образец компота из сухофруктов, не соответствует требованиям СанПиН по содержанию витамина С (протокол № 766 от 22.04.2016г),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 107 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
2. |
Параметры микроклимата, измеренные в помещениях МБДОУ, не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 по влажности воздуха ниже допустимых значений (протокол № 897 от 10.05.2016)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
3. |
3. Эффективность работы вентиляционной системы в помещениях групповых, музыкальном, физкультурном зале, не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 (экспертное заключение № 27 от 04.05.16)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
4. |
4. В группе «Василек» на момент проверки отсутствует маркировка на постельных принадлежностях у ножного края
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 107 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
5. |
Представленный режим дня не соответствует требованиям СанПиН (экспертное заключение № 28 от 10.05.2016 года) пункт 11.7 по организации дневного сна детей с 1 года до 1, 5 лет, п. 11.10 по продолжительности непрерывной образовательной деятельности, п.11.11 по максимально допустимой образовательной нагрузки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
6. |
6. Не проводятся исследования песка при смене на игровых площадках на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
7. |
7. Исследованные образцы смывов на яйца гельминтов и цисты патогенных простейших, не соответствуют требованиям СанПиН 3.2.3215-14 в группе «Василек» на панелях туалетной комнаты обнаружены яйца остриц (протокол № 758 от 21.04.2016)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106, 107 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
8. |
8. Исследованные образцы смывов на бактерии группы кишечной палочки, не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 в группе «Теремок» точка № 9, «Светлячок» точка № 58, «Рябинушка» точка № 64. (протокол № 759 от 21.04.16)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 105, 106, 107 от 25.05.2016 (ст. 6.7 ч.1)
|
9. |
9. Исследованные пробы моркови показали превышение по содержанию нитратов и не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных испытаний № 756 от 21.04.16, №765 от 22.04.2016 года) поставщик ИП Лопсарь Е.А., морковь поставлена по счет –фактуре №35 от 18.04.16. в количестве 84 кг.
|
|