Загрузка...

Проверки

Проверок: 2 Сортировка: Дата начала

№ 642100054018 от 4 марта 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области

Цель проверки

Проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности ООО «Успехъ» нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (24)

1.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
2.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
3.	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено Нарушения не выявлены
4.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
5.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
6.	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено Нарушения не выявлены
7.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена представитель по доверенности Живайкина Е А подписан
8.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена ЖивайкинаЕ А представитель по доверенности
9.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности подписан
10.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
11.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
12.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
13.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
14.	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено Нарушения не выявлены
15.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
16.	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено Нарушений не выявлено
17.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
18.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
19.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
20.	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено Нарушений не выявлено
21.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
22.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
23.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности
24.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена Живайкина Е А представитель по доверенности

Информация о нарушениях (14)

1.	К раковине для мытья рук в зоне раздачи готовых блюд отсутствует подводка горячей воды что является нарушением требований п 261 СП 24364820На емкостях с растворами дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности что нарушает п 46 СанПиН 2324359020
2.	При доставке готовых блюд в образовательное учреждение на термосах отсутствует информация о месте изготовлении блюд что является нарушением требований п 866 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 Напольное покрытие в моечном помещении имеет повреждения что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020
3.	В примерном меню питающей организации ООО «Успехъ» не соблюдены требования таблицы 1 приложения 10 к Сан ПиН 2324359020 с учетом потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет
4.	Прием пищевой продукции осуществляется без наличия маркировки а именно в реализации находится сыр твёрдый с отсутствием маркировочного ярлыка п 22 СанПиН 2324359020 ст 3 ФЗ от 02012000 N 29ФЗ не соблюдается температура хранения суточных проб хранятся при температуре +100С п8110 СанПиН 2324359020
5.	В примерном меню питающей организации ООО «Успехъ» не соблюдены требования таблицы 1 приложения 10 к Сан ПиН 2324359020 с учетом потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет
6.	Складское помещение для хранения пищевых продуктов овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 2462 СП 24364820 моечная раковина для обработки сырой рыбы посуда используемая для обработки яиц не промаркированы по назначению п 2462 СП 24364820 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции не обеспечен отбор проб от каждой партии приготовленной продукции так на момент проверки отсутствуют пробы блюд выданные учащимся 15032021г а именно масло сливочное свекла тушеная с яблоками закуска а также пробы блюд выданные учащимся 16032021г масло сливочное биточки мясные п 8110 СанПиН 2324359020
7.	На емкостях с растворами дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
8.	Производственный стол для обработки овощей не цельнометаллический п 2462 СП 24364820
9.	Работники производственных помещений столовой осуществляют совместное хранение одежды второго третьего слоя верхняя одежда куртка с мехом кофта трикотажная с рабочей одеждой халат фартук Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Постановление 151 от 19042021г по ч 1 ст 67 КоАП РФ предупреждение на должностное лицо
10.	Нарушена целостность напольного покрытия складского помещения для хранения овощей п 216 СанПиН 2324359020 масса порции блюда каша «Дружба» с маслом сливочным чай с лимоном фактически выданного учащимся не соответствует массе порции заявленной в меню выдано учащимся 0190гр в меню заявлено 0200гр п814 СанПиН 2324359020
11.	Напольные покрытия в складском помещении в помещении для приготовления блюд имеют повреждения что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка стен в складском помещении в помещении для приготовления блюд имеет повреждения что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020 На момент проверки в складском помещении имелась пищевая продукция в том числе продовольственное сырье без наличия товаросопроводительной документации декларации о соответствии а именно какао 4 упаковки по 100гр мясо см 41кг что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020 Суточные пробы 11032021г отобраны не в полном объеме За завтрак отсутствует закуска масло сыр что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 Зона являющаяся источникам выделения тепла не оборудована локальными вытяжными системами что является нарушением требований п 213 СанПиН 2324359020 Санитарно техническое оборудование раковина для обработки овощей не обеспечена водоотведением что является нарушением требований п 2411 СП 24364820 Производственный стол в складском помещении не цельнометаллический что является нарушением требований п 2462 СП 24364820Ответственным за выявленные нарушения является ООО «Успехъ»
12.	Санитарно техническое оборудование раковина для мытья рук в туалете в не рабочем состоянии что является нарушением требований п 2411 СП 24364820 Производственные столы для готовой и сырой продукции ГП СП не цельнометаллические имеют пластиковое покрытие что является нарушением требований п 2462 СП 24364820
13.	Внутренняя отделка стен в моечной кухонной посуды в зоне первичной и вторичной обработки овощей имеет повреждения что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020 Приготовленное первое блюдо на обед 12032021г «Суп картофельный с вермишелью на курином бульоне» приготовлено не в соответствии с технологией приготовлении технологической картой а именно приготовлено на воде что является нарушением требований п 28 СанПиН 2324359020 В питании детей допускается пищевая продукция не соответствующая по микробиологическим показателям а именно творог мдж 9 ГОСТ 314532013 изготовитель СППК Хвалынь Саратовская область г Хвалынск ул Росреспублики д 1а По результатам исследования протокол лабораторных исследований 10943А от 15032021г обнаружено бактерии группы кишечных палочек БГКП Saureus что является нарушением ст7 п2 п5 ТР ТС 0212011 ст 7 п 33 ТР ТС 0332013
14.	Внутренняя отделка стен в помещении для раздачи готовых блюд имеет повреждения что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020На емкостях с растворами дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности что нарушает п 46 СанПиН 2324359020 При доставке готовых блюд в образовательное учреждение на термосах отсутствует информация о месте изготовлении блюд что является нарушением требований п 866 СанПиН 2324359020

№ 641902849139 от 27 июня 2019 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия действий ООО «Успехъ» требованиям нормативно-правовым актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно- правовых актов в области санитарно эпидемиологического благополучия, государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (1)