Проверки

При изучении предоставленных работодателем документов установлено что работодатель ЗАО «Айока Саппорт Сервисез» согласно карточки учета СИЗ не обеспечил ОА Сергиенко Фартуком из полимерных материалов с нагрудником сапогами резиновыми с защитным подноском чем нарушил п 23 приказа минтруда России 997н от 09122014г Об утверждении Типовых норм бесплатной выдачи специальной одежды специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам сквозных профессий и должностей всех видов экономической деятельности занятым на работах с вредными и или опасными условиями труда а также на работах выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением Зарегистрировано в Минюсте России 26022015 N 36213 статьи 212 221 ТК РФ

В нарушение статьи 140 ТК РФ Причитающиеся суммы ОА Сергиенко в день увольнения 08052020г не выплачены а выплачены лишь 12052020г о чем свидетельствует платежное поручение 42884 от 12052020 года

Так же в нарушение статьи 236 ТК РФ при нарушении работодателем сроков выплаты причитающихся сумм компенсация не начислена и не выплачена

В нарушение статьи 841 ТК РФ предусматривающей общий порядок оформления прекращения срочного трудового договора с приказом об увольнении не ознакомлен

В нарушение статьи 57 ТК РФ в срочном трудовом договоре 042403КП от 24042020г отсутствуют обязательные для включения сведения об условиях труда на рабочем месте

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не включено в программу производственного контроля на всех объектах (пунктах питания, столовой) проведение контроля за температурным режимом мойки столовой и кухонной посуды ручным способом. Не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость продукции, а именно: на товары - вишню замороженную, изготовитель Промаркт, Македония, импортер ООО «ОптНотаТрейд», Беларусия, крабовые палочки из сурими замороженные, изготовитель Китай, импортер ООО «Лосторос», г. Владивосток, смесь сушенных фруктов производитель ООО «БестФуд», шейка свиная производитель ЗАО «СК Короча», Белгородская область, мясо птицы филе цыпленка-бройлера замороженное, производитель ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика», филе тушки цыплят-бройлеров «Петруха» ОАО «Смолевичи бройлер», Беларусь, шпинат резанный замороженный изготовитель Промаркт, Македония, импортер ОДО «Молснабсервис», Беларусь.Поверхности полов имеют множественные дефекты в холодильной камере(столовая УСХО, ПП Одопту).Продукция вырабатывается с нарушением технологии приготовления, так отобранный образец полуфабриката мясного «Зразы» (столовая УСХО) не отвечает требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», винегрет (ПП месторождение З. Сабо), картофель отварной (ПП месторождение Одопту).Не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов (УСХО, ПП месторождение З. Сабо).Не соблюдается поточность технологических процессов (ПП месторождение З. Сабо). Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов и сырья (З.Сабо, Одопту).Не оставлены этикетки с транспортных ящиков фруктов (яблок), овощей (перец), яиц (Одопту).

На всех объектах (пунктах питания, столовой) в инструкции по обработке яиц содержится недостоверная информация о применяемой концентрации дезинфицирующего средства Сульфахлорантина Д (0, 5%) и времени обработки. Дезинфицирующее средство Сульфохлорантин Д на всех объектах (пунктах питания, столовой) приготавливается и применяется не в соответствии с прилагаемой инструкцией. На всех объектах (пунктах питания, столовой) не проводится оценка качества полуфабрикатов (мясных, рыбных, овощных). На рабочих местах, кухонных работников, на всех объектах вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, в которых указана недостоверная информация о применяемой концентрации дезинфицирующего средства Сульфохлоронтина Д и отсутствует информация об объемах применяемых моющих средств. Чесночные стрелки, упакованные в пленку, находящиеся на хранении в холодильнике овощного цеха, имеют признаки гнили. Показатели микроклимата на рабочих местах поваров, кухонного рабочего в производственных помещениях столовой УСХО (горячий цех овощной цех, мясной цех, салатный цех, моечная) не соответствуют требованиям. Показатели микроклимата на рабочих местах повара, кухонного рабочего в производственных помещениях столовой (горячий цех) - ПП З. Сабо. В моечной кухонной посуды ПП Одопту осуществляется хранение уборочного инвентаря без маркировки. В горячем цехе вплотную к плите установлен производственный стол, что затрудняет свободный доступ к плите и нарушает правила техники безопасности. Джем абрикосовый хранится не в таре производителя (общий вес 4, 2кг), отсутствует информация о дате выработки, сроках годности, условиями хранения и использования после вскрытия упаковки. Не соблюдается температура раздачи горячих блюд (первых, вторых), температура раздачи солянки составила 65С, куриный рулет 60С.